孕期营养专题知识专家讲座

二、孕妇营养需求四、孕期并发症患者膳食指导五、孕期体重管理六、制订适合自己膳食食谱CONTENTS三、孕期膳食指导1一、基本知识孕期营养专题知识专家讲座第1页一、基础知识什么是"营养”营养过程什么是"营养素”七大营养素起源什么是平衡膳食孕期营养专题知识专家讲座第2页1.什么是"营养”

营养是指人体摄取、消化、吸收和

利用食物中养料（营养素)以满足

生命活动整个过程。

孕期营养专题知识专家讲座第3页2.营养过程孕期营养专题知识专家讲座第4页3.什么是营养素什么叫营养素?营养素是指能被人体消化吸收和利用物质,以及虽不能被吸收利用却对人体有益物质。

孕期营养专题知识专家讲座第5页4.七大营养素起源白开水、茶、果蔬汁、奶人体必需七大营养素水矿物质维生素碳水化合物膳食纤维脂肪蛋白质钙：奶、虾皮、海带、黄豆、麻酱、瓜子;锌：瘦肉、鱼虾、豆、坚果;铁：肝、肾、心、血、鱼;碘：碘盐、海带、紫菜;铜：肝、肾、豆A:肝、奶、蛋黄、胡萝卜、南瓜等;D:晒太阳、海鱼、鱼肝油等;B:肝、肾、豆、奶;C:新鲜果蔬米面等五谷杂粮;红薯、土豆、山药等谷物、蔬菜、水果猪油、黄油、植物油等肉、禽、鱼虾、蛋、奶、豆类、米面等五谷杂粮、核桃、花生等孕期营养专题知识专家讲座第6页5.什么是平衡膳食指膳食中所含营养素

要种类齐全、数量充分、

百分比适当。世界上没有一个食物含

有些人体所需全部营养

素，必须各种相互搭配，

以到达"平衡膳食”。

孕期营养专题知识专家讲座第7页二、孕妇营养需求孕期营养不良分类孕期营养不良后果孕妇营养素推荐摄入量孕期营养专题知识专家讲座第8页1.孕期营养不良分类孕期营养摄入过少----营养缺乏孕期营养摄入过多----营养过剩孕期营养专题知识专家讲座第9页2.孕期营养不良后果增加早产、低出生体重、出生缺点风险;增加孕期贫血、妊娠期高血压疾病、妊娠期

糖尿病、巨大儿、难产等孕期并发症/合并

症发生百分比。

孕期营养专题知识专家讲座第10页3.孕妇营养素推荐摄入量孕期能量和营养素增加，以满足胎儿生长发育

和母体孕育需要；孕中晚期在孕前基础上（城市女性1800kcal）

平均天天增加200kcal；孕期推荐摄入量增加30%以上营养素包含：

维生素A、D.钙、铁、锌、碘、维生素B2、B6、C和叶酸。

孕期营养专题知识专家讲座第11页你知道200kcal大约相当于摄入多

少食物产生热量?25g大米+1个鸡蛋+120g绿叶菜

热量=200kcal孕期营养专题知识专家讲座第12页三、孕期膳食指导孕早期妇女膳食指南孕中晚期妇女膳食指南孕期营养专题知识专家讲座第13页1.孕早期妇女膳食指南膳食清淡、适口少食多餐确保摄入足量富含碳水化合物食物多摄入富含叶酸食物并补充叶酸戒烟、禁酒孕期营养专题知识专家讲座第14页孕早期平衡膳食宝塔植物油15-20克盐6克奶类及奶制品200-250克大豆及坚果50克鱼、禽、蛋、肉类（含动物内脏)150-200克（其中鱼类、禽类、蛋类各50克)蔬菜类300-500克（以绿叶菜为主)水果类100-200克谷类薯类及杂豆200-300克（杂粮不少于1/5)水1200毫升孕期营养专题知识专家讲座第15页孕早期膳食关键点以新鲜蔬菜和水果、大豆制品、鱼、禽、蛋及

各种谷类制品等清淡和适口食物为主；少食多餐以确保食量；可口服少许B族维生素以缓解妊娠反应；孕早期确保天天摄入150克碳水化合物（约合谷

类200克)；每日继续补充叶酸400微克，直至整个孕期。

孕期营养专题知识专家讲座第16页2.孕中晚期妇女膳食指南适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入;适当增加奶类摄入;常吃含铁丰富食物;适量身体活动，维持体重适宜增加;戒烟、禁酒，少吃刺激性食物。

孕期营养专题知识专家讲座第17页孕中晚期平衡膳食宝塔植物油25-30克盐6克奶类及奶制品300-250克大豆及坚果40-60克鱼、禽、蛋、肉类（含动物内脏)200-250克（其中鱼类、禽类、蛋类各50克)蔬菜类400-500克（绿叶蔬菜占2/3)水果类200-400克谷类薯类及杂豆300-400克（杂粮不少于1/5)水1200毫升孕期营养专题知识专家讲座第18页孕中晚期膳食关键点适当增加蛋白质摄入适当增加奶类摄入常吃含铁丰富食物适量身体活动孕期营养专题知识专家讲座第19页适当增加蛋白质摄入每日增加总计50~100克鱼、禽、蛋或瘦肉。首选动物性食物为鱼类,每七天吃2~3吃鱼类。蛋类尤其是蛋黄,是卵磷脂、维生素A和B2

良好起源,孕妇天天应摄入1个鸡蛋。

孕期营养专题知识专家讲座第20页适当增加奶类摄入孕中期开始,每日应最少食用300毫升牛奶或相当

量奶制品,同时补充300毫升钙,或饮用500毫升

低脂牛奶,以满足钙需要。中国营养学会推荐孕中期应每日摄入钙1000毫克,

孕晚期应每日摄入钙1200毫克。

孕期营养专题知识专家讲座第21页常吃含铁丰富食物孕中期血容量快速增加,红细胞增加相对迟缓,

贫血发生率高。婴儿前6个月铁贮备也来自胚胎期铁储存,

所以要从孕中期增加铁摄入。

孕期营养专题知识专家讲座第22页含铁丰富食物包含:动物肝脏和血、瘦肉、

黑木耳等，动物起源性铁吸收利用率高。增加摄入富含维生素C蔬菜和水果，可促进

铁吸收。

孕期营养专题知识专家讲座第23页适量身体活动孕妇应依据本身体能,天天

进行不少于30分钟低强度

身体活动,如散步、体操等。户外活动有利于改进孕妇维

生素D营养情况。

孕期营养专题知识专家讲座第24页四、孕期并发症患者膳食指导妊娠期高血压疾病膳食营养妊娠期高血压疾病怎样限盐妊娠期糖尿病饮食营养孕期营养专题知识专家讲座第25页1.妊娠期高血压疾病膳食营养清淡少盐膳食控制体重正常增加补钙可降低妊娠期高血压疾病发生率孕期营养专题知识专家讲座第26页2.妊娠期高血压疾病怎样限盐轻度高血压全天摄入食盐不超出5克;中度以上高血压或浮肿时，不超出3克;心功效不全、肾功效下降时，由医生指

导限盐量。

孕期营养专题知识专家讲座第27页限盐提醒限制食盐，包含食盐、酱油、咸菜、

腌制食品和酱类等;20毫升酱油含食盐3克;怎样量食盐？

一个啤酒瓶盖可装6克盐

一个普通牙膏盖可装1克盐。

孕期营养专题知识专家讲座第28页3.妊娠期糖尿病饮食营养控制总能量摄入，监测体重，满足合理增加;控制碳水化合物供能比，可统计每日膳食;增加体力活动;少许多餐;选择生糖指数低食物，包含粗粮、杂粮、杂豆

以及口味变酸水果，如：绿豆、荞麦、苹果、

柚子、樱桃等。

孕期营养专题知识专家讲座第29页五、孕期体重管理你孕前体重正常吗你孕前体质指数正常吗依据孕期体重推荐孕期体重增加值孕期体重增加多少适宜?孕期营养专题知识专家讲座第30页1.你孕前体重正常吗孕期标准体重粗略计算公式（千克)=身高（厘米)－105;

±10%为正常体重，

＜90%为体瘦型，

＞120%为体胖型。

孕期营养专题知识专家讲座第31页2.你孕前体质指数正常吗孕前体质指数（BMI)公式：BMI=体重（kg)/[身高（m)]2孕期营养专题知识专家讲座第32页3.依据孕期体重推荐孕期体重增加值评价方法1:依据孕前体重推荐孕期增重孕前体重状态孕期体重增加值（kg)孕中期开始每七天体重

增加值（g)超重（超出标准体重120%)正常（标准体重90%-120%)不足（低于标准体重90%)7~8不超出3001240014~15500孕期营养专题知识专家讲座第33页孕前体重BMI（kg/m2，

孕期总增重范

孕中期、晚期增重速率x

状态00WHO标准)围（kg)（平均范围，千克/周)体重不足

﹤18.512.6~18.00.50（0.45~0.60)体重正常18.5~24.911.2~15.80.40（0.36~045)

超重25.0~29.96.8~11.20.27（0.23~0.32)

肥胖≥30.05.0~9.00.23（0.18~0.27)评价方法2:依据孕期体质指数推荐孕期增重孕期营养专题知识专家讲座第34页六、制订适合自己膳食食谱了解自己孕前或孕早期体重了解自己整个孕期应增体重了解适合自己每日能量需要评价自己当前膳食是否平衡合理是否有需要改变饮食习惯孕期营养专题知识专家讲座第35页请几位孕妇介绍自己前一天膳食摄入

种类和数量,大家依据她们当前孕周

和体重,讨论她们膳食摄入是否合理。

孕期营养专题知识专家讲座第36页孕前体重正常孕妇，孕期应增重12千克左右，

从孕中期开始每七天体重增加约为多少克?300400500600700孕期营养专题知识专家讲座第37页2.中国营养学会推荐,孕中期和孕晚期孕妇

每日应分别摄入钙多少毫克?800,10001000,10001000,12001200,10001200,1200孕期营养专题知识专家讲座第38页谢谢!孕期营养专题知识专家讲座第39页缓解早孕孕吐小方法大约有60%准妈妈会受到孕吐困扰，这里就教你一些缓解孕吐方法。别太担心：

情绪担心、压力很大会造成肠胃不适，从而会使孕吐加剧。所以，为了能更安稳地度过这一时期，还是尽可能要让自己保持愉悦、平和心境。有些妈妈这时候担心是因为担心自己什么也吃不下去会影响小胎儿发育。有些妈妈担心是因为工作上压力。尽可能避开刺激物：

一接触到有些东西就让你恶心想吐，如厨房油烟味、牙膏味道等让你难以忍受，那么加强厨房通风、换一个你能接收牙膏，都能够缓解恶心想吐症状。将血糖维持在稳定水平：

这是降低孕吐关键点之一。因为低血糖很轻易引发恶心、呕吐、眩晕等症状。对于处于这一“非常时期”准妈妈来讲，一日三餐进食习惯好像并不能帮你预防低血糖发生。比很好方式是少食多餐，通常为一天6次。上班准妈妈能够带一些营养食物，比如水果、谷类饼干等，随时吃。

另外，进餐时，尽可能选择那些自己喜欢、轻易消化和富含营养食物。40孕期营养专题知识专家讲座第40页缓解早孕孕吐小方法别忘了补充水分：

吸收足够水分才能防止因呕吐造成脱水。通常我们成人天天需要补充2升水。那么对于孕吐准妈妈来说，不但要摄入2升水，还要把丢失水分填补回来（你每吐一次大约会丢失300毫升水分)。

而对于那些不想喝白开水准妈妈来说，能够考虑用牛奶、鲜榨果蔬汁、汤等来代替，另外还能够多吃富含水分食物，比如生菜、瓜类、柑橘类水果等多休息：

身体或精神疲劳也会增加发生孕吐可能。所以，准妈妈在这一时期一定要确保多睡眠、多休息。在入睡前，尽可能让自己保持愉悦、平静心情。为了做到这一点，能够在入睡前看看书，听听轻音乐，和老公憧憬一下美好未来……在睡觉时能够试着加一个枕头，或者把床头垫高一些，最好采取侧卧姿势，这些对缓解胃灼烧感都有一定作用。

为了防止起床后恶心，晚上上床前，能够吃一些清淡食物，首选水果或碳水化合物（如谷类和面食等)。这类食物能在整个晚上慢慢将能量释放到血液中，但又不会让你睡不着。除此之外，还能够吃些天然抗酸性食物（如牛奶、乳酪等)。它们能够在你慢慢入睡时，帮助中和令人不舒适胃酸。

早上起床前20分钟，能够在床上吃一些碳水化合物类食物，比如全麦饼干、干谷类食物或一些葡萄干等。

41孕期营养专题知识专家讲座第41页缓解早孕孕吐小方法试试指压法：

中医指出，按压内关穴（位于前臂正中，腕横纹上2寸，将右手三个手指头并拢，把三个手指头中无名指，放在左手腕横纹上，这时右手食指和左手手腕交叉点中点，就是内关穴)能够减轻因怀孕或其它疾病（如晕船)引发恶心和呕吐等症状。摄入维生素B6或锌：

维生素B6和锌对缓解孕吐都有很好作用。所以能够多吃一些富含这两种营养素食物，比如蛋黄、麦胚、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃、瘦肉、猪肝、鱼类、萝卜、大白菜等。生姜疗法：

姜是对付各种恶心天然抚慰剂。能够自己试试制作姜茶：切两片硬币大小生姜，然后用开水浸泡5～10分钟。取出生姜，加入红糖，蜂蜜或柠檬就能够了。

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