《智能成本核算与管理》电子教案23项目三任务五 熟悉产品成本核算的定额法（二）

《智能成本核算与管理》智能成本核算与管理教案授课标题项目三产品成本核算——分批法及其他方法任务五熟悉产品成本核算的定额法（二）授课班级授课地点多媒体教室授课日期年月日第周授课时数2教学设计教学内容4.定额成本的制定（一） 教学方式实施教学做一体化教学教学目标知识目标1.了解定额法的含义和适用范围2.熟悉定额法的特点3.掌握定额法的成本计算方法及定额变动差异的计算能力目标1.能够结合企业的主要成本计算方法来制定和调整企业的各项成本定额2.能够运用定额进行相应的成本核算素质目标1.培养求真务实和团队协作精神2.充分认识工作方法的重要性3.树立成本管理大局意识，重视成本计算与成本管理，热爱会计职业4.培养成本管理整体意识和注重细节的素质教学重点、难点教学重点运用定额进行相应的成本核算教学难点运用定额进行相应的成本核算课后作业完成教材中相关任务的闯关考验和全真实训教学反思备注

案例引导宇辰集团下属的宇辰饮料有限责任公司是一家饮料生产企业，公司的产品成本定额较为稳定，定额管理工作基础较好。2021年6月生产甲产品的有关资料如下。（1）该公司当月的产量记录如表3-89所示。（2）定额成本资料如表3-90所示。（3）月初在产品成本资料如表3-91所示。（4）其他资料如下。①原材料于生产开始时一次投入。②直接材料成本差异率为-1%，全部由完工产品负担。③定额变动差异全部由完工产品负担。④本期直接材料脱离定额差异（-1000），直接人工脱离定额差异（+200），制造费用脱离定额差异（-70）。任务：（1）计算定额变动系数、定额成本调整和月初在产品定额变动差异。（2）计算各成本项目脱离定额差异分配率。（3）根据上述资料和计算结果填写甲产品成本计算单，如表3-92所示。实施一体化教学四、定额成本的制定（二）脱离定额差异的计算脱离定额差异是指产品实际产量按现行消耗定额和计划单价计算的定额成本与实际成本的差额。1．直接材料脱离定额差异的计算直接材料脱离定额差异的计算公式如下。直接材料脱离定额差异=直接材料计划费用-直接材料定额费用=材料实际消耗量×计划单价-材料定额消耗量×计划单价=（材料实际消耗量-材料定额消耗量）×计划单价根据企业的不同生产类型和原材料特征，计算原材料脱离定额差异方法一般有限额领料单法、切割法和盘存法三种。（1）限额领料单法。在定额法下，企业出于控制费用的目的，针对原材料的领用实行限额领料单制。采用此制度时，在限额范围内发生的领料，在办理手续后可用限额领料单领用；由于增加产量发生的超额领料，应办理追加限额手续，仍使用限额领料单领料。【案例3-13】花果山公司第一车间本月限额领料单规定的甲产品计划生产数量为2000件，每件产品原材料A101的消耗定额为36千克，当月的材料定额为72000千克，本月实际领料71600千克。公司采用限额领料单法计算原材料定额差异，则其脱离定额差异的计算如下。如果本月投产数量2000件，与限额领料单上规定的产品数量一致，且期初和期末车间原材料均无余料，则其原材料脱离定额差异即为限额领料单上少领的400千克。如果本月投产数量2000件，与限额领料单上规定的产品数量一致。车间期初余料320千克，期末余料280千克。（2）切割法。对于需要进行切割加工原材料的企业，如板材、棒材企业等，为了能更好地控制用料差异，通常采用切割法进行处理。一般应按切割材料的批别来开设切割单，单中需填明发交车间切割材料的种类、数量、消耗定额和应切割成的毛坯数量；待切割完成后，再填写实际切割成的毛坯数量和实际的材料消耗量；然后根据切割的毛坯数量和消耗定额，就可以计算出材料的定额消耗量，与实际耗用量相比较，就可以计算出脱离定额的差异。【案例3-14】花果山公司第二车间的板材切割核算单中记录如下：实际发料数量为365千克，材料计划单价为8元，完成后退回余料数量为5千克，废料实际回收量为11千克，废料计划单价为0.60元，材料单件定额消耗定额为9.50千克，单件回收废料定额为0.30千克，应切割成的毛坯数量为38件，实际切割成的毛坯数量为36件。根据上述资料计算材料脱离定额差异和废料定额差异。（3）盘存法。在大量生产的企业不能按照上述两种方法核算原材料脱离定额差异的情况下，除仍使用限额领料单等定额凭证和超额领料单等差异凭证以外，还应定期通过盘存的方法核算差异。其核算程序及计算公式如下。①根据完工产品的数量和在产品数量计算产品的投产数量，再用其乘以材料消耗定额，计算出材料定额消耗量。在产品投产量=完工产品数量+期末在产品数量-期初在产品数量材料定额消耗量=在产品投产量×材料消耗定额②根据限额领料单、超额领料单和退料单等凭证以及车间余料的盘存资料，计算出材料实际消耗量。材料实际消耗量=本期领料量+期初的余量存量-期末余料存量③最后，将材料的定额消耗量与实际消耗量进行对比，计算出材料脱离定额差异。材料脱离定额差异=（材料实际消耗量-材料定额消耗量）×材料计划单价【案例3-15】花果山公司生产丙产品需要耗用B材料。丙产品期初在产品数量为60件，本期完工产品为2000件，期末在产品数量为120件。生产丙产品的原材料为投产时一次性投入，其消耗定额为4千克/件，原材料的计划单价为10元/千克。限额领料单中记录本期已经实际领料数量为8000千克。车间期初余料为100千克，期末余料为80千克。2．直接人工脱离定额差异的核算直接人工脱离定额差异的核算，主要是通过核算实际生产工时与定额工时的差异来进行的。企业生产工人的工资形式不同，其直接工资定额差异的计算方法也不同。在计件工资形式下，生产工人的工资属于直接费用，其工资定额差异的计算方法和直接材料的定额差异计算方法相似。某产品直接工资定额差异=实际生产工资费用-实际产量×该产品工资费用定额在计时工资形式下，生产工人的工资定额差异平时不能分产品直接计算，月末在实际生产人工资总额确定后，可以按下列公式进行计算。【案例3-16】花果山公司第一车间甲产品单位产品工时定额为150小时，计划小时工资为2.50元。本月投产甲产品2000件，月末实际完工产品1800件，月末在产品数量200件，完工程度为80%。实际生产工时为305000小时，实际小时工资为3元。3．制造费用脱离定额差异的计算制造费用与计时工资一样，属于间接费用，所以在费用发生时不能直接按照产品确定脱离定额差异。制造费用在发生时先进行归集，月末汇总出总额后，采用一定的方法分配到各个产品中时，才能确定其实际金额。在日常核算中，不能按照产品直接核算费用脱离定额的差异，只能根据费用计划按照费用项目核算脱离计划的差异，并填制差异凭证，以此来控制费用的发生。月末计算出各产品应负担的实际制造费用后，再计算制造费用定额差异。其计算公式如下。【案例3-17】花果山公司第一车间甲产品单位产品工时