生物选修一练习题及答案

生物选修一练习题及答案考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、选择题1.在微生物的分离与培养实验中，为了筛选出分解尿素的细菌，培养基中必须添加的氮源是A.蛋白胨B.氨基酸C.尿素D.硝酸盐2.关于酶的催化特性，下列说法正确的是A.酶只能在细胞内发挥作用B.酶的作用条件非常苛刻，一旦离开生物体就会失去活性C.酶具有专一性，每一种酶只能催化一种底物D.酶的催化效率是催化剂的10^6-10^12倍3.在对土壤中分解纤维素的微生物进行筛选时，配制以纤维素为唯一碳源的培养基，该培养基属于A.选择培养基B.培养基C.固体培养基D.液体培养基4.下列关于微生物培养的叙述，错误的是A.在微生物的分离与纯化中，接种环使用前必须进行灼烧灭菌B.倒平板时，培养基温度过高会导致菌落难以计数C.平板划线法接种后，需要将倒置的平板放入恒温培养箱中培养D.高压蒸汽灭菌法通常用于对培养基和玻璃器皿进行灭菌5.在制作果酒的过程中，导致发酵液表面出现一层白色菌膜的原因是A.漏气导致杂菌污染B.酵母菌进行无氧呼吸产生二氧化碳C.醋酸菌在无氧条件下繁殖D.醋酸菌在有氧条件下繁殖6.醋酸菌是一种好氧细菌，当氧气充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当氧气不足时，醋酸菌将糖分解成A.乳酸和二氧化碳B.酒精和二氧化碳C.乳酸D.乙醇和二氧化碳7.制作腐乳时，豆腐块上长出的毛霉属于真菌，其作用不包括A.分解蛋白质B.分解脂肪C.分解淀粉D.产生腐乳特有的香味8.在植物组织培养过程中，愈伤组织是指A.根尖分生区组织B.茎尖分生区组织C.分化程度很低的薄壁细胞D.完全分化的成熟细胞9.检测食品中亚硝酸盐含量的常用方法是比色法，该方法利用了亚硝酸盐与对氨基苯磺酸和盐酸反应生成玫瑰红色物质，该物质的颜色深浅与亚硝酸盐含量的多少呈A.正相关B.负相关C.无相关D.指数相关10.过氧化氢酶能催化过氧化氢分解，下列关于该实验的描述，错误的是A.新鲜肝脏研磨液中过氧化氢酶的催化效率高于FeCl3溶液B.将肝脏研磨液煮沸后，过氧化氢酶失去活性，催化效率不再变化C.酶具有高效性，但并不是所有的酶都能催化过氧化氢的分解D.在探究温度对酶活性的影响时，应将肝脏研磨液分别置于不同温度下处理一段时间后再加入过氧化氢二、多项选择题1.下列关于微生物生长曲线的描述，正确的是A.调整期：微生物数量增长最缓慢的阶段B.对数期：微生物繁殖最快，代谢旺盛C.稳定期：微生物数量达到最高峰D.衰亡期：微生物死亡率高于新生率2.下列关于培养基的成分，叙述正确的是A.水是微生物生长的基础B.碳源和氮源是微生物生长所必需的营养物质C.矿物元素对微生物的生长发育和代谢调节有重要作用D.生长因子是微生物生长不可缺少的微量有机物3.下列关于酶的叙述，正确的是A.酶的化学本质主要是蛋白质，少数是RNAB.酶在反应前后其化学性质和数量都不发生改变C.酶既能在细胞内催化反应，也能在细胞外催化反应D.酶的催化效率通常很高，但并不是绝对的4.在植物组织培养过程中，调节细胞脱分化和再分化的关键是A.愈伤组织的诱导B.植物激素的种类和配比C.愈伤组织的成熟D.光照强度的控制5.下列关于微生物的分离与计数方法的叙述，正确的是A.平板菌落计数法是统计活菌数的常用方法B.显微镜直接计数法只能统计死菌数C.稀释涂布平板法需要将样品进行一系列的梯度稀释D.平板菌落计数法适用于统计样品中活菌的数目三、非选择题1.某研究小组为了探究温度对酶活性的影响，设计了如下实验：将等量的淀粉酶溶液分别装入A、B、C三支试管中，分别置于0℃、50℃、100℃的水浴中保温5分钟，然后分别加入等量的淀粉溶液，在各自适宜的温度下保温一段时间，滴加碘液。（1）该实验的变量是__________。（2）A、B、C三支试管中，预期变蓝程度最深的是__________试管。（3）若在50℃时测得酶活性最高，则酶的最适温度为__________℃。（4）该实验说明酶具有__________特性，且酶作用的条件是__________。2.某同学在实验室配制了用于分离金黄色葡萄球菌的固体培养基（配方如下：蛋白胨10g、NaCl10g、牛肉膏5g、琼脂20g、水1000mL），请回答下列问题：（1）该培养基属于__________培养基。（2）培养基中，牛肉膏提供__________和碳源；蛋白胨提供__________和碳源。（3）配制培养基时，称量牛肉膏和蛋白胨时，若称量操作不当导致质量偏大，则配制出的培养基中无机盐的浓度会__________。（4）培养基配制过程中，对培养基和包扎好的培养基采用__________灭菌。（5）培养基灭菌冷却至50℃左右时，需要加入抗生素以抑制细菌生长，该步骤属于__________。3.果酒和果醋的制作是利用微生物的发酵作用。请分析回答：（1）制作果酒时，应将葡萄汁装入发酵瓶，装液量不超过发酵瓶容积的__________%，以利于酵母菌进行无氧呼吸。（2）酵母菌进行无氧呼吸的产物是__________和二氧化碳。（3）制作果醋时，若发酵瓶密封不严，有氧气进入，则发酵液表面会出现白色菌膜，这是由__________大量繁殖形成的。（4）醋酸菌进行有氧呼吸的化学方程式为：__________。（5）果酒制作后期，发酵液中酒精含量下降，这是由于醋酸菌将酒精氧化成了醋酸，该过程属于__________反应。4.植物组织培养技术广泛应用于植物快速繁殖、脱毒苗培育等领域。请结合教材内容回答：（1）植物细胞具有全能性，即植物体的__________细胞，在离体条件下，经培养可以发育成完整植株。（2）植物组织培养过程中，将外植体接种到培养基上，外植体细胞首先脱分化形成__________，再经再分化形成完整的植株。（3）在植物组织培养中，培养基中通常添加琼脂作为__________。（4）植物组织培养过程中，为了防止杂菌污染，需要在培养基中添加__________。（5）在植物组织培养的愈伤组织培养阶段，需要__________光照；在生根阶段，需要__________光照。5.某同学在探究影响酶活性的因素实验中，利用新鲜猪肝研磨液（含过氧化氢酶）做过氧化氢分解的实验，实验结果如下表所示：|实验处理|30℃|60℃|90℃||:|:|:|:||过氧化氢气泡产生量|较多|很多|很少|（1）该实验的变量是__________。（2）30℃时气泡产生量较多，说明酶在30℃时活性较高；90℃时气泡产生量很少，说明酶在90℃时活性__________