DB42T 867-2026《辣椒设施栽培技术规程》标准立项发展报告

DB42/T867-2026《辣椒设施栽培技术规程》标准立项发展报告StandardizationDevelopmentReport:DB42/T867-2026TechnicalCodeforProtectedCultivationofPepper摘要辣椒是我国设施蔬菜栽培面积最大的茄果类蔬菜之一，其设施栽培技术规范对保障市场均衡供应、提升产品质量安全水平及促进农民增收具有重要意义。本报告以湖北省地方标准《辣椒设施栽培技术规程》（标准编号：DB42/T867-2026）为研究对象，系统分析了该标准的立项背景、编制依据、主要技术内容和实施预期。该标准由湖北省农业农村厅提出，由湖北省蔬菜标准化技术委员会归口管理，由湖北省农业科学院经济作物研究所等多家科研推广单位联合起草，计划于2026年4月3日发布。标准结合湖北省及长江中下游流域的气候特点与产业现状，对设施类型选择、品种选用、育苗技术、田间管理、病虫害绿色防控及采收贮运等关键环节提出了明确的技术要求。报告指出，随着设施农业向绿色、高质、高效方向转型，原DB42/T867-2012已无法满足现代产业需求，新标准在数字化环境调控、水肥一体化管理、病虫害全程绿色防控等方面实现全面技术升级，填补了省内老旧标准与现代设施农业技术衔接的空白。该标准的发布实施将有效规范辣椒设施栽培从产地环境到产品上市的全程生产行为，为湖北省辣椒产业高质量发展提供坚实的技术支撑。关键词：辣椒；设施栽培；湖北省地方标准；绿色防控；水肥一体化；技术规程；标准化Keywords:Pepper;ProtectedCultivation;HubeiProvincialStandard;GreenPestControl;IntegratedWaterandFertilizerManagement;TechnicalCode;Standardization一、引言辣椒（*Capsicumannuum*L.）作为我国重要的大宗蔬菜作物，在城乡居民日常膳食消费中占据重要地位。据统计，全国辣椒种植面积稳定在210万公顷以上，年产量约6400万吨，均居世界首位。辣椒产业的高质量发展不仅关乎亿万菜农的切身利益，更直接关系到"菜篮子"工程的稳定运行和食品安全保障。在长江中下游流域，辣椒生产以设施栽培为主要模式，该模式能够有效实现错季上市、延长供应周期、降低自然灾害风险。湖北省地处华中腹地，气候条件兼有南北特点，是辣椒设施栽培的优势产区。近年来，随着农业供给侧结构性改革的深化和消费者对高品质蔬菜需求的增长，传统粗放式的辣椒设施栽培模式面临诸多挑战：设施装备老化、品种更新迟缓、病虫害发生加重、化肥农药过量投入等问题日益突出。制定一部符合当前产业技术水平、适应现代设施农业发展要求的地方标准，已成为推动湖北省辣椒产业规范化、标准化、绿色化转型的迫切需求。二、标准编制背景与必要性（一）产业转型发展的内在需求原地方标准DB42/T867-2012《辣椒设施栽培技术规程》自发布实施以来，对规范湖北省辣椒设施生产、普及科学栽培技术发挥了重要作用。然而，十多年来，辣椒产业经历了深刻变革。在品种方面，耐低温弱光、抗多种病害的设施专用品种得到大面积推广；在栽培模式方面，集约化育苗、长季节栽培、轻简化管理等技术日趋成熟；在设施装备方面，连栋温室、智能大棚等现代化设施比例显著提高。原标准中的技术参数和操作规程已明显滞后于生产实际，亟需全面修订。（二）政策法规的明确要求《国家标准化发展纲要》明确提出，要"加快健全现代农业全产业链标准，加强绿色食品、有机农产品、地理标志农产品认证管理"。2023年中央一号文件进一步强调"推进农业绿色发展，加快农业投入品减量增效技术推广应用"。农业农村部发布的《"十四五"全国农业农村科技发展规划》将"设施蔬菜高质量发展的关键技术集成与示范"列为重点任务。湖北省农业农村厅也出台了《湖北省蔬菜产业高质量发展三年行动方案》，明确要求加强蔬菜标准体系建设，提升设施蔬菜生产标准化水平。上述政策要求为标准的修订提供了明确的政策依据和方向指引。（三）质量安全监管的现实需要辣椒在设施栽培条件下，由于环境密闭、温湿度较高，灰霉病、疫病、蚜虫、蓟马等病虫害发生频率较高。部分生产者缺乏科学的病虫害防控知识，存在违规使用禁限用农药、不遵守安全间隔期等行为，造成产品质量安全隐患。通过制定修订地方标准，从源头规范农药使用种类、剂量和频次，明确绿色防控技术路径，是保障辣椒产品质量安全、维护消费者健康权益的重要技术措施。三、标准编制主要过程本标准在湖北省农业农村厅指导下，由湖北省蔬菜标准化技术委员会提出并归口管理。湖北省农业科学院经济作物研究所联合省内多家蔬菜科研、推广机构和重点生产企业，于2024年3月组建标准修订编制组。编制组首先系统收集了现行国家标准、行业标准及国内其他省份同类地方标准，包括GB16715.3-2010《瓜菜作物种子第3部分：茄果类》、NY/T391-2021《绿色食品产地环境质量》、NY/T393-2020《绿色食品农药使用准则》等，为标准的修订提供了充分的技术依据。编制组通过实地调研、集中研讨和试验验证的方式开展编制工作。2024年4月至10月，项目组赴荆门、宜昌、襄阳等主要辣椒产区开展产业调研，深入了解设施辣椒生产现状及存在的技术问题。在此基础上，编制组于2024年11月形成征求意见稿，面向全省各市州农业农村局、农技推广中心、科研院校、生产企业和种植大户广泛征求修改意见，共收到反馈意见85条，其中采纳或部分采纳62条。2025年5月，编制组完成送审稿并通过专家技术审查。经修改完善，最终形成报批稿并提交湖北省市场监督管理局审批，标准定于2026年4月3日正式发布实施。四、标准主要技术内容（一）标准结构概述DB42/T867-2026《辣椒设施栽培技术规程》依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写，共包括范围、规范性引用文件、术语和定义、产地环境要求、设施类型与建造要求、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收及采后处理等12个章节及附录部分。（二）设施类型与产地环境要求标准明确了辣椒设施栽培适宜的环境条件，要求产地空气环境质量、灌溉水质量和土壤环境质量分别符合GB3095-2012《环境空气质量标准》、GB5084-2021《农田灌溉水质标准》和GB15618-2018《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）》的相应规定，确保产品产地环境安全。在设施类型方面，标准推荐了适合湖北省气候特点的三种设施类型：一是适合春提早及秋延后栽培的大棚（含连栋大棚），以8米跨度钢架大棚为典型结构，要求肩高不低于1.8米、顶高不低于3.2米，配备顶风口和侧风口；二是适合越冬长季节栽培的日光温室，要求配备保温被和卷帘机，保证最冷季节温室内温度不低于8℃；三是适合夏季遮阳降温栽培的连栋温室，配备外遮阳系统、风机湿帘强制降温系统和天窗自然通风系统。（三）品种选择与集约化育苗标准将品种选择作为设施栽培成败的关键环节，要求根据栽培季节和设施类型，选择经过审定登记、适宜湖北生态条件、抗逆性强、商品性好的辣椒品种。春提早栽培应选择耐低温弱光、抗病毒病和疫病的早熟品种；秋延后及越冬栽培应选择坐果率高、耐贮运的中晚熟品种。种子质量需符合GB16715.3-2010的要求，纯度不低于95%，发芽率不低于85%，水分不高于8%。在育苗环节，标准重点推广集约化嫁接育苗技术和穴盘基质育苗技术。要求采用50孔或72孔穴盘，选用专业育苗基质，种子进行温汤浸种和药剂消毒处理。集约化育苗应按照健壮幼苗标准实施管理——夏季苗龄25-30天，冬季苗龄45-60天，秧苗应具有8-12片真叶、株高15-20厘米、茎粗0.4厘米以上、子叶完整、无病虫害。嫁接育苗采用劈接法或套管接法，以野生茄科植物或抗病砧木为嫁接材料，提高嫁接苗的抗病性和根系吸收能力。（四）田间管理技术标准围绕设施辣椒生产全过程提出了系统的技术要求。在定植环节，要求采用深沟高畦栽培方式，畦面宽80厘米，畦沟宽40厘米，沟深20厘米以上，使用银黑双色地膜覆盖。定植密度根据品种特性和栽培季节合理确定，大果型品种每亩定植1800-2200株，小果型品种每亩定植2500-3200株。在环境调控方面，标准体现了"精准调控、适温管理"的原则。定植后至缓苗前，白天温度保持在28-32℃、夜间不低于15℃；开花坐果期，白天温度控制在25-30℃、夜间不低于12℃。当设施内温度超过32℃时，应及时通风降温；冬季低温时段，应采取多层覆盖增温措施。通过温湿度、光照、气体的综合调控，为辣椒生长发育创造适宜的环境条件。在水肥管理上，标准推荐采用水肥一体化滴灌技术。定植后浇足定根水，缓苗后适当控水蹲苗，结果期保持土壤相对含水量在70%-80%。施肥以基肥和追肥相结合、有机肥和无机肥相配合为原则，基肥每亩施腐熟有机肥3000-5000公斤，配合施用复合肥和微量元素肥料；追肥根据生育阶段分次施用，氮磷钾配比合理，生长后期适当补充钙、镁等中微量元素。标准还明确要求设施栽培必须贯彻"少量多次"的施肥原则，防止土壤盐渍化和次生灾害发生。（五）病虫害绿色防控技术病虫害防治是设施辣椒栽培的技术难点。标准提出"预防为主、综合防治"的绿色防控方针，从农业防治、物理防治、生物防治和化学防治四个层面构建了全程防控技术体系。农业防治方面，实行与非茄科作物2-3年轮作制度，选用抗病品种，培育无病虫害壮苗，合理密植，科学施肥灌水，提高植株抗逆能力。及时清除田间病株残体，减少初侵染源。物理防治方面，在设施出入口和通风口安装40目以上防虫网，棚内悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫、白粉虱和斑潜蝇，每亩悬挂20-30张；使用蓝色粘虫板诱杀蓟马，每亩悬挂10-15张。利用太阳能高温闷棚技术，在夏季休棚期对土壤进行消毒处理。生物防治方面，保护利用瓢虫、草蛉等天敌昆虫，推广应用枯草芽孢杆菌、木霉菌、苏云金芽孢杆菌等微生物农药，以菌治虫、以菌治菌。化学防治方面，严格执行NY/T393-2020《绿色食品农药使用准则》的规定，优先选用高效低毒低残留农药，严格控制施药次数和安全间隔期，确保辣椒产品农药残留符合GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的要求。标准以附录形式列出了设施辣椒主要病虫害的防治药剂、使用浓度和安全间隔期推荐方案，为生产者提供了直观、实用的技术参考。（六）采收与采后商品化处理标准明确了辣椒的适时采收标准。鲜食青椒应在果实充分膨大、果肉变厚、果面光亮、果实坚硬时采收，采收时间以早晨或傍晚为宜；红椒应在果实完全转色后采收。采收时使用枝剪或专用采收工具，避免损伤果实和植株。采后处理方面，要求采收后及时进行挑选、分级和包装，剔除病果、虫果、畸形果和机械损伤果实。按照果实大小、色泽和商品性状进行分级包装，包装材料应符合食品安全要求。预冷处理宜采用差压预冷或冷库预冷方式，将产品温度迅速降至8-10℃，以保持辣椒的新鲜度和货架期。贮运环节要求运输车辆具备保温或冷藏功能，保持适宜贮运温度（8-10℃）和相对湿度（85%-90%）。五、主要参与单位介绍本标准的编制汇聚了湖北省蔬菜科研领域的主要优势力量，其中，湖北省农业科学院经济作物研究所作为标准的第一起草单位，在标准制定过程中发挥了核心主导作用。湖北省农业科学院经济作物研究所（以下简称"经作所"）是湖北省属公益性农业科研事业单位，前身为始建于1950年的湖北省农业改进所园艺系，2001年正式组建为经济作物研究所。该所设有蔬菜育种、设施蔬菜栽培、植物保护、农产品质量安全等10余个科研创新团队，建有国家大宗蔬菜产业技术体系武汉综合试验站、湖北省蔬菜工程技术研究中心、湖北省蔬菜种质资源创新与利用重点实验室等省部级科研平台。多年来，经作所围绕蔬菜种质资源收集评价、新品种选育、设施栽培技术、绿色防控技术等方向开展持续研究，"十三五"以来共承担国家重点研发计划课题、国家自然科学基金项目、湖北省技术创新重大项目等各类科研项目60余项，获得省部级科技成果奖励12项，育成鄂椒系列辣椒新品种8个，制定或参与制定地方标准和技术规程20余项。在辣椒研究领域，该所建有专业的辣椒种质资源圃，收集保存国内外辣椒种质资源1200余份，建有辣椒分子育种实验室和连栋玻璃温室、人工气候室等科研设施。经作所科研团队在辣椒抗病育种、设施长季节栽培、水肥精准管理、病虫害绿色防控等方向积累了丰富的实践经验和技术成果，为本标准的科学性、先进性和适用性提供了坚实的科研支撑。此外，经作所高度重视标准的推广应用，依托国家产业技术体系试验站和湖北省农业科技"五五"工程平台，在全省建立多个标准示范基地，通过现场观摩、技术培训、媒体宣传等多种形式，推动标准技术落地到田间地头，实现科研与生产的紧密对接。六、结论与展望DB42/T867-2026《辣椒设施栽培技术规程》是根据湖北省辣椒产业发展实际需要，在充分吸收相关法规政策要求和最新科研成果的基础上制定的一部具有较强先进性、科学性和可操作性的地方标准。标准的发布实施将产生多方面的积极效益。在经济效益方面，标准推广的集约化育苗、水肥一体化、环境精准调控等技术的应用，预计可使设施辣椒平均单产提高10%-15%，优质果率和商品率显著提升，亩均增收800-1200元，有效增加种植者收入。在社会效益方面，标准化的生产管理模式有利于提升辣椒产品质量安全水平，为消费者提供更加安全、优质的产品保障。同时，标准的实施将推动辣椒生产由分散化、粗放型向规模化、集约化方向转变，促进适度规模经营和产业化发展。在生态效益方面，标准倡导的绿色防控技术和科学施肥制度，将有效减少化学农药和化肥使用量，降低农业面源污染，保护产地生态环境，促进设施农业可持续发展。展望未来，随着国家乡村振兴战略的深入实施和设施农业现代化水平的不断提升，辣椒