饭店的法律风险

饭店的法律风险及其应对

一、饭店的法律关系及处理的法律法规1、酒店、宾馆与宾客间的消费关系或者服务合同关系（包括住宿、饮食、娱乐等）、财物保管合同关系等。（《合同法》、《国消费者权益保护法》）2、酒店、宾馆与宾客间的财产、人身侵权损害赔偿关系。（《民法通则》、《合同法》《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》）。3、酒店、宾馆与其他销售供应商和服务商的法律关系。《合同法》、《产品质量法》）4、酒店、宾馆与管理人员及员工的劳资合同关系。《劳动法》5、酒店、宾馆里的刑事案件（《刑法》）二、饭店的具体法律纠纷及其处理（一）顾客的人身权受到侵害产生的法律纠纷1、饭店有保护客人人身安全的义务（4）负有举证责任，证明损害出自饭店，而不是他本人。2、顾客要求人身损害赔偿应具备的条件（1）必须证明他是饭店的客人，饭店有保护他的法律义务；（2）必须是饭店的作为或不作为给客人造成的人身损害；（3）客人的人身损害是饭店的过错所为；第六条：从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或其他社会活动的自然人、法人、其他组织，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身伤害，赔偿权利人请求其他承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。因第三人侵权导致损害结果发生的，由实施侵权行为的第三人承担赔偿责任。安全保障义务人有过错的，应当在其能够防止或者制止损害的范围内承担相应的补充赔偿责任。安全保障义务人承担责任后，可以向第三人追偿。赔偿权利人起诉安全保障义务人的，应当将第三人作为共同被告，但第三人不能确定的除外。3、《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》法院判决：1.被告书面致歉；2.被告赔偿原告各种费用共计人民币12402.64元（其中：抢救费672.84元、丧葬费1206元、交通费523.80元、死亡赔偿金10000元）；3.驳回原告其他诉讼请求。董某家属起诉，请求法院判令：被告赔礼道歉；赔偿抢救费747.6元、丧葬费1340元、交通费14582元，支付死亡赔偿金157320元，退还游泳票款150元，并承担本案的诉讼费用。董某及其朋友三人，到某宾馆游泳池游泳。在游泳过程中，董某溺水沉入池底，此时陪同董某游泳的朋友不在其身边。其他人发现有人溺水后急向场边工作人员呼救。当晚协助值班的救生员随即下水救生，并在游泳池边实施人工呼吸等徒手抢救措施，还拨打了医院的急救电话，医院派救护车将董某拉到该院抢救，经抢救无效死亡。案例一王翰家属诉上海银河宾馆因王翰在宾馆内遇害要求承担赔偿责任案１９９８年８月２３日，原告王利毅、张丽霞之女王翰为参加药品交流会来沪，入住被告的银河宾馆。下午２时４０分左右，王翰经宾馆服务总台登记后，由服务员领入１９１１客房，下午４时４０分左右在该客房被犯罪分子仝瑞宝（已被判死刑并执行）杀害，随身携带的人民币２．３万余元、港币２０元和价值人民币７１４０元的欧米茄牌手表一块被劫走。事后查明，仝瑞宝于当日下午２时零２分进入宾馆伺机作案，在按１９１１客房门铃待王翰开门后，即强行入室将其杀害并抢劫财物，下午４时５２分离开宾馆。期间，银河宾馆未对其作访客登记，且对其行踪也未能引起注意。被告银河宾馆是四星级涉外宾馆，内部有规范的管理制度，并安装着安全监控设施。银河宾馆制订的《银河宾馆质量承诺细则》置放于客房内，并于１９９８年８月１９日起实施。该细则中有“２４小时的保安巡视，确保您的人身安全”、“若有不符合上述承诺内容，我们将立即改进并向您赔礼道歉，或奉送水果、费用打折、部分免费，直至赔偿”等内容。判决：被告上海银河宾馆于本判决生效之日起１０日内给付原告王利毅、张丽霞赔偿费人民币８万元。二、原告王利毅、张丽霞的其他诉讼请求不予准许。请求判令被告承认错误、赔礼道歉，给原告赔偿经济损失７９８８６０元（其中包括王翰被抢劫财物损失２８３００元，丧葬费用２３１７９３元，差旅、住宿费９５９６７元，教育、抚养费４４２８００元），赔偿精神损失费５０万元（二）顾客的财产权受到侵害产生的法律纠纷1、住店财物保管及盗窃案件（1）免费保管，如通常所见的行李（普通物品）免费寄存，名义上是免费的，实际上是有偿保管，保管费一般包含在住宿费用之中。（2）有偿保管，在住宿服务合同之外，饭店还与旅客另外专门订立一项财产保管合同，约定由饭店对旅客特定的财物实行专门保管，而旅客另行支付保管费，通常是保管贵重的物品或大额现金等。（3）由饭店提供保管设备，钥匙或密码由旅客自行掌管，因而饭店与旅客之间就特定物品的保管而言实际上并非形成财物保管法律关系。（4）客人自行保管。在酒店停车被盗，酒店停车发生刮擦，酒店是否要承担赔偿责任？2、赔偿的条件和数额（1）形成合同关系，如保管合同关系（2）赔偿实际损失三、饭店在电梯等公众场装安装摄像头是否构成侵权客人的稳私？如酒店在电梯等公共区域安装摄像头不违法，但是对掌握的客人隐私进行传播就涉嫌侵权了。比如，某酒店房间内安置摄像头，拍摄客人的卖淫嫖娼活动，而后进行敲诈，就完全是犯罪行为。保障客人居住的安宁权不被打扰，酒店义不容辞。四、饭店里发生黄、赌、毒时的法律责任1、饭店提供场所并收取费用的。2、罚款、停业整顿、吊销营业执照、追究刑事责任。五、行业惯例是否合法？饭店业可以说是最早对外开放的一个行业，吸收了很多国际惯例，形成了一些行规，其中有些被消费者指责为霸王条款，例如，加收开瓶费，加收服务费，包间包台最低消费，物品损坏照价赔偿（实为高价赔偿），一次性餐具由消费者买单，洗衣造成破损按洗衣费的若干倍赔偿，胶卷损坏或丢失按胶卷价格赔偿，行李丢失赔偿限额的规定等等。以上矛盾主要涉及消费者权益的保护问题，发生纠纷比较频繁，但对此要客观地分析，一概地斥之为霸王条款显然不当，关键要看这些规定是否合法，酒店是否尽到充分的告知义务，客人是否自愿选择酒店的服务。（六）饭店和供应商、服务商之间的纠纷1、一般是形成买卖合同、建设工程合同、装修合同2、订立合同中应该注意的问题（1）主体合格。资信调查。（2）具体条款要明确。八大条款。（3）形式要合格。（4）代理要合格。（5）意思表示要真实。3、违约责任的承担及其形式（1）承担违约责任的条件（2）违约责任形式继续履行、违约金、定金、赔偿损失、采取补救措施（七）饭店里的专卖店卖假货出现法律纠纷，饭店要负责吗？1、一般是形成租赁合同或者其他合同关系2、一般认为饭店负连带责任，但合同约定往往决定责任轻重。3、依法没收经营者的非法所得，并勒令其向顾客作出赔偿，对其处以罚款。如果饭店知情却“视而不见”，、将视其情节轻重采取相应措施，若情节严重则将对酒店给予罚款、停业整顿或吊销营业执照等处