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52I 1 1 1 2 2 3 4 5本文件按照GB/T1.1—2020《标准化）；贵州辣椒品种影响力、推进贵州优质农产品黔货出山提供理论支——第4部分：花溪辣椒。旨在规范花溪辣——第8部分：牛场辣椒。旨在规范牛场辣椒外观及主要理化品质指标。1地方辣椒干质量要求第7部分：平塘皱皮线椒GB/T21266辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法DB52/T978.2贵州辣椒干第2部分：线椒辣椒干辣椒干采用成熟的鲜红辣椒经自然晾晒或人工干燥制成的产品。2与纵茎的果实最大横切面的直径。4.1品种要求果柄长(cm)尖果面棱沟有杂质各类杂质总量不超过2%,不允许有外来杂质3水分/(g/100g)酸不溶灰分/(g/100g)不挥发乙醚提取物(干态)/(g/100g)辣椒素(干态)/(g/kg)二氢辣椒素(干态)(g/kg)天然着色物质总含量(干态)/(g/kg)还原糖(干态)/(%)脂肪(干态7(g/100g)粗纤维(干态)/(g/100g)挥发性物质2-乙酰基吡咯(%)47.3.1运输工具应无毒、清洁、干燥、无污染、无异味、无腐蚀性，不应与有毒、有害和有异味的物7.3.2运输时，应防潮、防雨、防曝晒7.4.1仓库环境应阴凉、通风、干燥,具有防潮、防蝇、防鼠、防7.4.2散装贮存时，地面应清扫干净并衬垫隔离物，大堆垛应留走道和5采用HP-5MS(30m×250μm×0.25μm)毛细管气相流速1.2mL/min,不分流；进样口温度250℃;升温程序为起始温度40℃,保留2min,以3℃/min升至280℃,保留1min。80%作为物质鉴定标准。同时，计算试样中挥发性化合物的保留指数[按式(16Ci——试样中i物质的相对含量百分

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