2026 年立冬节气传统民俗养生宣讲课堂

2026年立冬节气传统民俗养生宣讲课堂知节气·承民俗·懂养生·享健康宣讲时间：2026年11月课程导览01冬之始也立冬节气基础认知，天文历法与物候特征02民俗万象全国各地立冬传统民俗，饮食与仪式中的文化03养生之道起居饮食运动情志，四大维度系统养生04冬补有方温补食材与经典药膳，体质调理因人而异05文化传承节气文化当代价值，传统智慧融入现代生活冬之始也立，建始也；冬，终也，万物收藏也从天文到物候，全面认识冬季的第一个节气012026年立冬精确日期第十九个节气冬季第一个节气每年11月7-8日交节2026年11月7日，正式进入冬季17:51:46交节时刻·11月7日15:23:03结束时刻·11月22日225°太阳黄经农历干支丙午年

九月廿九当日干支

乙酉日斗柄指向

西北属马西北立冬三候解读寒气渐盛，三候递转入冬010203一候·水始冰水面凝结薄冰，灵动渐归静谧，寒冷冬季正式开启二候·地始冻土壤冻结变硬，万物休养生息，大地为来年积蓄能量三候·雉入大水为蜃野鸡蛰伏避寒，大蛤现于海边，古人浪漫想象生灵潜藏南北气候差异显著数据来源：气象统计立冬时节南北温差超过26℃，呈现"北冰南暖"的显著气候格局全国5城市立冬平均气温立冬气候核心特征气温骤降昼夜温差10℃以上，西伯利亚高压盘踞冷涡持续东移南下寒潮频繁侵袭，体感寒冷加剧降水转变北方降雪日约2-3天南方湿度降至60%以下口干唇燥渐显日照缩短北方日照仅6-7小时沈阳约16:30日落地表热量逐步消散立冬三变：气温·降水·日照立冬农事与节气溯源节气起源先秦观测至汉代确立农事指导南北农事差异立冬后管理防火与防冻节气起源先秦时期

天文观测，北斗七星斗柄指向定节气《逸周书·时训解》记载"水始冰，地始冻"汉代《太初历》

正式纳入二十四节气体系，沿用

两千余年农事指导东北：大地封冻，作物越冬期江南：抢种晚茬冬麦、移栽油菜华南："立冬种麦正当时"立冬后管理空气干燥、土壤含水少，加强

林区防火做好

大棚蔬菜防冻

管理民俗万象立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管南北各异，饮食与仪式中的立冬民俗画卷02北方饺子文化立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管形意之源饺子形似耳朵，寓意护耳防冻；"交"即交替交接，立冬为秋冬之交，吃饺子象征季节更替俗语传承"立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"家喻户晓，以诙谐口吻传递护耳防冻的节气智慧百味馅料北京偏好白菜猪肉馅，东北流行酸菜猪肉馅，山东喜用鲅鱼入馅，天津则有倭瓜饺子独特传统南方补冬食俗立冬补冬，补嘴空台湾·闽南羊肉炉、姜母鸭

生意红火家庭自制

麻油鸡、四物鸡

补充能量潮汕甘蔗

滋补身体俗语"立冬食蔗不会齿痛"岭南炒香饭花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜江南苏州咸肉菜饭霜打大青菜、肥瘦咸肉、白米精制受欢迎程度仅次于端午粽子各地特色食俗集锦各地特色食俗集锦立冬饮食习俗遍布大江南北，各地因地制宜形成独特传统，展现中华饮食文化的博大精深地区特色食俗文化寓意北方饺子（白菜猪肉/酸菜馅）护耳防冻，交子之时天津倭瓜饺子健脾消食，洗涤肠胃苏州咸肉菜饭尝鲜迎冬，仅次于端午潮汕甘蔗、炒香饭保护牙齿，生活甜蜜陕北山西吃糕耐饿储藏，冬日必备浙江养冬进补调养身体，增强体质山东吃萝卜一冬无病扰迎冬贺冬传统仪式"立，建始也；冬，终也，万物收藏也"立冬在古代是"四时八节"之一，与立春、立夏、立秋合称"四立"，地位极为尊崇宫廷迎冬天子率三公九卿北郊迎冬赐群臣冬衣，抚恤烈士家属民间贺冬汉代始有"拜冬"之俗宋代更换新衣、庆贺往来，一如年节清代延续冬学、拜师，仪式精神传承至今仪式精神传承至今，四时八节的文化分量历久弥新祭祀与冬酿习俗祭祀习俗烧香祭祖宗族团聚辽宁本溪满族八旗与汉军八旗立冬举行祭祖典礼族长主持祭祀，诵读祭文，摆饺子、酒肉等祭品典礼后大摆宴席，宗亲开怀畅饮，互诉亲情体现对祖先的尊重，寄托对美好生活的期盼冬酿习俗黄酒冬酿祈福传承绍兴从立冬到次年立春为最佳酿酒期，称"冬酿"冬季水体清冽、气温低，有效抑制杂菌繁育低温长期发酵，形成黄酒独特良好风味承载祈求福祉的心愿，节气文化与地方工艺的完美融合冬泳腌菜与扫疥习俗冬泳迎冬冬泳爱好者以游泳迎接立冬哈尔滨、商丘、宜春、武汉等地冬泳爱好者以游泳迎接立冬，增强血管弹性，被称为血管体操腌菜储冬北方民间腌白萝卜、韭菜花等备冬白菜洗净码一层撒一层盐，压上青石头，大缸小缸摆满院子扫疥防病河南、江苏、浙江一带用香草、菊花、金银花煎汤沐浴杀灭寄生虫，蕴含古人朴素的卫生防疫智慧民俗背后的文化寓意立冬民俗承载着中华民族对自然的敬畏、对生活的热爱、对文化的守护民俗是生活的仪式，更是智慧的传承祈福来年北方"交子"祈愿御寒安冬，南方补冬求强健体魄——形式各异，共盼丰饶顺应时节南方鸡汤配红枣枸杞，北方羊肉温中暖肾——饮食即养生，秋冬养阴传承记忆长辈以食物传情，"立冬食蔗不会齿痛"——代际接力，节气不息养生之道早卧晚起，必待日光顺应冬藏规律，四大维度守护冬季健康03起居养生核心原则早卧晚起，必待日光睡眠节律21:30前入睡，7:00后起床养护阳气、蓄积能量夜生活与晨练年轻人避免夜生活过晚，老年人待日出后再晨练居室环境温度

18℃-22℃湿度

50%-60%防干燥致皮肤紧绷、呼吸道不适睡前泡脚40℃温水浸泡15-20分钟促循环、暖手足、助睡眠加生姜片或艾叶增强驱寒效果四大保暖关键部位立冬防寒，首护四端护后背原理：后背受风凉后伤肺防护：穿得暖还不够，需特别注意背部保暖；老人外出建议加穿背心护肚子原理：腹部受寒伤及脾胃，容易导致腹泻防护：外出时避免露肚子；睡觉时盖好腹部；可用热水袋温敷护头部原理：头部是"诸阳之会"，阳气汇聚之处，头部受寒易引发感冒头痛防护：外出务必戴帽子保暖护关节原理：寒从脚起，冬季运动时关节易抽筋受伤防护：运动前充分活动开；老人外出建议佩戴护膝；穿厚袜子防寒饮食养生核心原则秋冬养阴、虚者补之、寒者温之温补为基以温热饮食为主，适量增加蛋白质、脂肪及维生素矿物质摄入；多喝热汤热水，增强御寒适应能力引补先行进补前循序渐进，先以温和食材调适肠胃；如花生红枣汤、生姜炖牛肉等引补佳品粥养润燥冬季热粥养生：小麦粥养心除烦芝麻粥益精养阴萝卜粥消食化痰茯苓粥健脾养胃增摄维生素A、C，多吃萝卜白菜等鲜蔬运动养生和缓为本户外散步每次

30分钟到1小时，控制强度，避免寒冷早晨空腹运动见太阳才运动科学运动和缓方式太极拳、八段锦、散步、慢跑强度控制以微汗或不汗为宜，忌大汗淋漓致阳气外泄最佳时段上午9-11点或下午2-3点，气温较高、阳光充足，助吸收自然界阳气晨练风险低温风险早晨气温低，交感神经兴奋，皮肤毛细血管收缩血压升高心肌耗氧量增加疾病警示老人晨练过早易引发心肌梗死或脑溢血情志养生·静心安神冬"藏"于心，神不外驰问题：冬季情志风险日照缩短易致抑郁情绪愤怒悲伤耗伤气血，违逆"藏"性解法：四法安神养心音乐读书听舒缓音乐，读书宁心安神亲友交流倾诉缓解压力，避免孤独静坐冥想收敛心神，涵养精气晒太阳补阳多晒太阳，保持室内光线充足冬补有方立冬补冬，补嘴空温补与滋阴并举，因人而异的冬季进补智慧04温补肉类食材详解肉类性味功效推荐做法羊肉性温，温中暖肾、益气补血当归生姜羊肉汤、涮羊肉牛肉补脾胃、益气血、强筋骨番茄牛腩煲、萝卜炖牛肉鸡肉性温，益气力、补虚损香菇红枣炖鸡汤鱼类优质蛋白，易消化红烧带鱼、鲫鱼豆腐汤立冬进补以温补肉类为核心，不同肉类各有侧重，根据自身需求选择，做汤或炖食均可羊肉为立冬首选温补食材，温中健脾，益气养血根茎蔬菜与黑色食物立冬素食进补两大方向根茎蔬菜类·温暖脾胃萝卜"冬吃萝卜夏吃姜"，行气消食化痰，与肉类同炖可解油腻助消化山药平补肺脾肾三脏，滋阴利湿，可做山药炒木耳、山药排骨汤南瓜、红薯富含膳食纤维和维生素，可替代部分主食黑色食物类·入肾益精黑米黑豆可煮粥或打豆浆黑木耳滋阴润肺，清洗肠胃黑芝麻补肝肾，润肠燥香菇增鲜提味，富含维生素D坚果果干滋补佳品核桃补肾温肺、润肠通便每日适量食用增强体质栗子补肾强筋、健脾养胃栗子烧鸡为立冬经典佳肴红枣补气血、养心安神泡茶煮粥皆宜，与桂圆搭配更佳桂圆养心安神、补益气血与红枣同泡饮用，温暖身心经典药膳食谱推荐立冬进补讲究"温补"与"滋阴"并举，以下药膳兼具美味与养生功效经典药膳食谱推荐药膳名称主要食材功效与适用人群当归生姜羊肉汤当归、生姜、羊肉温中暖肾、益气补血，适合体质虚寒、手脚冰凉者板栗核桃粥板栗、核桃、大米温补滋养脏腑，适合日常养生，老少皆宜山药百合粥山药、百合、大米健脾养胃、滋阴润燥，避免进补过盛导致上火姜枣茶生姜、红枣温中散寒、补气养血，早晚空腹饮用暖胃驱寒不同体质调理方案养生需因人而异，辨清体质才能科学进补不同体质调理方案体质类型特征表现立冬调理建议阳虚体质怕冷、手脚冰凉、面色苍白多吃羊肉、韭菜；艾灸关元穴；当归生姜羊肉汤为佳阴虚体质口干舌燥、易上火、手心热适当吃银耳、百合、蜂蜜；避免辛辣；山药百合粥为宜湿热体质易长痘、舌苔黄腻、口苦少吃火锅烧烤；薏仁赤小豆煮水；萝卜炖汤清利特殊健康问题建议咨询专业医生，制定个性化养生方案进补原则与注意事项温补与滋阴并举，适应冬寒与室内之"燥"，绝非胡吃海塞进补三原则温补与滋阴并举适应外界之"寒"与室内之"燥"先引补后进补循序渐进，先以花生红枣汤、生姜炖牛肉等温和食物调理肠胃多温热少寒凉增加蛋白质、脂肪及维生素矿物质，忌生冷油腻进补四注意忌过量进补防止上火长膘忌盲目跟风须辨明自身体质忌暴饮暴食防损伤脾胃补水保湿多喝热汤热水，保持室内湿度文化传承二十四节气，中国的第五大发明让古老节气智慧照亮现代健康生活05二十四节气非遗价值二十四节气时间认知体系被誉为"中国的第五大发明"国际认可2016年11月30日正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录科学地位国际气象界高度评价，中国古代劳动人民长期经验积累的智慧结晶当代传承文化传承四时八节，天子迎冬、民间贺冬、饮食民俗生活哲学理解自然、顺应天时、调和身心不仅是农事指南，更是中国人理解自然、顺应天时、调和身心的生活哲学立冬文化社区实践五种路径，让立冬文化融入社区日常邻里互动组织包饺子联谊活动，居民一起擀皮包馅，传承节气文化，增进邻里感情健康服务举办立冬养生知识讲座，中医专家讲解冬季起居饮食，针对中老年重点讲解心脑血管防护活力体验组织冬泳迎冬等特色活动，以健康活力方式感知节气，体验民俗的现代演绎环境营造社区宣传栏设置立冬节气专题，介绍物候特征、民俗故事、养生食谱，营造浓厚节气文化氛围家庭传承鼓励家庭开展立冬亲子活动，一起制作咸肉菜饭、泡制姜枣茶，让节气文化在家庭中传承节气文化在家庭中传承传统智慧融入生活作息调整早卧晚起，23点前入睡减少熬夜保睡眠饮食温补冬令汤粥为主适量增加羊肉、牛肉等温补食材家宴传承周末同制饺子、炖羊肉汤、煮姜枣茶烟火气中传文化和缓运动择太极拳、八段锦、散步见日再出门，避清晨严寒情志调养多晒太阳、多交流以传统智慧抵御冬季抑郁节气文化走向世界古老智慧·当代使命·