2026 年国际粮食损失和浪费宣传日粮食观教育课件

珍惜每一粒粮：2026年国际粮食损失和浪费宣传日粮食观教育全球视野·中国行动·青春担当日期2026年9月课程导览01警钟长鸣全球粮食损失浪费的严峻现实02追根溯源损失浪费的环节与深层原因03中国答卷政策部署与地方实践成效04校园行动青少年粮食观教育与节粮实践05未来展望技术创新与全球合作共筑未来警钟长鸣全球每年13亿吨粮食被浪费，而2.66亿人正深陷饥饿用数据唤醒危机意识，重新审视每一粒粮食的价值01每年13亿吨粮食被白白浪费13亿吨全球每年被损失或浪费的粮食总量超1万亿美元被白白浪费的粮食对应的经济价值13亿吨全球每年粮食被损失或浪费，价值超1万亿美元各环节粮食损失浪费占全球总产量比例全球粮食损失与浪费饥饿与浪费的残酷悖论我们浪费的，正是别人赖以活命的。2025年全球

2.66亿人

面临严重急性粮食不安全，占调查人口的

22.9%全球每

11人

中就有

1人

挨饿饥饿现状全球家庭每天浪费价值超过

10亿顿饭

的可食用食物这些被浪费的食物，可为全球每个饥饿人口每天提供

1.3顿饭浪费规模粮食浪费拖累全球经济减少浪费不只是道德选择，更是经济必需。5400亿美元企业损失总计4500亿美元供应链经济成本同比增长

140亿美元33%食品废弃成本——占零售供应链总收入940亿美元肉类废弃物产出损失3.4万亿美元2025—2030累计成本粮食浪费加剧气候危机浪费一盘菜，也在给地球升温。粮食填埋是甲烷排放的重要来源粮食损失和浪费的温室气体排放占全球排放总量的7%至10%温室气体排放占比粮食填埋是甲烷排放的重要来源，其短期变暖效应远超二氧化碳甲烷效应全球近30%的农业用地用于生产永远不会被消费的粮食土地占用仅食物残渣一项，就占填埋场甲烷排放的58%填埋场排放为生产被浪费粮食投入的水、土地、能源、劳动力与资本全部付诸东流全球粮食安全警报拉响浪费不是孤立问题，它正在放大全球粮食危机。131.1点全球食品价格指数2026年7月+22%谷物价格同比上涨小麦·玉米·大麦·稻米2.66亿人严重急性粮食不安全较2024年继续上升1.47亿人冲突影响饥饿人口8750万人极端天气影响人口!机构警告摩根大通警告战争、天气、仓储、水资源和浪费五大因素叠加，全球粮食危机或于2027年上半年爆发。五大因素叠加，危机一触即发风险预警追根溯源从田间到餐桌，每一环都有粮食在流失看清浪费发生在哪里，才能知道行动从哪里开始02损失与浪费为何不同发生在收获到零售前的供应链环节涵盖农场、仓储、转运、加工占全球粮食总量的13.2%粮食损失发生在零售、餐饮服务和家庭等消费端可供食用却未被消费的食物浪费比例高达19%粮食浪费田间与仓储：损失的第一站一粒米的流失，从田间就开始了。高营养食物更易损：新鲜农产品、水产品、动物产品极易变质，损失水平高。缺乏冷链与科学储粮装具，是不少地区损失偏高的直接原因。收获时间不够充裕气候条件恶劣处理方式不当产品营销困难收获环节储存条件不达标供应链初始环节决策不当产品货架期缩短仓储环节流通与加工：隐形的损耗看不见的损耗，才是最需要警惕的。基础设施不足、贸易物流低效，直接推高粮食损耗设施不足、技术不当或人为过失，导致加工损失；过度加工使粮油出品率下降，营养流失的同时造成资源浪费供应链的“盲区”，正是粮食悄悄流失的地方转运环节加工环节56%企业盲区的全球企业对运输过程中的食物浪费缺乏清晰了解商店与家里：浪费的重灾区“浪费面前，没有旁观者。货架期有限过分追求颜色形状大小的审美标准需求预测偏差采购和餐食计划不当购买过多包装和份量过大标签混乱储存不当72%

的供应链领导者认为肉类是食物浪费最具挑战性的类别；69%

的企业担忧节日期间废弃物管理成为更大运营问题商店环节家庭环节全链条流失图谱从田间到餐桌的流失链路减少损失和浪费有助于减少贫困和饥饿、应对气候变化、提高自然资源利用效率。农场收获›仓储储存›运输转运加工包装›零售销售›家庭消费治标更要治本，全链减损才是正解。分前端损失多源于条件与设施短板后端浪费多源于观念与习惯每一环节都有粮食以不同形式流失，累计形成巨大缺口。损失与浪费的分野中国答卷立法引领、全链减损，中国端牢自己的饭碗从顶层设计到地方落实，看中国如何作答03顶层设计亮出中国方案2024年11月印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》全链条长效机制：覆盖生产、储存、运输、加工、消费各环节增产必须节约、节约就是增产推动落实粮食安全保障法粮食节约减损推动落实反食品浪费法全民节粮意识提升聚焦重点场所精准施策餐饮行业反浪费强化日常管理与监督单位食堂反浪费全链条长效机制：覆盖生产、储存、运输、加工、消费各环节2027目标锚定节粮方向有目标、有节点、有指标，节约就有了抓手。以

2027年目标

锚定节粮行动，五路并进让节约落地有声。5项2027年年底粮食和食物节约长效机制更加健全国际平均水平以下生产、储存、运输、加工损失率控制目标明显下降餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量不断完善粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系蔚然成风全民参与推动节约粮食、反对浪费成为社会风尚全谷物行动计划正当其时吃全谷物，既利健康，又利节粮。实施全谷物行动计划，节粮减损与营养健康并进，正当其时。3项"十五五"规划推进粮食产后全链条节约减损，实施全谷物行动计划2026年世界粮食日全球主题：创新当下，粮安未来全国粮食安全宣传周实施全谷物行动计划，促进节粮减损和营养健康政策部署2项全链条聚焦聚焦品种选育、储存保鲜、研发创制、营养加工、科学消费全链条主会场活动10月16日于安徽合肥举办，同时举办"皖美粮油"精品展行动内涵全链条粮食节约减损行动每一环都减一点，积少成多就是大节约。从收获到餐桌，守住每一粒粮食制定水稻、玉米、小麦、大豆机收减损技术指引，推广高效低损收获机具机收减损推广科学储粮装具，解决"地趴粮"，推进绿色仓储升级与智慧粮库建设储存减损发展多式联运，建设散粮中转设施，推广专用装卸机械运输减损引导适度加工，推广低温升碾米、柔性碾米等设备，发展全谷物产业加工减损中国通过立法与技术推广，粮食损失率控制在

5%

的领先水平餐饮行业亮出反浪费实招制度约束加柔性引导，光盘渐成新日常。红黑榜·杭州2024年发布43期以案促改推动责任落实桌牌海报·甘肃渭源免费配发餐饮店570多家786

次执法检查（2024年）小份菜·贵州餐厨垃圾减少50%推出小份菜、光盘送福利等措施红黑榜·呼伦贝尔累计发布9期机关食堂推行"N-1"备餐标准通行做法节约标识·红黑榜·小份菜张贴节约标识、设立"红黑榜"、推出小份菜半份菜成为通行做法地方实践交出节粮答卷一场活动，带动一座城的节约自觉。900家全省机关食堂集中开展近5万份发放兑换礼品1233个青岛培育"无废细胞"超70%建筑垃圾资源化利用率96%全省秸秆综合利用率17个省级工业资源综合利用试点基地机关食堂专项行动志愿服务360余场次"美丽山东

无废同行"活动无废细胞培育六进活动53次16市同步开展"六进"活动产业循环利用参与规模1600余名师生市民参与校园行动光盘不是口号，是每一天的选择从校园到家庭，让节粮成为青春的习惯04把粮食观种进青少年心里一粒米千滴汗，粮食观要从娃娃抓起。融入体系将节粮教育有机融入中小学德育体系、文明校园创建和家庭文明建设课程承载将爱粮节粮、粮食安全、农耕文化纳入思政教育和劳动教育课程体系活动养成通过主题班会、征文演讲、农耕实践等常态化活动，让节约理念生根发芽供餐规范严格规范食堂供餐制度，推行小份菜、按需取餐、光盘奖励等务实举措评价闭环将节粮表现纳入学生综合素质评价，让节约从理念变成习惯、从习惯变成文化五个维度协同发力，把节粮理念种进校园、融入日常，让节约成为一代人的自觉。五大路径部委联动打造校园节粮品牌多部门联动让节粮教育常态化，共筑校园节粮新风尚。从一堂团课到一日三餐，节粮教育融入青春日常。01教育部美好"食"光校园行动持续开展

"美好'食'光——你光盘·我有礼"

校园系列活动指导各地各校开展制止餐饮浪费主题实践活动做好节约粮食宣传教育02共青团中央青春守护中国粮持续开展

"青春守护中国粮"

系列活动发布节约粮食主题团课进机关进企业进社区进高校进农村进家庭2026年世界粮食日·六进宣传校园实践让节粮可触可感沉浸体验比说教更能培养节约意识从农田到食堂，从课堂到实践，让学生在体验中读懂“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”亲手摸过稻谷的孩子，更懂得珍惜碗里的米。志愿者走进镇江实验小学，以汉字演变探寻五谷历史用谷物绘画寓教于乐江苏科技大学开展“锋伙轮”小帮厨活动学生走进农田收割水稻、翻晒稻谷，体验粒粒辛苦上海朱泾小学国旗下讲话、诗歌朗诵、签名承诺、光盘打卡结合推行智慧食堂预约制北京赵登宇学校小手拉大手共筑节粮梦节粮之风吹遍校园，更要吹进千家万户。一个孩子带动一个家庭，一个家庭影响一片社区校园行动自编自演录制宣传视频，向家人、亲戚、朋友传播爱粮惜粮理念学生传播家庭行动家长带孩子走进农田、参与烹饪，在亲子实践中感知粮食珍贵亲子实践习惯养成珠海小朋友主动选择小份餐，发现剩余食物会提醒爸爸妈妈及时打包孩子带动协同共育家庭教育配合校园教育，共同引导按需采购、科学储存、适量点餐家校协同未来展望创新当下，粮安未来以科技与协作，共筑没有浪费的世界05科技让节粮减损更智慧用创新当下，守护粮安未来。信息化手段推动承储企业降低储存损失损耗智慧粮库电商营销平台、可伸缩移动式食品加工系统助力减损创新方案实时保质期管理、库存可视化、需求预测降低浪费零售降耗防损软件助力农民、企业与合作社实现节粮目标节粮应用从田间传感器到餐桌智能提醒，科技重塑节粮方式全链重塑全球协作共推突破行动减少粮食浪费，是最快速、最具成本效益的气候方案之一。4项2030年全球粮食浪费减半联合国环境署在COP30发起"食物浪费突破行动"倡议，动员各国到2030年将全球粮食浪费减半。整合方案将粮食体系、气候和粮食浪费议程整合为可扩展的单一方案城市核心城市被置于核心地位，填埋场中的有机废物是城市最大甲烷来源之一巴西标杆已建立全面治理架构，并通过"滋养千城计划"扩展城市网络协作机制通过技术支持、能力建设和同业交流，推动城市制定并实施减废计划核心倡议正视挑战把握机遇对

比全球食品通胀压力上升，高盛预测到2028年全球食品价格累计上涨15.8%减少粮食浪费融资严重不足，2019至2020年年度投资仅约1亿美元挑战面73%的商业领袖认为解决食物浪费问题是增长机会每年约480亿至500亿美元的资金需求，等待充分开发的融资空间巨大