2026 年守护大国粮仓反对粮食浪费科普课件

粮食安全科普守护大国粮仓反对粮食浪费2026年粮食安全与反浪费科普课件2026年内容导览01粮安基石端牢中国饭碗的战略底线02浪费之痛触目惊心的粮食损耗现实03全链减损从田间到餐桌的节流变革04科技护粮智慧储粮与绿色仓储突破05全民行动人人有责的节约实践路径06大国担当中国对全球粮食安全的贡献CHAPTER粮安基石手中有粮，心中不慌端牢14亿人饭碗，粮食安全是国之大者01粮食安全是国之大者粮食安全是治国理政的头等大事，是稳住经济社会发展的基本盘习近平总书记强调18亿亩耕地红线不能破14亿人吃饭靠谁都靠不住，必须抓好粮食生产国家粮食安全粮食连年丰收粮食节约减损成效显著国家粮食安全得到有效保障国家粮食安全战略20字方针以我为主立足国内确保产能适度进口科技支撑产量连年站稳新高22年连续丰收我国粮食生产已实现连续22年丰收1.4万亿斤产量高位稳定产量连续两年稳定在1.4万亿斤以上1.3万亿斤以上2015年起稳定在1.3万亿斤以上1.4万亿斤2024年首次突破1.4万亿斤1.43万亿斤2025年粮食产量达1.43万亿斤1.4万亿斤左右2026年目标目标保持在1.4万亿斤左右人均占有远超安全线我国人均粮食占有量超500公斤，高于国际公认的人均400公斤粮食安全线高于超500公斤人均粮食占有量400公斤国际粮食安全线耕地与淡水9%

耕地·6%

淡水以世界9%的耕地、6%的淡水资源，养活了世界近五分之一人口谷物产量全球每5斤

谷物全球每5斤谷物，就有

1斤多

产自中国自给底气谷物基本自给·口粮绝对安全已做到

谷物基本自给、口粮绝对安全，把中国人的饭碗牢牢端在自己手上守护耕地这一命根子耕地是粮食生产的命根子，红线不可动摇耕地红线18亿亩严守耕地红线良田必须种粮食，坚决遏制耕地非粮化高标准农田全国累计建成超10亿亩2025年新建和改造提升达7568万亩投入标准高标准农田建设投入标准（每亩）1750元→3000元投入提升种源底气农作物自主选育品种面积占比超95%为粮食稳产提供种源底气CHAPTER浪费之痛每一粒被浪费的粮食，都是对劳动的辜负8%的全链条损失率，敲响节粮警钟02全链条损失率剖析我国粮食全链条损失率达8%，其中储运与消费环节合计占比超六成各环节损失占比4个环节储存和运输33%消费31%生产和收获27%加工和包装9%舌尖浪费触目惊心消费环节占全链条损失31%，是粮食浪费的重灾区之一节约粮食，从减少消费环节浪费开始31%消费环节损失占比粮食全链条损失构成浪费场景商务宴请、婚宴、自助餐、外卖等场景中，超量点餐现象仍较普遍双重浪费大量剩菜剩饭被直接倒掉，造成食物与资源的双重浪费资源代价每一粒被丢弃的粮食，背后都是耕地、水、化肥与劳动的付出减损就是实实在在增产减损就是增产，降耗就是增收2%全链条年均损失量占粮食产量比例粮食从生产到餐桌的全链条中，每年损失量约占产量的

2%0.1个百分点机收损失率每降低0.1个百分点5000多万斤可挽回的粮食5万多亩相当于新增的耕地破除常见浪费误区常见误区浪费一点没关系请客剩菜才有面子粮食年年丰收不缺粮反浪费只是个人小事正确认知每人浪费一口，14亿人的浪费汇聚成

天文数字适度点餐、剩菜打包才是

文明新风尚我国粮食总体仍处于

供求紧平衡

状态节粮减损关系

国家粮食安全大局CHAPTER全链减损减损就是增产，降耗就是增收耕好节粮减损这片无形粮田03三大主粮机收损失对比主粮品种机收损失率小麦0.93%水稻1.76%玉米2.06%2.06%玉米机收损失率，在三大主粮中最高是机收减损的重点发力方向仓储环节筑起减损防线绿色仓储正守住粮食从田间到餐桌的中间一站01环节一粮库储粮储粮技术总体处于世界较先进水平。1%以内周期内综合损失率02环节二农户储粮较10年前降低5个百分点。3%约为损失率水平03环节三运输环节散粮运输、公转铁模式持续减损。0.8‰降至损失率水平适度加工减少营养流失粮食加工损失率降至

0.8%，适度加工成为行业共识营养转向从吃精吃细转向

吃全吃营养保留膳食纤维、维生素等营养素副产物利用龙头企业将稻壳、米糠、麦麸等副产物吃干榨尽转化为饲料、燃料全值利用全谷物行动计划深入推进实现从一粒谷到一串宝的全值利用运输环节跑出减损速度运输损失率降至

0.8‰，时效提升

25%，北粮南运跑出减损加速度北粮南运特色服务体系创新一箱制、一单制、班轮加班列等特色服务体系运输结构优化大力推动公转铁、公转水、散改集，降低全链条物流损耗大通道建设辽宁推进北粮南运大通道建设，为粮食流通减损提供有力支撑产后服务助力颗粒归仓产后服务网络让损耗率降至

0.02%，从源头守住颗粒归仓邵阳县五代服务提供

代清理、代烘干、代储存、代加工、代销售

全链条服务，先检后收、溯源管理。甘肃应急烘干依托区域农机服务，开展粮食应急烘干

200万吨

以上。农民省心省力产后服务体系让农户从源头减少损失，节粮减损落地见效。CHAPTER科技护粮科技赋能，粮安有基从安全储存迈向绿色智慧储存04绿色储粮技术体系控温气调惰性粉多杀菌素捕食螨我国已构建五位一体绿色储粮技术体系，推动粮食由安全储存向绿色储存高质量转型五大核心手段带来的转型成效有效抑制虫霉危害延长粮食保鲜周期智慧粮库守护大国仓2026年国家部署打造安全、智慧、绿色、廉洁粮库无人值守

智能预警3项无人扦检智能出入库粮情智能监测实现储粮无人值守、智能预警AI视频识别

安全监管2项大数据·物联网·人工智能推动AI视频识别在安全监管中应用智能粮仓数字空间优化仓容配置、降低能耗损耗低损装备从源头减损“低损高效联合收获机从源头减少机收损失。”低损高效联合收获机从源头减少机收损失小麦机收损失率降低0.3个百分点玉米机收损失率降低2.3个百分点国内首个粮损机械测试验证平台山东精量播种科技让粮仓常储常鲜科技储粮让粮食既储得住，又储得好、储得鲜四川新津直属库轴流风机通风降温，保管损耗从

0.37%

降至0.12%山东内环流技术秋冬蓄冷芯、春夏释冷气，最高粮温低于25℃新疆佳麦乐客全维度气密保温改造，连续

5

年粮食宜存率保持100%CHAPTER全民行动节约光荣，浪费可耻从口号到行动，每个人都是节粮主角05法律制度为节约护航节约粮食已从道德倡导上升为刚性约束01《中华人民共和国反食品浪费法》2021年颁布实施，为制止食品浪费提供法律依据。02《中华人民共和国粮食安全保障法》2024年正式施行，将粮食安全保障纳入法治轨道。03《粮食节约和反食品浪费行动方案》系统部署全链条节约减损，推动各环节协同落实。机关食堂引领新风尚2公斤/日厨余垃圾日均推行监督+数据双轨机制，由10公斤

降至2公斤80%降幅厨余垃圾日均降幅达80%2000公斤年减少浪费预计全年减少浪费约2000公斤2万余元节省经费预计全年节省经费2万余元长沙机关食堂实践刻度秤罚款设刻度秤，退餐超重予以罚款显示屏曝光浪费行为在显示屏曝光光盘有奖光盘光荣、光盘有奖活动同步推行，形成节约比拼氛围校园涌动光盘新潮流配刻度回收桶、电子称重台量化浪费，让节约从道德倡导转为文明比拼长沙实验小学1万斤▼

由3万斤

降至餐饮剩余量（每年）大幅压缩，人均日剩余仅

25克渝水五小60%▼

餐厨垃圾减少餐厨垃圾总量显著下降，95%

以上学生按需取餐、光盘离席湖南师大附中双语实验学校62%▼

同比下降剩饭率同比下降，学生珍惜粮食成效显著餐饮行业创新破浪费01案例一小份菜推广无锡30余家餐饮实行小份菜、半份菜，引导适量点餐。25%点单率提升约30%厨余垃圾减少02案例二称重计价快餐门店推行称重计价，按需取量减少浪费。40%以上厨余垃圾量同比下降03案例三食物驿站常州设立食物驿站，将余量食物免费发放给有需要群体。900余人次免费发放04案例四连锁覆盖肯德基食物驿站覆盖全国，余量利用形成连锁规模。180多个城市超1000家门店日常节约从点滴做起按需采购，科学储存购买前清点家中存货，按实际用餐人数与频次制定采购清单，避免冲动囤货；食材到家后分类分区存放，标注购入日期，易腐食材优先食用，减少因储存不当导致的过期损耗按需点餐，剩菜打包外出就餐时依据人数合理点餐，先点少量再酌情追加；用餐后主动将剩余菜品打包带走，践行光盘行动，让每一份食物都物尽其用倡导小份菜、半份菜日常消费中优先选择小份菜、半份菜，既满足尝鲜需求又避免浪费；主动反对过量消费与铺张浪费，让适度点餐成为社交新风尚言传身教带动家人以自身节约行为作表率，在家庭餐桌上传递节粮理念；通过日常示范与耐心引导，带动家人共同践行节约，让爱惜粮食成为全家共同的生活习惯CHAPTER大国担当筑牢大国粮仓，贡献世界粮安中国方案为全球粮食安全注入力量06全球饥饿敲响警钟2.95亿人深陷严重饥饿53个国家和地区受到波及6.73亿人面临饥饿威胁190万人受灾难性饥饿威胁气候变化加剧粮食减产风险，极端天气频发冲击农业生产地缘冲突扰乱全球粮食供应链，粮食生产与运输受阻贸易保护主义推高粮价、限制粮食流通，加剧全球粮食危机中国粮食自给能力确保14亿人基本口粮安全有效避免国内需求冲击国际市场为全球粮食市场稳定提供重要支撑中国贡献泽被四方以世界

9%

的耕地，养活了世界近

五分之一

的人口技术援助70多个国家派出农业专家和技术人员农业专家与技术人员的跨国援助人才培训1000多项推广农业技术超1.4万名培训杂交水稻人才农业投资超327亿美元对外投资存量超19万人带动当地就业国际平台凝聚合力中国以国际平台凝聚全球粮食治理合力国际粮食减损大会分别于2021年与2025年在山东济南举办两届大会。南南合作框架在联合国粮农组织框架下，向发展中国家提供资金、派出专家、开展项目合作。全球反饥饿联盟推动建立全球反饥饿反贫困联盟，贡献中国方案。国际评价俄媒称赞中国将粮食问题上升为国家安全体系，展现大国远见。端牢饭碗面向未来端牢中国饭碗，既靠增产开源，更靠减损节流