北京全聚德仿膳食品有限责任公司2026年仿膳月饼产品介绍

2011年仿膳月饼产品介绍北京全聚德仿膳食品有限责任公司Contents目录北京全聚德仿膳食品有限责任公司2011年仿膳月饼产品介绍壹公司概况与核心优势贰仿膳品牌百年传承叁2011年月饼产品总览肆高端御礼系列详解伍经典锦月系列详解陆亲民福月系列详解柒工艺品质与合作愿景CHAPTER01公司概况与核心优势集产品销售、物流配送和食品加工于一体的老字号经济实体企业概览·CompanyProfile北京全聚德仿膳食品有限责任公司公司作为全聚德集团旗下集产供销于一体的核心实体，依托多品牌营销优势、规范的生产运营模式和覆盖全国的销售网络，在熟食制品与节令食品领域占据重要市场地位，同时承担着集团供应链中枢的关键角色。全聚德集团门店外景企业定位集产品销售、物流配送和食品加工于一体的经济实体，具备完整的食品产业链运营能力凭借规范的生产运营管理模式和功能完备的物流配送系统，近年来保持快速发展的良好势头业务体系覆盖全国的销售网络支撑全聚德、仿膳品牌月饼及烤鸭类熟食制品的市场分销担负全聚德集团各直营、连锁企业所需鸭坯、饼、酱、酒水、餐饮用具等原料的统一采购及配送品牌矩阵全聚德品牌烤鸭类熟食制品在熟食市场占据领先地位，品牌认知度与消费者忠诚度持续走高全聚德、仿膳双品牌月饼在节令食品市场已形成稳定的客户群体和渠道优势COREADVANTAGES四大核心竞争优势公司依托中华老字号双品牌背书、全国化渠道网络、集团级供应链中枢地位和以诚信为核心的服务体系，构建了在节令食品市场的综合竞争壁垒，为合作伙伴提供从产品到服务的全方位保障。多品牌矩阵优势全聚德与仿膳两大中华老字号品牌形成合力，烤鸭熟食常年线与月饼粽子节令线互补，实现全年业务无淡季覆盖双老字号全国化渠道网络覆盖全国的销售网络与成熟的分销体系，能够支撑大规模节令食品的快速铺货与终端动销全国覆盖集团级供应链中枢承担全聚德集团全产业链原料统一采购与配送，具备强大的品控能力和规模化成本优势集团中枢诚信服务理念以特色产品为引领、诚信服务为先导、互利共赢为目标的服务宗旨贯穿每一次商业合作互利共赢品牌战略全聚德集团四大品牌版图集团在全球布局96家门店，从"一品独大"走向全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店"四品牌齐步走"的战略格局，各品牌定位差异化互补，共同构建覆盖京味文化、宫廷御膳、经典鲁菜和地道川菜的多元餐饮食品版图。01全聚德·京味国潮81家门店构成集团核心品牌资产，主打烤鸭与京剧国潮文化，月饼礼盒融入脸谱元素传递京味浪漫。81家门店02仿膳·皇家御膳百年宫廷御膳传承品牌，坐落于北海公园漪澜堂，走"健康养生+皇家大气"路线，月饼主打松仁等经典食材。百年传承03丰泽园·经典鲁菜深耕鲁菜老字号，同步加大包装肉食推广力度，酱猪肘、猪耳朵等便民产品实现"在家吃丰泽园"的消费场景。鲁菜老字号04四川饭店·地道川菜以川菜高接受度和江湖气为特色，统一经营模式后提升品质，计划快速拓展让更多消费者品尝正宗川菜。江湖川味CHAPTER02仿膳品牌百年传承从清宫御膳房到中华老字号的世纪传承之路BRANDORIGIN仿膳起源：从宫廷御膳到民间传承仿膳品牌源自清代宫廷御膳房的烹调传统，由原御膳房当差赵仁斋等人在清朝覆灭后创立，将皇家御点技艺带入民间，实现了宫廷美食文化跨越世纪的活态传承。01御膳根基—清康熙乾隆年间宫廷御膳房南北荟萃、集海内名菜之大成，为仿膳品牌奠定了深厚的烹调技艺根基02茶庄创办—原御膳房当差赵仁斋及子赵炳南约请孙绍然等六位御厨，仿照宫廷御点创办仿膳茶庄03国营改制—1955年仿膳改为国营并请回老师傅传徒授技，确保宫廷烹调技艺在时代变革中得以延续不失传04迁址北海—1959年仿膳迁至北海公园漪澜堂道宁斋内专营宫廷菜肴，溥杰先生为五个宴会厅题写匾额北海公园·仿膳饭庄所在古建筑群宫廷饮食文化仿膳饭庄：宫廷文化的活态载体仿膳饭庄不仅是一家餐厅，更是宫廷饮食文化的活态博物馆——古建筑群承载皇家风范，菜品秉承御膳房'选料精美、制作精细'的传统，改革开放后更创新七八百种菜肴，成为中外宾客体验中国宫廷文化的重要窗口。01古建筑群的皇家风范北海公园东门内的古建筑群端庄古朴，石狮、红柱、木窗与古风灯笼保留着皇家风范，营造出独特的用餐文化氛围02御膳房做法的核心理念菜品秉承"仿照御膳房做法"核心理念：选料精美、制作精细、色型美观、口味清淡、清鲜酥嫩03改革开放后的菜品创新十一届三中全会后在原有基础上再创新菜肴七八百种，极大丰富了宫廷菜系的品类和表现力04名扬海内外的文化名片历年来得到国家领导人和国内外宾客的高度赞赏，名扬海内外，是北京最具代表性的宫廷餐饮文化名片百年仿膳·焕新之路百年老字号的新时代焕新即将迎来百岁生日的仿膳品牌，正以"宫廷美食殿堂+创新试验场"的双重身份实现老字号破圈——古典茶社成为北海公园热门打卡地，月饼产品线在传承松仁等经典食材的同时引入羽衣甘蓝、酸枣茯苓等健康养生新元素，传统技艺与市场活力交融共生。古典茶社·打卡地标北海公园仿膳茶社以古典雅致装潢配明黄主色调，成为游客品味宫廷糕点与茶饮的热门打卡地，宫廷美食文化在此可触可感。北海公园老字号创新标杆传统技艺、文化体验与市场活力在此交融共生，仿膳成为老字号数字化转型与文化创新的标杆案例。创新标杆月饼产品持续创新在保留松仁、五仁等经典食材基础上，推出羽衣甘蓝月饼、酸枣茯苓月饼等健康养生新品，经典与创新并行。羽衣甘蓝·酸枣茯苓中医养生·健康理念仲秋时节讲究"温润滋阴、收敛肺气"，仿膳月饼以薏仁、松子仁等食材呼应中医养生理念，契合现代健康消费需求。温润滋阴CHAPTER032011年月饼产品总览9款精品礼盒覆盖108元至398元全价格带PRODUCTMATRIX·20112011年仿膳月饼礼盒全系矩阵2011年仿膳品牌推出9款月饼礼盒，定价108-398元，覆盖高端商务送礼、企业团购、亲友馈赠等全场景需求；口味体系在保留纯莲蓉、松仁豆沙等宫廷经典的同时引入桃山皮蓝莓、乳酪皮蔓越莓、碳烧咖啡等创新风味，实现传统与时尚的平衡。9款礼盒核心参数一览礼盒名称定价净含量规格核心特色龙祥盛世398元1400g12块顶级配置，含桃山皮蓝莓与乳酪皮蔓越莓御品仿膳298元1350g12块经典口味齐全，含京味山楂与五谷杂粮皇大锦月238元1175g11块芦荟红玫瑰创新口味，性价比高御龙锦月198元1040g12块金沙奶黄与红枣蓉搭配，口味丰富双龙献月198元1040g12块均衡配置，京味山楂与五谷杂粮兼顾大皇尊御礼178元800g10块碳烧咖啡时尚口味，适合年轻群体福龙月138元680g8块小巧精致，口味多样，亲友馈赠佳品祈福月108元640g8块入门级价格，纯红莲蓉与京味山楂主打数据来源：北京全聚德仿膳食品有限责任公司·9款礼盒覆盖108–398元价格带，净含量640g–1400g，规格8–12块PRODUCTMATRIX三大产品梯队与价格带布局9款礼盒按定价与定位自然形成三大梯队：高端御礼系列（298-398元）锁定企业商务送礼，经典锦月系列（198-238元）覆盖团购与重要客户维护，亲民福月系列（108-178元）面向大众亲友馈赠，三梯队阶梯式布局实现全场景、全价格带覆盖。TIER01·高端御礼298–398元龙祥盛世·御品仿膳·皇大锦月，锁定企业商务送礼场景¥398TIER02·经典锦月198–238元双龙献月·御龙锦月·大皇尊御礼，覆盖团购与客户维护¥238TIER03·亲民福月108–178元祈福月·福龙月，面向大众亲友馈赠¥1089款礼盒定价分布（元）数据来源：仿膳食品产品线定价2011·仿膳月饼产品体系口味矩阵：经典传承与创新融合2011年仿膳月饼口味体系由四大系列构成：以纯莲蓉、松仁豆沙为代表的宫廷经典系列传承御点精髓，桃山皮蓝莓、碳烧咖啡等创新系列迎合年轻口味，五谷杂粮、京味山楂等养生系列契合健康消费趋势，金沙奶黄等风味系列丰富层次，四大系列交叉组合使每款礼盒都具备独特卖点。宫廷经典系列纯白莲蛋黄、纯红莲蓉、松仁豆沙、特制伍仁、原汁椰蓉——传承宫廷御点精髓，是仿膳月饼的核心竞争力所在。松仁豆沙以仿膳最经典的松子仁入馅，口感不腻，是品牌最具辨识度的招牌口味。5款经典创新风味系列桃山皮蓝莓、乳酪皮蔓越莓——以日式桃山皮和乳酪皮工艺搭配水果风味，引领月饼时尚化趋势。碳烧咖啡口味将西式咖啡元素融入中式月饼，特别适合年轻消费群体的口味偏好。时尚化健康养生系列五谷杂粮、京味山楂、橄榄红豆沙、红枣蓉——以天然食材主打养生概念，呼应中医"温润滋阴"的秋季养生理念。薏仁、松子仁等食材的选择体现了仿膳月饼在美味之外对健康增益的追求。4款养生CHAPTER04高端御礼系列详解龙祥盛世与御品仿膳：顶级配置彰显尊贵品位2011旗舰产品龙祥盛世月饼礼盒·旗舰之作龙祥盛世以398元定价、1400克净含量和12块8口味的豪华配置，成为2011年仿膳月饼旗舰产品——经典莲蓉蛋黄与松仁豆沙传承宫廷精髓，桃山皮蓝莓与乳酪皮蔓越莓引领创新风潮，是企业高端商务送礼与重要客户维护的顶级之选。仿膳·龙祥盛世月饼礼盒产品规格定价398元，净含量1400克，规格12块（8块×125g大月饼+4块×100g标准月饼），分量充足、规格大气¥398·1400g·12枚口味配置·8味经典传承×8：纯白莲蛋黄、纯红莲蓉、松仁豆沙、特制伍仁各2块——宫廷基本盘南洋风情×2：原汁椰蓉、金沙奶黄——热带风味增添层次创新亮点×2：桃山皮蓝莓、乳酪皮蔓越莓——2011年全新升级核心卖点适用场景企业高端商务送礼、VIP客户年度维护、重要合作伙伴中秋慰问，兼具档次感与性价比高端商务·VIP维护·中秋慰问PRODUCTDETAILS御品仿膳月饼礼盒·经典之选御品仿膳以298元定价、1350克净含量和12块9口味的丰富配置，在高端系列中主打"经典+养生"组合——保留纯莲蓉蛋黄与松仁豆沙等宫廷经典的同时，加入京味山楂、五谷杂粮、橄榄红豆沙三款养生口味，兼顾品牌档次与健康理念，适合注重品质与养生的高端客户群体。仿膳月饼礼盒包装与实物展示产品规格定价298元，净含量1350克，规格12块（6块×125g+6块×100g），大小月饼搭配均衡。9种口味覆盖经典、养生、创新三大类别，口味多样性在同价位产品中具备突出优势。经典核心纯白莲蛋黄×2、纯红莲蓉×2、松仁豆沙×1、特制伍仁×1、原汁椰蓉×1养生亮点京味山楂×1、五谷杂粮×1、橄榄红豆沙×1——三款养生口味体现健康消费理念。创新元素桃山皮蓝莓×2——以日式桃山皮工艺搭配蓝莓果味，为礼盒注入时尚感。产品对比·COMPARISON高端双雄对比：龙祥盛世vs御品仿膳龙祥盛世与御品仿膳虽同属高端系列，但定位差异化明显——前者以特制伍仁、金沙奶黄、乳酪皮蔓越莓主打"豪华创新"路线，后者以京味山楂、五谷杂粮、橄榄红豆沙主打"经典养生"路线，为经销商在不同客户需求场景下提供精准推荐依据。对比维度龙祥盛世（398元）御品仿膳（298元）净含量1400克1350克规格12块（8×125g+4×100g）12块（6×125g+6×100g）共有口味纯白莲蛋黄×2、纯红莲蓉×2、松仁豆沙、原汁椰蓉、桃山皮蓝莓纯白莲蛋黄×2、纯红莲蓉×2、松仁豆沙、原汁椰蓉、桃山皮蓝莓×2独有口味特制伍仁×2、金沙奶黄、乳酪皮蔓越莓京味山楂、五谷杂粮、橄榄红豆沙定位路线豪华创新，口味丰富度最高经典养生，健康理念突出推荐场景高端商务送礼、VIP客户维护注重健康的高端客户、企业团购两款高端礼盒差异化定位清晰，龙祥盛世主打豪华创新，御品仿膳主打经典养生CHAPTER05经典锦月系列详解皇大锦月、御龙锦月、双龙献月：企业团购的主力之选皇大锦月·经典旗舰系列皇大锦月月饼礼盒·经典旗舰皇大锦月以238元定价、1175克净含量和11块8口味的配置，在经典系列中性价比突出——芦荟红玫瑰作为独特创新口味成为核心差异化卖点。产品规格定价238元，净含量1175克，规格11块（3块×125g大月饼+8块×100g标准月饼），8种口味经典、创新、养生兼备。口味配置01经典三件套纯白莲蛋黄×1、纯红莲蓉×1、松仁豆沙×1——宫廷御点经典品质02创新亮点芦荟红玫瑰×2——花卉元素融入月饼，口感清新，最具辨识度的差异化口味03养生组合五谷杂粮×2、橄榄红豆沙×2、黑芝麻×1——养生口味占比超40%，健康属性突出皇大锦月月饼礼盒·中式传统包装设计CLASSICSERIES·经典系列御龙锦月月饼礼盒·丰盈之选御龙锦月以198元定价提供12块1040克的丰盈配置，在经典系列中数量最多——纯红莲蓉、松仁豆沙确保品质基线，橄榄红豆沙与芦荟红玫瑰各2块强化养生创新双重属性，红枣蓉与黑芝麻各2块突出滋补概念，12块8口味的丰富组合使其成为企业中层慰问与一般商务客户维护的高性价比之选。定价规格198元·12块装净含量1040克，4块×100g加8块×80g双规格组合，80克小巧规格品尝轻松不腻1040克经典基线4款经典口味纯红莲蓉、松仁豆沙、原汁椰蓉、金沙奶黄各1块，经典风味确保品质基线4款养生创新养生×创新双驱橄榄红豆沙×2、芦荟红玫瑰×2，养生与创新各占2块，兼顾健康理念与新鲜感2+2块传统滋补滋补占三分之一红枣蓉×2、黑芝麻×2，4块传统滋补口味占比三分之一，契合中秋养生消费心理1/3占比2011仿膳月饼双龙献月月饼礼盒·均衡之选双龙献月与御龙锦月同处198元价位但口味差异化定位——双龙献月以纯白莲蛋黄×2突出高端感，两款产品互为补充，为经销商在同一价位提供灵活推荐空间。产品规格01定价198元，净含量1040克，规格12块（4块×100g+8块×80g），与御龙锦月规格完全一致028种口味覆盖经典、养生、创新三大类别，12块数量在同价位礼盒中具备数量优势口味配置03核心卖点：纯白莲蛋黄×2——高端莲蓉蛋黄配备2块，同价位档次感突出04经典搭配：纯红莲蓉×1、松仁豆沙×1、原汁椰蓉×1——3款宫廷经典确保品质05养生创新：京味山楂×2、五谷杂粮×2、芦荟红玫瑰×2——6块养生创新口味占比过半中秋节月饼礼盒送礼场景经典锦月系列经典三款横向对比经典锦月系列形成"一旗舰+双主力"的产品格局：皇大锦月以238元定价和芦荟红玫瑰独特口味担当旗舰角色，御龙锦月与双龙献月以同价198元但差异化口味配置互为补充——前者侧重滋补养生，后者突出高端经典，三款联动覆盖企业团购的核心价位带。经典锦月系列三款礼盒核心对比对比维度皇大锦月御龙锦月双龙献月定价238元198元198元净含量1175克1040克1040克规格11块（3×125g+8×100g）12块（4×100g+8×80g）12块（4×100g+8×80g）核心卖点芦荟红玫瑰创新口味红枣蓉+黑芝麻滋补组合纯白莲蛋黄×2高端配置养生口味数4块（五谷杂粮+橄榄红豆沙+黑芝麻）4块（橄榄红豆沙+红枣蓉+黑芝麻）4块（京味山楂+五谷杂粮）推荐场景企业核心客户团购注重养生的客户群体追求品质感的一般商务三款经典系列礼盒差异化明确，满足企业团购中不同客户群体的需求偏好CHAPTER06亲民福月系列详解大皇尊御礼、福龙月、祈福月：高性价比的亲友馈赠之选PRODUCT·产品介绍大皇尊御礼月饼礼盒·时尚亲民大皇尊御礼以178元定价和10块全80克统一规格，在亲民系列中主打"时尚+滋补"组合——碳烧咖啡口味精准锁定年轻消费群体，红枣蓉与黑芝麻的传统滋补搭配兼顾长辈口味，是员工福利发放和年轻客户群体中秋送礼的理想之选。01定价178元，净含量800克，10块统一80克规格确保品尝体验一致且轻松不腻02纯白莲蛋黄、松仁豆沙、南瓜蓉、原汁椰蓉——4款经典口味保证礼盒品质感03碳烧咖啡×2——将西式咖啡元素融入中式月饼，精准锁定年轻消费群体口味偏好04黑芝麻×2、红枣蓉×2——4块传统滋补口味兼顾长辈，适合家庭团圆分享场景中秋节家庭团圆分享场景PRODUCTSPECIFICATIONS福龙月月饼礼盒·百味俱全福龙月以138元定价和680克8块8口味的配置，实现'一款一盒、口味全覆盖'的独特卖点——纯红莲蓉到碳烧咖啡横跨经典与时尚，五谷杂粮到红枣蓉兼顾养生与滋补，8种口味各1块的设计让收礼者一次品尝仿膳全部风味精华，是个人购买和亲友馈赠的最佳性价比之选。中秋节亲友间赠送月饼礼盒定价规格定价138元，净含量680克，规格8块（2块×100g+6块×80g），适中净含量适合小家庭或个人享用一款一味8块月饼涵盖8种不同口味，'一款一味'的设计确保每块都是独特的味觉体验经典口味纯红莲蓉×1、原汁椰蓉×1、南瓜蓉×1——3款传统口味奠定品质基线养生口味五谷杂粮×1、京味山楂×1、黑芝麻×1、红枣蓉×1——4款养生口味体现健康理念时尚口味碳烧咖啡×1——1款西式风味为礼盒增添年轻化元素入门级礼盒祈福月月饼礼盒·普惠之选祈福月以108元入门级定价和640克8块4口味的配置，将宫廷御膳品牌带入大众消费市场定价108元640克8块×80g4种口味·各2块01定价108元，净含量640克，规格8块，是仿膳月饼产品线中最具价格竞争力的入门级礼盒02纯红莲蓉×2——以仿膳最核心的经典口味作为品质保障，确保入门级产品也不失宫廷品质03京味山楂×2——融入北京地方特色食材，体现仿膳品牌的地域文化底蕴和差异化定位04橄榄红豆沙×2、红枣蓉×2——养生滋补口味占比过半，契合中秋时节的养生消费需求PRODUCTCOMPARISON亲民三款横向对比亲民福月系列三款产品以108-178元形成完整的大众消费价格带：祈福月以极致性价比适合大批量员工福利采购，福龙月以'8块8味'的丰富体验适合亲友馈赠，大皇尊御礼以碳烧咖啡时尚口味锁定年轻群体，三款联动实现对大众市场的全场景覆盖。亲民福月系列三款礼盒核心对比对比维度大皇尊御礼福龙月祈福月定价178元138元108元净含量800克680克640克规格10块（10×80g）8块（2×100g+6×80g）8块（8×80g）口味数7种8种（一款一味）4种（各2块）核心卖点碳烧咖啡时尚口味8块8味全覆盖极致性价比