【轻松备课】第2章第3节 细胞中的糖类和脂质（课件） -2022-2023学年高一生物备课无忧（人教版2019必修1）

对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？细胞培养第2章第3节细胞中的糖类和脂质1.糖类和脂质的种类和作用2.糖类和脂质与健康

H:O=2:1俗称碳水化合物糖类分子式葡萄糖C6H12O6核糖C5H10O5蔗糖C12H22O11脱氧核糖C5H10O41.组成元素:CHO一、细胞中的糖类2.种类：单糖、二糖、多糖3.主要功能：（1）主要能源物质（2）组成生物体的重要成分分类分布功能单糖五碳糖

六碳糖

二糖

多糖

任务1：自主阅读，归纳糖类的分类及功能一、细胞中的糖类（2）种类及分布：不能水解，可直接被细胞吸收。不能水解的糖类。（1）特征：种类分布功能单糖葡萄糖脱氧核糖核糖果糖半乳糖动植物细胞动植物细胞动植物细胞组成DNA的成分组成RNA的成分主要的能源物质能源物质能源物质植物细胞动物细胞五碳糖六碳糖一、细胞中的糖类1.单糖能够水解为两分子单糖的糖类。果糖葡萄糖蔗糖（甘蔗、甜菜、水果等）葡萄糖葡萄糖麦芽糖（发芽的小麦等）半乳糖葡萄糖乳糖（人和动物乳汁中）红糖白砂糖冰糖一、细胞中的糖类2.二糖(分子式C12H22O11)特征：二糖一般需水解成单糖才能被细胞吸收由多个单糖分子脱水缩合而成的糖类。

淀粉——是绿色植物光合作用产物，作为植物体内的储能物质。淀粉肝糖原

肝糖原分解产生葡萄糖，补充血糖糖原肌糖原

糖原——是动物体内的储能物质

肌糖原不可分解一、细胞中的糖类3.多糖[(C6H10O5)n]特征：多糖一般需水解成单糖才能被细胞吸收纤维素

纤维素——是植物细胞壁的成分，在人体和动物体内很难被消化，不供能。几丁质(壳多糖)(含C、H、O、N)存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。真菌细胞壁的主要成分，不供能。

几丁质——含C、H、O、N四种元素一、细胞中的糖类3.多糖[(C6H10O5)n]由多个单糖分子脱水缩合而成的糖类。分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物细胞植物细胞细胞壁动物的肝脏细胞动物的肌肉细胞植物细胞中的储能物质植物细胞壁的主要成分动物细胞中的储能物质动物细胞中的储能物质糖原几丁质甲壳类动物和昆虫甲壳类动物和昆虫的外骨骼的组成成分一、细胞中的糖类3.多糖[(C6H10O5)n]思考：构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖，为什么他们的化学性质和功能不同？淀粉纤维素糖原一、细胞中的糖类葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、糖原动物细胞特有动植物细胞均有植物细胞特有葡萄糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、乳糖、糖原果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、【课堂练习】糖类的种类与作用分类分布功能单糖五碳糖脱氧核糖动植物细胞均有

DNA的组成成分

核糖动植物细胞均有

RNA的组成成分六碳糖

葡萄糖动植物细胞均有生命活动的主要能源物质

果糖

植物特有

半乳糖动物乳汁组成部分

二糖

蔗糖

植物特有植物体内运送的主要养料

麦芽糖植物特有

乳糖动物乳汁中

多糖

淀粉

植物特有植物细胞的储能物质

糖原

动物肝脏、肌肉动物细胞的储能物质

纤维素

植物特有构成细胞壁的主要成分

几丁质甲壳动物和昆虫外骨骼外骨骼的重要组成成分

糖是生命活动的主要能源物质，是否摄入越多越好呢？《中国居民膳食指南（2016）》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。糖尿病人的饮食受到严格限制，包括米饭、馒头等主食也都需定量摄取，联系下图，说说为什么？淀粉葡萄糖血液中葡萄糖肝糖原肌糖原一、细胞中的糖类糖类与健康种类功能脂肪

磷脂

固醇

任务2：自主阅读，概括脂质的种类和功能二、细胞中的脂质细胞中脂质的分类和功能分类生理功能脂肪①细胞内良好的___________；②很好的_______，有隔热、保温作用；③具有___________作用，可以保护内脏器官磷脂构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分固醇胆固醇①构成________

的重要成分；②参与血液中______的运输性激素促进人和动物

的发育以及_______

_的形成维生素D能有效地促进人和动物肠道对_________的吸收储能物质绝热体缓冲和减压动物细胞膜生殖细胞钙和磷脂质生殖器官1.元素组成:主要有

，有的含有

。

2.种类：脂质

3.分布：所有细胞中4.功能：是组成细胞和生物体的重要有机物5.性质特点：a.分子结构差异

、通常不溶于

、溶于

。

b.脂质分子中__的含量远远少于糖类，而__的含量多于糖类。C、H、OP、N大水有机溶剂脂肪磷脂固醇氧氢二、细胞中的脂质功能功能1.脂肪是细胞内良好的储能物质。功能2.脂肪是良好的绝热体，起到保温的作用。功能3.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用。二、细胞中的脂质1.脂肪构成细胞膜和细胞器膜的重要成分人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。②功能:③分布:①元素:

C、H、O、P，甚至还含有N二、细胞中的脂质2.磷脂①元素组成:C、H、O②种类及作用:胆固醇性激素维生素D动物细胞膜的重要成分，在人体中参与血液中的脂质的运输。促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。促进钙和磷的吸收二、细胞中的脂质3.固醇糖类和脂质的相互转化健康讲堂细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类细胞中的脂质碳水化合物甘油三酯结构成分能源物质寡糖单糖分为良好的储能物质如磷脂固醇如氢多氧少多糖二糖淀粉纤维素糖原几丁质胆固醇性激素维生素D又称如如用作用作元素组成细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类1．（2021·海南·高考真题）下列关于纤维素的叙述正确的是（

）A．是植物和蓝藻细胞壁的主要成分B．易溶于水，在人体内可被消化C．与淀粉一样都属于多糖，二者的基本组成单位不同D．水解的产物与斐林