【《NFC桑葚汁的生产设备选型分析案例》3500字】

NFC桑葚汁的生产设备选型分析案例目录TOC\o"1-3"\h\u23994NFC桑葚汁的生产设备选型分析案例 131281.1设备选型依据 1126541.2选型原则 2319761.3核心工艺设备选型 2167931.3.1榨汁设备 2135311.3.2过滤设备 3130591.3.3均质设备 374101.3.4巴氏杀菌（需要详细论证一下） 4116131.4其他工艺设备选型 4243571.4.1清洗设备 4306251.4.2灌装设备 5245431.5辅助生产设备选型 583231.1.1吹瓶机 518401.1.2自动贴标机 5233761.1.3自动喷码机 61651.1.4喷码输送机 6156061.1.5自动装箱设备 637801.1.6输送设备 787071.6设备选型汇总 7142061.7小结 81.1设备选型依据在进行设备选型时，首先确定该设备的类型，然后确定设备型号。（1）产品定位：100%NFC桑葚汁的产品定位为“零添加、100%桑葚汁、高营养保留率”。（2）加工时原料的状态：桑葚原果为固态，易碎；榨汁后的液体浆料呈现悬浊液状态。（3）规模及衡算依据：实际年产、班产以及物料流量。设备选型的主要依据物料绘制成如下图：图SEQ图\*ARABIC1班物料流量图1.2选型原则食品加工厂的设备按照发挥的作用，分为核心工艺设备和辅助生产设备。在进行设备选型的时候应该遵循实用性、可靠性、先进性、安全性和扩展性等原则。1.3核心工艺设备选型1.3.1榨汁设备将整颗的桑葚打碎、滤渣，制成相对均一的桑葚原汁，需要进行榨汁操作。果蔬加工工艺主要的榨汁设备为榨汁机，榨汁机主要有椎盘式和螺旋式榨汁机。螺旋式榨汁机更加适用于浆果类的榨汁，因为螺旋式榨汁机的榨汁效率高，压缩比大，而且能够根据不同的物料调整螺旋和滚筒之间的间隙，操作简便。同时螺旋式榨汁机能够实现汁与果渣的分离。根据物料流量图，在榨汁这一程序，处理量为：1220.11kg/h(取1250kg/h)综上分析，本工艺拟采用惠州市惠恒环保科技有限公司生产的LZ-1.5（GT）螺旋压榨机，具体技术参数见下表：表SEQ表\*ARABIC1螺旋压榨机主要技术参数型号厂家外形尺寸/mm功率/kw螺旋直径/mm处理能力/（kg/h）筛网孔径/mm浆叶转速/rpm数量/台LZ-1.5（GT）惠恒1560*450*13404.017515000.3～0.844011.3.2过滤设备将经过榨汁所得的桑葚汁通过双联过滤器去除杂质，得到粗制的桑葚汁。根据物料流量图，在均质这一程序，处理量为：1220.11kg/h(取1250kg/h)。综上分析，本工艺采用温州科通流体科技有限公司生产的ZRP-H1型号的双联过滤器，具体参数如下表：如下：表SEQ表\*ARABIC2双联过滤器主要技术参数型号厂家外形尺寸/mm功率/kw进出口直径/mm处理能力/（kg/h）过滤面积/m2扬程/m数量/台ZRP-H1科通860*615*11000.753250000.152011.3.3均质设备通过高压均质设备将粗制的桑葚汁进行均质，来保证桑葚汁的组织状态和稳定性。根据物料流量图，在均质这一程序，处理量为：1220.11kg/h(取1250kg/h)综上分析并对同类产品进行处理量、价位比较等因素的比较，本工艺采用上海诺尼轻工机械有限公司生产的GJJ-1/40型号的高压均质机，主要具体技术参数如下表所示：表SEQ表\*ARABIC3高压均质机主要技术参数型号厂家外形尺寸/mm功率/kw最大压力/MPa处理能力/（kg/h）工作压力/MPa数量/台GJJ-1/40诺尼1410*850*1190104010003521.3.4巴氏杀菌（需要详细论证一下）将灌装密封好的瓶装桑葚汁进行巴氏杀菌，完成100%NFC桑葚汁的消毒灭菌工序，为了使得瓶温快速降低到一定程度，以避免过长时间使桑葚汁处于高温条件下，影响到产品的品质，需要将其经过喷淋装置，达到快速降温的目的。综上分析，本工艺采用山东盈嘉工业装备有限公司生产的型号为PL-1000的巴氏喷淋灭菌冷却机，该设备每公斤物料消耗0.208kg蒸汽，该设备的主要技术参数如下表所示：表SEQ表\*ARABIC4巴氏喷淋灭菌设备主要具体参数型号厂家外形尺寸/mm功率/kw最大压力/MPa处理能力/（kg/h）温度设置/℃数量/台PL-1000盈嘉9880*2250*173574010008521.4其他工艺设备选型1.4.1清洗设备本工艺中的原材料为桑葚，因为桑葚没有坚硬的果壳保护，汁水较多，质地柔嫩，所以在使用清洗设备时，更加容易受到机械作用影响到桑葚的品质，导致桑葚出现破果、烂果现象。所以在这个工艺过程中，采用对桑葚的品质影响较小的气泡冲浪式浆果清洗机，鼓风式清洗机是利用空气鼓泡进行物料的搅拌，既能够使物料在翻动下保持完整性，又能够加速污物从物料上除去，非常有利于保护物料的完整性，因此非常适合果蔬的清洗。据物料流量图显示，桑葚处理量为：1319.37kg/h（取1350kg/h）。综上分析，本项目拟采用诸城市广盈机械有限公司的NK-4600型气泡冲浪式浆果清洗机。具体技术参数如下表所示：表SEQ表\*ARABIC5气泡冲浪式浆果清洗机主要技术参数型号厂家尺寸/mm功率/kw电压/V处理能力/（kg/h）网带材质数量/台NK-4600广盈4600*1000*15003.52202000304优质不锈钢11.4.2灌装设备桑葚汁完成脱气后立即用灌装机进行灌装，保证果汁品质防止气体进入，同时完成100%NFC桑葚汁的灌装工序。物料流量图显示：4050瓶/h。综上分析，最终本项目拟采用由张家港超越机械有限公司生产的型号为XGF18-1-6的灌装机，该设备是冲洗热灌装旋盖三合一机，洗瓶头数18个，灌装头数18个，封盖头数6个。主要技术参数如下表所示：表SEQ表\*ARABIC6自动灌装机主要技术参数型号厂家尺寸/mm功率/kw包装容量/mL包装速度/（瓶/h）数量/台XGF18-1-6超越2450*1900*23004300600011.5辅助生产设备选型1.1.1吹瓶机采用全自动吹瓶机吹制包装桑葚汁的PET塑料瓶，依据物料流量图显示：4050瓶/h。该工艺拟采用台州市黄岩鼎仁塑料机械厂生产的RR-6000型号的吹瓶机，具体的主要技术参数如下表所示：表SEQ表\*ARABIC7吹瓶机主要技术参数型号厂家产量能力/（只/h）功率/kw电压/V规格/mm模架数量/个数量/台RR-6000黄岩鼎仁6000132203600*1800*2200611.1.2自动贴标机将圆形瓶装的桑葚汁经行贴标，根据物料流量图显示：4050瓶/h。该设备选用由东莞市希捷自动化设备有限公司生产的型号为SF-3030的自动喷码机，该贴标设备的标签尺寸长度范围20-350mm,高度范围10-150mm。主要的技术参数如下表所示：表SEQ表\*ARABIC8自动喷码机主要技术参数型号厂家贴标能力/(瓶/min)功率/kw电压/V规格/mm数量/台SF-3030希捷60-2000.62202000*580*150011.1.3自动喷码机将贴标后的瓶装桑葚汁饮料进行喷印日期和批号等，依据物料图显示的流量，本项目拟采用由郑州领克机械设备有限公司生产的型号为JM-228A的自动喷码机，该自动喷码机的喷印行数为1-3行，该自动喷码机的主要技术参数如下表所示：表SEQ表\*ARABIC9自动喷码机主要技术参数型号厂家喷印速度/（m/min）功率/kw电压/V规格/mm喷印距离数量/台JM-228A领克1200.1220370*260*5502-2011.1.4喷码输送机运输灌装后的桑葚汁通过喷码机，该设备由曲阜兴运输送机械设备有限公司生产的型号为SSD的喷码运输机，该设备的主要技术参数入下表所示：表SEQ表\*ARABIC10自动喷码输送机型号厂家传输速度/（m/min）功率/kw电压/V规格/mm数量/台SSD兴运0-280.452201500*200*75011.1.5自动装箱设备将喷码后的桑葚汁通过全自动高速包裹式装箱机进行装箱，物料流量图显示，纸箱包装过程处理量为：170箱/h。选择由张家港翔宇机械设备有限公司生产的型号为SY-DLC15的自动装箱机，主要技术参数如下表所示：表SEQ表\*ARABIC11自动装箱设备型号厂家装箱速度/（箱/min）功率/kw电压/V规格/mm数量/台SY-DLC15翔宇1052203000*1500*150011.1.6输送设备本项目的工作计划旨在通过自动化输送系统，达到提高劳动力效率和降低单位成本的目的。根据所运输的物料的状态，整个运输过程分为固体原料运输、液体桑葚汁运输、装瓶后包装线运输三个部分。其中的固体桑葚原料和装瓶后的成品采用带式输送系统，为了防止液体桑葚汁氧化，采用真空输送系统进行液体桑葚汁的运输。1.1.6.1带式输送系统由于运输系统的特殊性，运输设备需要根据工厂实际情况来定制，在工厂实地考察后安装。曲阜兴运输送机械设备有限公司的不锈钢冲孔链板（带式）运输设备用于原料桑葚运输；预处理至榨汁机的桑葚运输阶段，该公司的不锈钢槽式运输设备；采用曲阜兴运输送机械设备有限公司的柔性链板输送设备用于完成灌装后的瓶装的100%NFC桑葚汁的运输。1.1.6.2真空/脱气输送系统使用传统的泵体输送桑葚汁时，泵的效率不高，而且容易增加桑葚浆料中的含气量。同时对于桑葚汁后续的灌装、巴氏杀菌、保藏都会产生一定的影响。采用真空/脱气输送一体化设备能够比较好的解决这一问题。根据上述分析，计划采用杭州励进环保设备有限公司生产的的真空/脱气输送一体化设备。由于输送系统具有特殊性，需要根据工厂实际情况来定制，厂家到工厂进行实地考察之后进行设计和安装工作。1.6设备选型汇总结合上述的选型分析，现将本工艺所需要的主要设备汇总，汇总结果如下表所示：表SEQ表\*ARABIC12设备选型汇总序号设备名称设备型号厂家处理能力数量1气泡冲浪式浆果清洗机NK-4600广盈2000kg/h12螺旋式压榨机LZ-1.5(GT)惠恒1500kg/h13双联过滤器ZRP-H1科通5000kg/h14高压均质机GJJ-1/40诺尼1000kg/h25灌装机XGF18-1806超越6000瓶/h16巴氏喷淋灭菌冷却机PL-1000盈嘉1000kg/h27吹瓶机RR-6000黄岩鼎仁6000只/h18自动贴标机SF-3030希捷60-200瓶/min19自动喷码机JM-228A领克120m/min110喷码运输机SSD兴运0-28m/min111自动装箱机SY-DFC15翔宇600箱/h112不锈钢冲孔链板（带式）运输线/兴运定制113不锈钢槽式运输设备/兴运定制