《货物学》教案（64学时）

课程教案课程名称：货物学学时：64编制团队：货物学教学团队制2026年7月第1次课项目一货物学概论货物的分类与性质概述一、基本信息教学内容项目一货物学概论货物的分类与性质概述授课对象现代物流管理专业2025级授课地点多媒体教室授课时间第1周第1次课课程类型理论课授课学时2学时教学目标知识目标理解货物与货物学的概念；掌握货物的主要分类方法；熟悉货物四类性质及其典型变化形式。能力目标能按性质、形态、包装形式等标准对常见货物进行科学分类；能初步判断货物性质对物流作业的影响。素质目标树立“货物无小事”的质量责任意识，弘扬工匠精神，养成科学认知、安全作业的职业习惯。教学重点货物按性质与包装形式的分类；货物四类性质的变化形式。重点解决措施结合烟草、沥青、蔬菜汁、石灰石等典型货物图片对照讲解，课堂分类练习即时反馈纠错。教学难点普通货物与特殊货物的界限判断；性质变化形式与致因的对应关系。难点解决措施以“化肥结块纠纷案”“食盐溶化、香水挥发”等实例辨析，引导学生归纳判断要点。教法讲授法、案例教学法、任务驱动法、课堂讨论法学法自主预习、案例分析、小组讨论、练习巩固教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目一课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）预习教材项目一，观看微课《走进货物学》，思考：身边的快递货物属于哪一类？在职教云发布预习任务单与微课链接，批阅预习自测，梳理共性疑问。观看微课，完成预习自测题，记录疑问并在讨论区留言。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)情境导入：每天有海量货物在全球流动，如何科学认识与管理它们？引出货物、货物学概念及研究对象。播放物流枢纽作业视频，提问引导；讲解货物与货物学概念。观看视频，思考并回答问题，理解货物学的研究对象与任务。环节二提技(25分钟)重点讲解：货物按性质、形态、包装形式的分类体系；件装、散装、成组装货物的特征比较。结合实物图片系统讲解分类标准，板书分类结构图，示范分类思路。听讲记录，参与问答，绘制货物分类思维导图。环节三强技循环强化(25分钟)循环强化：课堂训练——按性质对未加工烟草、天然沥青、瓶装蔬菜汁、散装石灰石等货物分类；辨析货物四类性质的变化形式（结块、挥发、锈蚀、虫害等）。组织分组练习，巡视指导，针对易错点（假性结块、特殊货物界定）集中讲评。分组完成分类练习，代表汇报分类依据，互评修正。环节四用技应用提升(20分钟)应用提升：分析同步案例“袋装磷酸氢二铵化肥结块纠纷案”，讨论货物性质对承运责任的影响；课堂小结。呈现案例，组织讨论，点评归纳本次课知识框架。小组讨论案例问题，发表观点，完成课堂小结笔记。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完成任务一习题1～3题；搜集身边5种货物，按本次课分类标准归类并说明理由。在平台发布作业与拓展资料，批改反馈。按时提交作业，自主查阅资料完成拓展任务。三、教学反思反思与改进关注学生对特殊货物界定的掌握情况，根据课堂练习正确率调整下次课案例难度；思政融入注意自然贴切。第2次课项目一货物学概论货物编码原则与条码体系一、基本信息教学内容项目一货物学概论货物编码原则与条码体系授课对象现代物流管理专业2025级授课地点多媒体教室授课时间第1周第2次课课程类型理论课授课学时2学时教学目标知识目标掌握货物编码的原则与五种常用编码方法；熟悉EAN-13等条码体系；掌握货物重量与体积的计量方法。能力目标能为常见货物编制分类代码并选用合适条码；能正确运用毛重、净重、公量、理论重量等方法计量货物。素质目标强化标准意识，养成按标准作业、严谨规范的职业习惯，认同“标准引领”的行业价值。教学重点五种编码方法的应用；四种重量计量方法的适用情形。重点解决措施以代码060300111（工字钢）逐段拆解示范，配合“编码方法—典型货物”对照表强化记忆。教学难点编码方案设计的规则统一性；公量计量中标准回潮率的换算。难点解决措施通过“YR公司新仓库编码混乱致出库差错”案例剖析编码原则，用羊毛回潮率计算题分步演算突破。教法讲授法、案例教学法、任务驱动法、课堂讨论法学法自主预习、案例分析、小组讨论、练习巩固教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目一课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）预习教材货物编码与计量内容，观察一件商品外包装条码并记录其13位数字。发布预习任务单，收集学生记录的条码实例作为课堂素材。完成预习，携带记录的条码实例到课。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)情境导入：扫码枪为什么“嘀”一声就能识别货物？由学生带来的条码实例引出货物编码概念与作用。组织学生展示条码实例，讲解编码的概念、作用与基本原则。展示预习成果，思考编码在物流中的价值。环节二提技(25分钟)重点讲解：五种编码方法及适用场景；EAN-13条码结构（前缀码、厂商代码、商品代码、校验码）；毛重、净重、公量、理论重量与满尺测量原则。系统讲解并示范代码060300111的编码含义解读；演示体积计算例题。听讲记录，跟随完成条码结构拆解与体积计算练习。环节三强技循环强化(25分钟)循环强化：课堂训练——将玉雕、白酒、活昆虫、矿砂分类并选择合适编码方法；计算题：60cm×40cm×30cm货箱按满尺测量原则求体积。布置分层练习，巡回指导，讲评典型错误（编码规则不统一、单位换算错误）。独立完成练习后小组核对，代表展示解题过程。环节四用技应用提升(20分钟)应用提升：分析“新仓库货物编码混乱导致出库差错”案例，为蓝牙耳机与白酒设计互不冲突的代码；课堂小结。组织案例讨论与方案展示，点评各组编码方案的规范性。小组设计编码方案并展示，互评优化，完成小结。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完成任务一习题4～6题、任务二习题1～5题；预习实训任务书《货物分类编码实训》。发布作业与实训任务书，提示实训分组要求。完成习题，阅读实训任务书并完成分组。三、教学反思反思与改进编码设计练习中注意收集学生方案的共性问题，作为实训课的针对性指导素材。第3次课项目一货物学概论实训1：20种货物属性识别与分类编码一、基本信息教学内容项目一货物学概论实训1：20种货物属性识别与分类编码授课对象现代物流管理专业2025级授课地点物流实训室授课时间第2周第1次课课程类型实践课（实训）授课学时2学时教学目标知识目标巩固货物分类标准、编码方法与条码知识。能力目标能独立完成20种货物的属性识别、科学分类与规范编码，分类准确率不低于90%。素质目标培养严谨细致、规范作业的职业素养和团队协作精神。教学重点货物属性识别与分类编码的规范操作流程。重点解决措施提供标准化实训任务单与操作流程图，教师分步示范后学生分组实操。教学难点编码方案的系统性与唯一性设计。难点解决措施设置“编码冲突”检查环节，各组交叉验证代码唯一性，教师现场答疑。教法任务驱动法、示范操作法、巡回指导法、成果导向法学法小组合作、动手实操、对照检查、互评互鉴教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目一课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）阅读实训任务书，复习分类标准与编码方法，明确小组分工。发布实训任务书与评分标准，检查分组情况。复习知识点，组内确定记录员、汇报员等分工。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)任务布置：明确实训目标、流程与成果要求；教师示范2种货物的属性识别与编码全过程。讲解实训要求与安全注意事项，示范操作并强调关键控制点。明确任务要求，观察示范操作，记录操作要领。环节二提技(25分钟)方案设计：各组抽取20种货物卡片/实物，讨论确定分类框架与编码规则。巡回指导各组方案设计，提示规则统一性与可扩展性。小组讨论，形成分类框架与编码规则草案。环节三强技循环强化(25分钟)分组实操：完成20种货物的属性登记、分类归组、代码编制，填写《货物分类编码初稿》。巡回检查操作规范性，纠正典型错误，记录各组过程表现。按分工实操，逐项填写实训记录，组内交叉复核。环节四用技应用提升(20分钟)成果展示与评价：各组汇报编码方案，交叉检查代码唯一性；按评分标准完成自评、互评与师评。组织成果汇报与交叉验证，点评亮点与不足，评定成绩。汇报展示成果，参与互评，根据反馈修订初稿。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）修订完善《货物分类编码初稿》并提交终稿；撰写实训心得（不少于300字）。批阅实训成果与心得，汇总共性问题下次课反馈。完成终稿修订与心得撰写，按时提交。三、教学反思反思与改进关注各组分工均衡性，防止个别学生“搭便车”；记录典型编码错误充实教学案例库。第4次课项目二货物检验货物质量检验与抽样标准一、基本信息教学内容项目二货物检验货物质量检验与抽样标准授课对象现代物流管理专业2025级授课地点多媒体教室授课时间第2周第2次课课程类型理论课授课学时2学时教学目标知识目标理解货物检验的概念与分类；掌握检验的五项内容；熟悉GB/T2828.1抽样方案的基本要素。能力目标能根据货物特点确定检验内容；能初步编制简单的抽样检验方案。素质目标恪守诚信检验、数据真实的职业道德，树立质量安全底线意识。教学重点货物检验的五项内容；抽样方案基本要素（批量、样本量、AQL）。重点解决措施用“电池充放电、油墨细度、菌落检测、包装抗压”等实例逐项对应五项内容，配合抽样方案填表练习。教学难点AQL接收质量限的含义与抽样表查用。难点解决措施以3C产品入库检验为例分步演示查表流程，学生同步跟做并互查。教法讲授法、案例教学法、任务驱动法、课堂讨论法学法自主预习、案例分析、小组讨论、练习巩固教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目二课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）预习教材项目二任务一，观看微课《货物检验概述》，思考：为什么不能对每件货物都全检？发布预习任务与思考题，梳理讨论区疑问。完成预习与自测，参与线上讨论。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)情境导入：一批进口婴儿服装因甲醛超标被退运——货物检验为何是国门与质量的“守门员”？引出检验概念与分类。呈现案例导入新课，讲解检验的概念、分类（按主体、按环节）。分析案例情境，归纳检验的作用与类型。环节二提技(25分钟)重点讲解：质量、规格、重量与数量、安全与卫生、包装五项检验内容；GB/T2828.1抽样检验基本原理与AQL。系统讲解五项内容并举例；示范抽样方案编制步骤与查表方法。听讲记录，完成“检验活动—检验内容”连线练习，跟做查表。环节三强技循环强化(25分钟)循环强化：判断“检验电池充放电、检验油墨细度、检验食品菌落、检验包装抗压”各属哪项内容；分组编制某批货物抽样方案。布置练习并巡视，针对混淆点（规格与质量检验）集中讲评。独立判断后组内讨论，完成抽样方案编制并展示。环节四用技应用提升(20分钟)应用提升：为一批进口罐头食品设计检验方案（涵盖内容与方法）；课堂小结与思政点拨（诚信检验）。组织方案设计与展示点评，强调检验数据真实性的职业底线。小组完成方案设计，展示交流，记录小结。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完成任务一习题1～4题；查阅GB/T2828.1标准文本，了解检验水平的规定。发布作业与标准文本资源链接，批改反馈。完成习题，自主研读标准并做摘记。三、教学反思反思与改进抽样查表环节学生易错，注意留足练习时间；可补充企业真实检验单据增强职业情境感。第5次课项目二货物检验法定检验货物与报检要求一、基本信息教学内容项目二货物检验法定检验货物与报检要求授课对象现代物流管理专业2025级授课地点多媒体教室授课时间第3周第1次课课程类型理论课授课学时2学时教学目标知识目标掌握法定检验与非法定检验的区别；熟悉四种检验地点的责任界限；掌握法定检验的一般程序。能力目标能判断货物适用的检验类型；能按程序办理报检手续。素质目标强化国门安全与合规意识，增强守法经营、责任担当的职业操守。教学重点法定检验的范围与程序；检验地点与责任划分。重点解决措施用“出口食品、自用设备、目录内化妆品、约定复验”四情形判断练习强化适用规则。教学难点检验地点条款与索赔权利的关系。难点解决措施借助“产地检验合格后买方能否拒收”争议案，画时间轴分析风险转移节点。教法讲授法、案例教学法、任务驱动法、课堂讨论法学法自主预习、案例分析、小组讨论、练习巩固教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目二课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）预习教材进出口货物检验内容，查一查：哪些商品列入《出入境检验检疫机构实施检验检疫的进出境商品目录》？发布预习任务，提供海关总署目录查询入口。完成预习，记录2类目录内商品到课交流。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)情境导入：某公司进口化妆品未报检被海关退运并罚款——引出法定检验与非法定检验的概念与区别。呈现案例设问导入，讲解两类检验的性质与适用范围。分析案例，归纳法定检验的强制性特征。环节二提技(25分钟)重点讲解：产地、装运地、目的地、买方营业处所四种检验地点及责任界限；法定检验六步程序与报检时间要求。系统讲解并绘制“检验地点—风险转移”示意图，示范报检流程。听讲记录，绘制检验程序流程图。环节三强技循环强化(25分钟)循环强化：判断四种情形适用的检验类型；模拟完成一票进口货物的报检资料清单编制。组织判断练习与模拟报检，巡视指导，讲评易错点。完成判断与模拟报检练习，小组互查资料清单完整性。环节四用技应用提升(20分钟)应用提升：讨论同步案例“进口危险化学品检验模式改革在江西落地”，说明检验地点优化对贸易便利化的意义；课堂小结。组织讨论，联系“放管服”改革做思政点拨，归纳本课要点。小组讨论发言，理解改革意义，完成小结。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完成任务二习题1～4题；观看进口博览会通关便利化专题视频并写观后感两条。发布作业与视频资源，批改反馈。完成习题与观后感，按时提交。三、教学反思反思与改进报检程序内容政策性强，注意更新海关最新规定；关注学生对责任划分的理解深度。第6次课项目二货物检验检验方法、缺陷分类与合格判定一、基本信息教学内容项目二货物检验检验方法、缺陷分类与合格判定授课对象现代物流管理专业2025级授课地点多媒体教室授课时间第3周第2次课课程类型理论课授课学时2学时教学目标知识目标掌握感官检验与理化检验的特点与适用场景；掌握缺陷分类标准与批合格判定规则。能力目标能针对货物特点选用检验方法；能依据抽样结果对整批货物作出接收/拒收判定并出具检验记录。素质目标培育规范操作、精益求精的工匠精神，坚守检验结论客观公正。教学重点检验方法的选用；缺陷分类与Ac/Re判定规则。重点解决措施以茶叶霉味结块、罐头感官检验等实例示范方法选用；用判定数组练习强化Ac/Re规则。教学难点致命、严重、轻微缺陷的界定尺度。难点解决措施发放缺陷样品图册分组研判，对照判定标准逐项讨论统一尺度。教法讲授法、案例教学法、任务驱动法、课堂讨论法学法自主预习、案例分析、小组讨论、练习巩固教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目二课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）预习检验方法相关内容，观看微课《感官检验与理化检验》。发布预习任务与微课，收集疑问。完成预习自测，记录疑问。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)情境导入：一批入库茶叶发现霉味、结块，应如何排查？引出感官检验与理化检验。创设问题情境，引导学生提出排查思路，讲解两类方法体系。讨论排查思路，比较感官与理化检验的异同。环节二提技(25分钟)重点讲解：感官检验五法与理化检验类型（含电学检验、烟花爆竹热安定性试验等拓展）；缺陷三级分类；批合格判定规则。系统讲解并演示罐头食品感官检验要点，示范Ac/Re判定例题。听讲记录，跟做判定例题。环节三强技循环强化(25分钟)循环强化：分组完成“缺陷样品图册”研判，划分缺陷等级；给定抽样结果练习整批接收/拒收判定。分发图册组织研判，巡视指导，集中讲评分歧样品。小组研判缺陷等级，完成判定练习，交叉核对。环节四用技应用提升(20分钟)应用提升：模拟出具“进口婴儿服装甲醛与绳带安全检验”的检验结论；课堂小结。指导检验结论书写规范，点评语言严谨性，归纳要点。撰写检验结论，互评修改，完成小结。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完成任务一习题5～6题、任务二习题5～6题；预习实训任务书《3C产品入库检验》。发布作业与实训任务书。完成习题，阅读实训任务书并分组备料。三、教学反思反思与改进缺陷尺度把握差异大，注意通过更多实物图例统一标准；为实训课准备好检验器具与记录表单。第7次课项目二货物检验实训4：模拟3C产品入库检验全流程一、基本信息教学内容项目二货物检验实训4：模拟3C产品入库检验全流程授课对象现代物流管理专业2025级授课地点物流实训室授课时间第4周第1次课课程类型实践课（实训）授课学时2学时教学目标知识目标巩固抽样方案、检验方法、缺陷分类与合格判定知识。能力目标能独立完成入库检验全流程操作并规范出具《入库检验报告》。素质目标养成一丝不苟、实事求是的检验作风，强化质量守门责任感。教学重点入库检验流程的规范执行与记录填写。重点解决措施提供流程卡与标准记录表单，关键工位设置检查点，教师逐点验收。教学难点检验发现问题的判定与处置建议。难点解决措施预埋若干缺陷样品，引导学生按判定规则处置并说明依据，教师现场复盘。教法任务驱动法、示范操作法、巡回指导法、成果导向法学法小组合作、动手实操、对照检查、互评互鉴教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目二课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）复习抽样与判定规则，熟悉《入库检验报告》表样，明确小组分工。发布实训指导书与报告模板，检查器具与样品准备。复习知识，熟悉表单，确认分工。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)任务布置：明确检验任务、批量与AQL要求；教师示范核单与抽样操作。讲解任务背景与评分标准，示范关键操作。领会任务要求，观察示范，记录要领。环节二提技(25分钟)方案编制：各组依据批量查表确定样本量与Ac/Re，编制检验方案。巡回指导查表与方案编制，审核各组方案。小组编制检验方案，报教师审核后领样。环节三强技循环强化(25分钟)分组实操：实施抽样、外观检验、通电性能检验，逐项记录缺陷并分类。巡视纠偏，抽查记录的真实性与规范性。按方案实操检验，如实记录数据，组内复核。环节四用技应用提升(20分钟)判定与报告：汇总缺陷数据完成合格判定，出具《入库检验报告》；组间互评与教师点评。组织判定复盘与报告互评，评定实训成绩。完成判定与报告，参与互评，修订完善。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）提交《入库检验报告》终稿；撰写实训心得，总结检验中发现的问题与改进建议。批阅报告与心得，汇总典型问题反馈。完成终稿与心得，按时提交。三、教学反思反思与改进观察学生对预埋缺陷的检出率，评估检验细致程度；报告数据造假问题零容忍，及时教育引导。第8次课项目三货物包装包装功能、分类与包装材料一、基本信息教学内容项目三货物包装包装功能、分类与包装材料授课对象现代物流管理专业2025级授课地点多媒体教室授课时间第4周第2次课课程类型理论课授课学时2学时教学目标知识目标理解包装的概念、作用与分类；掌握常用包装材料的性能特点与选用要领；熟悉木质包装检疫规定。能力目标能识别包装类型；能根据货物特性初步选择合适的包装材料。素质目标树立绿色包装、减量化理念，增强节约资源与合规意识。教学重点包装的作用与分类；五大类包装材料的特性比较。重点解决措施展示实物包装样品对照讲解，完成“材料—特性—典型货物”匹配表练习。教学难点热塑性与热固性塑料的区别；木质包装检疫要求。难点解决措施用PE矿泉水瓶与电木插座对比实验演示受热变化；以“IPPC标识缺失被退运”案强化检疫规定。教法讲授法、案例教学法、任务驱动法、课堂讨论法学法自主预习、案例分析、小组讨论、练习巩固教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目三课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）预习教材项目三任务一、任务二，收集一件商品的内外包装并观察其材料构成。发布预习任务，提示携带包装样品到课。完成预习，携带包装样品。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)情境导入：网购草莓五层包装的“过度包装”之争——包装到底有什么作用？引出包装概念、作用与原则。呈现案例组织辩论式讨论，讲解包装作用与基本原则。参与讨论，辨析保护功能与过度包装的界限。环节二提技(25分钟)重点讲解：销售包装与运输包装；纸、塑料、金属、玻璃、木材、复合材料的性能与适用；木质包装IPPC检疫要求。结合学生自带样品讲解材料特性，演示热塑/热固对比实验。观察实验与样品，完成材料特性匹配表。环节三强技循环强化(25分钟)循环强化：课堂训练——为粮食、化肥、液体化工品、精密仪器分别选择包装材料并说明理由；判断包装做法符合/违背哪项原则。布置练习巡视指导，讲评选材理由的充分性。完成选材练习，小组互评理由，修正方案。环节四用技应用提升(20分钟)应用提升：分析“出口机械设备木质包装未加施IPPC标识被退运”案例；结合循环经济讨论绿色包装改进方案；课堂小结。组织案例分析与绿色包装讨论，思政点拨（绿色发展理念）。分析案例回答问题，提出绿色包装建议，完成小结。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完成任务一习题1～6题、任务二习题1～3题；查阅《限制商品过度包装要求》国家标准要点。发布作业与标准资料链接，批改反馈。完成习题与标准摘记。三、教学反思反思与改进材料特性内容多，注意用实物与实验保持课堂张力；绿色包装讨论可结合本地快递企业实践。第9次课项目三货物包装包装技术、包装容器与包装标志一、基本信息教学内容项目三货物包装包装技术、包装容器与包装标志授课对象现代物流管理专业2025级授课地点多媒体教室授课时间第5周第1次课课程类型理论课授课学时2学时教学目标知识目标熟悉常用包装容器的适用范围；掌握缓冲、防潮、防锈、防霉包装技术；掌握三类包装标志的规定。能力目标能按货物特性选用包装容器与防护技术；能正确识读与标注运输、指示性、警告性标志。素质目标牢记“标志即生命线”，树立安全警示、生命至上的安全理念。教学重点四类防护技术的原理与应用；三类包装标志的区别与识读。重点解决措施演示干燥剂防潮、气泡膜缓冲等直观实验；用标志卡片进行“看图识标”竞赛强化记忆。教学难点按货物脆值选择缓冲方式；危险货物9类警告性标志的对应关系。难点解决措施以精密仪器包装为例分解缓冲设计步骤；对照GB190标志图册逐类讲解并配练习。教法讲授法、案例教学法、任务驱动法、课堂讨论法学法自主预习、案例分析、小组讨论、练习巩固教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目三课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）预习包装技术与包装标志内容，观察快递箱上的各类标志并拍照记录。发布预习任务，收集学生拍摄的标志照片。完成预习，提交标志照片。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)情境导入：桶装化学品因未刷警告性标志被野蛮搬运致泄漏伤人——包装标志为何是“生命线”？引出本课内容。呈现事故案例设问，讲解包装标志的概念与作用。分析事故成因，认识标志的安全价值。环节二提技(25分钟)重点讲解：箱、桶、袋、瓶罐等容器适用范围；缓冲、防潮、防锈、防霉技术原理；运输标志、指示性标志、警告性标志规定。演示防护技术小实验，系统讲解三类标志并展示图册。观察实验，完成“技术—原理—适用货物”整理，识读标志图例。环节三强技循环强化(25分钟)循环强化：看图识标竞赛（判断“小心轻放”“向上”“易燃液体”等标志类别）；为易碎品、金属件、食品分别选配防护技术。组织竞赛与练习，讲评易混标志（指示性与警告性）。参加竞赛，完成选配练习，互评纠错。环节四用技应用提升(20分钟)应用提升：为一批易燃、有毒化工品设计完整包装标志方案；为精密仪器设计“材料+容器+防护技术”组合方案；课堂小结。指导方案设计并点评规范性、完整性，归纳要点。小组完成方案设计与展示，互评完善，做好小结。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完成任务二习题4～6题、任务三习题1～6题；预习实训5、实训6任务书。发布作业与实训任务书，说明连续两次实训的安排。完成习题，阅读任务书并准备实训材料。三、教学反思反思与改进标志识读掌握较快，缓冲设计难度较大，实训课需强化脆值概念的通俗化讲解。第10次课项目三货物包装实训5：五种特性货物包装材料选用一、基本信息教学内容项目三货物包装实训5：五种特性货物包装材料选用授课对象现代物流管理专业2025级授课地点物流实训室授课时间第5周第2次课课程类型实践课（实训）授课学时2学时教学目标知识目标巩固包装材料特性与防护技术知识。能力目标能针对货物特性正确选用包装材料与防护技术，编制规范的选用方案。素质目标培养经济适用、绿色环保的选材理念与严谨的方案编制习惯。教学重点“货物特性—防护需求—材料技术”对应分析方法。重点解决措施提供分析框架表，教师示范1种货物全流程分析，学生举一反三。教学难点多重防护需求的兼顾与成本平衡。难点解决措施设置成本约束条件，引导各组在方案中说明性价比取舍依据。教法任务驱动法、示范操作法、巡回指导法、成果导向法学法小组合作、动手实操、对照检查、互评互鉴教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目三课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）复习包装材料与防护技术，熟悉五种实训货物的基本特性。备齐五类货物样品与包装材料超市，发布实训指导书。复习知识点，预判五种货物的防护需求。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)任务布置：明确五种货物与成果要求；教师以玻璃器皿为例示范“特性分析—需求确定—材料选用”全过程。讲解任务与评分标准，完整示范分析流程。明确要求，观摩示范，掌握分析框架。环节二提技(25分钟)方案设计：各组对其余四种货物逐一分析特性、确定防护需求，在“材料超市”中初选材料与技术。巡回指导分析过程，追问选材依据。小组分析讨论，完成初选并记录理由。环节三强技循环强化(25分钟)模拟包装与验证：用选定材料对样品实施模拟包装，进行简易防潮（吸湿称重）、缓冲（轻摔）验证并记录。指导验证操作，提示安全事项，督促如实记录。实施模拟包装与验证，记录效果并调整选材。环节四用技应用提升(20分钟)成果编制与评价：完成《包装材料选用方案》，各组汇报并接受质询；自评互评与师评。组织汇报质询，点评方案的科学性与经济性，评定成绩。编制方案并汇报答辩，参与互评。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完善《包装材料选用方案》终稿提交；思考：如将五种货物合并一箱混装，包装方案如何调整？批阅方案，选优在平台展示；下次课点评思考题。提交终稿，完成拓展思考。三、教学反思反思与改进验证环节时间控制是关键，宜限定每组验证项目数；关注绿色材料选用比例并纳入加分。第11次课项目三货物包装实训6：运输包装方案设计与跌落验证一、基本信息教学内容项目三货物包装实训6：运输包装方案设计与跌落验证授课对象现代物流管理专业2025级授课地点物流实训室授课时间第6周第1次课课程类型实践课（实训）授课学时2学时教学目标知识目标巩固缓冲包装原理、包装结构与包装标志知识。能力目标能完成运输包装方案设计、样件制作与跌落验证，形成规范设计报告。素质目标培养精益求精的工匠精神与用数据说话的工程思维。教学重点缓冲结构设计与跌落验证方法。重点解决措施提供缓冲衬垫样例库与跌落试验规程卡，先演示标准跌落姿态再放手实操。教学难点根据验证结果改进包装方案的迭代思路。难点解决措施要求“设计—验证—改进”至少一轮闭环，教师针对失效点引导归因分析。教法任务驱动法、示范操作法、巡回指导法、成果导向法学法小组合作、动手实操、对照检查、互评互鉴教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目三课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）复习缓冲包装技术，观看微课《跌落试验怎么做》，准备设计草图。发布任务书与微课，备齐材料与试验器具。完成预习，构思初步设计草图。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)任务布置：明确设计对象、约束条件（尺寸、成本上限）与验证标准；解读跌落试验规程。讲解任务与规程，演示标准跌落操作与结果判读。领会任务与规程，明确验证合格标准。环节二提技(25分钟)方案设计：各组确定缓冲材料、衬垫结构、外箱与标志方案，绘制包装结构简图。巡回指导结构设计，审查方案可行性。小组设计方案，绘制简图并核算材料成本。环节三强技循环强化(25分钟)样件制作与跌落验证：制作包装样件，按规程实施角、棱、面跌落试验，记录内装物状态。监督试验规范性与安全，指导失效归因。制作样件并试验，如实记录结果，分析失效原因并改进复测。环节四用技应用提升(20分钟)成果汇报与评价：完成《包装方案设计报告》（含设计依据、验证数据、改进说明），汇报答辩与三方评价。组织答辩点评，突出数据支撑与迭代改进意识，评定成绩。撰写报告并答辩，参与互评。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）提交报告终稿；拓展：查阅ISTA运输包装测试标准，比较其与本次试验的异同。批阅报告，推送ISTA标准简介资料。提交终稿，完成拓展阅读笔记。三、教学反思反思与改进跌落试验兴奋度高，须强化秩序与安全管理；引导学生关注数据记录而非“摔箱子”本身。第12次课项目四货物储存与保管仓库分类与货物堆码原则一、基本信息教学内容项目四货物储存与保管仓库分类与货物堆码原则授课对象现代物流管理专业2025级授课地点多媒体教室授课时间第6周第2次课课程类型理论课授课学时2学时教学目标知识目标掌握仓库分类与货物储存要求；掌握堆码原则与常见堆码方式。能力目标能识别仓库类型；能按货物特点选择规范的堆码方式。素质目标培育精益管理、安全第一的职业素养，强化账实相符的诚信意识。教学重点储存要求与堆码原则、堆码方式。重点解决措施用A物流公司储存规定逐条解读“应然要求”，配合堆码方式动图演示与实物模型摆放练习。教学难点保税货物管理要求；不同货物与堆码方式的匹配。难点解决措施以“保税仓库混放非保税货物被处罚”案辨析监管要求；用“原木、煤炭、纸箱、电机”匹配练习突破。教法讲授法、案例教学法、任务驱动法、课堂讨论法学法自主预习、案例分析、小组讨论、练习巩固教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目四课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）预习教材项目四任务一、任务二，观看自动化立体仓库视频，思考其优势。发布预习任务与视频链接，收集疑问。完成预习与自测，记录疑问。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)情境导入：走进京东“亚洲一号”智能仓——仓库有哪些类型？引出仓库分类与储存重要性。播放智能仓视频，讲解仓库分类（重点保税仓库）与储存要求。观看视频，归纳仓库类型与各自适用场景。环节二提技(25分钟)重点讲解：货物储存的要求（旬点月盘、定置存放、分区储存等）；堆码原则与“五五化”；八种常见堆码方式及适用货物。结合A物流公司储存规定讲解要求，用模型演示堆码方式。听讲记录，观察模型演示，整理“堆码方式—适用货物”表。环节三强技循环强化(25分钟)循环强化：为原木、煤炭、黄沙、电动机、纸箱选择堆码方式并说明理由；辨析保税与非保税货物管理差异。组织匹配练习与讨论，讲评理由的规范表述。完成匹配练习，小组互评，参与保税辨析讨论。环节四用技应用提升(20分钟)应用提升：分析“露天货场钢材堆码倒塌伤人”案例，找出违反的堆码原则并提出整改方案；课堂小结。呈现事故案例，引导归因分析与整改设计，安全思政点拨。分析事故原因，编制整改要点，完成小结。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完成任务一习题1～6题、任务二习题1～3题；实地观察校内或社区仓储点的堆码做法并拍照点评。发布作业与观察任务，批改反馈。完成习题与实地观察，提交照片点评。三、教学反思反思与改进堆码方式名称易混，需依托图片模型反复辨认；事故案例的安全教育效果好，可扩充素材。第13次课项目四货物储存与保管货物苫垫与仓库温湿度调控一、基本信息教学内容项目四货物储存与保管货物苫垫与仓库温湿度调控授课对象现代物流管理专业2025级授课地点多媒体教室授课时间第7周第1次课课程类型理论课授课学时2学时教学目标知识目标掌握苫盖与垫垛的作用及操作要求；掌握通风、密封、吸湿的原理与适用时机。能力目标能实施规范的苫盖垫垛作业；能根据库内外温湿度对比判断通风时机并实施调控。素质目标树立精细管理、防微杜渐的质量意识与绿色低碳理念。教学重点苫垫作业要求；通风、密封、吸湿的适用条件。重点解决措施用“下垫上苫”实景图解与温湿度对照表判断练习强化应用。教学难点通风时机的判断（绝对湿度比较）。难点解决措施给出多组库内外温湿度数据，分步演算绝对湿度并判断能否通风，学生跟练。教法讲授法、案例教学法、任务驱动法、课堂讨论法学法自主预习、案例分析、小组讨论、练习巩固教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目四课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）预习苫垫与养护基础工作内容，记录当地一周天气与湿度变化。发布预习任务，提示收集天气数据。完成预习，整理天气湿度记录。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)情境导入：同一批袋装粮食，为何垫垛的完好、贴地的霉变？引出苫盖与垫垛。对比图片设问导入，讲解苫盖、垫垛的作用与要求。观察对比，归纳“下垫上苫”的防护逻辑。环节二提技(25分钟)重点讲解：苫盖方法与材料；垫垛材料（枕木、码架）与要求；温湿度对货物的影响；通风、密封、吸湿三法原理。系统讲解并示范绝对湿度比较判断通风时机的方法。听讲记录，跟做通风时机判断例题。环节三强技循环强化(25分钟)循环强化：给定四组库内外温湿度数据判断可否通风；为发霉风险高的袋装粮食设计堆码苫垫方案。布置练习巡视指导，讲评判断依据的表述。完成判断练习与方案设计，组内互评。环节四用技应用提升(20分钟)应用提升：结合学生收集的本地天气数据，讨论本周哪几天适宜对粮库通风；课堂小结与低碳养护思政点拨。组织基于真实数据的讨论，点评应用能力，归纳要点。运用自采数据分析论证，展示结论，完成小结。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完成任务二习题4～6题；预习任务三货物养护方法。发布作业，批改反馈。完成习题与预习。三、教学反思反思与改进绝对湿度概念抽象，用“湿空气含水量”通俗类比效果较好；真实天气数据讨论提升了参与度。第14次课项目四货物储存与保管在库养护作业与害虫防治一、基本信息教学内容项目四货物储存与保管在库养护作业与害虫防治授课对象现代物流管理专业2025级授课地点多媒体教室授课时间第7周第2次课课程类型理论课授课学时2学时教学目标知识目标掌握防霉腐、防锈蚀的常用方法；熟悉害虫防治的三类途径；了解智慧仓储新技术。能力目标能针对不同货物制定养护方案；能选择合适的害虫防治方法。素质目标厚植科技兴储、绿色养护理念，增强粮食安全责任担当。教学重点防霉腐五法与防锈三法的原理及适用。重点解决措施编制“变化类型—养护方法—典型货物”对照表，结合大米、金属件实例逐法讲解。教学难点气调防霉腐的原理；防治方法的组合运用。难点解决措施用“降氧抑制嗜氧微生物”动画演示气调原理；以粮库综合防治案例示范方法组合设计。教法讲授法、案例教学法、任务驱动法、课堂讨论法学法自主预习、案例分析、小组讨论、练习巩固教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目四课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）预习货物养护方法，观看《智慧粮仓守护粮食安全》视频。发布预习任务与视频，收集疑问。完成预习与自测。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)情境导入：南方梅雨季粮库大米霉变生虫、黄曲霉毒素超标被销毁——损失如何避免？引出养护方法体系。呈现案例设问，讲解养护概念与霉腐、锈蚀、虫害三大威胁。分析案例损失成因，明确养护的价值。环节二提技(25分钟)重点讲解：低温（冷藏/冻藏与干耗、冷害）、气相、气调、药剂、辐射防霉腐；涂油、气相、可剥性塑料防锈；物理、化学、生物防虫。系统讲解并播放气调原理动画，比较各法优缺点。听讲记录，完成方法对照表。环节三强技循环强化(25分钟)循环强化：判断“棉麻丝毛织物混存”等养护做法是否合理并纠正；为大米设计至少两种方法组合的防霉腐方案。组织判断与设计练习，讲评组合方案的科学性。完成判断纠错与方案设计，小组展示。环节四用技应用提升(20分钟)应用提升：讨论“智慧粮仓”如何用科技手段升级传统养护（温控、气调、虫情监测）；课堂小结与粮食安全思政点拨。引导科技应用讨论，联系国家粮食安全战略升华主题。讨论发言，体会科技兴储，完成小结。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完成任务三习题1～6题；预习实训7、实训8任务书，分组准备。发布作业与实训任务书。完成习题，阅读任务书并分组。三、教学反思反思与改进方法种类多，对照表梳理有效；粮食安全思政共鸣强，可结合本地粮库参观资源深化。第15次课项目四货物储存与保管实训7：仓库环境监控安装校准与巡检一、基本信息教学内容项目四货物储存与保管实训7：仓库环境监控安装校准与巡检授课对象现代物流管理专业2025级授课地点物流实训室授课时间第8周第1次课课程类型实践课（实训）授课学时2学时教学目标知识目标巩固温湿度调控知识与监测规范。能力目标能完成监测设备布点、安装、校准与巡检记录，能对超限情况提出处置措施。素质目标养成按时巡检、如实记录的责任意识与严谨作风。教学重点布点原则、校准方法与巡检记录规范。重点解决措施发放布点示意图与校准规程卡，教师逐步演示后分组轮岗实操。教学难点监测数据异常的分析与处置。难点解决措施预设“高湿报警”情景，引导按“核实—归因—处置—复查”流程处理。教法任务驱动法、示范操作法、巡回指导法、成果导向法学法小组合作、动手实操、对照检查、互评互鉴教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目四课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）复习温湿度调控知识，熟悉温湿度计使用说明与《环境监控日报》表样。备齐监测器具，发布实训指导书。完成复习，熟悉器具与表单。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)任务布置：明确监控任务与成果要求；讲解布点原则（分层、避风口、代表性）并示范设备安装校准。讲解任务与安全要求，演示安装校准操作。明确任务，观摩演示，记录操作要点。环节二提技(25分钟)方案设计：各组绘制实训库区布点方案图，确定巡检路线与频次。审查布点方案，指出盲区与冗余。小组设计布点方案与巡检计划，修改完善。环节三强技循环强化(25分钟)分组实操：安装校准温湿度计，按计划巡检两轮，填写监控记录；处置“高湿报警”模拟情景。巡回指导，触发模拟报警，观察各组处置流程。轮岗完成安装、校准、巡检与异常处置，如实记录。环节四用技应用提升(20分钟)成果汇编与评价：汇总数据编制《环境监控日报》，汇报处置过程；三方评价。组织汇报点评，重点评价记录真实性与处置规范性。编制日报并汇报，参与互评。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）提交《环境监控日报》；连续三天记录宿舍或家中温湿度并给出储物建议。批阅日报，点评拓展记录。提交日报，完成三天拓展记录。三、教学反思反思与改进校准环节耗时超预期，下轮可提前录制校准微课让学生先学；异常处置演练效果好。第16次课项目四货物储存与保管实训8：货物养护计划与台账编制一、基本信息教学内容项目四货物储存与保管实训8：货物养护计划与台账编制授课对象现代物流管理专业2025级授课地点物流实训室授课时间第8周第2次课课程类型实践课（实训）授课学时2学时教学目标知识目标巩固养护方法与在库管理知识。能力目标能评估在库货物质量风险，编制可执行的养护计划并规范建立台账。素质目标培养计划管理、责任到人的管理素养与诚信记录习惯。教学重点风险评估思路与养护计划、台账的编制规范。重点解决措施提供风险评估表与台账模板，示范一类货物的完整编制过程。教学难点养护措施与货物风险的针对性匹配。难点解决措施组织“方案答辩”环节，追问每项措施对应的风险点，倒逼精准匹配。教法任务驱动法、示范操作法、巡回指导法、成果导向法学法小组合作、动手实操、对照检查、互评互鉴教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目四课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）复习养护方法，熟悉台账模板；查看模拟库存清单。发布库存清单、模板与指导书。复习知识，预判各类货物风险。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)任务布置：解读模拟库存与环境条件设定；示范粮食类货物“风险评估—计划编制—台账建立”全过程。讲解任务与评分标准，完整示范一类货物编制流程。明确要求，观摩示范，掌握编制框架。环节二提技(25分钟)风险评估：各组对金属件、纺织品、橡胶制品等逐类评估霉腐、锈蚀、老化、虫害风险并定级。巡回指导评估，追问定级依据。小组完成风险评估表，标注高风险项。环节三强技循环强化(25分钟)计划与台账编制：确定各类货物的养护方法、频次与责任分工，编制月度养护计划，建立台账并模拟填写一周记录。指导编制过程，检查计划可执行性与台账规范性。编制计划与台账，模拟填写记录，组内复核。环节四用技应用提升(20分钟)方案答辩与评价：各组答辩“措施—风险”对应逻辑，接受质询；三方评价评出最佳方案。主持答辩质询，点评匹配精准度，评定成绩。答辩展示，回应质询，参与互评。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完善并提交《货物养护台账》与月度计划终稿；总结项目四所学，绘制知识导图。批阅成果，展示优秀知识导图。提交终稿，完成项目四知识导图。三、教学反思反思与改进答辩质询显著提升方案质量，可固化为实训标准环节；台账填写的日期逻辑错误较多，需强调。第17次课项目五普通货物食品类普通货物（酒、茶叶、食糖）储运一、基本信息教学内容项目五普通货物食品类普通货物（酒、茶叶、食糖）储运授课对象现代物流管理专业2025级授课地点多媒体教室授课时间第9周第1次课课程类型理论课授课学时2学时教学目标知识目标掌握酒、茶叶、食糖的主要性质与储运要求。能力目标能针对食品类普通货物制定储运与保管要求。素质目标树立食品安全意识与精细化服务、保障民生的职业情怀。教学重点酒类与茶叶的储运条件。重点解决措施用“葡萄酒为何卧放”“茶叶为何怕串味”等问题链驱动，结合储运条件参数表归纳。教学难点不同酒种储运条件的差异。难点解决措施以“葡萄酒储运温度失控致菌落超标”案例逆向推导温控要求，编制对比表辨析。教法讲授法、案例教学法、任务驱动法、课堂讨论法学法自主预习、案例分析、小组讨论、练习巩固教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目五课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）预习教材项目五任务一，观察家中茶叶、食糖的存放方式是否得当。发布预习任务，收集学生观察记录。完成预习与观察记录。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)情境导入：同一批葡萄酒，为何经夏季普通货车运输后菌落超标被判不合格？引出食品类货物储运要求。呈现案例设问导入，讲解酒类分类与基本性质。分析案例，认识温控对食品货物的意义。环节二提技(25分钟)重点讲解：白酒、啤酒、葡萄酒的性质与储运要点（避光、控温、卧放原理）；茶叶吸湿性、吸味性与储存条件；食糖吸湿溶化与结块防治。系统讲解并组织“闻茶辨味”体验，归纳储运条件参数表。参与体验，整理三类货物储运条件对比表。环节三强技循环强化(25分钟)循环强化：课堂训练——啤酒运输储存注意事项列举；判断茶叶与樟脑丸同库存放等做法的正误并纠正。布置练习，巡视讲评，强调串味与吸湿细节。完成练习与纠错，小组互评。环节四用技应用提升(20分钟)应用提升：为一批高档葡萄酒设计夏季长途运输方案（温控、防震、避光）；课堂小结与民生服务思政点拨。指导方案设计并点评，联系“舌尖上的安全”升华。小组设计方案并展示，完成小结。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完成任务一习题；调查一家本地商超的酒水茶叶存放条件并写简评。发布作业与调查任务，批改反馈。完成习题与调查简评。三、教学反思反思与改进生活化情境引入效果好；储运参数记忆量大，可制作口诀辅助。第18次课项目五普通货物工业制品类普通货物（金属、玻璃、塑料）储运一、基本信息教学内容项目五普通货物工业制品类普通货物（金属、玻璃、塑料）储运授课对象现代物流管理专业2025级授课地点多媒体教室授课时间第9周第2次课课程类型理论课授课学时2学时教学目标知识目标掌握金属、玻璃、塑料制品的性质与储运要求。能力目标能识别工业制品特性并制定相应的储运防护措施。素质目标通过我国新材料自主创新成果增强科技自信与创新意识。教学重点金属制品防锈储运与玻璃制品防碎防护。重点解决措施结合项目四防锈方法进行知识迁移讲解，用包装实物演示玻璃制品防护要点。教学难点不同工业制品储运禁忌的辨析。难点解决措施设计“金属与酸碱混放”“玻璃立码平码”等判断题组，讨论辨析后归纳禁忌清单。教法讲授法、案例教学法、任务驱动法、课堂讨论法学法自主预习、案例分析、小组讨论、练习巩固教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目五课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）预习任务二，回顾项目四防锈方法，思考：型钢露天存放要注意什么？发布预习任务，关联旧知提示。完成预习，尝试回答思考题。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)情境导入：回顾“露天钢材锈蚀坍塌”案例——工业品储运如何防患未然？引出金属制品储运要求。复盘旧案导入，讲解金属及制品分类与锈蚀防护。回顾旧知，归纳金属储运要点。环节二提技(25分钟)重点讲解：型钢等金属制品的苫垫防锈储运；玻璃制品易碎性与立码、衬垫要求；热塑性与热固性塑料的性质差异与储运要点。系统讲解，演示玻璃器皿规范包装，展示塑料样品对比。听讲记录，整理三类制品储运要点表。环节三强技循环强化(25分钟)循环强化：判断题组辨析储运禁忌；为一批平板玻璃设计装卸、堆码与运输防护方案。组织辨析与方案练习，讲评禁忌依据。完成辨析与方案设计，互评修正。环节四用技应用提升(20分钟)应用提升：学习“青岛能源所铁系丁戊橡胶新材料”创新之路，讨论新材料对物流包装的影响；课堂小结。介绍自主创新成果，组织讨论，科技自信思政点拨。了解创新成果，讨论发言，完成小结。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完成任务二习题1～3题；收集一种新型包装/结构材料的资料做成一页简介。发布作业，批改并展示优秀简介。完成习题与材料简介。三、教学反思反思与改进知识迁移策略降低了防锈内容的重复感；新材料话题激发兴趣，可加大探究比重。第19次课项目五普通货物化肥、水泥、棉花等货物特性与养护一、基本信息教学内容项目五普通货物化肥、水泥、棉花等货物特性与养护授课对象现代物流管理专业2025级授课地点多媒体教室授课时间第10周第1次课课程类型理论课授课学时2学时教学目标知识目标掌握化肥、水泥、棉花、生皮、纺织品、橡胶的特性与储运养护要求。能力目标能针对上述货物制定分类存放与养护方案，防止交互污染。素质目标强化安全防火红线意识与节约资源、绿色储运理念。教学重点化肥防潮防结块；棉花防火；分类存放防互染。重点解决措施以“化肥与水泥相邻堆放互相影响”案例讲清互染机理，编制“货物—禁忌邻居”清单。教学难点多品种同库分区的统筹设计。难点解决措施给定六种货物同库存放任务，分组绘制分区图并互查禁忌冲突。教法讲授法、案例教学法、任务驱动法、课堂讨论法学法自主预习、案例分析、小组讨论、练习巩固教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目五课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）预习任务三，思考：棉花仓库为什么严禁烟火？发布预习任务与思考题。完成预习，准备回答思考题。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)情境导入：棉纺厂违规动火，火星引燃棉包酿成大火——引出棉花易燃特性与仓储防火。呈现火灾案例，讲解棉花吸湿、保温、易燃特性与包装要求。分析火灾成因，归纳棉花储存防火要点。环节二提技(25分钟)重点讲解：化肥吸湿结块机理与防潮储存；水泥受潮硬化与散装化；生皮防腐防虫；纺织品防老化防变形；橡胶防老化储运。系统讲解各货种特性，结合样品与图片对比。听讲记录，完成各货种“特性—养护措施”整理。环节三强技循环强化(25分钟)循环强化：分析“袋装氮肥与水泥相邻堆放”案例的互染问题；给定六种货物完成同库分区存放设计。组织案例分析与分区设计，互查禁忌冲突并讲评。完成案例分析与分区图设计，交叉检查。环节四用技应用提升(20分钟)应用提升：为某农资仓库（化肥、农膜、棉种）制定雨季储存养护要点；课堂小结与安全红线思政点拨。指导要点编制，点评完整性，强调防火防潮红线。编制养护要点并展示，完成小结。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完成任务三习题；预习普通货物两次实训任务书。发布作业与实训任务书。完成习题，阅读任务书并分组。三、教学反思反思与改进“禁忌邻居”清单化策略便于记忆；分区设计练习可保留作为实训预演。第20次课项目五普通货物实训：普通货物养护作业一、基本信息教学内容项目五普通货物实训：普通货物养护作业授课对象现代物流管理专业2025级授课地点物流实训室授课时间第10周第2次课课程类型实践课（实训）授课学时2学时教学目标知识目标巩固普通货物特性与养护方法知识。能力目标能规范实施防潮、防锈、防霉等养护作业并做好记录。素质目标养成规范操作、爱惜货物的职业习惯。教学重点各类货物养护作业的规范操作。重点解决措施工位卡明确每项作业步骤与质量标准，师生同步操作后独立轮岗。教学难点养护材料用量与操作细节把控。难点解决措施设置“用量计算”环节（干燥剂配比、涂油厚度），教师现场验收纠偏。教法任务驱动法、示范操作法、巡回指导法、成果导向法学法小组合作、动手实操、对照检查、互评互鉴教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目五课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）复习四类货物特性与养护方法，熟悉实训工位卡。备齐样品与养护材料，发布指导书。复习知识，熟悉工位卡流程。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)任务布置：明确四类货物养护任务与质量标准；示范干燥剂配置与金属件涂油操作。讲解任务与安全事项，演示关键操作。明确任务，观摩演示，记录要点。环节二提技(25分钟)方案确认：各组依据货物特性确认养护方法、材料与用量计算。审核各组方案与用量计算，纠正偏差。小组完成方案与计算，报审后领料。环节三强技循环强化(25分钟)轮岗实操：完成茶叶密封防潮、金属件除锈涂油、纺织品防霉防虫、橡胶避光存放等作业并记录。巡回验收各工位操作质量，即时纠偏。轮岗实操，按标准自检，填写养护记录。环节四用技应用提升(20分钟)效果检查与评价：互查养护效果（密封性、油膜均匀度等），汇报作业情况；三方评价。组织互查与点评，评定成绩。互查评价，汇报总结，修订记录。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）提交养护作业记录；一周后复查样品状态并补充记录。批阅记录，安排一周后复查。提交记录，按时复查补记。三、教学反思反思与改进涂油作业质量差异大，宜增加油膜检查小工具；一周后复查设计增强了养护“时效”意识。第21次课项目五普通货物实训：普通货物识别与分类一、基本信息教学内容项目五普通货物实训：普通货物识别与分类授课对象现代物流管理专业2025级授课地点物流实训室授课时间第11周第1次课课程类型实践课（实训）授课学时2学时教学目标知识目标综合巩固项目五各类普通货物的特性知识。能力目标能快速准确识别普通货物类别并正确配置储运条件，准确率≥90%。素质目标培养细致观察、快速决策的岗位作业素养。教学重点货物特性识别要点与储运条件匹配。重点解决措施采用“限时闯关”形式分三关递进训练，每关后即时讲评错题。教学难点外观相近货物的辨别（如不同肥料、不同纤维织物）。难点解决措施设置易混货物专项对比工位，提供辨别口诀与放大镜等辅助工具。教法任务驱动法、示范操作法、巡回指导法、成果导向法学法小组合作、动手实操、对照检查、互评互鉴教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目五课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）系统复习项目五知识，自制货物特性速查卡。布置复习任务，准备30种货物样品与闯关题卡。完成复习，制作速查卡。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)任务布置：说明三关闯关规则（识别关、分类关、配置关）与达标线；热身演示3例。讲解规则与评分，演示典型题目。明确规则，参与热身，调整状态。环节二提技(25分钟)第一、二关实操：限时完成30种货物的特性识别与类别判定，系统记录正确率。计时监考，记录各组成绩，标记错题。限时闯关，完成识别与分类作答。环节三强技循环强化(25分钟)错题精讲与易混专项：讲评高频错题，开展易混货物对比辨别专项训练。讲评错题，指导对比辨别技巧。订正错题，完成易混专项训练。环节四用技应用提升(20分钟)第三关与总评：为判定正确的货物配置储运条件；统计三关成绩，未达标者课后补测；总结颁发“识货达人”。组织第三关与总评，安排补测，表彰激励。完成配置关，核对成绩，明确补差任务。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）未达标学生完成错题重练并预约补测；全体完成项目五知识导图。组织补测，批阅知识导图。完成重练/补测与知识导图。三、教学反思反思与改进闯关制激发好胜心，成绩显著好于常规练习；易混货物题库需持续扩充。第22次课项目六特殊货物超限货物与易腐货物储运一、基本信息教学内容项目六特殊货物超限货物与易腐货物储运授课对象现代物流管理专业2025级授课地点多媒体教室授课时间第11周第2次课课程类型理论课授课学时2学时教学目标知识目标掌握超限货物判定标准与运输要求；掌握易腐货物的储运条件。能力目标能判定货物是否超限并明确报批要求；能制定易腐货物储运温控方案。素质目标严守安全法规红线，树立生命至上、全程冷链的责任意识。教学重点超限判定标准；易腐货物温湿度控制。重点解决措施用数字口诀“4.5/3.75/28/100”强化判定标准，配合计算判断题即练即评。教学难点超限运输组织要求；易腐货物运输方式选择与责任划分。难点解决措施以“高速桥侧翻事故”分解违规链条；以“雪梨腐败变质案”分析运输方式与承运责任。教法讲授法、案例教学法、任务驱动法、课堂讨论法学法自主预习、案例分析、小组讨论、练习巩固教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目六课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）预习教材项目六任务一、任务二，观看超限运输专题新闻。发布预习任务与新闻链接。完成预习与自测。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)情境导入：车货总重521.96t的超限车组强行过桥致桥梁侧翻、4死8伤——引出超限货物概念与判定标准。呈现事故案例，讲解超限特点、分类与判定标准。分析事故数据，记忆判定标准口诀。环节二提技(25分钟)重点讲解：超限运输申请、许可路线、护送要求与积载加固；易腐货物类型、适宜温湿度、堆码留隙通风与运输方式选择。系统讲解两类货物要求，展示常见蔬果适宜温湿度表。听讲记录，整理两类货物储运要求。环节三强技循环强化(25分钟)循环强化：判断“总高4.8m、总宽3.9m、总重95t”车辆是否超限；为夏季一车生鲜蔬菜列出保鲜措施清单。布置练习巡视，讲评判定依据与措施完整性。完成判定计算与措施清单，互评补充。环节四用技应用提升(20分钟)应用提升：分析“A公司诉C火车站雪梨腐败变质案”，辨析各方过错与承运责任；课堂小结与守法思政点拨。组织案例研讨，引导责任分析，强调依法运输。研讨案例发表观点，理解责任界限，完成小结。（三）课后拓展教学环节教学内容教师活动学生活动拓技技能拓展（课后）完成任务一、任务二习题；查询本省超限运输许可办理流程并做流程图。发布作业与查询指引，批改反馈。完成习题与流程图。三、教学反思反思与改进事故案例警示性强，注意引导理性分析而非猎奇；温湿度参数可与项目四知识串联复习。第23次课项目六特殊货物危险货物识别、包装与运输一、基本信息教学内容项目六特殊货物危险货物识别、包装与运输授课对象现代物流管理专业2025级授课地点多媒体教室授课时间第12周第1次课课程类型理论课授课学时2学时教学目标知识目标掌握危险货物九大类划分与典型品名；理解闪点意义；掌握危货包装、运输、储存基本要求。能力目标能对常见危险货物正确分类；能识读危险货物包装标志并判断包装合规性。素质目标牢固树立安全红线、生命至上的底线思维，敬畏规则、严守规程。教学重点危险货物九大类划分与包装标志。重点解决措施用“九类危货一览表+标志图卡”配对训练，结合冷冻液氮、硫酸、苦味酸铵等实例分类练习。教学难点氧化性物质“本身未必燃烧但助燃”等易错性质辨析；包装合规性判断。难点解决措施用对比实验视频澄清助燃概念；以海关三例包装不合格案（扎口、破损、未衬垫）训练合规判断。教法讲授法、案例教学法、任务驱动法、课堂讨论法学法自主预习、案例分析、小组讨论、练习巩固教学资源教材于斌主编《货物学》，上海交通大学出版社，2023年版（ISBN978-7-313-29945-1）数字化资源《货物学》项目六课件（带习题版）、配套微课视频、职教云在线课程平台、货物学试题库、活页式实训任务单二、教学实施（一）课前预习教学环节教学内容教师活动学生活动识技（课前）预习任务三危险货物内容，观看危化品事故警示片。发布预习任务与警示片，提示记录观后感。完成预习，观看警示片写两条感想。（二）课中实施教学环节教学内容教师活动学生活动环节一探技(20分钟)情境导入：从警示片谈起——危险货物为什么必须“分类管、专门运”？引出GB6944九大类。组织观后交流，讲解危险货物概念与分类框架。交流感想，建立分类总体认知。环节二提技(25分钟)重点讲解：九大类危货的性质与典型品名；闪点与易燃液体分级；包装基本要求（材质相容、密封、衬垫、标记）与警告性标志。系统讲解，演示标志图卡配对，播放助燃对比实验。听讲记录，完成“类别—品名—标志”配对。环节三强技循环强化(25分钟)循环强化：将冷冻液态氮、硫酸、苦味酸铵、高锰酸钾等归类；判断三例出口危货包装（内袋扎口、外包装破损、未衬垫）是否合规并说明依据。组织分类与合规判断练习，讲评判断依据的标准引用。完成分类与判断练习，学习引用标准表述。环节四用技应用提升(20分钟)应用提升：为一批酒精（易燃液体）设计储运与包装方案（容器、标志、隔离、防静电）；课堂小结与安全思政点拨。指导