GBT 4706.107-2024 家用和类似用途电器的安全　第107部分：整体厨房器具的特殊要求标准立项发展报告

家用和类似用途电器的安全第107部分：整体厨房器具的特殊要求标准立项发展报告StandardizationDevelopmentReport:SafetyofHouseholdandSimilarElectricalAppliances—Part107:ParticularRequirementsforIntegratedKitchenAppliances摘要随着我国城镇化进程的持续加快和居民生活水平的显著提升，整体厨房作为现代家居的重要组成部分，其集成化、智能化、多功能化发展趋势日益显著。整体厨房器具将多种家用电器与厨柜进行一体化集成，在优化空间利用和提升使用便利性的同时，也带来了电气安全、机械安全、防火安全等方面的复合型风险。现行家用电器安全标准体系以单机产品为对象，难以全面覆盖整体厨房器具的系统性安全要求。在此背景下，国家标准化管理委员会于2024年7月24日正式发布GB/T4706.107-2024《家用和类似用途电器的安全第107部分：整体厨房器具的特殊要求》，并将于2026年8月1日起实施。本标准是GB/T4706系列标准的重要组成部分，依据GB/T4706.1-2024《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》的框架制定，针对整体厨房器具的特殊安全风险提出了系统性的技术要求。本报告全面梳理了该标准的立项背景、编制依据、主要技术内容及其创新点，分析了标准实施对产业发展、质量提升和国际接轨的深远影响，并对标准的推广应用和后续研究方向提出了展望。关键词：整体厨房器具；家用电器安全；标准化；特殊要求；电气安全；GB/T4706系列标准一、引言1.1标准基本信息GB/T4706.107-2024《家用和类似用途电器的安全第107部分：整体厨房器具的特殊要求》是由国家标准化管理委员会于2024年7月24日正式发布的家用电器安全领域国家标准。该标准属于GB/T4706《家用和类似用途电器的安全》系列标准的组成部分，分类号为家用品安全，国别为中国，语言为中文（简体），实施日期为2026年8月1日。1.2立项背景与意义整体厨房（IntegratedKitchen）是将厨房内的橱柜、洗涤设备、烹饪器具、排烟设备、冰箱、消毒柜、储物装置等多种功能单元进行一体化设计、整体化安装的厨房系统。近年来，随着我国房地产市场的精装修政策推广和居民消费升级，整体厨房市场呈现快速增长态势。据统计，我国整体厨房市场渗透率已从2015年的不足15%提升至2024年的超过40%，市场规模突破千亿元。然而，整体厨房器具在结构形式和功能集成上与传统单体家用电器存在显著差异。整体厨房器具通常涉及多种能源（电能、燃气、水）的综合应用，器具间的电气互连、水路连接、热源集中分布等特点使其安全风险远高于单体电器。具体而言，整体厨房器具面临以下特殊安全挑战：1.多器具协同运行风险：多个电器在受限空间内同时运行，热积聚效应显著，散热条件恶化；2.电气系统复杂性：多器具共享供电回路、控制线路交叉布置，电磁干扰和过载风险增加；3.复合环境条件：厨房内高温、高湿、油污环境对电气绝缘和防护性能提出更高要求；4.安装与维护特殊性：嵌入式安装使得带电部件可触及性判断、维修便利性和防火隔离等问题更为复杂。现有GB/T4706系列安全标准主要针对单体家用电器制定技术要求，未充分覆盖整体厨房器具集成安装后的系统安全性能要求。因此，制定整体厨房器具的特殊安全标准，填补标准体系空白，对于保障消费者人身财产安全、引导行业健康发展、促进产品质量提升具有重要的现实意义和战略价值。二、标准编制依据与原则2.1国际标准对标本标准的编制在充分考虑我国产业发展现状和市场需求的基础上，积极参考和借鉴了国际电工委员会（IEC）的相关标准文件。目前，IEC家用电器安全技术委员会（IEC/TC61）已启动整体厨房器具安全要求的国际标准化研究工作，相关技术框架和风险评估方法为本标准的制定提供了重要参考。同时，本标准与欧盟EN标准的协调性也得到了充分关注，为未来国际互认和国际贸易便利化奠定了技术基础。2.2国内标准体系衔接本标准严格遵循GB/T4706.1-2024《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》所确立的基本原则和通用技术要求，作为该系列标准的“特殊要求”部分，标准条款编号与通用要求保持一一对应关系。在技术内容协调方面，本标准与以下标准形成有机衔接：-GB/T4706系列各特殊要求标准（涉及厨房内具体电器产品）；-GB17988《食具消毒柜安全和卫生要求》；-GB16410《家用燃气灶具》；-GB/T18884《家用厨房设备》系列标准；-GB50096《住宅设计规范》中关于厨房设计的相关条款；-JGJ/T262《住宅厨房及相关设备基本参数》。2.3编制原则标准编制遵循以下基本原则：1.安全优先原则：以保障人身和财产安全为最高宗旨，对涉及安全的条款从严要求；2.协调一致原则：与通用要求及系列标准保持技术协调和条款对应；3.可操作性原则：技术要求和试验方法应具有可操作性和可验证性；4.产业适应性原则：充分考虑行业技术现状和发展趋势，避免过度超前的技术要求造成产业负担；5.国际兼容原则：最大限度借鉴和兼容国际通行的技术要求和评价方法。三、标准主要技术内容3.1标准适用范围本标准规定了整体厨房器具的安全要求，适用于家用和类似用途、额定电压不超过250V的整体厨房器具。标准所定义的“整体厨房器具”是指由制造商或安装商按照整体厨房设计，将包含电能作为动力来源的厨房设备在厨房现场进行整体安装，实现统一设计、统一安装、协调运作的器具组合系统。该定义覆盖了从简单集成（如灶具+油烟机组合）到全功能集成（含冰箱、洗碗机、烤箱、消毒柜等多种设备）的不同集成度产品形态。3.2术语和定义标准对以下关键术语进行了规范化定义：1.整体厨房器具（integratedkitchenappliance）：作为一个整体进行设计、制造和安装的厨房器具系统；2.厨柜单元（kitchencabinetunit）：整体厨房器具中起承载、收纳和装饰功能的柜体单元；3.嵌入安装（built-ininstallation）：器具安装于厨柜预留空间内，与厨柜形成整体的安装方式；4.联动控制（linkedcontrol）：多个器具间通过电气或通讯方式实现的联合控制功能。3.3技术要求要点3.3.1电气安全要求在电气安全方面，标准在通用要求的基础上，针对整体厨房器具的特点提出了以下特殊要求：-电气间隙与爬电距离：考虑多器具集中安装导致的温度升高和污染沉积因素，对电气间隙和爬电距离提出了比单体器具更为严格的要求；-绝缘性能：针对厨房高温、高湿环境，提高了绝缘电阻和电气强度的试验条件要求，增加了湿热处理后的绝缘性能考核；-接地措施：对整体厨房器具中各金属部件间的等电位连接提出了明确要求，确保在绝缘失效情况下保护装置可靠动作；-电源连接：对整体厨房器具的电源引入方式、电源线规格和连接装置提出了专门规定。3.3.2机械安全要求针对整体厨房器具集成安装的特点，标准强化了以下机械安全要求：-机械强度：对厨柜承载结构、器具固定装置提出了明确的结构强度要求，确保在正常使用和异常情况下不发生结构失效；-稳定性要求：对抽屉式、翻门式等移动部件的稳定性和防倾翻性能进行了规定；-锐边防护：对安装后可能被触及的金属锐边、尖角提出了防护要求。3.3.3热安全与防火要求整体厨房器具的集中热源和密闭空间特性使其热安全和防火要求尤为关键：-温升限值：规定了多器具同时工作条件下各表面的允许温升，并增加了器具间相互热影响的温升考核；-耐热耐燃：对厨柜材料、绝缘材料、结构部件的耐热和耐燃性能提出了更高等级的要求；-防火隔离：对嵌入式器具与厨柜之间的防火隔离结构提出了明确要求。3.3.4结构设计要求-排水与防漏水：针对水路系统，规定了连接件强度、密封性能及防回流装置的要求；-通风散热：对整体厨房器具的散热风道设计提出了保证最低通风效率的结构要求；-清洁维护：规定了可拆卸部件的设计应便于清洁，防止污垢积聚引发安全隐患。3.4试验方法标准规定了相应的试验方法，主要包括：1.多器具协同运行试验：模拟实际使用场景，考核多器具同时运行时的综合安全性能；2.环境适应性试验：包括高温高湿组合试验、盐雾试验等；3.安装可靠性试验：模拟安装过程中的受力情况和长期使用中的振动影响；4.联动功能安全性试验：验证联动控制功能的可靠性和安全性。四、主要参与单位与工作概况4.1标准编制单位概况本标准的制定由中国电器科学研究院股份有限公司（以下简称“中国电研”）牵头，联合国内主要的家电生产企业、检测机构、科研院所共同完成。中国电器科学研究院股份有限公司是GB/T4706系列标准的国内归口管理单位——全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46）的秘书处承担单位，在四十年余年的标准化工作中积累了丰富的技术经验和行业资源。4.2中国电器科学研究院股份有限公司介绍中国电器科学研究院股份有限公司（ChinaNationalElectricApparatusResearchInstituteCo.,Ltd.，简称CEI）始建于1958年，前身为第一机械工业部广州电器科学研究所，是中国电器工业领域最早成立的综合性科研机构之一。经过六十余年的发展，中国电研已成长为集标准化研究、检测认证、质量鉴定、技术研发于一体的国家级电器科研院所。在标准化工作方面，中国电研承担着多项重要职能：-全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46）秘书处：负责家用电器领域国家标准的归口管理和组织制定工作；-全国家用电器标准化技术委员会厨房器具分技术委员会（SAC/TC46/SC7）秘书处：专门负责厨房器具领域标准化工作；-国际电工委员会IEC/TC61（家用电器安全）国内技术对口单位：负责参与IEC家用电器安全领域国际标准的制定工作。中国电研建有国家家用电器质量监督检验中心、国家智能家居质量检验检测中心等国家级检测平台，具备完善的电器安全检测验证能力。在GB/T4706.107-2024标准的研制过程中，中国电研充分发挥了其在标准化理论研究、安全检测技术积累和行业协调组织方面的综合优势，牵头组织了标准草案的起草、技术研讨、试验验证和意见汇总处理等全流程工作。特别是在整体厨房器具的系统安全风险评估、多器具协同运行安全试验方法的建立等关键技术攻关中，中国电研提供了坚实的理论支撑和试验验证条件。4.3其他主要参与单位本标准研制过程中，包括美的集团股份有限公司、海尔智家股份有限公司、宁波方太厨具有限公司、老板电器股份有限公司、广东万家乐燃气具有限公司等国内主要厨电生产企业深度参与了技术条款的研讨和验证工作。中国质量认证中心（CQC）、威凯检测技术有限公司（VkanCertification&Testing）等权威检测认证机构为标准的试验方法提供了大量验证数据和技术支持。此外，中国五金制品协会、中国家用电器协会等行业组织在标准征求意见和行业推广方面发挥了重要桥梁作用。五、标准创新点与预期效益5.1标准创新点1.首次构建整体厨房器具安全评价体系：本标准是国际上首部针对整体厨房器具系统安全的国家标准，填补了该领域标准空白；2.引入系统安全理念：突破了传统单机安全标准模式，从系统层面综合考虑多器具协同运行的安全性；3.建立多器具协同试验方法：创新性地设计了多器具同时运行条件下的综合安全验证试验方案；4.强化风险管理方法应用：将风险评估方法引入标准制定过程，确保技术要求的科学性和针对性。5.2预期效益分析社会效益方面，标准的实施将显著提升整体厨房器具的安全水平，有效降低电气火灾、机械伤害等安全事故风险，切实保障消费者的人身和财产安全。同时，标准的发布填补了我国在集成化家电产品安全标准领域的空白，完善了家用电器安全标准体系。经济效益方面，该标准将引导企业加强整体厨房器具安全技术研发和质量控制，推动行业从价格竞争向质量竞争转型，淘汰不具备安全保证能力的不合规企业，优化产业竞争格局。统一的技术要求为产品质量评价和市场准入提供了明确依据，降低了市场交易成本。国际影响方面，通过该标准的制定和实施，我国在整体厨房器具安全标准化领域积累了先发优势，为未来主导制定国际标准创造了有利条件，有助于提升我国家电行业的国际影响力和话语权。六、结论与展望6.1结论GB/T4706.107-2024《家用和类似用途电器的安全第107部分：整体厨房器具的特殊要求》的发布实施，是我国家用电器安全标准化进程中的重要里程碑。该标准：1.构建了一套系统、科学、可操作的整体厨房器具安全评价体系，填补了我国在该领域的标准空白；2.充分考虑了整体厨房器具的集成化、系统化特征，在通用要求基础上提出了针对性的特殊技术要求；3.对于引导行业技术进步、提升产品质量安全水平、保障消费者权益、促进国际贸易畅通具有重要意义；4.为我国主导相关领域国际标准制定奠定了坚实的技术基础。6.2展望展望未来，整体厨房器具安全标准化工作应从以下方向持续推进：1.标准宣贯与实施落地：应组织开展多层次的标准宣贯培训活动，指导企业