2.3.1餐饮外购燃料及动力费用的归集（课件）《餐饮成本核算》同步教学 高等教育出版社

1了解外购燃料及动力费用的构成

第一节

2熟悉外购燃料及动力费用的账务处理原理

燃料及动力费用

外购燃料及动力指企业生产过程中购入的煤、

汽油、机油、电、汽、热等。

煤、汽油、机油等费用一般称为燃料费用

电、汽、热等费用一般称为动力费用

由本企业辅助生产车间生产供

应的电力、热力或汽体，这些

属于辅助生产部门生产的产品，

需要按品种法的原理进行核算。

企业外购的燃料和动力，生

产部门直接用于生产的直接

计入生产成本；生产部门间

接用于生产（如照明、取暖）

的燃料和动力，计入制造费用。

如果外购燃料及动力费

用的金额不大，可以直

接计入“生产成本-直

接材料”账户。

借：生产成本

制造费用

管理费用

如果金额较大，需要在

生产成本账户下单设贷：应付账款—电费

燃料及动力成本项

“”原材料燃料

目进行核算。—

思维导图

外购燃料及动力费用的账务处理原理01

外购燃料及动力费用的构成02

黄鹤楼送孟浩然之广陵

唐李白

故人西辞黄鹤楼，

烟花三月下扬州。

孤帆远影碧空尽，

唯见长江天际流。

第二节

01了解外购燃料及动力费用的分配原理

02熟悉外购燃料及动力费用的账务处理流程

01

外购燃料及动力费用的分配原理

01

外购动力费用的分配，一般根据电表记录的用电度数作为本月费用的分配标准。

0302生产车间如果只生产一种产品，计算出的电费就是该产品的动力费用。

如果生产多种产品，对于生产车间中的动力用电，则需要在各产品之间进行分配。

有仪表记录的情况下，各种产品的电费可据仪表记录的数量以及电价直接计算；

0405在没有仪表记录的情况下,可按各种产品生产工时的比例、机器功率时数（机

器功率×机器工作时数）的比例，或定额消耗量的比例进行分配。

【例】宇辰机械有限责任公司2017年1月共收到国家电网开出的

增值税专用发票列明电费总额337428元（未付），其中增值税

49028元。本月生产总工时共34000小时,NH120耗用20000

工时,NH121耗表用2-124000工时部门。用公电清司单各部门均安装的独立的电表，

2017年1月

各部门用电清单如表2-12所示。

部门用途用电量（千瓦时）单位（元/千瓦时）金额（元）

生产车间生产用3400000．8272000.00

维修车间照明与办公用15000．81200.00

锅炉车间照明与办公用120000．89600.00

厂办办公用20000．81600.00

销售部办公用20000．81600.00

财务部办公用30000．82400.00

合计3605000．8288400.00

按照生产工时比例进行外购动力费用的分配：

首先计算分配率，用待分配的费类

用总额除以两产品的总

工时。

配

分率=272000÷00+140

(20000)=8(元/工时)

计算两类产配

品各应分的金额

NH120应分配的材费

料用=20000=

NH121应分配的材×8160000.00（元）

料费用=14000

×8=112000.00（元）

受益部门成本\费用项目生产工时分配率分配电费直接计入

NH120燃料及动力20000160000.00——

8

生产车间NH121燃料及动00——

小计34000——272000.00——

维修车间水电费——————1200.00

锅炉车间水电费——————9600.00

厂办水电费——————1600.00

销售部水电费——————1600.00

财务部水电费——————2400.00

合计——————288400.00

部门用电清单、外

购动力费用分配表

和增值税发票，就

借：生产成是本动——力基费本用生产核成算本的——NH120（燃料及动力）160000.00

原始——凭基证本生产成本——NH121（燃料及动力）112000.00

生产成本——辅助生产成本——维修（电费）1200.00

——辅助生产成本——锅炉（电费）9600.00

销售费用——电费1600.00

管理费用——电费4000.00

应交税费——应交增值税（进项税额）49028.00

贷：应付账款337428.00

外

购燃料

及力

用动

力的务添费