小学二年级下册综合实践活动《粽子香里话端午》教学设计

小学二年级下册综合实践活动《粽子香里话端午》教学设计一、设计缘起端午节是中华民族四大传统节日之一，承载着两千多年的文化记忆。对二年级学生来说，端午节最真实的模样，不是教科书上的名词解释，而是厨房里飘出的粽叶香、手腕上系着的五彩绳、长辈口中那个投江的诗人。综合实践活动课程强调从学生的真实生活中选题，让学生在亲历、体验、探究中成长，这一课正是基于这样的课程理念而设计。《义务教育课程方案》要求各学科用不少于百分之十的课时开展跨学科主题学习，倡导“做中学”“用中学”“创中学”。本课以“粽子香里话端午”为主题，将语文的讲述与表达、劳动的包粽实践、美术的香囊制作、道德与法治的文化认同融于一体，让二年级学生在看得见、摸得着、尝得到的活动中，建立对传统节日的朴素情感。二、教材与学情分析二年级学生多数有吃粽子、看龙舟的生活经验，但这种经验是零散、模糊的。问及端午节为什么要吃粽子，有的孩子说是纪念屈原，有的说是怕鱼咬人，说法不一；问及粽子怎么包，几乎没有孩子说得上完整的步骤。这正是综合实践活动最有价值的空间：把模糊的经验变成清晰的认知，把餐桌上的食物变成可以探究的学问。本年龄段学生注意力集中时间约为二十分钟，动手欲望强烈，喜欢讲故事、听故事，乐于在小组里承担具体任务。因此本课以“听—问—做—说—传”为活动主线，以任务单驱动探究，让每个孩子都有事可做、有话可说、有物可带。三、活动目标一是文化理解。学生能说出端午节的名称由来、主要习俗和与屈原有关的传说，能初步理解节日背后“安康”“纪念”“团圆”的情感内涵，愿意把端午故事讲给家人听。二是实践探究。学生通过观察、闻嗅、比较等方式认识糯米、粽叶、红枣、豆沙等材料，能在成人协助下尝试包一个简单的粽子，能按步骤完成一枚艾草香囊的缝制或填充。三是表达交流。学生能用“先……再……然后……”的句式完整讲述包粽过程，能在小组展示中介绍自己的作品并听取同伴的意见。四是责任意识。学生在小组活动中承担明确的岗位任务，懂得节约糯米、爱惜粽叶，初步形成珍惜粮食的意识。四、活动重难点重点是借助实物体验和故事情境，让学生了解端午节的主要习俗及其来历，完成一次以粽子和香囊为载体的动手实践。难点是包粽子这一精细动作的学习。粽叶的卷折、糯米的填充、棉线的捆扎对二年级学生的手部小肌肉是不小的考验，需要教师把步骤拆解到位、示范到位，并通过小组互助和教师巡回指导降低挫败感。五、活动准备教师准备：粽子实物若干种（甜咸不同）、新鲜及干粽叶、泡好的糯米、红枣、豆沙馅、棉线、剪刀、艾草与丁香等香料、无纺布小袋、五色丝线；端午龙舟与屈原投江图意的挂图；课件与包粽子分解步骤卡；每组一张任务单。学生准备：课前完成一次“我家怎么过端午”的小采访，向家长询问三个问题：家里包不包粽子，粽子是什么馅的，除了吃粽子还做什么。带着采访记录到学校。六、活动过程（一）情境导入：香味里的猜想上课铃响前，教师把一个盖着纱布的竹篮放在讲台中央，教室里弥漫着淡淡的叶子清香。教师不急于揭盖，先请学生闭上眼睛闻一闻，猜一猜篮子里是什么。孩子们七嘴八舌，有人说是饭，有人说是叶子，有鼻子尖的说是粽子。教师揭开纱布，取出一只粽子：对了，是粽子。那你们知道，最近我们为什么要吃粽子吗？学生自然答出“端午节快到了”。教师板书课题：粽子香里话端午。随后追问一句：端午节为什么偏偏要吃粽子，而不是吃包子、吃饺子？这个问题先不急着回答，我们把它写在黑板的心愿角，等这堂课走完了，再来看谁能答上来。这一环节用嗅觉创设情境，用悬念驱动探究，把节日话题从“知道”引向“追问”。（二）分享调查：我家的端午教师请学生拿出课前的采访记录，同桌两人先互相说一说。随后请三到四名学生面向全班分享。分享中会出现丰富的信息：奶奶包红枣粽子，外婆包肉粽；我们家在门上挂艾草；电视上看过划龙舟；妈妈给我买过香包；有的地方还要在额头点雄黄。教师把学生讲到的内容用简图分类记录在黑板两侧：一侧是“吃的”，一侧是“做的”。教师小结：原来端午节不只是吃粽子，还有挂艾草、佩香囊、赛龙舟、系五彩绳这么多的讲究。全国不同的地方，过法还不太一样。这些习俗是从哪里来的呢？让我们从一个古老的故事说起。（三）故事明理：一个人的节日教师配合挂图和课件，用适合低龄学生的语言讲述屈原的故事：两千多年前，楚国有一位很有学问、很爱国家的大臣叫屈原。他给国王出了很多好主意，却遭到坏人排挤，被赶出了都城。后来，楚国的都城被敌人攻破，屈原伤心极了，在五月初五这一天抱着一块大石头跳进了汨罗江。江边的百姓听说后，划着船去救他，没救着；怕江里的鱼虾伤害他的身体，就把饭团包上叶子扔进江里喂鱼。从那以后，每年五月初五，人们就划起龙舟、包起粽子，纪念这位爱国诗人。讲完故事，教师不立即讲道理，而是抛出一串小问号：百姓为什么用叶子把糯米包起来扔下江？龙舟的样子和救人联系起来，你能想到什么？我们今天吃粽子的时候，心里其实在记着一个什么样的人？学生自由回应。教师顺势点出两个词：纪念、爱国。并说：所以端午节不只是一个好吃的节日，它还是一个有心的节日。人们把对好人的怀念，包进了粽子里，一代传一代，传了两千多年，传到了我们手里。此时回到黑板心愿角的问题——为什么端午节要吃粽子，请一名学生完整回答，教师把答案郑重地写在心愿角，全班齐读。（四）探究发现：粽子的秘密教师给每组分发一只粽子、一张观察任务单，提出观察要求：看一看粽子的形状，摸一摸粽叶的样子，闻一闻叶子的气味，再轻轻打开粽子，看看里面藏着什么。小组观察后交流发现。学生会注意到粽子有四个角，粽叶又长又宽、边缘有一排细齿，叶子泡过之后由黄转绿、有清香味，剥开叶子糯米粘粘的，馅藏在米中间。教师补充介绍：包粽子的叶子大多是箬竹叶，也有地方用芦苇叶。它自带清香，蒸过之后这香味就跑进了米里；叶子还有天然的保鲜本领，所以古人用它来包食物。馅料各地不同，北方常见红枣、豆沙的甜粽，南方有鲜肉、蛋黄的咸粽。一只粽子里，藏着南北方人的不同口味。教师接着出示对比图：甜的画一颗枣，咸的画一块肉。请学生举手表决自己喜欢哪种，黑板上即时统计，顺势渗透简单的数据记录与比较。（五）动手实践：我来包粽子这是本课的核心环节，也是难点所在。教师先做完整示范，边做边念口诀：两片叶子叠一叠，折成小漏斗不漏米；先放米来再放枣，盖上糯米压一压；叶片下来盖好盖，棉线绕圈打个结。示范后出示步骤分解卡，每组桌上一张。包粽子前强调三条约定：米少放、心不慌、米掉桌上拾起来；请了家长志愿者或请擅长包粽的教师参与，每组保证有一位会包的大人。学生动手时，教师巡回观察，重点帮助粽叶卷不成形的孩子，用一只手握着他的手一起折；对包得快的孩子，鼓励他做组里的小老师，去教还没成功的同伴。包得歪歪扭扭的粽子，教师也拍照记录并肯定：这是一只有个性的粽子，味道一样香。全组合包完后，每组推选一只“小组代表作”，摆在展示台上，孩子们给作品报个名：宝塔棕、小胖棕、开心棕。教师说明：粽子要带回食堂蒸熟了大家再品尝，现在我们先把米香记在心里。对动作协调能力较弱或过敏等不适合包粽的学生，安排等值任务：用绿色卡纸和彩泥做一只“纸上粽子”，把捆扎棉线编成正字纹，同样纳入小组展示。（六）手有余香：缝制艾草香囊教师出示一枚香囊：古人过端午悬挂艾草、佩戴香囊，里面装着艾草、丁香等有香味的草药，用来驱虫避秽，这是古人保护身体的小智慧。今天我们来做一个简单的香囊。操作分为三步：在半成品无纺布小袋或小布片里填入配好的香料；拉紧袋口的丝带或用老师示范的平针收口；系上彩色流苏。低年级学生以填充和系带为主，需要缝针的环节由教师和家长助手预先半成品化处理，保障安全。学生完成后，教师请两人为一组互相闻一闻对方的香囊，并用一个词形容味道：香香的、凉凉的、像药店的味道、像外婆家的味道。教师顺势点拨：气味是有记忆的，很多年以后，你闻到艾草的香味，可能就会想起今天这节课。（七）展示交流：端午博览会各组把自己的名牌、粽子、香囊和任务单摆成一个小展台，开展两分钟的组间参观。参观时人人要带一双会发现的眼睛和一个会夸人的嘴巴。回到座位，每组推选一名小讲解员，用一两句话介绍：我们组包了几只粽子，我们的香囊里装了什么，我们给作品起的名字是什么。讲完接受一个同伴的提问或一句夸奖。随后进行句式表达练习。教师给出句式支架：我先……再……然后……最后……，请学生完整说一说包粽子或做香囊的过程。请两至三名学生当堂练习，师生共评：他说清楚了吗？顺序对吗？词有没有用得好听的？（八）总结延伸：把端午带回家课堂收尾，师生共同回望黑板上留下的三样东西：一个名字——屈原；一份美食——粽子；一颗心——纪念、安康、团圆。教师用简短的话收束：节日是人造出来的，人造节日是因为心里有牵挂、有感谢、有想把好东西传下去的愿望。端午传了两千年，现在传到你们手里了。布置“家庭行动三项”：一是回家后把自己包的粽子蒸给家人吃，讲一讲屈原的故事；二是把香囊送给家里最辛苦的人，说一句端午安康；三是问问爷爷奶奶，他们小时候过端午有什么现在见不到的老讲究，记下来，开学带来和同学们分享。教师预告：下节活动课我们还要用彩纸做小龙舟，办一场桌面上的龙舟赛。七、活动评价本课采用表现性评价，贯穿活动全程，不另设纸笔测验。评价单只设三个笑脸空格，由小组自评与教师评价结合完成：我认真听了故事，说出了端午节的来历；我动手完成了粽子或香囊；我会用顺序词讲清做事的步骤。教师另留一行“悄悄话”，写下对每个孩子的个别化肯定，例如“你今天第一个教会了同桌卷粽叶”。八、板书设计板书分为三块。中间：课题“粽子香里话端午”。左侧：端午习俗图词——粽子、龙舟、艾草、香囊、五彩绳。右侧：屈原画像关键词与共读答案——纪念、爱国、安康。下方心愿角书写“端午节为什么吃粽子”的学生版答案。九、教学资源说明本课所用童谣《粽子香》词句简短、描摹节日前家家忙碌与小儿扮新郎的童趣，可作为课前诵读材料；包粽口诀与步骤卡为教师自编，可依据本地粽叶与馅料差异灵活调整；屈原故事讲述宜避开投江细节的过度渲染，把落点放在百姓的纪念方式上，更适合低龄儿童的接受心理。十、教学