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X222008-05-19发布2008-06-03实施I贾佩涛、葛艳华、董朝卿、任廷、杨立伟、陈东来、李建秋、尹崧、陈建刚、刘云战、韩福生、11范围下列术语和定义适用于本标准。4宰前要求5屠宰操作规程及要求用已编号的不锈钢吊钩吊挂待宰羊的右后蹄，由自动轨道传送到放血点。25.2.1用扣脚链扣紧羊的右后小腿，匀速提升，使羊后腿部接近输送机轨道，然后挂至轨道链钩上。5.2.3挂羊要迅速，从击昏到放血之间的时间间隔不超过1.5min。5.4缩扎肛门冲洗肛门周围。将橡皮盘套在左臂上，将塑料袋反套在左臂上。左手抓住肛门并提起，右手持刀将肛门沿四周割开并剥离，随割随提升，提高至10cm左右，将塑料袋翻转套住肛门，橡皮盘扎住塑料袋。将结扎好的肛门送回深处。5.5割羊头5.6.1剥后腿皮：从跗关节下刀，刀刃沿后腿内侧中线向上挑开羊皮，沿后腿内侧线向左右两侧剥5.7冲洗羊屠体5.8开胸、结扎食管5.11鹏体修整冲洗羊颈血迹、内腔及胴体表面的污物，相关人员操作时不得交叉污染。一手拿镊子，一手持刀，依次去除阴鞘、输精管、阴囊皱壁、残
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