2026年中医耳鼻喉科小儿慢乳蛾居家食疗培训试卷及答案

2026年中医耳鼻喉科小儿慢乳蛾居家食疗培训试卷及答案一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）1.小儿慢乳蛾相当于西医学的哪种疾病？A.急性咽炎B.慢性扁桃体炎C.慢性喉炎D.腺样体肥大答案B2.小儿慢乳蛾的病位主要在：A.咽部黏膜B.喉核（扁桃体）C.喉腔声带D.鼻腔答案B3.下列哪项不属于小儿慢乳蛾的常见证型？A.肺胃阴虚证B.脾气虚弱证C.风热外犯证D.肝火上炎证答案C解析慢乳蛾以正虚为本，常见肺胃阴虚、虚火上炎证与脾气虚弱、痰浊凝聚证；风热外犯证、肝火上炎证多见于急乳蛾。4.在"脏腑娇嫩、形气未充"的小儿生理特点中，与慢乳蛾反复发作关系最密切的是：A.肝常有余、心常有余B.肺常不足、脾常不足C.肾常不足、肺常有余D.脾常不足、肝常有余答案B5.下列哪项是肺胃阴虚型慢乳蛾患儿最具代表性的表现？A.咽干微痛、午后加重、舌红少苔B.咽痛剧烈、发热恶寒C.咽部异物感、咳吐痰涎、纳差便溏D.喉核红肿疼痛、口渴引饮答案A6.下列食材中，最适宜肺胃阴虚型慢乳蛾患儿日常食用的是：A.辣椒B.羊肉C.百合D.桂圆肉答案C7.雪梨用于小儿慢乳蛾食疗，其主要作用是：A.温中散寒B.清热润肺、生津止咳C.健脾燥湿D.活血化瘀答案B8.下列哪项是脾气虚弱型慢乳蛾患儿最为典型的表现？A.午后颧红、盗汗B.咽干欲饮、大便干结C.神疲乏力、纳少便溏、喉核肿大色淡D.发热、咽痛、吞咽困难答案C9.慢乳蛾缓解期患儿应忌食的是：A.山药粥B.清蒸鲈鱼C.麻辣烫D.冬瓜汤答案C10.罗汉果的功效是：A.清热润肺、利咽开音B.发汗解表C.温胃止呕D.活血消肿答案A11.下列哪组食材均具有健脾益气作用？A.山药、莲子、薏苡仁B.百合、麦冬、玉竹C.胖大海、罗汉果、青果D.雪梨、荸荠、甘蔗答案A12."银耳百合羹"最适用于哪一证型的慢乳蛾患儿？A.肺胃阴虚证B.脾气虚弱证C.风热外犯证D.湿热内蕴证答案A13.1岁以下婴儿不宜食用蜂蜜，其原因是：A.蜂蜜性凉，易致腹泻B.可能引起肉毒杆菌感染C.蜂蜜含糖过高，影响食欲D.蜂蜜易引起过敏皮疹答案B14.胖大海作为咽喉保健茶饮，正确的使用方法是：A.长期大量代茶饮用B.短期适量，症状改善后停用C.与泻下药同煎久服D.每日不限量饮用答案B解析胖大海性寒，过量久服可损伤脾胃、引起腹泻，宜中病即止、短期使用。15.慢乳蛾患儿居家口腔护理措施中，正确的一项是：A.每日用棉签用力刮拭喉核B.饭后用温淡盐水漱口C.反复刺激咽部催吐以排痰D.长期含服抗生素含片答案B16.慢乳蛾急性发作、喉核化脓伴发热时，正确的处理是：A.仅用食疗即可治愈B.暂停食疗，及时就医规范治疗C.加大姜蒜用量以"发汗退热"D.用食醋直接滴入咽喉消毒答案B17.石斛麦冬茶最适用于：A.咽干微痛、口干欲饮、舌红少苔之阴虚患儿B.脘腹胀满、大便稀溏之脾虚患儿C.恶寒发热、鼻塞流涕之风寒患儿D.咳嗽痰多清稀之寒痰患儿答案A18.患儿4岁，平素纳差、易疲倦、大便不成形，喉核肿大色淡不红，最适宜的食疗是：A.山药莲子大米粥B.雪梨川贝冰糖饮C.菊花苦丁茶D.凉拌苦瓜答案A19.小儿慢乳蛾居家食疗的总原则是：A.大补温燥、以热制寒B.清淡营养、辨证施食、重在调养C.长期素食、忌一切荤腥D.多服清热解毒之苦寒之品答案B20.下列对慢乳蛾患儿饮食调护的描述，不正确的是：A.食物宜细软、易消化B.少食多餐、定时定量C.鼓励饮用冰镇饮料以"消肿止痛"D.多饮温开水，保持咽部湿润答案C二、多项选择题（每题2分，共10题，20分）1.小儿慢乳蛾的常见证型包括：A.肺胃阴虚证B.脾气虚弱证C.风热外犯证D.风寒束表证答案A、B解析慢乳蛾以正虚为本，常见肺胃阴虚证与脾气虚弱证；风热外犯证、风寒束表证属急乳蛾范畴。2.下列食材中，性偏凉润、适宜肺胃阴虚型慢乳蛾患儿的包括：A.百合B.银耳C.雪梨D.生姜答案A、B、C解析百合、银耳、雪梨均能滋阴润肺生津；生姜辛温助热，阴虚火旺者不宜。3.下列食材中，具有健脾益气功效、适宜脾气虚弱型患儿的有：A.山药B.莲子C.芡实D.苦瓜答案A、B、C解析山药、莲子、芡实均能健脾益气；苦瓜苦寒伤脾，脾虚患儿不宜。4.慢乳蛾患儿应当避免的食物包括：A.辣椒、花椒B.油炸鸡翅C.冰淇淋D.清蒸鲈鱼答案A、B、C解析辛辣、油炸、生冷之品易刺激咽喉、助热生痰或损伤脾胃，不利于慢性期恢复。5.小儿的生理特点包括：A.脏腑娇嫩、形气未充B.生机蓬勃、发育迅速C.肺常不足D.脾常不足答案A、B、C、D解析以上均属小儿生理特点，其中肺常不足、脾常不足与乳蛾反复发作关系尤为密切。6.慢乳蛾患儿咽喉局部的常见表现包括：A.喉核肿大B.喉核色暗红或淡红C.喉核表面凹凸不平D.挤压喉核隐窝可有黄白色脓栓溢出答案A、B、C、D7.关于罗汉果的描述，正确的有：A.味甘、性凉B.具有清热润肺、利咽开音之功C.可泡水代茶饮D.脾胃虚寒腹泻者不宜过量服用答案A、B、C、D8.下列慢乳蛾居家食疗与调护措施中，正确的有：A.辨证施食，因人因地制宜B.饮食定时定量，避免过饱伤脾C.少量多次饮用温开水D.急性化脓期仍以食疗为主，暂不就医答案A、B、C解析急性发作化脓时应及时就医规范治疗，食疗仅作为缓解期调养与康复期的辅助手段。9.下列食材中，可用于阴虚燥热型慢乳蛾患儿食疗的有：A.荸荠（马蹄）B.橄榄（青果）C.甘蔗D.桂圆肉答案A、B、C解析荸荠、橄榄、甘蔗均能清热生津利咽；桂圆肉甘温助火，阴虚火旺者不宜。10.关于小儿慢乳蛾食疗的认识，正确的有：A.食疗贵在坚持，宜循序渐进B.食疗应配合起居调护，保证充足睡眠C.反复发作影响呼吸、吞咽者可评估手术治疗D.食疗可完全替代药物和手术治疗答案A、B、C解析食疗为辅助调养手段，不能替代必要的药物或手术治疗。三、判断题（每题1分，共10题，10分）1.慢乳蛾相当于西医学的慢性扁桃体炎。答案正确2.小儿慢乳蛾以实证、热证居多。答案错误解析慢乳蛾以正虚为本，常见虚证或虚实夹杂，急乳蛾方以实证、热证为主。3.慢性期患儿咽部无明显不适时，可食辛辣之品以"开胃"。答案错误4.食疗可替代抗生素治疗小儿化脓性扁桃体炎。答案错误5.雪梨性偏寒凉，脾胃虚寒或大便溏薄的患儿宜炖熟食用或少食。答案正确6.胖大海可长期大量代茶饮用，有利于养护咽喉。答案错误7.脾气虚弱型患儿应避免过用苦寒清热之品，以免进一步损伤脾阳。答案正确8.1岁以下婴儿可适量食用蜂蜜以润喉止咳。答案错误9.慢乳蛾居家食疗应当辨证施膳、寓治于食。答案正确10.患儿睡前食用甜腻点心有利于夜间咽喉湿润。答案错误解析甜腻之品易助湿生痰、滋生内热，且睡前进食不利于口腔卫生，反而加重咽部不适。四、简答题（每题5分，共4题，20分）1.简述小儿慢乳蛾的常见证型及其主要临床表现。答案(1)肺胃阴虚证：咽部干痒不适、微痛，午后及夜间加重，干咳少痰，大便偏干，或有午后低热、颧红盗汗，喉核肿大色暗红，舌红少苔，脉细数。(2)脾气虚弱证：咽部不适、异物感，咳吐痰涎，面色少华，神疲乏力，纳食不佳，大便溏薄，喉核肿大色淡或暗，舌淡苔白，脉弱。2.试述肺胃阴虚型慢乳蛾患儿的食疗原则及常用食材。答案食疗原则为滋阴润肺、生津利咽，兼顾清淡易消化。常用食材包括雪梨、百合、银耳、麦冬、石斛、玉竹、沙参、荸荠、甘蔗、蜂蜜、罗汉果、青果等，可制作雪梨百合羹、银耳莲子羹、石斛麦冬茶、罗汉果茶等。3.简述脾气虚弱型慢乳蛾患儿的饮食调护要点。答案(1)以健脾益气、扶助后天为本，选山药、莲子、芡实、薏苡仁、小米、大枣等煮粥常服；(2)饮食宜温热细软、定时定量，避免过饱损伤脾胃；(3)忌生冷瓜果、冰镇饮料及肥甘厚腻之品；(4)少食多餐，配合适当户外活动，增强体质。4.列出慢乳蛾患儿应忌食或慎食的食品类别（至少三类），并说明理由。答案(1)辛辣刺激之品（辣椒、花椒、生姜、大蒜等）：辛温助热，刺激咽喉，易诱发急性发作；(2)油炸炙烤之品（油条、炸鸡、烧烤等）：燥热伤阴、助火生痰，加重咽干咽痛；(3)生冷冰冻之品（冰淇淋、冰镇饮料等）：寒凉伤脾，致痰湿内生，且冷刺激可直接诱发喉核充血；(4)甜腻之品（巧克力、奶油蛋糕、糖果等）：易助湿生痰、蕴热化火，使咽喉痰浊难以清解。五、案例分析题（10分）患儿，男，5岁。反复咽喉肿痛1年余，每于感冒后加重。近2周咽干微痛，午后及夜间明显，干咳少痰，夜间盗汗，手足心热，大便偏干，小便黄。查体：喉核肿大，色暗红，表面凹凸不平，未见脓点。舌质红，苔少，脉细数。请回答：1.该患儿的中医诊断及证型是什么？2.请为其制定居家食疗方案（须包含食疗原则、适宜食材、可推荐的食疗方及饮食禁忌）。3.补充合理的日常调护建议。答案：1.诊断：慢乳蛾（小儿）。证型：肺胃阴虚、虚火上炎证。辨证依据：慢性病程，咽干微痛、午后及夜间加重，干咳少痰，盗汗，手足心热，大便干，舌红少苔，脉细数，均为阴虚内热之象。2.食疗方案：(1)食疗原则：滋阴润肺、生津利咽，清淡饮食，忌辛燥刺激。(2)适宜食材：雪梨、百合、银耳、麦冬、石斛、玉竹、沙参、荸荠、甘蔗、蜂蜜、罗汉果、青果等。(3)食疗方举例：①雪梨百合冰糖饮：雪梨1个、鲜百合30g，加少量冰糖炖服，每日1次；②银耳莲子羹：银耳、