小学一年级科学下册《盐和糖哪儿去了》教学设计

小学一年级科学下册《盐和糖哪儿去了》教学设计【教材分析】《盐和糖哪儿去了》是苏教版小学科学一年级下册第二单元第六课。本课是学生在学习了《水是什么样的》之后,对水的性质与作用的进一步探究,是"物质科学"领域中关于"物质的变化"这一核心概念的启蒙课。教材以学生生活中最熟悉的两种物质——盐和糖为研究对象,通过"把盐和糖放进水里会怎样"这样一个简单的问题情境,引导学生经历观察、比较、实验、讨论的探究过程,初步建立"溶解"这一科学概念的经验基础,认识到有些物质可以均匀地分散在水中,肉眼看不见了,但它们并没有消失。教材还安排了"沙子放进水里会怎样"的对比活动,使学生在对比中初步感知"能溶解"与"不能溶解"的区别,为后续学段学习"过滤""分离"等知识埋下伏笔。本课看似内容简单,实则是学生第一次以科学的方式审视生活中司空见惯的现象,是科学思维启蒙的重要一课。【学情分析】一年级学生年龄小,活泼好动,好奇心强,对身边的自然现象充满探究欲望。他们每天都接触到水,不少孩子有过往水里撒盐、冲糖水的经历,对"盐放进水里不见了"这一现象并不感到吃惊,但很少有孩子会追问"盐到底去哪儿了"。这说明学生对生活现象的观察停留在"看见"层面,还未上升到"思考"层面。在认知经验上,学生已经通过前一课的学习,对水的基本特征有了初步认识,知道水是没有颜色、没有气味、会流动的液体,这为本课的探究活动奠定了基础。在能力水平上,一年级学生的观察多为无意观察,难以有目的、有顺序地观察现象的变化过程;动手操作能力较弱,搅拌、倾倒等动作的规范性需要教师细致指导;语言表达能力有限,往往只会说"不见了""没有了"这样的口头语,需要教师逐步引导他们学会用"变小了""看不见了""均匀分散"等相对科学的语言描述现象。因此,本课教学应立足学生的生活经验,创设有趣的问题情境,以动手实验为主要学习方式,用短时而丰富的活动保持学生的注意力,在"玩"中观察,在"玩"中思考,在"玩"中建构初步的科学概念。【教学目标】科学观念:知道盐、糖等物质放入水中后,会均匀分散在水中,肉眼看不见了,但并没有真正消失,初步建立溶解的感性认识;知道沙子不能溶解在水里。科学思维:能根据观察到的现象进行比较,说出盐、糖在水中与沙子在水中的不同表现;能通过尝糖水、咸水的味道,推断看不见的盐和糖仍然留在水中。探究实践:学会正确搅拌的方法,能有目的地观察盐、糖在水中由多变少、由看得见变为看不见的过程,并能用简单的语言描述观察到的现象。态度责任:对溶解现象保持好奇,乐于动手实验,愿意倾听同学的发现,初步形成"用证据说话"的意识;知道食品卫生,养成节约用水、不浪费实验材料的好习惯。【教学重点】通过实验观察,认识盐、糖在水中溶解的现象,知道溶解的物质仍然存在于水中。【教学难点】引导学生理解"看不见"不等于"没有了",初步建立物质不会凭空消失的直觉。【教学准备】教师准备:多媒体课件、盐、白糖、红糖、沙子,透明塑料杯若干、玻璃棒、小勺、清水、记录单、教学用实物投影、贴有"魔法水"标签的悬念水。学生准备:以四人小组为单位,每组三只透明塑料杯、三把玻璃棒、三个小勺,适量的盐、白糖、沙子,清水。【教学过程】一、情境导入:小兔子的烦恼上课伊始,教师讲述故事:"森林里有一只爱劳动的小兔子。它背着一袋盐过河,一不小心摔了一跤,盐袋掉进了河里。它赶紧捞起袋子,咦?重重的一袋盐变得轻飘飘的,袋子鼓鼓的盐变成了一袋水。小兔子急得直跺脚:我的盐到哪儿去了呢?"教师抛出问题:"同学们,你们能帮小兔子想一想,它的盐到哪儿去了吗?"学生自由发言。有的说盐被水冲走了,有的说盐沉到河底了,有的说盐化到水里了。教师不急于评判,把学生的猜想逐一板书在黑板上:冲走了、沉底了、化进水里了。教师小结并揭示课题:"到底谁说得对?我们一起动手做实验,做个小侦探,替小兔子解开谜吧!这节课我们一起来研究——盐和糖哪儿去了。"教师板书课题,学生齐读课题。设计意图:用小兔子过河掉盐的故事创设情境,契合一年级学生爱听故事的心理特点,迅速唤起儿童的生活经验,把"盐到哪儿去了"这一驱动性问题交给学生,让学生在猜测中产生强烈的探究欲望。将学生的猜想板书出来,是为后面的验证活动埋下伏笔,让学生带着自己的假设去实验。二、探究活动一:盐和水见面会发生什么第一环节:看一看,猜一猜。每组分到一小勺盐。教师提问:"先仔细看,盐是什么样的?"学生观察后回答:白白的、一粒一粒的、很细小。教师引导:"这是盐正常的样子,待会儿我们要记住它现在的模样,看它做了什么之后会发生变化。"第二环节:做一做,看一看。教师示范实验步骤,强调三点要求:一是装好半杯清水后,把一小勺盐轻轻倒入水中;二是先用眼睛看,不要搅拌,静静地观察三十秒,看盐发生了什么;三是再用玻璃棒轻轻搅拌,搅拌时不要敲杯壁、不要把水洒出来,搅完后把玻璃棒立在杯边沿上,再看一看。学生分组实验。教师巡视指导,重点关注学生的观察是否细致、搅拌动作是否规范,并提醒学生把观察到的现象和组内同学小声说一说。第三环节:说一说,议一议。实验结束后,教师组织全班交流:"刚才实验时,你看到了什么?"学生汇报:刚倒进去的时候,盐一粒一粒往下沉;搅一搅,盐越来越少了;最后杯子里的盐完全看不见了,水还是透明的。教师追问:"盐看不见了,它是像小兔子猜想的那样被水冲走了吗?有没有沉到杯底?"学生通过观察杯底,发现杯底并没有盐的颗粒,否定了"沉底"的猜想。教师继续追问:"那盐还在不在杯子里?我们怎么证明?"这个问题引发学生新的思考。教师顺势引导:"有什么办法能知道盐还在不在?"学生可能回答:闻一闻、尝一尝。教师说明:这杯水是干净的,盐是家里的食用盐,卫生可靠,今天我们允许大家用棉签蘸一点尝一尝;但平时做实验,任何东西都不能随便尝味道。每组请一位"小检验员"用棉签蘸一点盐水尝一尝,告诉大家是什么味道。"小检验员"尝后报告:咸的!教师引导得出结论:"水变咸了,说明盐没有跑掉,它已经化在水里,均匀地分散在整杯水中了。科学上把这种现象叫做溶解——盐在水里溶解了。"教师把"溶解"两个字写在黑板上,带领学生读一读,并用自己的话说一说:盐在水里溶解了,就是盐不见了?不对,是盐化进水里,看不见了,但还在水里,把水变咸了。设计意图:这一环节让学生经历"观察—实验—描述—推断"完整的探究过程。"看不见了"与"水变咸了"这一对看似矛盾的现象,通过"尝一尝"的活动转化为关键证据,让学生直观地认识到物质不会凭空消失,这是本课最重要的概念突破。在品尝安全教育上,既满足了学生的感知需求,又进行了严谨的安全指导。三、探究活动二:糖在水里也会消失吗教师过渡:"盐跑进水里了,你们还发现它回来了吗?生活中还有什么东西,可能因为太小看不见而消失在水里?我们再来试试熟悉的朋友——糖。"第一环节:明确任务。分组实验:每组取半杯清水,把一小勺白糖倒进水中,像刚才一样,先用眼睛观察,再用玻璃棒搅拌,最后进行观察比较。第二环节:动手实验,教师巡视。学生边实验,边观察,边交流,教师从旁指导。第三环节:汇报交流,深化认识。学生汇报:糖和盐一样,倒进水里后慢慢变少,搅拌后就不见了;水还是透明的,没有颜色。教师引导全班比较盐水和糖水两种实验:"两个实验有什么相同的地方?"学生发现:盐和糖都像变魔术一样不见了,水都是透明的。教师追问:"糖也跟盐一样藏在水中吗?谁能想个办法证明一下?"学生说这杯水是甜的,说明糖仍在水里。全班一起说出:糖也在水里溶解了。教师板书:糖——溶解在水里。教师小结提升:"今天小侦探们已经解决了两个问题。盐在水里溶解了,糖也在水里溶解了。原来很多物质,像盐、像糖,它们放进水里后,都会均匀地分散在水中,看不见了,但它们都还在水里。这种现象叫溶解。"设计意图:用第二个实验进行迁移,让学生经历相似的探究过程,检验自己发现的规律是否具有普遍性。比较两个实验的相同点,既是学法迁移,也为下面的对比活动做铺垫,让"溶解"的概念在不断比较中更加清晰。四、对比活动三:沙子也会溶解吗教师抛出矛盾:"看同学们这么能干,小红帽来问,那是不是所有东西放进水里都会溶解?我们请一位特殊的朋友——沙子,试一试就知道了。"第一环节:预测。教师提问:"沙子放进水里,你觉得它和盐糖一样也会不见吗?"学生各自表达自己的预测。第二环节:实验验证。学生把一小勺沙子倒入半杯清水,先静态观察,再搅拌观察。第三环节:比较发现。学生发现:沙子倒进水里很快就沉到杯底;搅拌后沙子scatter在水中,但一停下来,沙子又都沉到杯底;水也变浑浊了;杯底能清楚看到沙子一粒一粒的,没有消失。教师组织三个实验并行比较:"现在我们面前有了三杯水,一杯放了盐,一杯放了糖,一杯放了沙子,哪杯水里的东西不见了?哪杯水里的东西还能看见?"学生回答:盐水、糖水里的盐和糖看不见了,沙子还在杯底看得清清楚楚。教师小结提升:"原来,有的物质放进水里会不见,均匀地分散在水中,这是溶解;有的物质,像沙子,放进水里不会溶解,沉在水底还能看见。人们根据这个特点,不是也把能溶解和不能溶解的物质分开来了?沙子不能在水里溶解。"教师板书:沙子——不能溶解在水里。设计意图:有了前两个实验建立的经验,沙子实验起到两个作用:一是对比,让学生的认识从"有的东西可以溶解"走向"有的东西可以溶解,有的不能溶解",防止学生在低年级就形成"什么都溶解"的片面认识;二是强化"溶解"的本质特征——均匀分散、看不见颗粒,而不是简单地"到水里后看不见了"。五、拓展活动:魔法水变颜色了吗第一环节:魔术激趣。教师举起早就准备好的"魔法水"——一杯清水和一个小纸包,神秘地说:"老师这儿有一杯清水,我能让清水变成一杯糖水,你信吗?"学生表示怀疑。教师把红糖倒入水中,轻轻搅拌,红糖溶解后,水变成了浅浅的红褐色。教师展示给学生看。第二环节:思考"变色了"。教师引导讨论:"红糖故事里,水变红了,那红糖还在吗?"学生奇怪:红糖到水里去了,因为水变红了,说明红糖真的在水里了。教师深化:"有些物质溶解后,水是透明的,比如盐和糖;有些溶解后,水会改变颜色,像红糖。无论水是否变色,只要物质均匀地分散在水中了,就是溶解。"第三环节:说说生活中的"溶解"。教师引导学生说说:在生活中,你还见过哪些溶解现象?学生可能会提到:冲感冒冲剂时,药粉溶解在水里;泡牛奶时,奶粉溶解在水里;妈妈做饭时,盐掉进菜汤里就化了……;在冬天,运动员喝的运动机能饮料也是通过溶解制作出来的;妈妈泡咖啡,咖啡粉溶解在水里。教师肯定学生的观察,希望把"小侦探的眼睛"带回家,继续寻找生活中的溶解现象。设计意图:通过"红糖水变色"这一演示实验,突破学生对"溶解后的水一定是透明无色的"这一思维定势,丰富溶解现象的表现形式。把科学知识引向生活,让学生感受到溶解现象无处不在,科学就在身边。六、首尾呼应:帮小兔解答疑惑教师再次提起小兔子的故事:"现在我们回到开头的问题,小兔子的盐到底到哪儿去了?谁能用今天学的科学知识,替它解开这个谜?"学生回答:小兔子的盐掉进河里后溶解在河水里了,并没有被水冲走,所以袋子变轻了,只要小兔尝一尝河水,就会发现河水是咸的,说明盐还在河里。教师追问:"可是,河水是河水,盐是盐,小兔要拿盐做饭,怎么办?"引导学生初步思考"溶解了的盐怎么才能拿回来"的问题,作为课后探究任务。这个问题留给大家回家和爸爸妈妈一起想一想。设计意图:首尾呼应,为学生课前建立的猜想提供科学解释,使整节课呈现出完整的探究链。课末再抛一个新问题"溶解了,怎么办",让学生带着新问题离开课堂,把探究从课堂延伸到课外。七、总结提升教师带领学生回顾整节课的学习:"这节课,我们帮助小兔子解开了谜题,还当了小侦探。我们发现了什么?"学生一起总结:盐在水里溶解了,糖在水里也能溶解;沙子不能在水里溶解;溶解后,物质看不见了,但还在水里;生活中有很多溶解现象。师生共同整理板书,形成知识结构:盐和糖哪儿去了?盐→溶解在水里(水变咸)糖→溶解在水里(水变甜)沙子→不能溶解(沉在水底)溶解:均匀地分散在水中,看不见了,但还在水里。教师寄语:"今天同学们人人都是小科学家!科学不是只有大科学家能做的事,只要像今天一样多观察、多提问、多动手,你们每个人都能发现身边的科学秘密。"【作业设计】基础作业:回家观察妈妈做饭时,往菜里放盐的过程,告诉爸爸妈妈盐到哪儿去了。实践作业:在家长的陪同下,选用冰糖和冷水做一个小实验——看看冰糖能不能溶解在水中,想一想糖溶解得快还是慢,明天上课告诉同学们。探究作业:和爸爸妈妈查阅资料或讨论——溶解在水里的盐,怎样才能再变回来?设计意图:作业设计遵循一年级学生特点,以体验式、亲子式活动为主,不增加学生负担。三个层次从口头表达到动手实验再到高阶思考,体现作业的分层性与实践性特色,同时为新知埋下伏笔。【板书设计】主板书以"现象—证据—结论"三条线索呈现,左侧为实验对象,中间为溶解现象,右侧为科学结论,清晰展现学生的探究路径和思维过程,便于学生回顾本课的知识框架。【教学反思】本课教学中,我把"看见吗"作为核心的问题链:看得见的盐怎么了?看不见的盐去哪儿了?看不见的盐还是盐吗?通过这三个递进的问题,把一个表面现象"看不见"转化为学生的思维冲突,再通过一杯咸水解决冲突,完成了概念的建构。在实际教学中,我特别注意了以下方面。第一,搅拌的操作指导是低年级