【2026年】“传染病防治知识+食源性疾病监测”考核试题及答案

【2026年】“传染病防治知识+食源性疾病监测”考核试题及答案一、单项选择题（每题1分，共20分）1.根据《中华人民共和国传染病防治法》，我国法定传染病分为甲、乙、丙三类，共（）种。A.35B.37C.39D.40答案：C2.发现甲类传染病及按甲类管理的乙类传染病（如肺炭疽、传染性非典型肺炎）病人、疑似病人或病原携带者时，责任报告单位和责任疫情报告人应在（）内进行网络直报。A.2小时B.6小时C.12小时D.24小时答案：A3.下列哪种传播途径不属于食源性疾病的传播方式？A.经水传播B.经空气传播C.经食物传播D.经接触传播答案：B4.诺如病毒感染性腹泻暴发疫情中，判定病例的“呕吐”症状标准通常为（）。A.24小时内呕吐≥1次B.24小时内呕吐≥2次C.12小时内呕吐≥1次D.6小时内呕吐≥1次答案：B5.在食源性疾病暴发事件的流行病学调查中，用于计算暴露于某种可疑食物与发病关联强度的指标是（）。A.罹患率B.相对危险度（RR）C.归因危险度（AR）D.比值比（OR）答案：D6.对传染病病人、疑似病人采取隔离治疗措施，其法律依据主要是为了（）。A.防止交叉感染B.方便统一管理C.控制传染源，切断传播途径D.进行医学观察答案：C7.下列细菌性食源性疾病中，通常潜伏期最短的是（）。A.沙门氏菌病B.金黄色葡萄球菌食物中毒C.副溶血性弧菌食物中毒D.蜡样芽胞杆菌食物中毒答案：B8.食源性疾病主动监测的核心目的是（）。A.惩罚涉事食品企业B.及时发现聚集性病例和暴发事件C.替代常规的疫情报告D.主要针对慢性非传染性疾病答案：B9.下列哪种传染病属于乙类传染病，但采取甲类传染病的预防、控制措施？A.艾滋病B.病毒性肝炎C.肺炭疽D.手足口病答案：C10.在食品加工场所，预防交叉污染最关键的措施之一是（）。A.使用消毒剂B.生熟分开C.高温烹饪D.佩戴口罩答案：B11.对于人感染H7N9禽流感病例，其密切接触者的医学观察期限为自最后一次暴露之日起（）。A.3天B.7天C.10天D.14天答案：B12.食源性疾病监测中，哨点医院的主要职责不包括（）。A.发现和报告疑似食源性疾病病例B.采集病例生物标本（如粪便、血液）C.开展病例的流行病学调查D.将标本送至指定实验室检测答案：C13.预防细菌性食物中毒，将食物中心温度加热至（）并保持一定时间，可有效杀灭常见致病菌。A.60℃B.70℃C.80℃D.100℃答案：B14.传染病疫情信息公布遵循的原则是（）。A.及时、准确、全面B.及时、准确、保密C.准确、全面、适度D.及时、准确、适度答案：A15.下列哪种寄生虫病可通过生食或半生食淡水鱼虾而感染？A.蛔虫病B.肝吸虫病（华支睾吸虫病）C.绦虫病D.疟疾答案：B16.在食源性疾病暴发事件中，描述病例时间分布特征最常用的图表是（）。A.直条图B.饼图C.直方图D.流行曲线（Epi曲线）答案：D17.登革热的主要传播媒介是（）。A.中华按蚊B.白纹伊蚊和埃及伊蚊C.三带喙库蚊D.恙螨答案：B18.食品安全事故流行病学调查的任务不包括（）。A.查明事故发生的经过、原因、人员伤亡情况B.对涉事食品生产经营者进行行政处罚C.提出预防和控制事故的建议D.撰写流行病学调查报告答案：B19.引起婴幼儿严重腹泻，并可能通过受污染奶粉传播的病原体是（）。A.轮状病毒B.肠致病性大肠杆菌（EPEC）C.阪崎肠杆菌D.空肠弯曲菌答案：C20.对传染病疫点进行终末消毒的合适时机是（）。A.病人住院后立即进行B.病人死亡后立即进行C.传染源离开疫源地后D.每天常规进行一次答案：C二、多项选择题（每题2分，共20分，多选、少选、错选均不得分）1.下列哪些属于食源性疾病？（）A.食用未煮熟的豆角引起的皂苷中毒B.饮用被霍乱弧菌污染的水引起的霍乱C.食用霉变甘蔗引起的3-硝基丙酸中毒D.被患狂犬病的狗咬伤后感染狂犬病答案：A,B,C2.国家传染病自动预警系统（CIDARS）基于时间、空间、人群聚集性等算法，对（）等传染病进行自动预警。A.甲、乙类法定传染病B.部分丙类传染病C.非法定传染病D.所有突发公共卫生事件答案：A,B3.下列哪些措施是切断传染病传播途径的有效方法？（）A.对病人进行隔离治疗B.对污染环境进行消毒C.开展媒介生物控制（如灭蚊）D.对易感人群进行预防接种答案：B,C4.食源性疾病暴发调查中，病例定义通常包含的要素有（）。A.时间B.地点C.人群D.临床表现和/或实验室检测结果答案：A,B,C,D5.关于传染病预防控制中的“预检分诊”制度，以下描述正确的有（）。A.所有医疗机构均应设立感染性疾病科或传染病分诊点B.仅限二级以上综合医院执行C.旨在及时发现和隔离传染病病人D.是防止院内交叉感染的重要环节答案：A,C,D6.可能引起食源性化学性中毒的物质包括（）。A.有机磷农药B.亚硝酸盐C.河豚毒素D.组胺答案：A,B,D7.下列哪些情形需要按照《国家突发公共卫生事件相关信息报告管理工作规范》进行报告？（）A.发现1例鼠疫病例B.1周内，同一学校发生30例流感样病例C.1周内，同一集体单位发生20例感染性腹泻病例D.发现1例输入性登革热病例答案：A,B,C8.食品安全风险评估的主要步骤包括（）。A.危害识别B.危害特征描述C.暴露评估D.风险特征描述答案：A,B,C,D9.对乙类传染病中（），采取《传染病防治法》所称甲类传染病的预防、控制措施。A.传染性非典型肺炎B.炭疽中的肺炭疽C.人感染高致病性禽流感（如H5N1,H7N9）D.新型冠状病毒感染答案：A,B,C10.在分析性流行病学研究中，病例对照研究常用于食源性疾病暴发调查，其特点包括（）。A.属于回顾性研究B.从果到因的研究C.可计算发病率D.适用于罕见病或潜伏期长的疾病研究答案：A,B,D三、填空题（每空1分，共15分）1.传染病流行的三个基本环节是：__________、__________、__________。答案：传染源、传播途径、易感人群2.食源性疾病监测的“病例”定义通常包括__________病例、__________病例和__________病例三个层次。答案：疑似、可能、确诊3.根据病原体储存宿主的性质，传染源可分为__________、__________和__________。答案：病人、病原携带者、受感染的动物4.我国食品安全风险监测计划主要包括__________、__________和__________三部分内容。答案：食品污染及食品中有害因素监测、食源性疾病监测、食品放射性污染监测5.对病原体、污染场所和物品进行消毒，根据实施时间可分为__________消毒和__________消毒。答案：随时、终末6.在绘制食源性疾病暴发的流行曲线时，若流行曲线呈单峰型、持续时间短，提示可能为__________暴露；若呈持续多峰型，则提示可能为__________暴露。答案：点源、续源（或同源持续）四、简答题（共25分）1.（5分）简述传染病责任报告人发现法定传染病病例时的报告程序与时限要求（以乙类传染病为例）。答案：责任报告人（包括首诊医生等）发现乙类传染病病人、疑似病人或病原携带者时，应于诊断后24小时内填写传染病报告卡并通过网络直报系统进行报告。对部分乙类传染病（如肺炭疽、传染性非典型肺炎、脊髓灰质炎等）或发现不明原因肺炎病例，应于2小时内完成报告。同时，需做好门诊日志、住院登记等原始记录。2.（6分）什么是食源性疾病暴发？其现场流行病学调查的主要步骤有哪些？答案：食源性疾病暴发是指2人及以上在食用同一食物后出现相似疾病表现的流行病学事件。主要调查步骤包括：①核实诊断与确认暴发；②制定病例定义，搜索和确定病例；③描述性分析（三间分布）；④提出假设；⑤分析性研究（如病例对照研究、队列研究）验证假设；⑥食品卫生学调查与实验室检测；⑦实施控制措施；⑧撰写调查报告并反馈。3.（7分）请阐述在传染病防控中，对“密切接触者”进行管理的主要措施和目的。答案：主要措施包括：①登记与判定：明确与病例有特定接触史的人员。②医学观察：在指定场所或居家进行，期限为自最后一次接触病例起至该病的最长潜伏期。观察内容包括每日测量体温、询问健康状况。③必要的预防措施：根据疾病特点，可能包括预防性服药、应急接种等。④信息告知与健康教育。⑤若出现相关症状，立即转运诊治。目的：早期发现续发病例，及时采取隔离治疗措施，防止疫情进一步扩散，是控制传染源、切断传播途径的关键环节。4.（7分）请比较细菌性食物中毒与化学性食物中毒在潜伏期、临床症状特点上的主要区别。答案：细菌性食物中毒：潜伏期相对较长，通常为数小时至数十小时（如沙门氏菌6-72小时）。临床症状以急性胃肠炎为主，常见发热、腹痛、腹泻（多为水样便或黏液便）、恶心、呕吐等，病程有一定自限性。化学性食物中毒：潜伏期短，通常为数分钟至数小时（如亚硝酸盐中毒可短至10分钟）。临床症状与毒物性质相关，常无发热，胃肠道症状可能不突出或出现较早但多伴有特征性神经系统、循环系统或其它器官系统症状（如亚甲蓝样皮肤、呼吸困难、惊厥等），病情发展迅速且严重。五、案例分析/应用题（共20分）案例：2026年7月15日下午，某区疾控中心接到辖区A医院报告：该院自7月14日晚至15日中午，陆续接诊了15名来自B科技公司的员工，均出现以腹痛、腹泻（多为水样便）、恶心、呕吐为主的急性胃肠炎症状，部分患者有发热。初步了解，这些员工均在7月14日中午食用了公司统一订购的C快餐店提供的盒饭。截至报告时，已有2名患者病情较重住院治疗，其余患者在门诊接受补液等对症治疗。1.（4分）作为疾控中心工作人员，接到报告后，你首先需要采取哪些紧急措施？（列出至少4项）答案：①立即向单位领导和上级疾控部门报告。②与报告医院核实病例的详细临床信息、就诊情况。③联系B科技公司，初步了解可能涉及的总就餐人数、发病人数、订餐及用餐具体情况。④通知并指导辖区卫生监督机构，对涉事C快餐店进行现场控制，封存可疑食品、原料及加工用具。⑤组建现场调查组，准备开展流行病学调查。2.（8分）请为本次事件设计一个初步的病例定义（包括时间、地点、人群和临床表现），并说明如何开展病例搜索。答案：初步病例定义：时间：2026年7月13日以来。地点：与B科技公司相关的场所/人员。人群：B科技公司员工、或食用过7月14日C快餐店供应盒饭的其他人员。临床表现：出现腹泻（24小时内≥3次稀便或水样便）和/或呕吐，可伴有腹痛、发热、恶心等症状之一者。病例搜索方法：①被动监测：继续收集辖区内所有医疗机构报告的符合病例定义的就诊者信息。②主动搜索：a.在B科技公司通过部门负责人、健康员等渠道，对所有员工进行症状排查。b.对已知病例进行访谈，询问其同事、家人等共同就餐者中是否有类似症状者。c.查阅C快餐店7月14日的送餐记录，向其他订购单位进行通报和排查。3.（8分）假设经初步调查，发现病例均集中在食用7月14日午餐盒饭的员工中，未食用者均未发病。进一步调查发现，所有发病者都食用了盒饭中的“凉拌黄瓜”，而未食用“凉拌黄瓜”的员工（即使食用了盒饭其他菜品）均未发病。实验室在剩余“凉拌黄瓜”及多名患者粪便中均检出鼠伤寒沙门氏菌。（1）根据以上信息，判断本次事件的性质和可能原因。（2）请提出针对本次事件的具体控制措施和建议。答案：（1）事件性质：这是一起由鼠伤寒沙门氏菌污染引起的食源性疾病暴发事件。可能原因：C快餐店在加工“凉拌黄瓜”过程中，原料（黄瓜）受到污染（可能来自污染的清洗水、容器、带菌的加工人员等），