高一劳动技术《识茑萝之性 践培植之技-清热解毒祛风除湿的茑萝》教学设计

高一劳动技术《识茑萝之性践培植之技——清热解毒祛风除湿的茑萝》教学设计一、教学背景与学情分析本课面向高一年级学生开设，属于劳动技术课程中"植物栽培与药用植物认知"模块的内容。高一学生已经具备初中生物学中植物结构、光合作用等基础学力，对常见观赏植物有一定的生活经验，但大多数学生对茑萝这类兼具观赏价值与民间药用价值的蔓生植物缺乏系统性认识。部分学生在家庭中接触过阳台种植，动手能力参差不齐，对扦插、播种、搭架、病虫害防治等实操环节普遍存在"知其然不知其所以然"的问题。茑萝，又名五星花、金丝线，为旋花科一年生缠绕草本，羽状细裂的叶片与鲜红五星状小花极具辨识度。在传统应用中，茑萝全草被认为具有清热解毒、祛风除湿之效，民间常用于咽喉肿痛、疮疖肿痛及风湿痹痛的辅助调理。将这一植物引入劳动课堂，既能承载栽培技术的训练目标，又能引导学生以科学审慎的态度看待植物的民间药用记载，理解"经验记载"与"临床验证"之间的区别，避免盲目采食草药的风险。基于以上学情，本课以"识—种—养—用—思"为主线，安排两课时完成：第一课时侧重认知与播种育苗，第二课时侧重养护管理与药用价值辨析。教学场地为校内劳动实践基地与生物实验室联动使用。二、教学目标（一）劳动观念目标。学生能够认识到栽培劳动是联结自然科学知识与生活实践的桥梁，体会"一分耕耘一分收获"的朴素道理，形成尊重植物生命、珍惜劳动成果的态度。（二）劳动能力目标。学生能够独立完成茑萝种子的浸种催芽、穴盘播种、覆土保湿等操作；掌握蔓生植物引蔓上架的基本方法；学会配制简易营养土并按比例（园土∶腐叶土∶河沙＝2∶1∶1）完成混匀；能根据叶片形态与攀援状态判断植株生长状况并采取相应管理措施。（三）劳动习惯与品质目标。学生能够在连续的养护周期内坚持观察、记录、浇水、除草的日常劳动，养成细致、耐心、有始有终的品质；在小组协作中学会分工、协商与互检。（四）劳动精神目标。学生通过茑萝"清热解毒、祛风除湿"民间用途的辨析活动，树立科学求证精神，既不轻信传言，也不轻率否定传统经验，形成理性的劳动价值观与健康观。（五）学科素养融合目标。渗透生物学中种子萌发条件、植物向性运动的知识；渗透化学中土壤酸碱性检测（pH试纸法）的简单技能；渗透语文表达训练——撰写规范的观察日志。三、教学重难点教学重点：茑萝播种育苗的完整操作流程；营养土配制与种子萌发三要素（适宜温度、水分、空气）的操作化落实；蔓性植株引蔓上架的技术要领。教学难点：一是将"清热解毒、祛风除湿"这一民间药用表述转化为可以被科学审视的学习对象，把握好"介绍"与"指导使用"之间的边界，坚决不诱导学生自行采药服用；二是培养周期跨课时、跨周次，如何通过任务设计保障学生在课外持续投入劳动。四、教学准备教师准备：茑萝种子若干（提前做发芽率测试，取50粒做预实验，发芽率应不低于百分之八十方可用于课堂）；穴盘、育苗钵、喷壶、小铲、标签牌；园土、腐叶土、河沙、腐熟有机肥；pH试纸、蒸馏水、小烧杯；竹签与细绳搭架材料；茑萝不同生长期实物或高清生长图谱；茑萝全草药材标本（仅作展示）；多媒体课件一份，内含种子结构放大图、萌发延时视频、民间药用记载摘录与《中国药典》相关检索示范页。学生准备：课前完成"我家阳台上的植物"小调查，记录一种自己接触过的植物的名称、形态与养护方式；四人一组自由结组，推选出记录员与工具管理员。安全准备：劳动手套、急救包；明确操作规范宣讲——铲子不得对人挥动、溶液不得入口、药材标本只观察不品尝。五、教学过程第一课时：识茑萝·播希望（一）情境导入（约七分钟）教师手持一盆正在开花的茑萝走进教室，不报名字，只在黑板上写下三个问题：它的叶子像什么？它的花像什么？你见过它爬在谁家的篱笆上？学生观察后自由发言，多数学生会注意到羽状细叶与五星状红花这两个特征。教师顺着学生的发现给出植物的正式名称"茑萝"，板书并标注读音，讲述其名出自"茑为女萝，施于松柏"的古老咏叹，点明这是一种善攀援的植物。随即抛出本课核心任务：从今天起，每个小组要从一粒种子开始，把茑萝养到开花，并在末期回答一个问题——民间说它"清热解毒、祛风除湿"，我们该怎样看待这种说法？设计意图：以实物悬念替代概念灌输，用"开花"这一可视化终点目标拉动整个培养周期的持续劳动；把药用辨析问题前置，使第二课时的讨论有备而来。（二）新知探究一：认识种苗（约十分钟）教师发放茑萝种子供小组观察。种子呈黑褐色、卵形，表面粗糙。结合课件放大图讲解种子基本结构：种皮与胚。随后用一分钟延时视频展示萌发过程：吸水膨胀、种皮破裂、胚根伸出、子叶展开。在这里嵌入关键知识点——种子萌发需要的三个外界条件。教师不直接告知，而是设计快速对比讨论：把一组种子放进冰箱冷藏、一组干放、一组泡水后放温暖处，猜一猜哪组先发芽，为什么。学生讨论后归纳出适宜温度、适量水分、充足空气三要素。教师顺势给出茑萝的适生参数：发芽适温二十至二十五摄氏度，喜光，不耐寒，忌积水。设计意图：以微型推断活动替代结论灌输，让生物学知识在劳动情境中被"用"起来，而不是被"背"下来。（三）新知探究二：配制营养土（约八分钟）教师讲解营养土的作用：既要疏松透气，又要保水保肥。给出配比要求——园土、腐叶土、河沙按体积二比一比一混合，另加少量腐熟有机肥拌匀。强调"腐熟"二字的含义：未经腐熟的有机肥在土中发酵产热、产气，会灼伤幼根，这是新手种植失败的常见原因。学生分组动手配制。教师巡视时重点看两点：是否用量具按配比取料，是否拌和均匀无大颗粒结块。配好后指导学生用pH试纸做简易检测：取土壤样本加蒸馏水搅拌静置，试纸蘸取上清液与标准比色卡对照，茑萝适宜微酸至中性土壤，读数在六至七之间即为合格。（四）实践操作：浸种与播种（约十五分钟）教师示范完整流程，口令化呈现：第一步，温水浸种，三十摄氏度左右的温水浸泡四至六小时，让种皮软化（此项课前已由教师完成一批，课堂浸种的留作家庭延续任务）；第二步，穴盘点穴，每穴戳深约一厘米的小孔；第三步，下种，每穴一至两粒；第四步，覆土，厚度约一厘米，约为种子直径的两倍，过深不出苗、过浅易干死；第五步，喷透水，用细雾喷壶喷至穴盘底孔渗水为止；第六步，插标签，写明组号、日期、品种。学生分组操作，教师与随机邀请的"小老师"（课前培训过的两名学生）巡回指导。常见错误现场纠正：覆土过厚、浇水过猛冲出土面、多粒挤在一穴。完成后，穴盘统一放置于基地温棚苗床，进入日常养护流程。安全与规范强调贯穿全过程：手套佩戴、工具归位、场地清理"人走场净"。（五）小结与任务布置（约五分钟）教师用一句话收束本课：今天我们让一粒种子住进了它该住的地方，剩下的要交给时间和你们的耐心。布置延伸任务：其一，每组领取观察记录表，按"日期、温度、浇水、出苗数、苗高、叶片数、异常情况"七项如实记录，每周至少三次；其二，回家用同样方法播种一小组对照盆，比较家庭环境与基地环境的出苗差异；其三，带着"清热解毒、祛风除湿"的疑问，在家长协助下查阅一条权威资料并带来下节课分享，但必须标注信息来源的可靠程度。第二课时：护幼苗·辨药性本课时安排在播种后约三至四周，此时茑萝已长出数片真叶并开始抽蔓。（一）养护复盘（约八分钟）各组展示观察记录与幼苗现状，横向比较出苗率与长势。教师引导归因分析：出苗不齐的小组回填"病史"——浇水忽多忽少、覆土偏厚、摆放位置光照不足。对烂根、徒长两类典型问题给出补救方案：烂根者控水透气，徒长者（茎细长、节间拉长）增加光照并适当控水，让学生理解"光温水肥"不是四个孤立的词，而是一套需要动态平衡的管理技术。（二）技能推进：引蔓上架（约十二分钟）教师讲解蔓生植物的生物学特性：茑萝茎旋卷攀援，依靠茎的缠绕运动寻找支撑。若不给支架，植株倒伏地面，通风透光差，易染病。示范搭架三法：单竿牵引法（一根竹竿斜插土中，茎蔓轻轻绕上）、绳网法（在架框上绷细绳）、篱栏法（沿栅栏引导）。操作要领强调三点：一是"引而不绑死"，用细绳做活结牵引，给茎的增粗留出余地；二是顺其自旋方向缠绕，不可逆向硬扭，逆折会损伤茎的输导组织；三是架材入土要稳，防止风雨倒伏连根拔起。学生完成本组植株的搭架引蔓，组间互检：架体是否牢固、缠绕方向是否正确、活结是否留有余量。评价环节采用"两星一建议"制——每份互检写下两条优点与一条改进建议。（三）核心辨析：怎样看待"清热解毒、祛风除湿"（约十五分钟）这是本课的思维重心，也是价值观落点。教师分三步推进。第一步，出示材料。课件呈现民间文献中对茑萝性味功用的记载，大意为其全草入药、性凉，传统上用于清热解毒、祛风除湿，涉及咽喉肿痛、疮疖、风湿不适等症的民间用法。第二步，学会追问。教师板书四个问题让学生逐条对照材料回答：这条记载出自哪里，是经验记录还是实验报告？它的有效成分是什么，有没有现代研究数据？剂量和炮制方法是否明确？如果自行采摘服用，可能有什么风险？学生很快会发现，民间记载多为经验性描述，缺乏剂量规范与毒理数据，同名异物、混采误食的风险真实存在。教师补充介绍科学验证的一般路径：从本草记载到成分分析、动物实验、临床试验，每一环都有严格规范，未经此链条确认的"药效"只能作为研究线索，不能作为用药依据。同时点明另一条底线：身体不适应当就医或遵从执业药师指导，任何植物都不能在课堂上学完就采来吃。第三步，价值升华。教师总结：辨别一种说法，不是简单地说"信"或者"不信"。传统经验是历代劳动人民生活实践的积累，值得尊重和研究；科学方法则告诉我们，尊重的方式是严谨求证，而不是拿来就用。这正是劳动教育最深的一层——用双手做事，也用头脑把关。（四）劳动延伸与课程整合（约五分钟）布置后续任务链：其一，继续养护至开花，记录初花日期并拍摄序列照片，制作本组"茑萝成长档案"；其二，结合化学课酸碱性知识，监测基地土壤在施用有机肥前后的pH变化；其三，语文能力迁移——每组完成一篇六百字左右的栽培说明文或观察随笔，择优在校内展示；其四，花期末尾讨论茑萝种子采收与来年留种的方法，体会劳动的循环与延续。六、教学评价设计本课采用过程性评价与终结性评价相结合的方式。过程性评价占六成，依据四张表单：播种操作考核表（考查浸种、下种深度、覆土、浇水、标签五环节）、观察记录完整度、搭架引蔓技能达成度、小组协作表现。终结性评价占四成，由"成长档案"质量（照片、数据、分析）与药用辨析环节的观点表达（是否有依据、有边界意识）构成。评价主体多元：学生自评重反思，组间互评重比较，教师评价重规范与增值。对养护失败的组别不以"死苗"一票否定，而要求其提交失败归因分析，把挫折转化为学习资源。七、板书设计主板书分左右两区。左区为技能线：选种—浸种—配土—播种—保湿—引蔓—采收，呈流程状纵列。右区为思维线：民间记载（清热解毒、祛风除湿）—追问四问（来源、成分、剂量、风险）—科学求证—理性态度。两区之间以课题"识茑萝之性，践培植之技"统领，一目了然。八、教学反思预设本课的成败关键在三处。一是时间跨度管理，植物生长不等人，教师需提前备好补播苗，确保每个环节都有实物可看，避免课堂"空转