2026年粮食从哪里来：一粒米的旅行

COVER2026年粮食从哪里来：一粒米的旅行种子·稻田·科技·饭碗2026年课程导览01一粒米的旅程从种子到餐桌的完整历程02中国粮仓主产区格局与丰收成绩03饭碗之忧粮食安全面临的现实挑战04科技种田智慧农业重塑粮食生产05端牢饭碗从珍惜粮食到守护粮安CHAPTER一粒米的旅程一粒米要走3072小时从种子到餐桌，每一步都凝结汗水01稻种的第一道关卡95%智能控制出芽率稳定在1.5斤每亩可节约种子仅此一项每亩省下约

60元第1道工序晒种晾晒稻种，杀菌同时激活种子活力，为发芽做准备第2道工序盐选配制一定比例盐水，让空壳与劣质种子浮出水面，逐一剔除第3道工序精准催芽经营养液、菌液浸泡，精准唤醒种子流水线育秧效率倍增全自动育秧流水线完成铺土、播种、洒水、覆土、叠盘全工序，日产能达传统人工数十倍成都郫都区30000盘/天四川中江县19200盘/天浙江桐乡河山镇10000盘/天三十六小时暗化出芽聚焦暗化催芽这一关键环节，用温湿度与出芽时长数据呈现科学育秧的精细控制36小时均匀出芽30℃恒温催芽98%以上成活率流水线秧苗优势流水线育秧·秧苗品质排列整齐流水线育出的秧苗行列有序根系更深更能应对高温、干旱、台风等灾害天气崇州智能暗化催芽室智能暗化催芽·精细控制30℃同样恒温催芽95%以上湿度，出芽稳定可控催芽出来的秧苗根系发达、芽势整齐，正好匹配插秧机作业节奏北斗导航精准插秧传统插秧过去三人忙活大半天，才插得完

一亩→北斗导航插秧无人驾驶插秧机搭载北斗导航，行距误差不超过

2厘米，深度偏差控制在

1厘米

内一台高速插秧机加两个人，一天能插完

30亩标准化株行距让秧苗长得更匀，为稳产增收打底“机器不用人开，北斗定位精度达厘米级，比老把式还稳当”—北斗导航插秧无人机与AI守护稻田田间管理进入精准时代，AI可在病害发生前48至72小时发出预警，识别准确率达92%以上无人机施肥3项施肥高效精准缩短施肥时间提高肥料利用率灌浆结实期管护3项产量形成关键期做好水肥管理加强病虫害防治从收割到餐桌的冲刺“每一粒米都来之不易，凝结了农民的辛勤汗水”第1环收割收割脱粒无人驾驶收割机作业，全国投入联合收割机

80余万台，机收平均损失率控制在

1%以内。第2环烘干烘干入库刚收割稻谷含水量约

22%，经烘干设备降至

13%左右

方可入库。第3环加工加工检测脱壳机将稻谷脱壳成米，技术人员检测后包装出库。第4环餐桌端上餐桌从浸种到端上餐桌，一粒米最快需经历

3072小时。CHAPTER中国粮仓以世界9%的耕地养育五分之一人口主产区托起大国粮仓02十三省托起大国粮仓一粒米从哪里来，先看主产区的万亩良田主产区格局粮食主产区13个省份全国划定

13个省份

为粮食主产区，北方7省

加

南方6省主产区省份：黑龙江、河南、山东、四川、江苏

等粮安底盘产量贡献粮食产量贡献75%以上商品粮贡献80%左右稳产保供头号产区2025年

黑龙江产量8200万吨居全国首位建仓扩容促销腾库夏粮首破三千亿斤2026年全国夏粮总产3014.9亿斤首次突破

3000亿斤

大关增产广度25

个夏粮产区全国夏粮产区总数22

个实现增产25个夏粮产区中，22个实现增产单产驱动378.8

公斤/亩全国夏粮单产比上年增加

3.2

公斤单产水平稳步提升核心驱动力单产提升成为总产增加的核心驱动力小麦主体86.71%小麦占夏粮面积92.18%小麦占夏粮产量绝对主体小麦是夏粮绝对主体豫鲁皖稳居前三甲山东3项播种面积6052.8万亩总产量550.2亿斤三增省份全国唯一连续4年面积、单产、总产同步增长唯一三增省份安徽2项总产量355.4亿斤创历史新高面积、单产、总产均实现突破历史新高河南2项冬小麦收获超8500万亩总产正增长南部受天气影响仍实现增产稳产增产早稻与舌尖上的底气面积7116.45万亩2026年全国早稻种植面积湖南、江西合计占比超50%产量2829.2万吨2026年全国早稻总产量早稻生长期仅90至120天，收割后压茬种晚稻，提升复种指数人均508.9公斤中国人均粮食占有量远超国际公认400公斤

安全线中国9%耕地占比6%淡水占比占世界的耕地与淡水资源比例养育世界近五分之一人口CHAPTER饭碗之忧粮食安全没有休止符紧平衡格局下的四大挑战03紧平衡的供需现实粮食安全没有休止符，须臾不可放松供需格局我国粮食供需仍处紧平衡格局，总需求稳步增长，饲料粮消费持续增加。稳产压力每年农作物受灾面积超1000万公顷，稳产压力常在。结构矛盾大路货过剩与优质专用品种不足并存。增产难度2025年粮食总产14297.5亿斤，但稳定增产难度持续加大。十八亿亩耕地红线18亿亩耕地红线，仍需持续强化1举措01守住红线遏制耕地

非粮化整治撂荒地严防大棚房问题反弹2举措02提升地力推进高标准农田建设推进土壤改良让每一寸耕地成为丰收希望3举措03绿色转型2015至2024年粮食总产增长

918亿斤化肥使用量反而减少

17.2%极端天气成最大变量极端天气已成为影响粮食安全的最大变量之一应对路径加强水利基础设施建设打通田间灌溉「最后一公里」强化气象监测预报预警推动粮食生产从「靠天吃饭」向「旱涝保收」转变极端天气频发2025年夏季局地发生严重干旱秋收时节华北出现持续阴雨国际供应链与种粮收益国际供应链风险2项贸易与地缘风险贸易保护主义抬头与地缘政治冲突，威胁国际粮食贸易稳定。进口依赖压力部分品类仍依赖进口，需推进农产品进口多元化。种粮收益保障2项农民是种粮主体需完善种粮收益保障机制，实现增产增收。优质粮种植困境优质粮种植投入高、风险大，农民常不会种、不愿种、不敢种。CHAPTER科技种田从会种地到慧种地科技让每一粒米更有保障04智慧农业应用元年2026年，智慧农业迎来规模化应用元年，多项关键技术从实验室走向田间地头。63.2%农业科技进步贡献率75%农作物耕种收综合机械化率千亿级智慧农业市场规模“从会种地到慧种地，科技成为粮食生产新引擎”科技底色天空地一体化感知对土壤墒情、作物长势、气象环境实现厘米级精准感知卫星遥感宏观监测无人机多光谱中观巡查地面传感器微观采集30%~50%核心成效肥料与农药用量减少山东夏津县案例多光谱无人机生成苗情地图，制定个性化施肥方案。AI大模型守住病虫害防线落地实证：广东联合华为开发水稻AI大模型，已用于育秧、测土配方、合理密植全流程500亿参数规模可识别超

2000种

农作物病虫害92%以上主要病虫害识别准确率超过多数基层农技人员肉眼判断水平48至72小时预警提前量推动从被动应对转向主动预防北斗导航无人农机作业精度行距误差不超过

2厘米，深度偏差控制在

1厘米

内种子利用率提高

15%以上作业效率河南清丰无人农场实现耕、种、管、收全链条无人化一台无人机半天巡完

3000多亩水肥效益2项智能水肥一体化使每亩仅需

20立方米

水，减少

70%

用水量依据作物不同生长期精准补肥，让每一滴水、每一粒肥发挥最大效益工厂化育秧的效率革命智慧育秧正在改写传统育秧的效率逻辑成都郫都全自动流水线日产

3万盘，全程仅

5人

操作，效率达传统人工

5倍以上四川中江双层智能育秧线日产能最高

19200盘，较传统提升数十倍，节约场地

50%崇州两条流水线仅需

5人，每小时制作

2000多个

秧盘智能控制系统精准调控播种量与覆土厚度，破解出苗不均、怕天气制约的痛点CHAPTER端牢饭碗中国人的饭碗要端在自己手中珍惜每一粒米，守护中国粮05政策组合拳稳粮护安1.4万亿斤2026年产量目标稳定在1.4万亿斤左右1.45万亿斤十五五目标产量目标持续抬升产能行动千亿斤粮食产能提升加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动《粮食安全保障法》明确主产区、主销区、产销平衡区均须保面积、保产量健全粮食主产区利益补偿机制，推动产销区省际横向补偿藏粮于地藏粮于技推动良田、良种、良机、良法

四良

集成增效，发展农业新质生产力，让粮食生产更高效更优质藏粮于地严守耕地红线，分区分类高质量建设高标准农田实施黑土地保护工程耕地保护高标准农田藏粮于技深入实施种业振兴行动推进生物育种产业化种业振兴生物育种新农人回归土地谁来种地的问题，正在被新一代农人用行动回答新一代农人返乡，正把新动能带回土地01要点一返乡创业近年来返乡创业的年轻人数量激增，已超过

1510万

人02要点二带回新动能他们带回资金、技术与新经营理念，信贷、税费优惠为其护航03要点三机械化增效机械化操作使效率大幅提升，农业社会化服务让省心种粮成为可能04要点四产加销连接产加