2025-2026年民法食品安全法重点习题集

2025-2026年民法食品安全法重点习题集一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）1.根据我国《食品安全法》规定，食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明，但以下哪种情况不属于必须查验的证明？（）A.供货者为食品生产企业的，应当查验其营业执照和食品生产许可证B.供货者为食品经营企业的，应当查验其食品经营许可证和产品检验报告C.供货者为农业生产的初级农产品，可以不查验任何证明D.供货者为进口食品的，应当查验其进口商的营业执照和海关检验检疫证明解析：根据《食品安全法》第五十二条规定，食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。选项A正确，食品生产企业作为供货者需具备相应资质；选项B正确，食品经营企业作为供货者需具备经营资质和产品检验报告；选项C错误，即使是初级农产品，也应当查验其生产者的资质证明；选项D错误，进口食品需查验进口商的营业执照和海关检验检疫证明。正确答案为C。2.某食品加工厂生产的儿童辅食产品中检出超标的铅含量，根据《食品安全法》规定，该厂应当承担的法律责任不包括以下哪项？（）A.被责令召回该批次产品B.被处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款C.负责人被禁止从事食品生产管理工作五年D.被吊销食品生产许可证解析：根据《食品安全法》第一百二十四条规定，食品中存在致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质或者其他危害人体健康物质的，应当被责令召回，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证，其直接负责的主管人员和其他直接责任人员十年内不得从事食品生产经营管理工作。选项A正确，召回是法定责任；选项B正确，罚款金额符合规定；选项C错误，负责人被禁止从事食品生产管理工作的时间为十年而非五年；选项D正确，情节严重时会被吊销许可证。正确答案为C。3.某超市销售过期面包，消费者要求退货并赔偿损失，根据《食品安全法》规定，超市应当承担的民事责任不包括以下哪项？（）A.赔偿消费者误工费B.赔偿消费者精神损害抚慰金C.赔偿消费者购买面包的价款十倍或者损失三倍的赔偿金D.赔偿消费者因面包变质产生的医疗费用解析：根据《食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。选项A、C、D均属于消费者可以要求的赔偿范围；选项B错误，精神损害抚慰金不属于《食品安全法》规定的赔偿范围。正确答案为B。4.食品添加剂使用时，以下哪项做法符合《食品安全法》的规定？（）A.在某款声称“无添加”的饮料中添加柠檬黄色素以改善颜色B.在某款冰淇淋中添加过量的山梨酸钾以延长保质期C.在某款烘焙食品中添加符合国家标准的防腐剂苯甲酸钠D.在某款儿童食品中添加国家禁止使用的苏丹红解析：根据《食品安全法》第七十条和第七十一条规定，食品添加剂应当有国家标准，不符合标准的不得生产经营。食品添加剂使用应当符合食品安全国家标准，不得超范围、超限量使用。选项A错误，声称“无添加”的食品不得添加食品添加剂；选项B错误，山梨酸钾虽为合法添加剂，但不得过量使用；选项C正确，苯甲酸钠在符合国家标准的前提下可以使用；选项D错误，苏丹红属于国家禁止使用的添加剂。正确答案为C。5.某餐饮企业使用地沟油制作菜品，根据《食品安全法》规定，该企业的行为构成以下哪种违法情形？（）A.生产不符合食品安全标准的食品B.经营不符合食品安全标准的食品C.使用非食品原料生产食品D.使用超过保质期的食品原料解析：根据《食品安全法》第三十四条禁止生产经营的食品中包括“用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”。地沟油属于非食品原料，使用地沟油制作菜品属于使用非食品原料生产食品。选项A、B、D描述的情形与地沟油无关。正确答案为C。6.某食品生产企业生产的婴幼儿配方奶粉中检出阪崎肠杆菌，根据《食品安全法》规定，该企业应当承担的法律责任不包括以下哪项？（）A.被责令停产整顿B.被处以五十万元以上一百万元以下的罚款C.负责人被吊销五年内不得从事婴幼儿食品生产D.被没收违法所得并处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款解析：根据《食品安全法》第一百二十三条和第一百二十四条规定，婴幼儿配方食品中检出阪崎肠杆菌属于严重违法行为，应当被责令停产整顿，并处以五十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，吊销许可证，其直接负责的主管人员和其他直接责任人员十年内不得从事食品生产经营管理工作。选项A、B、D均属于法定责任；选项C错误，负责人被吊销五年内不得从事婴幼儿食品生产的规定不适用于此情形，应为十年。正确答案为C。7.某食品标签上标注“不含防腐剂”，但实际使用了山梨酸钾作为防腐剂，根据《食品安全法》规定，该食品生产者的行为构成以下哪种违法情形？（）A.食品标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能B.食品标签、说明书虚假标注生产日期、保质期C.食品标签、说明书未按规定标示食品添加剂名称D.食品标签、说明书未如实标示“不含防腐剂”解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品标签、说明书不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品标签、说明书应当标明食品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址、贮存条件、所含主要营养成分及其含量、食用方法等。选项A、B、C描述的情形与该案例无关；选项D正确，食品标签上标注“不含防腐剂”但实际使用了防腐剂，属于虚假标注。正确答案为D。8.某食品经营者在进货时未查验供货者的许可证和产品合格证明，根据《食品安全法》规定，该经营者的行为可能面临以下哪种处罚？（）A.警告，责令改正B.没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款C.责令停业整顿，并处以十万元以上二十万元以下的罚款D.吊销食品经营许可证解析：根据《食品安全法》第一百二十六条规定，食品经营者未按规定建立并遵守进货查验记录制度的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五万元以上十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业，直至吊销许可证。选项A正确，初次违法可能面临警告和责令改正；选项B错误，罚款金额不符合规定；选项C错误，罚款金额不符合规定；选项D错误，吊销许可证属于情节严重的处罚。正确答案为A。9.某食品生产企业在产品标签上标注“有机食品”，但实际未获得有机食品认证，根据《食品安全法》规定，该生产者的行为构成以下哪种违法情形？（）A.食品标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能B.食品标签、说明书未如实标示生产日期C.食品标签、说明书虚假标注“有机食品”D.食品标签、说明书未按规定标示食品添加剂使用范围解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品标签、说明书不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品标签、说明书应当标明食品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址、贮存条件、所含主要营养成分及其含量、食用方法等。选项C正确，虚假标注“有机食品”属于虚假宣传；选项A、B、D描述的情形与该案例无关。正确答案为C。10.某食品生产企业在产品包装上标注“无添加蔗糖”，但实际使用了果葡糖浆作为甜味剂，根据《食品安全法》规定，该生产者的行为构成以下哪种违法情形？（）A.食品标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能B.食品标签、说明书未如实标示生产日期C.食品标签、说明书虚假标注“无添加蔗糖”D.食品标签、说明书未按规定标示食品添加剂使用范围解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品标签、说明书不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品标签、说明书应当标明食品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址、贮存条件、所含主要营养成分及其含量、食用方法等。选项C正确，虚假标注“无添加蔗糖”属于虚假宣传；选项A、B、D描述的情形与该案例无关。正确答案为C。二、填空题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）1.根据《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事______或者______。参考答案：食品生产；食品经营解析：根据《食品安全法》第三十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触______或者______的工作。正确答案为“食品生产；食品经营”。2.食品添加剂的标签、说明书应当载明食品添加剂的______、______、生产日期和保质期等内容。参考答案：名称；规格解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品添加剂的标签、说明书应当载明食品添加剂的______、______、生产日期和保质期等内容。正确答案为“名称；规格”。3.食品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质或者其他危害人体健康物质的，应当被责令______，并处以______的罚款。参考答案：召回；货值金额十倍以上五十倍以下解析：根据《食品安全法》第一百二十四条规定，食品中存在致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质或者其他危害人体健康物质的，应当被责令______，并处以______的罚款。正确答案为“召回；货值金额十倍以上五十倍以下”。4.食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的______和产品______。参考答案：许可证；合格证明解析：根据《食品安全法》第五十二条规定，食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的______和产品______。正确答案为“许可证；合格证明”。5.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触______的工作。参考答案：食品解析：根据《食品安全法》第三十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触______的工作。正确答案为“食品”。6.食品标签、说明书不得含有虚假内容，不得涉及______功能。参考答案：疾病预防、治疗解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品标签、说明书不得含有虚假内容，不得涉及______功能。正确答案为“疾病预防、治疗”。7.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触______的工作。参考答案：食品解析：根据《食品安全法》第三十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触______的工作。正确答案为“食品”。8.食品添加剂的标签、说明书应当载明食品添加剂的______、______、生产日期和保质期等内容。参考答案：名称；规格解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品添加剂的标签、说明书应当载明食品添加剂的______、______、生产日期和保质期等内容。正确答案为“名称；规格”。9.食品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质或者其他危害人体健康物质的，应当被责令______，并处以______的罚款。参考答案：召回；货值金额十倍以上五十倍以下解析：根据《食品安全法》第一百二十四条规定，食品中存在致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质或者其他危害人体健康物质的，应当被责令______，并处以______的罚款。正确答案为“召回；货值金额十倍以上五十倍以下”。10.食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的______和产品______。参考答案：许可证；合格证明解析：根据《食品安全法》第五十二条规定，食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的______和产品______。正确答案为“许可证；合格证明”。三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）1.食品生产经营者采购食品原料时，可以不查验供货者的营业执照。（）参考答案：×解析：根据《食品安全法》第五十二条规定，食品生产经营者采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。营业执照并非必须查验的证明，但供货者的食品生产许可证或食品经营许可证是必须查验的。因此，该说法错误。2.食品标签上标注“不含防腐剂”，但实际使用了山梨酸钾作为防腐剂，属于虚假宣传。（）参考答案：√解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品标签、说明书不得含有虚假内容。山梨酸钾属于食品添加剂，但食品标签上标注“不含防腐剂”却实际使用了防腐剂，属于虚假宣传。因此，该说法正确。3.食品添加剂使用时，可以超范围使用，只要符合国家标准即可。（）参考答案：×解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品添加剂使用应当符合食品安全国家标准，不得超范围、超限量使用。因此，该说法错误。4.食品中检出阪崎肠杆菌，属于严重违法行为，应当被吊销许可证。（）参考答案：×解析：根据《食品安全法》第一百二十三条规定，婴幼儿配方食品中检出阪崎肠杆菌属于严重违法行为，应当被责令停产整顿，并处以五十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。但并非所有情况下都会直接吊销许可证，需要根据情节严重程度判断。因此，该说法错误。5.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作。（）参考答案：√解析：根据《食品安全法》第三十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作。因此，该说法正确。6.食品标签、说明书不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。（）参考答案：√解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品标签、说明书不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。因此，该说法正确。7.食品添加剂的标签、说明书应当载明食品添加剂的名称、规格、生产日期和保质期等内容。（）参考答案：√解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品添加剂的标签、说明书应当载明食品添加剂的名称、规格、生产日期和保质期等内容。因此，该说法正确。8.食品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质或者其他危害人体健康物质的，应当被责令召回，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款。（）参考答案：√解析：根据《食品安全法》第一百二十四条规定，食品中存在致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质或者其他危害人体健康物质的，应当被责令召回，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款。因此，该说法正确。9.食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。（）参考答案：√解析：根据《食品安全法》第五十二条规定，食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。因此，该说法正确。10.食品标签上标注“无添加蔗糖”，但实际使用了果葡糖浆作为甜味剂，属于虚假宣传。（）参考答案：√解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品标签、说明书不得含有虚假内容。果葡糖浆属于食品添加剂，但食品标签上标注“无添加蔗糖”却实际使用了果葡糖浆，属于虚假宣传。因此，该说法正确。四、简答题（本大题共8小题，每小题2分，共16分）1.简述食品生产经营者采购食品原料时应当查验的内容。参考答案：食品生产经营者采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。解析：根据《食品安全法》第五十二条规定，食品生产经营者采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。许可证包括食品生产许可证或食品经营许可证，产品合格证明包括产品检验报告等。因此，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。2.简述食品标签、说明书不得含有哪些内容。参考答案：食品标签、说明书不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品标签、说明书不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品标签、说明书应当标明食品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址、贮存条件、所含主要营养成分及其含量、食用方法等。因此，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。3.简述食品添加剂使用时应当符合哪些要求。参考答案：食品添加剂使用应当符合食品安全国家标准，不得超范围、超限量使用。解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品添加剂使用应当符合食品安全国家标准，不得超范围、超限量使用。食品添加剂的标签、说明书应当载明食品添加剂的名称、规格、生产日期和保质期等内容。因此，食品添加剂使用应当符合食品安全国家标准，不得超范围、超限量使用。4.简述食品中检出致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质或者其他危害人体健康物质的，应当采取哪些措施。参考答案：应当被责令召回，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款。解析：根据《食品安全法》第一百二十四条规定，食品中存在致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质或者其他危害人体健康物质的，应当被责令召回，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款。因此，应当被责令召回，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款。5.简述食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的内容。参考答案：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作。解析：根据《食品安全法》第三十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作。因此，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作。6.简述食品标签、说明书应当标明哪些内容。参考答案：食品标签、说明书应当标明食品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址、贮存条件、所含主要营养成分及其含量、食用方法等。解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品标签、说明书应当标明食品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址、贮存条件、所含主要营养成分及其含量、食用方法等。因此，食品标签、说明书应当标明食品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址、贮存条件、所含主要营养成分及其含量、食用方法等。7.简述食品添加剂的标签、说明书应当载明哪些内容。参考答案：食品添加剂的标签、说明书应当载明食品添加剂的名称、规格、生产日期和保质期等内容。解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品添加剂的标签、说明书应当载明食品添加剂的名称、规格、生产日期和保质期等内容。因此，食品添加剂的标签、说明书应当载明食品添加剂的名称、规格、生产日期和保质期等内容。8.简述食品中检出阪崎肠杆菌，应当采取哪些措施。参考答案：应当被责令召回，并处以五十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。解析：根据《食品安全法》第一百二十三条规定，婴幼儿配方食品中检出阪崎肠杆菌属于严重违法行为，应当被责令召回，并处以五十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。因此，应当被责令召回，并处以五十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。五、应用题（本大题共8小题，每小题4分，共24分）1.某食品生产企业在产品标签上标注“无添加蔗糖”，但实际使用了果葡糖浆作为甜味剂，根据《食品安全法》规定，该企业应当承担哪些法律责任？参考答案：该企业应当被责令改正，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品标签、说明书不得含有虚假内容。果葡糖浆属于食品添加剂，但食品标签上标注“无添加蔗糖”却实际使用了果葡糖浆，属于虚假宣传。根据《食品安全法》第一百二十四条规定，食品标签、说明书含有虚假内容的，应当被责令改正，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。因此，该企业应当被责令改正，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。2.某食品经营者在进货时未查验供货者的许可证和产品合格证明，根据《食品安全法》规定，该经营者应当承担哪些法律责任？参考答案：该经营者应当被责令改正，给予警告；拒不改正的，处五万元以上十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业，直至吊销许可证。解析：根据《食品安全法》第一百二十六条规定，食品经营者未按规定建立并遵守进货查验记录制度的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五万元以上十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业，直至吊销许可证。因此，该经营者应当被责令改正，给予警告；拒不改正的，处五万元以上十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业，直至吊销许可证。3.某食品生产企业在产品中检出超标的铅含量，根据《食品安全法》规定，该企业应当采取哪些措施？参考答案：该企业应当被责令召回该批次产品，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。解析：根据《食品安全法》第一百二十四条规定，食品中存在致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质或者其他危害人体健康物质的，应当被责令召回，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。因此，该企业应当被责令召回该批次产品，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。4.某食品经营者在销售过程中发现所售食品标签上标注“有机食品”，但实际未获得有机食品认证，根据《食品安全法》规定，该经营者应当承担哪些法律责任？参考答案：该经营者应当被责令改正，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品标签、说明书不得含有虚假内容。食品标签上标注“有机食品”但实际未获得有机食品认证，属于虚假宣传。根据《食品安全法》第一百二十四条规定，食品标签、说明书含有虚假内容的，应当被责令改正，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。因此，该经营者应当被责令改正，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。5.某食品生产企业在产品包装上标注“无添加防腐剂”，但实际使用了山梨酸钾作为防腐剂，根据《食品安全法》规定，该企业应当承担哪些法律责任？参考答案：该企业应当被责令改正，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品标签、说明书不得含有虚假内容。山梨酸钾属于食品添加剂，但食品标签上标注“无添加防腐剂”却实际使用了山梨酸钾，属于虚假宣传。根据《食品安全法》第一百二十四条规定，食品标签、说明书含有虚假内容的，应当被责令改正，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。因此，该企业应当被责令改正，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。6.某食品经营者在进货时未查验供货者的许可证和产品合格证明，根据《食品安全法》规定，该经营者应当承担哪些法律责任？参考答案：该经营者应当被责令改正，给予警告；拒不改正的，处五万元以上十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业，直至吊销许可证。解析：根据《食品安全法》第一百二十六条规定，食品经营者未按规定建立并遵守进货查验记录制度的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五万元以上十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业，直至吊销许可证。因此，该经营者应当被责令改正，给予警告；拒不改正的，处五万元以上十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业，直至吊销许可证。7.某食品生产企业在产品中检出超标的铅含量，根据《食品安全法》规定，该企业应当采取哪些措施？参考答案：该企业应当被责令召回该批次产品，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。解析：根据《食品安全法》第一百二十四条规定，食品中存在致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质或者其他危害人体健康物质的，应当被责令召回，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。因此，该企业应当被责令召回该批次产品，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。8.某食品经营者在销售过程中发现所售食品标签上标注“有机食品”，但实际未获得有机食品认证，根据《食品安全法》规定，该经营者应当承担哪些法律责任？参考答案：该经营者应当被责令改正，并处以货值金额十倍以上五十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。解析：根据《食品安全法》第七十一条规定，食品标签、说明书不得含有虚假内容。食品标签上标注“有机食品”但实际未获得有机食品认证，属于虚假宣传。根据《食品安全法》第一百二十四条规定，食品标签、说明书含有虚假内容的，应当被责令改正，并处