农区及半农半牧区肉牛低蛋白日粮调制及饲喂技术规程

《农区及半农半牧区肉牛低蛋白日粮调制及饲喂技术规程》编制说明标准名称:农区及半农半牧区肉牛低蛋白日粮调制及饲喂技术规程青海省标准化协会一、工作简况2026年6月，由青海省畜牧总站向青海省标准化协会申请团体的标准立项，根据青海省标准化协会关于《农区及半农半牧区肉牛低蛋白日粮调制及饲喂技术规程》等6项团体标准立项的公告（青标协字〔2026〕62号），批准《农区及半农半牧区肉牛低蛋白日粮调制及饲喂技术规程》团体标准的制订。（二）参编单位起草单位：青海省畜牧总站协作单位：青海省奶业协会、化隆县林源农牧开发有限公司、青海科野生态牧业开发有限公司。（三）主要起草人及主要分工姓名性别职务/职称工作单位任务分工张亚君女高级畜牧师青海省畜牧总站主持起草、组织协调许威男畜牧师青海省畜牧总站标准起草、数据分析韩生财男畜牧师青海省畜牧总站性能测定、数据分析周佰成男正高级畜牧师青海省种牛繁育推广服务中心性能测定、数据分析薛长安男高级畜牧师青海省畜牧总站数据调查、收集整理任旭荣男高级畜牧师化隆县畜牧兽医站数据调查、收集整理史岳兰女助理畜牧师青海省畜牧总站数据调查、收集整理韩明清男畜牧师青海省畜牧总站数据调查、收集整理殷满财男正高级畜牧师青海省畜牧总站数据调查、收集整理付弘赟女正高级畜牧师青海省畜牧总站数据调查、收集整理宋啟珠男高级畜牧师青海省畜牧总站数据调查、收集整理党永利男畜牧师青海省畜牧总站数据调查、收集整理德乾恒美男高级畜牧师青海省畜牧总站数据调查、收集整理马云男助理畜牧师青海省畜牧总站数据调查、收集整理张芳榕女助理畜牧师青海省畜牧总站数据调查、收集整理林治佳女畜牧师青海省畜牧总站数据调查、收集整理薛发章男助理畜牧师青海省畜牧总站数据调查、收集整理杨国荣男畜牧师青海省畜牧总站数据调查、收集整理马占林男化隆县林源农牧开发有限公司配合试验、调研王占祥男青海科野生态牧业开发有限公司配合试验、调研二、制定标准的必要性和意义截止2025年，青海省牛存栏682.11万头，规模稳居全国前列，产业体量大、带动面广、支撑作用突出。肉牛产业已成为全省农牧民增收致富、推动乡村振兴、保障绿色有机农畜产品供给的支柱性产业。现阶段，省内肉牛养殖普遍存在日粮配方不科学、豆粕用量偏高、蛋白营养配比失衡、饲料资源利用率低等问题。多数养殖户沿用传统饲喂模式，未依据肉牛不同生长阶段营养需求精准调配日粮，过度依赖豆粕原料，不仅增加养殖生产成本，造成饲料蛋白资源浪费，还易导致肉牛生长性能不稳定、饲料转化率偏低，制约区域肉牛养殖标准化、节本化、绿色化发展。为贯彻落实国家饲用豆粕减量替代行动部署，依据全国畜牧总站牧站（饲）〔2023〕109号文件发布的《肉牛低蛋白低豆粕多元化饲粮配制技术要点》，结合青海省海拔气候、饲草料资源特点、肉牛养殖模式，亟需制定适配本地的标准化技术规程。通过规范肉牛分阶段低蛋白日粮调制、杂粕及农副资源替代、能氮平衡调控、标准化饲喂等核心技术，可有效降低日粮豆粕添加比例，优化饲料营养结构，提升饲料利用效率，在保障肉牛生长性能和养殖效益的前提下，实现饲料资源节约、养殖降本增效，推动青海省肉牛产业绿色可持续、标准化高质量发展。目前，省内尚未形成统一、适配农区及半农半牧区的肉牛低蛋白日粮饲喂标准，行业技术推广无规范依据。本规程的制订实施，可填补区域技术标准空白，为基层畜牧技术推广、规模化肉牛养殖场、家庭牧场提供科学的技术指导，统一日粮调制与饲喂技术规范，具备良好的政策支撑、技术基础、产业基础和推广应用价值。三、主要起草过程（一）成立编制工作组项目立项批复后，组建专项标准编制小组，召集相关技术人员召开《农区及半农半牧区肉牛低蛋白日粮调制及饲喂技术规程》标准制订工作安排会议，明确负责人、起草人员及岗位职责，确定标准编制思路、技术框架、核心内容和工作进度计划，全面启动标准资料收集、技术梳理、文稿编制等工作，保障编制工作有序推进。（二）开展资料收集编制组深入青海省东部农区、环湖半农半牧区等肉牛主产区，先后赴海东、海南、海北等实地调研规模化肉牛场11家、家庭牧场15户，并依托本单位申请的肉牛节本增效科技项目开展不同低蛋白日粮对比饲养试验4组，测定肉牛增重、饲料效益等生产性能数据。系统调研本地肉牛养殖品种、生长阶段划分、现有日粮配方、饲草料使用类型、饲喂模式及养殖痛点，收集一线生产数据，掌握区域肉牛日粮饲喂现状，为标准条款的科学性、实用性提供实践支撑。（三）组织召开标准立项评审会编制组系统研读全国畜牧总站牧站（饲）〔2023〕109号《肉牛低蛋白低豆粕饲粮配制技术要点》、《肉牛营养需要》、国家及行业饲料配制、畜禽饲喂相关标准规范，结合青海省本地农作物秸秆、杂粕、农副糟渣等特色饲料资源特性，梳理低蛋白日粮氨基酸平衡、能氮平衡、多元化原料替代、非蛋白氮合理应用、日粮调制加工、分阶段饲喂等核心技术，确定标准核心技术指标和规范内容。（四）完成标准征求意见稿编制组结合调研结果、国家上位技术文件及行业标准要求，分工完成标准初稿及编制说明初稿撰写。通过编制小组内部多次专题研讨，对标准的适用范围、术语定义、日粮配制参数、原料使用规范、调制工艺、饲喂管理、注意事项等内容逐条推敲、修改完善，优化标准整体结构与技术逻辑，形成标准征求意见稿。（五）广泛征求意见在省内广泛征求意见，共向青海大学、青海畜牧兽医学会、基层畜牧兽医站等单位发放标准征求意见表5份，收回5份。共征集到有效意见18条，采纳12条，不采纳6条。对标准技术参数、操作规范、文字表述进行优化完善，修正不合理条款，提升标准的科学性、规范性和可操作性。2026年7月，项目编制组根据专家意见多次召开专题修改讨论会逐条进行了修改完善，形成了《农区及半农半牧区肉牛低蛋白日粮调制及饲喂技术规程》标准送审讨论稿。详见附件1。组织召开标准技术审查会四、制定标准的原则和依据（一）标准编写原则本标准编制全过程严格遵循科学性、合理性、先进性、实用性、适用性原则。立足国家豆粕减量替代政策导向，依托权威肉牛营养与饲料配制技术体系，贴合青海省农区、半农半牧区肉牛养殖生产实际，兼顾技术先进性与基层可操作性，确保标准规范统一、落地可行，能够有效指导本地肉牛低蛋白日粮调制与标准化饲喂工作。（二）标准编写依据本标准依据《中华人民共和国标准化法》《中华人民共和国畜牧法》相关法律法规编制，按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》规范标准体例、框架及表述。核心技术依据全国畜牧总站牧站（饲）〔2023〕109号《肉牛低蛋白低豆粕多元化饲粮配制技术要点》、《肉牛营养需要》（第8次修订版）等权威技术文件，结合青海省区域养殖特点优化制定。五、与有关法律法规和强制性国家标准、行业标准的关系本标准严格依据国家现行法律法规、行业技术规范编制，所有技术条款均符合国家、行业相关标准要求，与现行法律法规、强制性标准无冲突、无抵触，可独立实施且适配现有畜牧养殖标准化体系。六、主要条款说明（一）范围本规程规定了农区及半农半牧区肉牛低蛋白日粮的术语定义、原料要求、日粮配制技术、调制工艺、分阶段饲喂管理、禁忌要求等内容。适用于青海省农区、半农半牧区规模化肉牛养殖场、家庭牧场的肉牛低蛋白、低豆粕日粮调制与饲喂管理，可为基层畜牧技术推广人员开展技术指导提供依据。（二）规范性引用文件本规程规范性引用文件为现行有效国家、行业及地方标准，结合肉牛日粮配制、饲喂管理、饲料质量管控等技术需求，引用畜禽营养、饲料检测、肉牛饲养管理相关标准，确保规程技术依据权威、规范、合规，保障条款的专业性和准确性。（三）术语和定义本规程为全新制订标准，结合肉牛低蛋白日粮饲喂技术及本省养殖实际，科学界定低蛋白低豆粕日粮、氨基酸平衡日粮、能氮平衡、非蛋白氮饲用技术等核心术语。统一行业技术认知，填补青海省农区及半农半牧区肉牛低蛋白日粮相关术语无统一规范的空白，规避技术表述模糊、理解偏差等问题，保障本标准在推广、执行、技术指导过程中的统一性与规范性。（四）正文内容本规程依据国家肉牛低蛋白日粮核心技术，结合青海本地生产实际优化结构、完善内容，核心修订及新增内容如下：1.明确肉牛分阶段营养需求，依据体重、生长阶段划分饲喂梯度，确定不同阶段日粮粗蛋白、净能、氨基酸、矿物质等关键营养参数，实现精准营养供给。2.规范多元化豆粕替代原料技术，明确菜籽粕、棉籽粕、玉米加工副产物、农作物秸秆、糟渣类等本地特色饲料原料的营养特性、添加比例、使用禁忌和预处理方法，构建多元化低豆粕日粮体系。3.新增氨基酸平衡、能氮平衡调控技术条款，规范过瘤胃氨基酸、合成氨基酸的科学添加方式，明确肉牛日粮最优能氮配比，实现降蛋白、降豆粕且不影响生长性能的技术目标。4.完善日粮调制配套工艺，细化原料预处理、粉碎配比、混合搅拌、TMR全混合日粮制作、青贮饲料制备等标准化操作流程。5.规范非蛋白氮（尿素等）饲料添加剂的使用剂量、适用范围和饲喂禁忌，保障日粮饲喂安全性。6.细化肉牛分阶段饲喂管理要求，适配犊牛、架子牛、育肥牛不同生长阶段饲喂规范，贴合本地养殖模式。七、采标情况本标准为自主研制团体标准，未等同、修改采用国际标准、国外先进标准。标准全部技术内容立足青海省农区、半农半牧区肉牛养殖资源禀赋、气候海拔条件与本地饲草料供给现状，以国家《肉牛低蛋白低豆粕多元化饲粮配制技术要点》《肉牛营养需要》及国内现行饲料、畜禽饲养相关国标、行标为核心依据，结合本地饲养试验数据、规模化牧场生产实测结果原创编制，无国外标准转化、引用内容。八、重大分歧意见的处理经过和依据本标准编制过程中，通过实地调研、文献论证、专家征询等方式开展技术研讨，所有修改意见均结合国家权威技术文件、行业通用标准及本地养殖实际综合研判。经梳理汇总，编制过程无重大分歧意见，所有条款均达成行业共识。九、贯彻标准的要求、措施（一）统筹推进标准落地实施由各级畜牧行政主管部门、畜牧技术推广机构牵头，结合青海省肉牛产业布局，依托农区、半农半牧区养殖主体分布情况，统筹推进本规程落地实施。结合区域养殖特点制定标准化推广方案，分层、分类开展技术落地指导，切实发挥标准规范引领作用。（二）强化技术推广与示范应用依托基层畜牧技术推广体系，打造肉牛低蛋白日粮饲喂示范基地、示范养殖场，以点带面推广低豆粕、低蛋白日粮配制及标准化饲喂技术。引导养殖主体转变传统饲喂模式，科学利用本地农副饲料资源，降低豆粕依赖，实现养殖节本增效。（三）开展技术培训与宣传普及标准正式实施前，通过线上线下相结合的方式，面向基层畜牧技术人员、养殖场技术骨干、农牧户开展专项培训，系统讲解规程核心技术、日粮配制参数、操作规范及注意事项。同时通过行业平台、基层宣传渠道普及豆粕减量替代、精准饲喂技术，提升行业标准化养殖水平，为本规程全面推广实施奠定良好基础。十、预期的经济、社会效益（一）经济效益。一是降低养殖饲料成本。以本地农副资源替代高价豆粕，有效压缩饲料原料采购支出。通过能氮平衡、氨基酸精准调控提升饲料转化效率。同等增重条件下减少饲料消耗，提升养殖场、家庭牧场纯收益。二是稳定肉牛生长生产性能。分阶段精准饲喂避免营养浪费，保障各阶段增重稳定，缩短出栏周期，提高盈利水平。三是盘活本地闲置饲草资源。充分利用本地地源性饲料资源，减少饲草料闲置浪费，平抑原料价格波动带来的养殖风险。（二）社会效益一是落实国家豆粕减量替代政策。从产业端减少大豆进口依赖，助力全省饲用蛋白原料多元化、自给化发展，保障畜牧饲料供应链稳定。二是填补青海区域肉牛低蛋白养殖标准空白。统一标准化操作规范，提升全省肉牛养殖标准化、规范化水平。三是助力农牧民增收与乡村振兴。降低中小养殖户养殖门槛与生产成本，带动本地秸秆、杂粕加工利用，延伸种养循环产业链，拓宽群众增收渠道。（三）生态效益低蛋白日粮可减少肉牛氮排泄量，降低养殖粪污氮污染，减轻区域种养面源污染压力。秸秆、糟渣资源化饲用减少农作物废弃物露天焚烧、随意堆放问题，推动种养结合循环农业发展，契合青海绿色有机农畜产业发展定位。《农区及半农半牧区肉牛低蛋白日粮调制及饲喂技术规程》标准起草工作组二〇二六年七月二十日附件1：《农区及半农半牧区肉牛低蛋白日粮调制及饲喂技术规程》团体标准征求意见汇总处理表序号标准的章、条编号意见内容提出单位（人员）处理意见及理由11范围建议明确标准仅适用于肉牛，排除牦牛，同时划定青海农区、半农半牧区地理海拔界定青海大学采纳；新增3.2、3.3、3.4术语，明确农区、半农半牧区海拔区间，界定适用肉牛不含牦牛，完善1范围条款表述22规范性引用文件补充青海地方青贮标准DB63/T240-2022、新版肉牛营养需要国标GB/T47364-2026青海大学采纳；更新、补齐全部现行饲料、青贮、肉牛营养相关国标、行标、地标33术语和定义对“低蛋白肉牛日粮”增加量化标准，明确蛋白降幅2%～3%。湟源县畜牧兽医站采纳；3.1条款增加粗蛋白较常规日粮降低2%～3%量化指标，统一行业判定标准45.2.2秸秆氨化补充高原低温环境氨化温度、密封时长、饲喂过渡周期要求青海大学采纳；完善氨化温度≥5℃、密封贮存≥7d、饲喂过渡期≥7d等高原适配参数55.2.4TMR配制细化高原冬夏季日粮适宜水分区间、混合搅拌时长、均匀度指标青海大学采纳；区分夏季48%～55%、冬季45%～50%水分，明确粗料预搅2min、精料续搅3～5min，增加变异系数≤10%要求65.3表2营养参数按断奶犊牛、生长育成、育肥三阶段划分，增设A/B/C/D四档适配不同饲草条件，补充钙磷精准数值青海畜牧兽医学会采纳；重构分阶段营养指标表，匹配本地青贮、秸秆供给差异设置四档配方参数75.4参考配方分3个生长阶段配套配方表，限制犊牛、育成牛禁用尿素，育肥牛限定尿素最高添加0.85%青海大学采纳；拆分表3.1/3.2/3.3，明确各阶段尿素使用红线，阶梯下调豆粕用量，突出本地菜籽粕、酒糟替代85.5添加剂限定仅使用包被过瘤胃氨基酸，规定赖氨酸：蛋氨酸=3:1，配套复合酶添加量青海大学采纳；新增表4添加剂规范，区分犊牛/育肥牛氨基酸添加剂量，禁止游离晶体氨基酸96.2换料管理建议设置梯度换料方案，避免低蛋白日粮换料产生瘤胃应激海东市动物疾病预防控制中心采纳；增设9天梯度换料规程表5，分阶段调整新旧日粮配比，增加粪便、采食监测要求106.5饮水管理增加冬季饮水最低温度要求，杜绝冰水刺激肉牛青海大学采纳；补充冬季饮水不宜低于5℃条款，完善冷应激防控内容116.7追溯管理要求建立饲喂台账，明确记录保存年限青海大学采纳；新增养殖追溯条款，规定台账留存不少于2年，实现全流程可追溯124基本原则新增节本生态原则，突出青稞秸秆、酒糟、菜籽粕本地原料替