2026年中秋节幼儿园做月饼活动课件

中秋主题活动2026年中秋节幼儿园做月饼活动课件月圆人团圆，巧手做月饼适用对象幼儿园教师活动时间2026年中秋节课程导览01中秋月圆知多少建立中秋文化与月饼的认知基础02巧手做月饼呈现完整的活动流程与操作步骤03安全与细节守护明确安全规范与应急处理04家园共育延伸连接家庭与园所，延展活动价值05成果展示与反思总结活动成效，沉淀教育经验中秋探索01中秋月圆知多少月儿圆圆，饼儿甜甜从文化认知出发，带幼儿走进中秋与月饼的世界一、活动背景与设计意图中秋节承载着团圆、感恩与丰收的文化内涵。将节日文化融入幼儿园课程，是落实《3-6岁儿童学习与发展指南》中"具有初步的归属感"目标的重要途径。做月饼活动将抽象的节日文化转化为幼儿可操作、可感知的具体体验，让幼儿在

动手操作

中建立对传统文化的亲切感。文化认知了解中秋节的来历与习俗。动作发展锻炼揉、捏、搓、压等精细动作。情感体验感受与同伴、教师共同制作的快乐。二、中秋节的文化内涵中秋文化可围绕三个关键词展开：教师在讲述时应根据幼儿年龄特点择取内容：小班侧重“月亮圆了”“吃月饼”等直观经验，中大班可适当引入简短传说故事。教师需对中秋文化有基本把握，方能在活动中自然、恰当地传递给孩子。团圆中秋节的核心意象是阖家团圆，月饼的圆形正象征团圆美满。丰收中秋时节正值秋收，古人祭祀月神、庆祝丰收，感恩自然的馈赠。传说嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药等神话故事，为节日增添浪漫的想象色彩，是引发幼儿兴趣的重要素材。三、幼儿年龄特点与活动定位做月饼活动的设计必须尊重幼儿的年龄差异，同一主题在不同年龄段呈现不同的目标与形式。年龄段发展特点活动定位教师支持重点小班（3-4岁）小肌肉发展尚不完善，依赖具体形象思维以"玩面团"为主，体验揉捏乐趣提供预分割面团，弱化造型要求中班（4-5岁）精细动作有所发展，能完成简单塑形参与包馅、压模等核心环节示范步骤，鼓励独立尝试大班（5-6岁）手部控制力较强，具备初步合作能力完整参与制作流程，尝试创意造型引导合作分工，支持创意表达重过程体验，轻成品标准月饼是否美观不重要，幼儿在过程中的投入与愉悦才是

教育价值

所在。四、活动核心目标知认知目标要点知道中秋节吃月饼的习俗，初步了解月饼的制作过程。观察要点活动后幼儿能否说出"中秋节要吃月饼"技技能目标要点能运用揉、搓、压、包等动作完成月饼的基础制作。观察要点观察幼儿是否完成面团压模的基本动作情情感目标要点乐意参与集体制作活动，体验与同伴分享劳动成果的快乐。观察要点关注幼儿在制作中的情绪状态与分享意愿述目标表述要求应具体可观察目标表述应具体、可观察，避免使用"培养""提高"等笼统词汇。建议采用可观测的行为指标，用具体动作替代抽象概念五、活动前期准备总览活动前需完成以下四类准备：环境准备氛围营造·主题环创布置中秋主题环境，张贴幼儿前期绘制的月亮、玉兔作品，营造节日氛围。主题环境幼儿作品经验准备前期积累·铺垫认知提前一周通过绘本阅读、儿歌学习等方式，帮助幼儿积累中秋节的前期经验。绘本阅读儿歌学习材料准备物料清单·工具备齐冰皮预拌粉、豆沙馅、模具、一次性手套、桌布、托盘、包装盒等。制作食材工具器皿人员准备分工明确·提前试做明确主班、配班、保育员的分工，提前进行材料试做，确认配比与操作时长。岗位分工材料试做中秋探索02巧手做月饼小手揉一揉，快乐包起来从材料准备到动手制作，完整呈现活动流程一、活动流程总览整个做月饼活动建议控制在60-80分钟内完成，根据幼儿年龄可适当调整。教师应根据本班幼儿的实际情况灵活调整各环节时长，小班可适当缩短操作时间、延长导入环节。约10分钟导入环节儿歌·故事·谜语引入中秋激发参与兴趣约5分钟材料认识展示食材与工具建立安全使用规则约10分钟教师示范分步示范制作方法明确操作要点约25分钟幼儿操作分组制作教师巡回指导约10分钟成果分享展示作品分享制作感受约5分钟整理收纳清洁台面养成良好习惯二、导入环节：唤醒中秋记忆导入环节的目标是快速集中幼儿注意力，唤醒其对中秋的已有经验。儿歌导入唱跳结合播放/领唱儿歌播放或领唱《爷爷为我打月饼》《月儿圆》等中秋儿歌边唱边做动作随旋律做简单动作，营造节日氛围谜语导入猜谜激趣趣味谜面"圆圆形状花样多，水果口味任你挑，中秋佳节都爱吃，一口一口把爱咬。"猜中月饼引导幼儿猜出月饼，自然引出主题实物导入观察探究展示月饼实物展示一个包装精美的月饼观察猜测请幼儿观察外形、猜测馅料，激发探究欲望三、材料认识与安全约定操作前让幼儿认识材料，既能满足好奇心，也能帮助教师建立操作边界。建议以看一看、闻一闻、猜一猜的方式展示。将安全约定以儿歌形式带领幼儿念诵，强化记忆。食材类冰皮预拌粉豆沙馅熟糯米粉引导幼儿观察颜色、闻味道，猜猜用途。工具类月饼模具擀面杖一次性手套托盘逐一展示并示范正确用法，特别强调模具是

按压

而非

挥舞

的工具。认识观察看一看·观察颜色外形闻一闻·辨别材料气味猜一猜·猜测材料用途充分满足好奇心，帮助教师建立操作边界。卫生约定小手洗干净，手套戴戴好安全约定材料不入口，工具不乱挥秩序约定有困难举手，不争也不抢四、教师示范：分步拆解制作演示时配合儿歌化语言描述动作：揉一揉、捏一捏、包一包、压一压，帮助幼儿记忆步骤教师示范应遵循

慢、准、清

三原则：让每个孩子都看得清、学得会动作放慢让每个孩子都能看清位置准确手部位置始终在幼儿视线范围内语言清晰边做边说，指令简短明确制作步骤拆解1取面团搓圆冰皮面团放手心2双手压扁中间厚边缘薄3放豆沙馅中央取一小团放中间4向上收口像包包子包住馅5蘸糯米粉防粘少许熟糯米粉6放入模具按压成型轻轻按压7推出月饼完成漂亮冰皮月饼五、实操环节：分组与巡回指导幼儿操作是活动的核心环节，分组与指导的质量直接决定活动体验。实操组织要领科学分组、巡回指导与鼓励性语言，共同保障动手体验的有效发生指导语言以鼓励为主，避免对成品美观度做负面评价，保护幼儿的创作热情分分组建议每组每组

4-6名

幼儿，设一名组长协助分发材料配教师每桌配一名教师或保育员负责指导混合编组按能力差异混合编组，鼓励同伴互助巡教师巡回指导关注点小班关注握持姿势，个别协助搓圆动作中班鼓励独立完成包馅与压模大班引导合作分工，如一人分团、一人压模完成较快提供创意空间，如使用不同颜色面团装饰六、创意延伸：让月饼更有童趣基础月饼制作完成后，可为有余力的幼儿提供创意延伸空间。彩色面团使用果蔬粉调配不同颜色的冰皮幼儿可自由组合色彩南瓜粉紫薯粉菠菜粉造型变化尝试不同图案的模具用小块面团捏出月亮、兔子等装饰组合拼盘将多个小月饼摆放在盘中设计摆放图案，表达审美构思七、成果分享与情感表达制作完成后，留出专门的时间让幼儿分享成果与感受。分享过程中教师应认真倾听，对每位幼儿的表达给予积极回应，让幼儿感受到自己的劳动被看见与珍视。分享环节不只是展示作品，更是

情感表达

的重要契机引导问题你的月饼是什么样子的？用了什么颜色做月饼的时候，你最喜欢哪个步骤？分享制作中的快乐你想把月饼送给谁？为什么分享形式小组内轮流展示用一两句话介绍自己的作品统一摆放展示盘全班共同欣赏模仿制作动作，边做边说巩固操作经验八、整理收纳与常规养成整理收纳是活动不可缺少的收尾环节，也是培养幼儿良好习惯的教育契机。集中收纳剩余面团、馅料集中收纳交由保育员处理材料归整擦拭桌面用湿抹布擦拭桌面清理散落的糯米粉环境整洁清洗工具清洗模具、托盘等工具分类放回指定位置工具归位成品包装月饼装入包装盒贴上姓名标签成果整理安全规范03安全与细节守护安全无小事，细节见用心明确安全规范，守护每一个孩子的健康一、食品安全守则活动前教师需逐项落实以下守则：食品安全是做月饼活动的第一道底线，任何环节的疏漏都可能影响幼儿健康。01食材采购从正规渠道采购并保留购买凭证，确认生产日期与保质期。02过敏排查提前排查幼儿食物过敏情况，对豆类、麸质等过敏史的幼儿调整材料或提供替代方案。03卫生操作操作前所有参与人员用七步洗手法彻底清洁双手，幼儿需佩戴一次性手套。04当天分享制作完成后的月饼不隔夜存放，当天分享或由幼儿带回家请家长确认后食用。活动全程禁止幼儿将生面团、馅料放入口中。教师应在活动前与保健医沟通，确认本班幼儿的过敏信息，并准备过敏应急方案。二、操作工具安全管理工具分发前逐一检查完好性，破损工具立即停用教师分工须包含专人看护工具使用，确保操作在成人视线范围内工具潜在风险安全使用规范月饼模具用力过猛伤手、挥舞致误伤示范按压姿势，禁止举起挥舞擀面杖敲击、滚动伤及手指限定在操作垫上使用，教师看护一次性手套尺寸过大滑落选用儿童尺寸，教师协助佩戴包装盒边缘划伤使用圆角纸盒，避免塑料锋利包装三、活动场地安全细节空间规划场地布局桌椅间距保持足够宽度，确保教师可随时走到每位幼儿身边操作区域远离门窗，避免通风处糯米粉飞扬刺激幼儿呼吸道在地上铺设一次性桌布或报纸铺垫，防止掉落食材造成地面湿滑动线设计行进路径材料领取区、清洗区、操作区、展示区动线清晰，避免交叉拥堵清洗区地面铺设防滑垫，并安排教师值守预留紧急疏散通道，不堆放任何物品快速复查检查闭环活动场地安全状况直接影响操作环节的秩序与效率检查建议在活动前一日完成活动当日再快速复查一次突发情况应急处理处置原则：先处理再汇报，先幼儿再现场。活动前教师应熟悉保健室联系方式，确保应急通道畅通。误食生面团立即让其吐出，用清水漱口，观察状态，及时告知保健医与家长。手部被模具夹到停止操作，查看伤情，冷敷处理，必要时送保健室。面粉进入眼睛立即用清水冲洗，安抚情绪，确认无碍后再继续活动。出现过敏症状立即停止接触过敏原，按照预案联系保健医与家长，必要时送医。家园共育04家园共育延伸一份月饼，一份牵挂让中秋的温暖从幼儿园延伸到每个家庭一、回家任务设计：带月饼回家“幼儿亲手制作的月饼带回家，是家园共育的情感纽带。”回家任务的核心不是完成一份作业，而是让幼儿在家人面前自信表达，让中秋的温暖在家中延续。介绍月饼向家人介绍自己的月饼，说说制作过程，还原中秋课堂的快乐瞬间。品尝分享与家人一起品尝月饼，分享中秋团圆的快乐。记录反馈请家长用照片或短视频记录分享时刻，反馈给班级教师。二、家园沟通要点指引有效的家园沟通能让家长理解活动的教育意图，获得家庭端的支持与配合。沟通中注意保护幼儿隐私，照片分享前确认家长知情同意。活动前沟通预告通过班级群发布活动预告，说明活动时间、内容与需要家长配合的事项。告知请家长如实告知幼儿的过敏史与饮食禁忌。话术"本周五我们将开展中秋做月饼活动，请家长们留意孩子的过敏情况并私信告知老师。活动后沟通分享记录及时分享活动照片与视频，附简短文字说明活动目标与孩子的表现。个别沟通对个别有特殊情况的幼儿进行一对一家访或私信沟通。建议话术"今天孩子们亲手做了月饼，XX在包馅环节特别专注，回家后可以听他讲讲。三、家庭延伸活动建议亲子阅读共读中秋主题绘本，如《月亮的味道》《嫦娥奔月》，丰富幼儿的文化认知。赏月观察中秋当晚与孩子一起赏月，连续几天观察月亮的变化，记录月亮"变圆"的过程。亲子制作在家中尝试制作简单的冰皮月饼或水果拼盘，让孩子当"小老师"教家长做月饼。节日表达引导孩子用绘画、手工等方式为远方亲人制作中秋贺卡，表达思念与祝福。成果反思05成果展示与反思分享甜蜜，收获成长展示活动成果，在反思中提升教育质量一、活动成果的多元呈现班级展示墙将幼儿制作过程的照片、作品照片及分享语录布置成中秋主题展示墙。电子相册将活动照片与短视频整理成电子相册，通过班级群分享给家长。作品包装展引导大班幼儿为自己的月饼设计包装袋，在园内办一场"月饼小市集"展示活动。家长开放日展示在后续的家长开放日或园所活动日中，以展板形式呈现活动过程与幼儿作品。二、活动效果的多维评估活动结束后，教师需有意识地收集信息、评估效果，为下一次活动提供改进依据。幼儿发展维度3项操作专注度与持续性观察幼儿在制作过程中的投入状态与坚持时长对制作流程的掌握程度评估幼儿对操作步骤的理解与独立完成能力