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文档简介
2009-06-01发布2009-06-16实施I1的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方烙制品24.2.1感官要求应符合表1的规定。表1感官要求具有该品种应有的色泽，无焦糊。口味纯正，松软适口，不苦、不粘，无酸败、发霉和哈喇等异味杂质无肉眼可见外来杂质。4.3.1理化指标应符合表2的规定。水分/(%)≤pH值酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g)≤5(含油制品)过氧化值(以脂肪计)/(g/100g)≤0.25(含油制品)无机砷(以As计)/(mg/kg)≤铅(以Pb计)/(mg/kg)≤产品的微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标菌落总数/(cfu/g)≤大肠菌群/(MPN/100g)≤霉菌计数/(cfu/g)≤致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出应符合国家卫生标准和有关规定。4.6净含量允差3态、杂质(固态样品用餐刀按四分法切开),闻其气味，然后品尝样品滋味。5.4
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