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文档简介

2023-12-13实施2023-12-13实施 12规范性引用文件 13术语和定义 1 2 2附录A(资料性)羊胴体图片 4工2等级良好级肌肉颜色鲜红色,脂肪乳白肌肉颜色红色,脂肪乳白10mm≤背膘厚度<15肉脂硬度肌肉隆起明显;背腰部宽略有肌肉隆起,背部和肩部颈肩部脊椎骨尖稍突出、、3等级良好级肉脂颜色肌肉颜色深红色,脂肪乳白肌肉颜色鲜红,脂肪乳白色,有光泽浅黄色12mm≤背膘厚度<16mm,肌肉横断面脂肪纹路明显,腿肩部脂肪丰富,腿部8mm≤背膘厚度<11mm,肌肉横断面脂肪纹路较明显,腿肩部覆有脂肪,腿部背膘厚度4mm≤背膘厚度<8mm,肌肉横断面脂肪纹肉脂硬度脂肪和肌肉较硬实背部宽平,肩部宽厚充实肩隆部及颈部脊椎骨尖稍突出,腿部欠丰满,无肌肉隆等级良好级肉脂颜色10mm≤背膘厚度<16mm,肌肉横断面脂肪纹路明显,腿肩部脂肪丰富,肌肉显覆有薄层脂肪,腿肩部肌肉略显露,大理石花纹不明显肉脂硬度

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