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B312009-06-01发布2009-06-16实施I1无公害果品蟠桃本标准规定了蟠桃果实的种类、定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装、贮藏、运输及标志。本标准适用于蟠桃果实的生产、收购与销售。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方食品中总汞及有机汞的测定食品中有机磷农药残留量的测定植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定黄瓜中百菌清残留量的测定水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定本标准的形态学和结构学定义按照GB/T10466—1989有关术语的规定执行；果实完整、良好、洁净、异嗅或异味、不正常外来水分、充分发育、成熟、刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、药害、虫伤、雹伤、裂果、可溶性固形物、容许度等定义按照GB/T10651—2008“鲜苹果”中的有关定义。此外，下蟠桃指果实形状扁平且表皮具有茸毛或不具有茸毛的桃。4.2中熟品种：果实生育期91～120天的蟠桃品种。如：农神、瑞蟠3号、撒花红蟠桃。4.3晚熟品种：果实生育期121～150天的蟠桃品种。如：瑞蟠4号、碧霞蟠。5果实质量要求2蟠桃果实外观质量标准按表1规定执行。气味或滋味，具有本品种的基本特征，达到可采收成熟度或食用成熟度果皮颜色具有本品种成熟时果皮颜色具有本品种成熟时单果重(g)中熟品种≥120g中晚熟品种≥220g中熟品种≥110g中晚熟品种≥150g中熟品种≥100g中晚熟品种≥120g果面缺陷a1)蟠桃梗允许损伤总面积不超过0.5cm²允许损伤总面积不超过1.0cm²允许轻微磨伤一处，总面积不超过积不超过1.0cm²3)日灼5)果锈允许轻微薄层总面积不超过果面的允许轻微薄层总面积不超过6)裂果允许风干裂口一处，总长度不超过7)虫伤允许轻微干虫伤一处，总面积不超过0.2cm²不超过0.5cm²表2主要品种果实理化指标早熟品种中熟品种晚熟品种a设施桃蟠桃果实可溶性固形物可下降1个百分点5.3卫生指标3指标(mg/kg)12辛硫磷3百菌清4溴氰菊酯56铅(以Pb计)7镉(以Cd计)8汞(以Hg计)9注：本表未列出的农药如在生产中使用，应符合相6.3卫生检验47等级判定规则7.3.1特等果中容许度不得超过3%。7.3.3二等果中容许度不得超过6%。8包装及标志包装可采用纸箱、塑料箱等容器。包装材料及制备标记应无毒性。包装内不得混有杂物，影响果实外观和品质。容器的高度应低于宽度，各种包装容器的规格不宜过大，容器内部码放层数不多于38.2标志无公害果品蟠桃的包装上应标明产品名称、品种名称、商标、产品标准编号、产地或生产单位名9.2堆放和装卸时轻搬轻放，运输工具必须清洁卫生。严禁与有毒、有异味等有害物品混装、混运。5果实生育期果重果着色面积核粘离性固早露蟠桃扁平白红白软溶甜粘扁平

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