旅游学原理 课件 第四章 旅游实践的一般形式

第4章旅游实践的一般形式所谓“一般”，实际上是“常规”或“传统”的意思，也就是最常见的旅游活动，它们通常与食宿行游购娱这旅游六大要素相辅相成。尽管当前旅游活动的形式越来越多元化，尤其是在科技这一重要催化剂的影响下，一些“非传统”的旅游体验正在兴起与发展，但是其几乎都依赖于一般旅游活动的基本框架。通过掌握一般旅游活动的相关概念与知识，有利于我们掌握旅游业发展的一般规律，体味蕴含在不同旅游活动中的共性特征。引言目录CONTENTS第1节出行第2节饮食第3节住宿第4节

观光本章小结第4章

学习目标掌握旅游实践一般形式的内涵理解旅游实践一般形式的基本特征了解旅游实践一般形式的基本形式了解旅游实践一般形式的社会意义第1节出行01交通和旅行通常被视作连接旅游者出发地与目的地之间的通道。本节所提及的交通工具：既包括航空、轮渡、邮轮以及陆上交通工具，如私人出租汽车、自驾汽车、出租车、面包车、小型公共汽车、公共旅游巴士以及传统的“慢”火车和高速火车。还有其他不太常见但很实用的旅游交通工具，包括缆车、电梯和自动扶梯。关键概念：流动性近年来，研究人员指出，现代社会似乎更具有流动性和更“处于移动之中”。例如，JohnUrry（2007）指出，我们必须关注社会中的流动性如何发展，以及我们的旅行方式如何与我们的社会地位相关联。早期和当代的旅游都是特权形式。当数以百万计来自富裕国家的人们旅行时，还有许多人无法负担假期外出的费用。因此，在我们讨论旅游交通发展的同时，反思这种非流动性（immobility）是很重要的。1.旅游交通工具的演变（1）蒸汽机的兴起：从欧洲的旅客列车到中国在铁路的发展（2）航空业：从二战后欧洲的航空公司到中国的航空业（3）国际航空公司和航空业的发展带动了旅游业的繁荣——廉价航空的兴起（4）邮轮和海上旅游交通2.交通作为一种旅游景点与体验交通和旅行的意义并不仅仅局限于由出发地前往目的地过程中的距离变化。在这一过程中，我们拥有众多可以欣赏到独特景色、获得难忘观光体验的机会。包括：以不同的方式体验自然和文化景观的机会城市探索自然步道和徒步旅行自行车旅行慢跑旅行......在旅途中所遇到的趣事在轮子的滚动声中享受着美味的啤酒（布达佩斯的兜售酒吧）在HelloKitty主题公园中飞行（长荣航空的HelloKitty航班）一边欣赏着壮丽的风景，一边品尝着西方美食（乘坐东方快车，与您的厨师一同环游，品尝厨师在移动厨房里准备的食物）......2.交通作为一种旅游景点与体验（1）步行：城市探索、纪念性游行、自然步道和徒步旅行自然步道是一种极佳的享受户外自然美景的方式。科罗拉多的自然步道一直是该州居民以及游客喜爱的休闲场所。穿过树林，沿着小溪和山谷，人们可以近距离地观察自然界的动植物。在这一过程中，还可以获得多种的感官体验，比如细嗅花香，感受清凉的溪水与温暖的阳光，聆听鸟儿的鸣唱。值得一提的是，美国大多数自然旅游景点的穿梭巴士非常少，自然步道往往需要花费人们一两天的时间来开展徒步旅行。案例1：科罗拉多自然步道2.交通作为一种旅游景点与体验（1）步行：城市探索、纪念性游行、自然步道和徒步旅行案例2：富有纪念意义的步道（荷兰阿纳姆战役）荷兰的阿纳姆市是人类历史上最大规模的空降兵军事部署和第二次世界大战的主要战场，每年都会通过一系列纪念性的游行活动来纪念这一历史事件(Gieling&Ong,2016)。空降游行始于1947年，是荷兰为了纪念1944年9月发生的阿纳姆战役而举行的一年一度的纪念活动，每年于9月的第一个星期六在荷兰阿纳姆市附近的奥斯特贝克举行。在2014年举行的第68届的活动中，有34,800多人都参加了游行。AirborneFreedomRun.Startfrom1:452.交通作为一种旅游景点与体验整架飞机都用“HelloKitty”和“三丽鸥”的主题装饰。这种主题从飞机外部和机舱内部延伸到乘客使用的餐具、毯子和其他便利设施。（2）主题和传统火车、邮轮以及主题航班案例：长荣航空公司HelloKitty航班图1HelloKitty主题的机身摄影：WinstonChow图2HelloKitty餐摄影：WinstonChow2.交通作为一种旅游景点与体验（3）自驾旅游近年来，自驾游这种旅行方式的热度较高。自驾游的游客并不仅仅是把开车看成是一种交通方式，他们认为开车前往目的地的过程也是一种有价值的体验。自驾游的游客体验通常蕴含着自驾体验中的冒险感与自由感。此类型的体验既包括在一个省份内的短途驾驶，也包括大型冒险，比如从广州开车到老挝的琅勃拉邦(duCrosandOng,2010)。第2节饮食02饮食在与旅游业深度融合的过程中，其作为旅游吸引物而存在的意义不断增强，不同地区之间的饮食差异、地域食物的原真性等成为越来越多游客出行的推动力与动因，各地极力打造的美食节和因美食而兴起的旅游城市数量不断增加便是很好的印证。但与此同时，如果没有对饮食予以足够的重视，也会限制当地旅游业的发展，如没有考虑到具有饮食禁忌的游客的需求。可以说，在几乎所有形式的旅游业中，食物一直都是一个关键性的支撑要素。一直以来，为游客提供安全、标准化的食物都是旅游业和酒店业的一项重要使命。食物在旅游中的角色也很重要，因为它提醒研究人员和专业人士，旅游是一种多感官的体验。例如，美食游客会去寻找美食，并欣赏美食的外观、气味、感觉和味道（Long,2004）。1.旅游食品在欧洲的发展历程在欧洲，旅游食品的发展与客运和酒店的发展是同步的。例如，欧洲现代旅游酒店的兴起就伴随着这些住宿设施中旅游餐饮的进步与创新。图

位于阿姆斯特丹的豪华型酒店劳埃德酒店为所有顾客都提供温馨的晚餐摄影：王俊亿。

横渡大西洋的客轮上的舱位具有明显的梯度划分：头等舱乘客吃意大利美食，三等舱乘客吃发霉的面包。20世纪早期，旅游食品在欧洲和南美之间的客运中作为一种区分等级的方式兴起。尽管所有住在劳埃德这一中转酒店的欧洲旅客都被款待了一顿丰盛的菜肴，但在登上他们前往阿根廷的船只时，他们的餐饮待遇就变得非常分层化了(Ongetal.,2014)。三等舱的乘客吃着发霉的面包，而头等舱的乘客则在船上享受着意大利美食(Minca&Ong,2016)。

随着酒店业、旅游业以及食品技术的进一步发展，旅游食品总体上得到了改善，基础舱和经济舱的乘客在旅途中也可以享受到新鲜、卫生、安全的食物，并且之后可以在目的地选择很多具有异国风味的美食(Freedman&Freedman,2007)。2.旅游业中的文化与饮食差异问题虽然现在许多目的地的食物种类变得更加多样化，但在一些目的地文化差异和食品问题仍然存在。案例1：以在欧洲的中国游客体验为例在提供亚洲菜、中国菜和热食方面，荷兰的酒店和旅游景点一直进展缓慢，其主要是提供三明治和面包(Coe,2009)。许多欧洲酒店也不理解中国游客饮茶和喝热水的习惯，因此通常不在酒店客房中提供电热水壶。2.旅游业中的文化与饮食差异问题案例2：饮食禁忌、清真食品、宝莱坞、澳门旅游业在澳门威尼斯度假区举办的大型宝莱坞电影节，是如何使人们对澳门旅游业中的清真食品进行深入了解，以及如何借此扩大其在印度和南亚的旅游客源市场的？食品的禁忌和限制是旅游业发展过程中亟需解决的问题。在21世纪初，澳门当地对于清真食品几乎一无所知，也基本不提供任何清真食品。因此，穆斯林及其他需要清真食品的游客通常认为澳门是一个极其不友好的旅游目的地。2009年，澳门在威尼斯度假村举办的年度宝莱坞颁奖典礼中这种情况得到了改善。作为南亚的一大盛事，穆斯林的游客数量不断增加，澳门的旅游业和酒店业开始认识到有必要提供更多的清真食品。3.作为吸引物的食物：葡萄园旅游、啤酒厂旅游、美食旅游食物本身也可以被视为吸引人的东西。欧洲的各种葡萄酒、啤酒厂之旅、披萨以及其它的美食节。人们通过旅行寻找当地地道的酿酒厂和葡萄园，欣赏酿造的过程并进行品尝。这种旅游现象在欧洲很常见，欧洲有着生产优质葡萄酒和啤酒的悠久传统，当地的葡萄园和啤酒厂一直以来都是备受欢迎的景点。比利时以特拉普斯特啤酒为代表的啤酒厂之旅法国的葡萄酒与葡萄园之旅3.作为吸引物的食物：葡萄园旅游、啤酒厂旅游、美食旅游案例1：特拉普派啤酒之旅“啤酒是僧侣们被允许的为数不多的嗜好之一，因此他们深谙如何酿造出美味优质的啤酒。在这充满神奇色彩的旅行之中，游客将参观八家酿造啤酒的特拉普派修道院（六家在比利时，两家就在荷兰边境对面），并品尝他们酿造出的啤酒。虽然本次活动的主题是特拉普派啤酒，但游客也可以体验到许多其他风格的啤酒。”“Trappist”的名称是正规合法的，包含了一系列的风格，而不是一个单一的个体。参观的八家特拉普派啤酒厂分别是韦斯特马利、韦斯特弗勒滕、奥瓦尔、奇梅、罗什福、阿切尔、拉特拉普和尊德特。参观的其他啤酒厂包括布鲁日的HalveMaan、BourgognedesFlandres和DeStruiseTaproom/bottleshop。当我们横穿比利时参观这些修道院时，游客将体验到比利时的四个角落，从西佛兰德斯田园般的农田到瓦隆尼亚原始的阿登山脉，再到林堡省北部和荷兰美丽的乡村。[可进一步参考：Website:/lonely-monks-trappist-tour。]3.作为吸引物的食物：葡萄园旅游、啤酒厂旅游、美食旅游案例2：慕尼黑啤酒节：美食，文化，历史慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）是德国最有名的节日，每年在德国的巴伐利亚慕尼黑举行。作为一个从9月中下旬持续到到10月第一个星期天的长达16至18天的民俗节日，每年都有600多万来自世界各地的游客参加该活动。在当地它被称为d'Wiesn，是巴伐利亚文化的重要组成部分，自1810年开始举办，世界其他的许多城市也纷纷效仿。第3节住宿031.“住”：住宿的支撑性作用主题设计和舞台设计酒店、度假村和其他形式的住宿场所也通常被认为是主题化和旅游表演的场所（Ong,MincaandFelder,2015）。主题设计是一个过程，在这个过程中，住宿场所最突出和最重要的本质被提炼出来，以呈现给观众（Lukas,2007）。这有助于使住宿场所更具吸引力和吸引力，因为其关键信息和吸引力可以凸显出来（Gottdiener，2001）。主题设计也被用来创造超现实的环境，让游客在其中自娱自乐或放空自我。在旅游业中，这种功能可能会在主题公园中出现。然而，越来越多的酒店、度假村和许多类型的住宿场所都正在发现主题设计的作用。特别是随着旅游业中视觉消费的增加，酒店发现成为一个“网红打卡地”（国际说法是Instagramablesites）是非常有用的手段。下面的例子将说明这一点如何做到。这些例子包括从监狱到艺术等主题的酒店和度假村。从古代到中世纪以来，酒店的历史与文明的历史紧密相连。或者更确切地说，酒店的历史是文明史的一部分(Jamesetal.,2017;Lynchetal.,2021)。在早期圣经时代，提供招待客人的设施就已经很常见了。希腊人在村庄里发明了用于休息和疗养的温泉浴。后来，为了给公务旅行者提供住宿，罗马人又建造了豪宅。罗马人是最先在英国、瑞士和中东开发热浴的人。后来，驿站出现了，这为中东沿线的商队提供了一个可以休息的地方。在中世纪，修道院是第一个定期为旅行者提供庇护的机构。宗教团体修建了旅馆、收容所和医院，以满足流动人口的需要(Jamesetal.,2017)。2.酒店和接待设施的发展尽管旅馆的数量在快速增加，但它们依然还没有提供餐食的服务。驿站则是为了方便政府性的运输和作为休息站而设立的，提供住所的同时也让更换马匹变得更加便捷。随后，在朝圣者和十字军战士前往圣地的途中，涌现出了许多避难所，旅行在那时变得十分危险。与此同时，旅馆在欧洲大部分的地区变得常见。在以精致菜肴闻名的餐馆外，悬挂着独特的招牌。半个世纪后，类似于英国绅士俱乐部和共济会的俱乐部开始在美国出现。1999年，CouchSurfing（临时借宿网站）这一充满着网络交换创新理念的住宿服务项目被提出，其致力于为用户提供社交网络服务和酒店交流服务，用户可以通过该服务申请寄宿家庭或与其他对旅游感兴趣的人进行互动(Molz,2012)。爱彼迎(AirBnB)是一家经营在线住宿市场的美国公司，其主要是提供度假租赁和旅游活动所需的民宿(Molz,2018)。该平台位于加州旧金山，用户可以通过网站和手机应用访问平台。3.中国现代酒店业的发展案例1：中国寺庙、公务接待与中国古代客栈的发展莲峰庙，又称天妃庙或关阐庙，建于明神宗二十年(1592年)。它不仅可供民间祭祀，也曾被用作澳门地区中国人的商务办公地和官员的住所。经过多次扩建和重建它才达到现在的规模。自清代大规模重建以来，这座寺庙被外界称为莲峰庙。寺庙前是一个宽阔的广场，四周则是被石头所围起来，寺庙的后面则是一个小花园和荷塘。寺庙内同时供奉着观音、关帝、天后等人们崇拜的偶像，寓意着佛、神、人和平共处。清朝光绪九年(1839年)，粤桂两省巡抚林则徐到澳门视察禁烟和鸦片贸易。在视察期间，他就在莲峰庙居住并会见了那里的葡萄牙官员，并收缴鸦片、驱逐鸦片贩子。故今莲峰庙外立有林则徐雕像及其纪念馆。莲峰庙林则徐纪念馆3.中国现代酒店业的发展案例2：广州白天鹅宾馆坐落于广东省广州市的白天鹅宾馆是中国第一家中外合作的五星级酒店，也是第一家由中国人自行设计、施工和管理的大型现代化酒店，于1983年在改革开放的时代背景下开业。宾馆的设计继承了岭南地区传统园林设计的精华，将历史气息与文化内涵融入到建筑的空间设计之中，是将外国建筑形式与中国传统建筑文化想结合的一大杰作。宾馆还从外国聘请了专业的酒店管理人士，对员工进行统一培训，设计管理体制。4.作为吸引物的住宿案例1：瑞典树屋酒店树屋酒店位于瑞典北部小镇哈拉斯的森林中。酒店没有标准化的房间，每个房间都是独特的，拥有着完全不同的设计（包括镜面树屋和鸟巢）。总的来说，这里富有创意的建筑设计与舒适的设施服务（如酒店桑拿）进行了完美的融合，共同为旅客提供了与众不同又服务到位的住宿体验。图片来自：/a/160131982_999498424.作为吸引物的住宿案例2：前监狱酒店：泰国曼谷的Sook车站*“Sook”在泰语中代表着幸福、快乐虽然重温囚犯的生活是一种病态的行为，但是Sook车站这一监狱主题酒店巧妙地通过滑稽的方式将前面这种不好的感觉降低到最小化。抵达酒店之后，顾客将会收到黑白条纹睡衣、自己的个性化照片，甚至还有囚犯号码。当然，这些都是为了增添体验的乐趣，因为屋顶的热水浴缸、公用工作室以及咖啡馆等设施都表明着这里的住宿绝对不会是斯巴达式的。第4节观光04观光是旅游游览活动的一项最基本的内容，观光的内容既可以是当地的名山大川，也可以是人文古迹、城市美景、风土人情以及非参与式的展会等。观光对于旅游体验有着重要意义，旅游体验的过程正是在寻求有别于人们日常生活的环境，借助于观赏、交往、消费等环节进行展开。从古至今，观光都贯穿于旅游的发展过程中，且与文化、体验的融合呈现出更加明显的趋势。1.古代的观光活动欧洲的大旅行（GrandTour）

大旅行是“绅士”（上流社会的年轻男性）为了完成他们的教育而进行的一次国外旅行。大旅行富有鲜明的阶级性，因为在那时旅行还是一件充满困难并且花费很高的活动，只有非常富有的人才能参与，其中主要是贵族子弟。由于旅行者们害怕旅行的过程中被抢劫，所以他们只携带很少的钱，先在伦敦的银行拿到信用证，然后在游历的城市出示以换取路费。通常情况下，这些年轻的旅行者在欧洲大陆上体验到了更大的自由，还参与到饮酒、游戏以及浪漫的邂逅中。中国古代文人的观光旅游徐霞客便是古代文人行万里路的重要印证，他一生游历四方，历经30年，足迹遍及当今的21个省份，编撰了60万字的地理名著《徐霞客游记》。“达人所之未达，探人所之未知”，徐霞客的游历不仅仅是为了寻奇访胜，更重要的则是为了探索大自然的奥秘，其对地质地貌、山脉水道等方面的调研研究意义重大。VS1.古代的观光活动自古以来的自然景点：黄山和泰山这两座名山融合了文化与自然价值。黄山通常又被称为“中国最可爱的山”，自8世纪左右的唐代以来，在中国艺术和文学史上发挥了重要作用，当时一个始于747年的传说将黄山描述为一个发现了长生不老药的地方。这个传说赋予了“黄山”这个名字，并奠定了黄山在中国历史上的地位。历史上，黄山吸引了众多的隐士、诗人和景观艺术家前来游览，其雄壮的山脉由无数的花岗岩山峰组成，这些山峰很多都超过了1000米，直穿云海。泰山充满神圣色彩的泰山在近2000年来一直受到皇室崇拜，在那里发现的艺术杰作与自然景观非常和谐。作为中国古代文明和信仰的重要象征，泰山长期以来都是国内艺术家和创作者的灵感来源。此外，泰山还见证了地球上的一些重大地质事件。黄山泰山2.观光对象的无奇不有案例1：马来西亚沙巴珊瑚礁沙巴的珊瑚礁是地球上最大、种类最多的海洋生物群落的家园。作为景色优美且生态良好的栖息地，它吸引了大量游客。。除了生物层面的意义，这些珊瑚礁的四周还环绕着一些具有异国情调的岛屿，而这些岛屿上已相继成立海洋保护和研究中心。这些岛屿包括拉曼公园、提加岛、海龟岛、敦沙卡兰海岸公园和西帕丹岛公园，它们都由沙巴公园管辖。（1）自然观光案例2：东喜马拉雅山脉东喜马拉雅具备很大的旅游开发潜力，但目前的开发程度极低。常年积雪覆盖的山脉，郁郁葱葱的热带和温带森林，潺潺的溪流和丰富的动植物群，可以说这是一个真正的“香格里拉”或“Nye-mae-el”，即“天堂”。大吉岭坐落在印度东北部，锡金以南，有着温和的气候和独特的魅力，是一个完美的山地旅游度假胜地。青翠的山丘和山谷被色彩浸染，绵延起伏的绿茶庄园点缀其间，在这美轮美奂的景色之上便是世界第三高峰——干城章嘉峰，在北方的地平线上若隐若现，给这片土地增添上一条神奇的光环，让人沉醉其中。2.观光对象的无奇不有案例1：马来西亚吉隆坡的马石油双塔双塔曾经是世界上最高的建筑，后来成为一个意料之外的旅游景点。马石油双塔是马来西亚吉隆坡的两座摩天大楼。根据高层建筑与城市人居委员会（CTBUH）的官方定义和排名，它们在1998年至2004年都是世界上最高的建筑，直到后来被台北101超越。至今，马石油大厦仍然是世界上最高的双塔。在梅尔德卡PNB118建成（预计2022年）之前，这些建筑仍将是马来西亚最高的建筑，它们与附近的吉隆坡塔一起，共同构成吉隆坡的主要地标，在整个城市的许多地方都可以看到。壮观的双子塔虽然不是为了旅游业而建，但却是一个标志性的建筑和城市特征，带动了以建筑为基础的城市旅游。（2）地标观光2.观光对象的无奇不有（2）地标观光案例2：法国巴黎埃菲尔铁塔——经典地标，浪漫永恒埃菲尔铁塔是位于法国巴黎火星广场上的一座锻铁格子塔，以工程师古斯塔夫·埃菲尔的名字命名，该位工程师所在的公司设计并建造了这座塔。当地称其为“Ladamedefer”（法语中“铁娘子”的意思），它建于1887年至1889年，是1889年世界博览会的中心，最初因其设计受到一些法国著名艺术家和知识分子的批评，但后来它逐渐成为法国的全球文化标志，也是世界上最知名的建筑之一。埃菲尔铁塔是世界上参观人数最多的纪念碑，门票全免，2015年有691万人登上了这座城市。该塔于1964年成为历史纪念碑，并于1991年被联合国教科文组织命名为世界遗产（“巴黎，塞恩斯河畔”）。2.观光对象的无奇不有（3）观光与体验的融合案例1：荷兰埃夫特林——世界上最古老的主题公园荷兰埃夫特林（Efteling）是现存最古老的主题公园之一，它的起源可以追溯到1935年R.K.体育旺德尔公园的成立。埃夫特林是一个充满着奇幻色彩的主题游乐园，位于荷兰的卡特谢维尔，园内蕴含古代神话传说、童话、寓言和民间传说等元素。公园于1952年5月31日开放，它从一个带有游乐场和童话森林的自然公园，逐渐发展成为一个要素完善的主题公园。现在，艾夫特林以文化、浪漫和怀旧为主题，可以满足儿童和成人的需求。此外，它还提供各种游乐设施，包括六个过山车等。艾夫特林的占地面积是加利福尼亚州迪斯尼乐园的两倍大，建设时间也早三年。每年公园有超过500万游客，2020年它是欧洲游客最多的主题公园之一，仅次于巴黎迪斯尼乐园。2.观光对象的无奇不有（3）观光与体验的融合案例2：东京迪斯尼乐园——文化适应东京迪士尼乐园有七个主题区，分别是：世界集市、四大传统迪士尼乐园（冒险世界、西部世界、幻想世界和明日世界）、两个迷你区（动物国度和卡通小镇）。这些主题区大多是根据美国迪士尼的电影和想象而建成的，反映了迪士尼乐园的原始面貌。奇幻世界包括《彼得潘的飞行》、《白雪公主的恐怖冒险》和《小飞象》，它们都是根据迪士尼的电影和角色改编的。该公园以拥有广阔的开放空间，能容纳大量的游客而闻名。2018年，东京迪士尼乐园接待了1790万游客，使其成为世界上第三大受欢迎的主题公园，仅次于迪士尼世界度假区的魔法王国和迪士尼度假区的迪士尼公园。2.观光对象的无奇不有（4）节事活动观光案例1：里斯本博览会1998年里斯本世界博览会(Expo'98)是一个官方组织的专业性世界博览会，于1998年5月22日(星期五)至9月30日(星期三)在葡萄牙里斯本举行。这次展览的主题是“海洋，未来的遗产”，其在一定程度上是为了纪念葡萄牙500年的海洋征程。该次世博会历时132天，共接待了约1100万名参观者，参展国家和组织高达143个。在98年里斯本世博会的五个主题展馆中，乌托邦展馆是最受欢迎的，该展馆凸显了世博会“海洋：未来的遗产”的总体主题，由著名的弗朗索瓦·孔菲诺和菲利普·根蒂设计，以大型多媒体表演为特色，将海洋作为图像的刺激物，带领游客踏上航程。该节目位于一个可容纳10000人的定制化体育场内，前后演出了超过500次，成为第一个超过300万人观看的世界博览会。里斯本世博会标志性建筑

东方火车站乌托邦馆2.观光对象的无奇不有（4）节事活动观光案例2：上海世博会上海世博会于2010年5月1日至10月31日在中国上海黄浦江两岸举行。这是自2005年以来首次由国际展览局（BIE）按照国际博览会的传统注册的大型世博会。本届世博会的主题是“城市，让生活更美好”，标志着上海作为21世纪“下一个伟大的世界城市”的新地位。世博会的会徽中将汉字“世”修改美化为三个人形以及2010这四个数字。上海世博会是参加人数最多的世博会，也是世界博览会历史上成本最高的世博会，拥有历史上最大的世博会场地，占地5.28平方公里。截至展会结束，有超过7300万人次的群众参观，这打破了历史记录，并且有246个国家和国际组织都参加了展会。2010年10月16日，世博会创下单日超过103万参观者的记录。2.观光对象的无奇不有（5）其它案例1：作为黑色旅游吸引物的归零地纽约世贸中心大楼在2001年9.11袭击事件后已不再完整，袭击事件发生后该遗址被称为“归零地”，这里似乎是纽约最不可能成为旅游景点的地方，但是其废墟在2002年成功吸引了360万游客的到访。它的观景台由完好的塔楼组成，过去每年平均吸引180万游客前来观光。在袭击事件发生后的几个月，该区域成为了观光游客和小贩的最新聚集地。在现场周边，各种各样的纪念品随处可见，从纽约世贸中心的T恤衫和棒球帽到“恐怖日”纪念书籍和相关DVD剪辑。在印刷的与本·拉登（9.11袭击事件的幕后主谋）有关的卫生纸上甚至有一行大字，表达了人们对恐怖分子主谋的愤怒。导游带领着观光团队参观现场，会向参观者指出一些关键性的地方，比如消防员在废墟中竖立美国国旗的地方。2.观光对象的无奇不有（5）其它案例2：“海滩”——书籍、电影和观光亚历克斯·加兰的畅销书《海滩》（1997年出版）讲述了一种特殊的旅游形式。这本书以及随后由此创作的由莱昂纳多主演的电影，都对一些自诩的旅游者试图通过揭示“原真”、“真实”和“不同”来将自己与传统的“游客”区分开来的尝试进行了文化批判。丹尼·博伊尔导演于2000在泰国小披披岛制作了电影版本。这部电影讲述了美国背包客理查德（里昂纳多饰）的故事，理查德发现了许多背包客旅游的不真实性，并试图通过寻找一些与众不同的地方来区分自己的旅行体验。在一位狂热的旅伴（罗伯特·卡莱尔饰）在地图上发现了一个僻静的岛屿后，理查德和一对法国情侣决定一同出发去寻找这个人间秘境。案例3：指环王霍比特(Hobbiton)之旅你是《指环王》系列丛书和电影的粉丝吗？如果你的答案是肯定的，那你一定会对新西兰的的霍比特和怀托摩体验感兴趣。当时，《指环王》电影制作人和新西兰政府之间的协议强调，所有位于政府土地上的电影布景，尤其是自然区域的布景，都必须拆除。这是为了符合新西兰的自然政策，并进一步贯彻落实该国“纯净新西兰”的旅游营销战略。然而，《霍比特人》的取景地是在怀托摩的一个私人养羊场。最初，在摄制组离开后，农场主打算拆除电影布景。然而，寒冬来临，进行拆除的工人出于健康和安全等因素的考虑，不得不停止工作。而这段休息时间让农场主意识到了该电影所带来的旅游潜力，再加上这是一部系列电影，许多原著中的内容还没有进行拍摄。因此，他们决定不仅要保留电影中的相关场景布局，还要加入新的元素，使这个景点尽可能地复原电影中的元素，这样观众（主要是电影和书籍的粉丝）就不会失望。2.观光对象的无奇不有（5）其它图“霍比特人”的居所摄影：王俊亿3.观光技术的革新观光这一活动在其发展的过程中经历了许多变化和转变。从历史上看，观光主要是被视作参观一个视觉吸引力很高的地点。过去的观光也借助于与现在大不相同的技术，当时的游客主要是利用纸质地图来进行方向定位，依靠纸质笔记本和日记来记录他们观光过程中的观察和想法，而纸质报纸和出版物则被用来分享他们的旅行经历与旅途中的故事。双筒望远镜和望远镜在当时和现在都很有用（尤其是对观鸟的游客而言），但是在过去，借助工具来扑捉图像主要是观光游客用以绘画。在早期的发展过程中，以胶片为基础的摄影和录像技术的进步为观光游客带来了很大的方便，他们可以准确地捕捉到风景和场景的图像描述，而不需要借助文学或绘画技巧。虽然需要去加工实验室“冲洗”或使用化学品加工感光胶片等仍然很麻烦，但是这些图像技术已经让更多的游客得以分享他们所看到的景象。顶级摄影师和旅游作家的照片在旅游杂志上进行发表，使得更广泛的观众和读者可以进行欣赏。普通大众观光游客也可以与家人和朋友分享他们在实体相册中的照片。这些形式的观光旅游始于一系列的景点，并通过各种技术的进步不断向前发展。例如，徒步去欣赏风景如画的山脉、潜水去观看和拍摄美丽的珊瑚礁和沙岛、凝视主题公园、文化村和壮观的世界博览会。3.观光技术的革新人类想要看得更多、看得更远的愿景推动了观光领域新趋势的到来，如太空旅游和涉及增强现实和虚拟现实的旅游（将在第18章中详细讨论）。最新的进展表明在月球、火星上观光或者是从太空回望地球已经不再是异想天开的事情。增强现实和虚拟现实的技术也被用来重建人类一些已经失去的场景和景观。例如，使用增强现实技术将已经灭绝的动物进行重现。关于视觉消费和眼球经济在旅游中的核心地位已经观察到了很多，也被提及了不少。这方面的一个关键理论家是英国社会学家JohnUrry。在其开创性著作《游客凝视》中，Urry揭示了眼球经济和视觉消费不仅是旅游中的重要活动，它们还与一系列的话语和心理图像相关。这些心理图像和话语是由旅游、文化专业人士和专家精心设计与策划的。用Urry的话说：地方之所以被选择成为凝视对象，是因为有强烈愉悦感的预期，特别是通过白日梦和憧憬，或者在不同的规模上，或者涉及到与惯常遭遇不同的感觉。这种期待是通过各种非旅游者的实践，如电影、电视、文学、杂志、唱片和录像来建构和维持的，这些实践建构和强化了这种凝视（2002,p.3）。事实上，古典时期的中国诗人和丝绸之路旅行作家可以说是创作了一些文学作品，这些作品也激励和加强了中国和其他国家游客的旅游凝视。在这里，Urry并不是说观光和旅游只关乎视觉，他并不是说没有其他的感官存在，也不是说这些感官不重要。相反，他是在暗示，眼球经济和视觉消费是有助于提供游客特定动机和欲望的活动，其中包括视觉和其他感官。这样的游客凝视是观光和旅游行为背后的关键驱动力。游客凝视的概念也是关于蕴含在旅游表述和系统中的结构性权力。4.理论思考：游客凝视和视觉消费4.理论思考：游客凝视和视觉消费表1

旅游凝视类别凝视类型主要论点学者/理论家医学凝视从历史上看，西方医学话语已经从早期基于外部症状的疾病分类演变为人体的内部运作，以及这种变化的话语如何显