七年级生物人体的营养复习

人体的营养

（复习课)

考点扫描:人体需要的重要营养物质及对人体的作用维生素及无机盐的缺少症1.食物中的营养2.消化和吸取消化道的构成及功效消化腺的种类和功效、多个消化液的功效三大营养物质的消化状况小肠适于消化和吸取的特点淀粉在口腔中的变化（对照实验)解读营养物质在消化道内被吸取的曲线图食物中的营养供能物质非供能物质糖类:人体重要的供能物质脂肪:重要作为_____能量储存在体内蛋白质:构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质水:构成细胞的重要成分，参加人的各项生理活动无机盐:构成细胞的成分，如____是构成血红蛋白的成分;____是构成骨骼的成分维生素:不构成细胞成分，但对生命活动起调节作用注意:维生素既不构成细胞也不提供能量备用铁钙无机盐的缺少症无机盐的种类缺乏症含钙的无机盐儿童患_____________成年人患____________含铁的无机盐患__________含碘的无机盐成年人患__________儿童智力障碍佝偻病骨质疏松症缺铁性贫血地方性甲状腺肿维生素的缺少症维生素的种类常见缺乏症维生素A皮肤干燥、______(夜晚看不清东西）维生素B1神经炎、_______维生素C_______、抵抗力下降维生素D_______、骨质疏松症夜盲症脚气病坏血病佝偻病消化系统消化道:消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门小消化腺（位于消化道内)大消化腺(位于消化道外)胃腺:分泌______,含________酶，能初步消化_______肠腺:分泌_________，含多个消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。唾液腺:分泌____。含有_________酶，能消化________胰腺:分泌____，含多个消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。肝脏：分泌_____，不含消化酶，对________起乳化作用（物理变化)消化系统的构成总结:胆汁不含消化酶;唾液和胃液内含单一消化酶，肠液和胰液含多个消化酶。胃液胃蛋白蛋白质肠液唾液唾液淀粉胰液胆汁脂肪淀粉（糖类)实验:馒头在口腔中的变化实验分析:1号和2号形成一组对照实验，变量是___;1号的现象是____,因素是_______________________;2号的现象是______,因素是___________________。1号和3号也构成一组对照实验，变量是__________。三支试管放在温度37℃的水里，因素是____________________________.将3支试管放在37℃的温水中,5—10分钟后取出,各滴加2滴碘液,摇匀观察。唾液不变蓝淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖变蓝淀粉没有变化,遇碘变蓝牙齿咀嚼模拟口腔温度,且该温度下酶最具活性三类营养的消化过程消化:在消化道内将食物分解成能够吸取的成分的过程口腔:淀粉麦芽糖唾液淀粉酶咽、食道胃:蛋白质初步消化的蛋白质（多肽)胃蛋白酶小肠:脂肪胆汁脂肪微粒肠液、胰液多个消化酶甘油和脂肪酸麦芽糖肠液、胰液多个消化酶葡萄糖初步消化的蛋白质肠液、胰液多个消化酶氨基酸大肠、肛门总结:三类营养消化的起始部位不同,但最后都在小肠被彻底消化并吸取。小肠适于消化的特点:1.小肠长，成年人大概5——6米。3.小肠内有三种消化液（肠液、胰液和胆汁），有助于食物的消化总结:小肠是消化的重要场合。2.小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。小肠适于吸取的特点:1.小肠长，成年人大概5——6米。2.小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。3.小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有助于营养的吸取。总结:小肠是吸取的重要场合。吸取：已经消化的营养物质（葡萄糖、氨基酸等)进入循环系统的过程。解读曲线图1、图中哪一条曲线表达脂肪的消化过程？______2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化?_______________________________3.D中含有哪些消化液？________________________Y淀粉——口腔;脂肪——小肠;蛋白质——胃肠液、胰液、胆汁知识拓展结合曲线,读图审题分析图意,寻找知识对的答题解题办法及规律总结1.下图表达饭后半小时，人体流经某器官的血液内四种物质的相对含量的变化，该器官是（）A.大脑B.肾C.小肠D.肺C课堂反馈:2.图为消化系统模式图，根据图回答：（1）淀粉开始消化的部位是[]____，在此处被消化为______,淀粉物质之因此含有能量是由于植物的______作用，该作用的体现式为____________________________（2）淀粉最后被消化成________才干在【】______进入循环系统。如果人体的脑部细胞需要该物质提供能量，则该物质会随血液循环______次通过心脏后，在脑部的________处才会进入脑部细胞，该物质在脑部细胞内的________内才干释放出能量。2口腔麦芽糖光合二氧化碳+水有机物+氧光叶绿体葡萄糖11小肠2毛细血管线粒体中国疾病防止控制中心营养与食品安全所对中小学生的规定1许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等,并且由于糖分含量多而热量很高,中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康,因此,最佳的饮料是白开水。2养成良好的卫生习惯,如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等,防止某些传染病和肠道寄生虫的传输。3生吃的瓜果和蔬菜要洗净,避免农药中毒。4选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期和保质期等。