小学科学一年级下册“它溶解了吗”教学设计

小学科学一年级下册“它溶解了吗”教学设计一、教材与学情分析“它溶解了吗”是湘科版科学一年级下册第三单元“水”中的一课，新教材将它置于学生认识水的颜色、气味、味道等外部特征之后，作为引导学生由“观察水”走向“改变水”的关键一课。教材通过把食盐、白糖、沙子、油等物质放入水中的观察和比较，帮助学生初步建立“溶解”这一概念的感性经验：有的物质放入水中后会看不见了，水还是均匀透明的，我们把这种现象叫作溶解；有的物质放入水中会沉在底上或者浮在水面，怎么搅拌都还在，这种物质在水中就不溶解。一年级下学期的学生，六至七岁，正处在由具体形象思维向初步逻辑思维过渡的阶段。他们在生活中有过冲奶粉、泡糖水、冲感冒颗粒的经历，嘴里常说“糖融化了”“盐化了”，但这些表述停留在经验层面，说不出“化了”的水和清水有什么不同，更说不清为什么有的东西放进水里不会“化”。他们好动、好奇、好动手，注意力集中时间短，喜欢抢着说话，却不太会听别人把话说完。基于这样的学情，本课不能靠讲，必须靠做。让学生亲眼看到、亲手搅到、亲口尝到（在安全前提下），让“看不见了”这个最直观的判断标准在反复对比中经受撞击——油搅了半天还是浮着，沙子搅完还是沉底，孩子才会真正明白“看不见”和“溶解”之间的那道界限。二、教学目标与重难点科学观念维度，学生通过实验观察到食盐、白糖在水中溶解的现象，知道“溶解”是指物质放入水中后均匀分散、用眼睛再也看不见颗粒，而水整体保持均匀、透明（或有均匀颜色）的状态；知道沙子、食用油在水中不能溶解。科学思维维度，学生能用“看得见还是看不见”“沉底还是浮面”“搅拌后有没有变化”作为判断依据，对几种常见物质在水中的表现作出预测，并用实验结果检验预测，初步经历“猜想—验证—结论”的探究过程。探究实践维度，学生能按步骤完成取物、入水、静置观察、搅拌、再观察的操作，学会用小勺取适量的物质，学会用搅拌棒沿同一方向轻轻搅拌，不碰杯壁作响，不将水溅出，并在教师的示范下用简单的图画或符号记录观察结果。态度责任维度，学生愿意把自己的观察结果说出来，能够倾听同伴不同的看法，当实验结果和自己的猜想不一致时，愿意相信眼睛看到的事实，初步养成实事求是的科学态度；同时树立节约用水、实验材料不入口（品尝环节除外）、实验后整理器材的良好习惯。本课教学重点是：通过对比实验观察食盐、白糖在水中溶解的现象和沙子、油在水中不溶解的现象，初步建立溶解的概念。教学难点是：区分“看不见”与“溶解”——尤其是搅拌后水变浑浊但颗粒其实并未消失的情况（如面粉水），以及理解“溶解后物质并没有消失，而是均匀地混进了水里”。三、教学准备教师准备：透明的玻璃杯或一次性透明塑料杯每组四只，搅拌棒每组两根，小勺每组两把；食盐、白糖、细沙、食用油、面粉（备用拓展材料）、红糖（颜色演示用）各若干；标签贴纸；清水一桶；干净的毛巾若干；实物投影或多媒体设备；一滴红墨水或少量红糖用于演示“溶解不是消失”。学生准备：课前在家观察一次家长冲调糖水、盐水或颗粒冲剂的过程，想一想“东西到哪里去了”，把想法带到课堂上来。器材摆放建议：四人一组，桌面左水右料，杯子贴号。一年级课堂最容易乱在“发材料”和“收材料”两个环节，教师务必先讲规则、再发材料，材料一次发齐，避免课中来回补给打断探究节奏。四、教学过程（一）情境导入：一杯看不见糖的甜水上课伊始，教师端着两只完全一样的透明杯子走进教室，两只杯子里都是无色透明的液体。教师请一名学生上台，用干净小勺各蘸一点尝一尝。学生尝后会惊喜地说：一杯是甜的，一杯没有味道。教师追问：甜的这一杯，糖在哪里？学生习惯回答“糖化了”“糖不见了”。教师顺势板书学生的原话“糖不见了”，并在旁边画一个大大的问号：糖真的不见了吗？它到哪里去了？这节课我们就来研究——它溶解了吗。这个导入用时约四分钟。用“尝”这个一年级学生最有感觉的方式引入，制造了认知冲突：明明杯子是透明的，明明看不见糖，水却是甜的。“看不见但还在”这个矛盾的种子，从第一分钟就埋下了。（二）聚焦问题：猜一猜，谁会“消失”教师出示四种材料：食盐、白糖、细沙、食用油，摆在实物投影下让学生看清楚它们本来的样子——盐是白白的细小的颗粒，糖是一粒一粒有点发亮的晶体，沙子是黄黄的小颗粒，油是黄黄的、稠稠的液体。教师提出问题：如果把它们分别放进四杯清水里，你觉得谁会像刚才的糖一样“不见”，谁不会？请每位学生在记录单第一行用自己的方式做标记：认为会“不见”的画笑脸，认为不会的画哭脸。小组内先互相说一说自己的猜想和理由。学生可能出现的典型猜想有：盐会消失，因为妈妈做菜放盐后菜里看不见盐；沙子不会消失，因为在河边玩水时沙子总是沉在下面；油会消失，因为油是液体，倒进去就混了；白糖会消失，因为糖水就是甜的。教师不评判对错，只把有分歧的地方在黑板上一一记下：“有小朋友认为油会消失，有小朋友认为不会，到底谁对？”带着悬念进入实验。此环节约六分钟。让一年级学生说“猜想的理由”比让他们说“猜想”更重要，理由是思维的痕迹，哪怕理由是错的，也是宝贵的教学资源。（三）探究一：食盐放入水中第一次实验必须由教师带着做，把操作规范立起来。教师边示范边口述要领：第一步，用小勺取一平勺食盐，轻轻放进一号杯的清水中，先不要搅拌，睁大眼睛看——盐刚入水时什么样？学生观察到盐粒沉到杯底，一粒一粒还看得见。第二步，用搅拌棒沿同一个方向轻轻搅拌，教师强调：搅拌棒不碰杯底刮出声响，不把水搅出来，搅十下左右停下来。第三步，静静等一会儿，再看。学生发现：盐粒越来越小，越来越小，最后一粒也看不见了，水还是透明的。教师引导描述：盐粒看不见了，水还是透明的，整杯水从上看、从下看、从侧面看都一样。我们把这样的现象叫作——溶解。板书“溶解”两个大字，并请学生齐读两遍。接着教师追问那个导入时埋下的问题：盐不见了吗？它到哪里去了？教师请学生用舌尖蘸一点儿盐水（课前确认无禁忌），学生说“咸的”，教师小结：盐没有逃走，也没有消失，它变成了眼睛看不见的、极小极小的颗粒，均匀地躲进了水的每一个地方，所以整杯水都是咸的。溶解不是消失。此环节约八分钟。“溶解不是消失”是本课概念建构的第一根支柱，靠“尝咸”这个感觉证据支撑，胜过十句讲解。（四）探究二：分组对比实验——白糖、细沙、食用油明确任务：四个小组，每组的二号杯放白糖、三号杯放细沙、四号杯倒入少量食用油，按照刚才学会的“放入—看—搅—看”的步骤操作，把看到的现象记录在记录单上：看得见的画下来，看不见的画“没有”。教师强调分工：一人放材料，一人搅拌，另外两人负责观察并在记录单上画，人人有活干。学生实验，教师巡视。巡视时重点关注三类情况并相机指导：一是有小组搅拌过猛水溅出来，提醒“慢慢搅，水不生气它就不出来”；二是有小组把油倒得太多，提醒“一点就够，油也要节约”；三是有小组搅完油后立刻下结论“油不见了”，教师不急着纠正，而是说：等一分钟，再看看。实验现象逐渐清晰：二号杯的白糖像盐一样慢慢看不见了，水依然透明，白糖溶解了；三号杯的沙子无论怎么搅，停下来后都沉在杯底，水又变清，沙子一粒一粒还在，沙子没有溶解；四号杯最有戏剧性——搅拌时油似乎散成了许多小油珠，水面一片浑浊，但静置一分钟后，油珠们重新聚到一起，浮在水面上，黄黄的一层，油没有溶解。此环节约十二分钟，是本课的主体。一年级分组实验切忌“放羊”，教师的巡视路线要覆盖每一组至少两次，第一次看操作规范，第二次看观察是否细致。（五）研讨交流：用证据说话实验结束后，各组把杯子摆到窗台或展示台上，按号排开，全班对比观察。教师组织交流，提问链层层递进：第一个问题：哪些材料放进水里后看不见颗粒了？学生答：食盐、白糖。教师追问：看不见了，水是什么样的？学生答：还是透明的，整杯水都一样。教师小结：看不见颗粒，水又均匀又透明，这样的叫溶解。第二个问题：哪些材料没有溶解？你的证据是什么？学生答：沙子沉在杯底，还能看见一粒一粒的；油浮在水面上，能看见黄黄的一层。教师板书分类结果：食盐、白糖——能溶解在水里；沙子、油——不能溶解在水里。第三个问题，也是本课思维的制高点：搅拌四号杯的时候，油好像也“没有了”，为什么我们不说是溶解？引导学生回看证据：因为过了一会儿油又回来了，还浮在上面。溶解是搅完、等完都看不见，而且永远不会再回来。教师在此处点破判断溶解的两把尺子：一看颗粒还在不在，二看放置一会儿会不会重新分出来。第四个问题回到开头：那杯甜甜的糖水，糖从哪里来的？现在谁能说清？学生能说出：糖溶解在水里了，它没消失，变得太小了我们看不见，所以水还是甜的。此环节约八分钟。一年级学生的表达常常是半截话，教师要有耐心把“嗯，沙子……下面”接成完整的科学句子：“你是说，沙子沉在杯底，还能看得见，所以它没有溶解，对吗？”帮学生把思维翻译成语言，是低年级科学课教师的基本功。（六）拓展延伸：面粉水和红糖水为了把“看不见≠溶解”这道难点彻底击破，教师演示两个对比实验。第一杯：取少量面粉放入水中搅拌，水变成乳白色，看不见面粉颗粒了。教师问：面粉溶解了吗？学生容易说“溶解了”。教师将面粉水静置几分钟（可在课前备好一杯放置半小时的），学生看到杯底积了一层白色沉淀——原来面粉只是被“藏起来”了，它没有溶解。第二杯：红糖放入水中搅拌，红糖颗粒不见了，但整杯水变成了均匀的红褐色，从上往下看颜色处处一样。教师追问：水有颜色了，能不能说红糖没溶解？学生辨析后明白：溶解的水可以有颜色，关键是颜色均匀、看不见颗粒、放多久都不分层。这两杯一杯“看不见却没溶解”，一杯“看得见颜色却溶解了”，正好从正反两面把判断标准夹出来，学生对溶解的认识从单薄变得结实。最后布置生活任务：回家找一找，厨房里还有哪些东西能溶解在水里，哪些不能，例如味精、酱油、淀粉、米粒，和家人一起试一试，下节课带来自己的发现。提醒学生：实验时用水用小半碗就够，做完的水可以浇花，不浪费。此环节约七分钟。课堂在疑问中开始，就要带着新的疑问结束，把探究的火种撒到家庭的厨房里去。（七）课堂小结与整理教师指着板书，和学生一起把今天的话说完：把食盐、白糖放进水里，搅一搅，颗粒看不见了，水还是均匀的，这叫溶解；溶解了的东西没有消失，它就藏在水的每一个地方；沙子沉底、油浮面，怎么搅都还在，它们不能溶解在水里；判断溶没溶解，不能只看搅动的当时，要等一等、看一看。随后学生按小组收拾器材：倒水的顺序、擦桌子的毛巾、勺子和搅拌棒归位，教师以“哪个组的桌面最先变回上课前的样子”作无声的评价。五、板书设计板书居中大字书“它溶解了吗”。左侧竖列：食盐、白糖——看不见颗粒，水均匀透明——能溶解（配“√”）；右侧竖列：沙子沉底、油浮面——还看得见——不能溶解（配“×”）。下方横写一句全班达成的共识：溶解了，不是消失了；判断溶解，要等一等、再看一看。板书全部用粉笔字加简笔画呈现，不依赖课件翻页，让核心结论整节课立在黑板上。六、作业与评价设计过程性评价贯穿课堂三次：猜想环节记录单上的笑脸哭脸，看学生敢不敢表达并有理由；实验环节教师巡视时口头评价操作规范和分工合作；研讨环节看学生能否用“我看到的证据是……”开头说话。结果性评价落在一句话任务上：请学生用“我发现……因为……”的句式口头汇报一条今天的发现，说完整即达标。家庭作业只有一项生活实践：厨房里的小实验，发现一种能溶解的和一种不能溶解的东西，第二天用一句话向全班汇报。家庭任务不布置书面抄写，不倒回去考概念定义，一年级学生记住的应该是“我亲手让盐不见了”的那份惊奇。七、教学反思预设本课最大的风险点在时间：一年级学生操作慢，分组实验容易超时，预案是当时间不足时，食用油一组的现象可由教师投影演示代替，但不能三组实验全替——学生的手不能全部被代替。第二个风险点是“看不见了就是溶解”的顽固前概念，单靠盐、糖的颜色透明容易被突破，面粉水的