2026年中药煎煮规范考核试题及答案

2026年中药煎煮规范考核试题及答案1.根据2026版《中药饮片煎煮操作规范》，普通饮片煎煮前常温浸泡的适宜时长为（）A.10-20minB.20-30minC.30-60minD.60-90min答案：C2.下列属于需先煎的饮片类别是（）A.气味芳香类B.含粘液质较多的C.矿物、动物甲骨类D.贵重细料类答案：C3.气味芳香、含挥发性有效成分的饮片需后下，应在群药煎好前多长时间放入煎煮容器（）A.5-10minB.10-15minC.15-20minD.20-25min答案：A4.下列饮片需要包煎的是（）A.人参B.旋覆花C.阿胶D.鹿茸答案：B5.下列饮片需要烊化处理的是（）A.三七粉B.阿胶C.藏红花D.生石膏答案：B6.下列饮片需要冲服处理的是（）A.鹿角胶B.沉香粉C.枇杷叶D.制川乌答案：B7.中药煎煮用水的pH值应控制在什么范围，避免影响有效成分稳定性（）A.4.0-5.5B.5.5-7.0C.7.0-8.5D.8.5-9.0答案：B8.普通饮片第一煎的加水量通常为高出药面（）A.1-2cmB.2-3cmC.3-5cmD.5-7cm答案：C9.普通饮片第二煎的加水量通常为高出药面（）A.1-2cmB.2-3cmC.3-5cmD.5-7cm答案：B10.解表类中药的煎煮火候及时长要求为（）A.全程武火快煎10minB.武火煮沸后转文火煎煮10-15minC.全程文火慢煎30minD.武火煮沸后转文火煎煮30min答案：B11.滋补类中药第一煎煮沸后，文火煎煮的适宜时长为（）A.10-15minB.15-20minC.20-30minD.30-40min答案：D12.有毒饮片如制川乌、制草乌的先煎时长应不少于（），且口尝无麻舌感方可加入群药A.30minB.60minC.90minD.120min答案：B13.煎药设备每批次煎药后需即时清洁，全面消毒的频次为（）A.每天B.每3天C.每周D.每两周答案：A14.代煎药液的包装材料应符合什么标准要求（）A.食品接触用包装标准B.药用包装材料标准C.普通塑料包装标准D.无强制标准要求答案：B15.普通密封包装的代煎药液，在2-8℃冷藏条件下的保质期为（）A.3天B.7天C.14天D.21天答案：B16.下列关于煎药过程的操作，错误的是（）A.煎煮过程中搅拌2-3次避免糊锅B.煎干的饮片加适量水重煎后可正常使用C.特殊煎煮饮片按规范单独处理D.避免药液溢出污染答案：B17.贵重细料饮片如人参、西洋参的适宜煎煮方法为（）A.先煎B.后下C.另煎D.烊化答案：C18.含挥发性有效成分的饮片煎煮时，煎药容器应（），减少有效成分散失A.全程敞开B.煮沸前敞开、煮沸后加盖C.全程加盖D.煮沸后敞开答案：C19.儿童口服中药的单份煎出量一般控制在（）A.50-100mlB.100-200mlC.200-300mlD.300-400ml答案：B20.中药煎煮人员上岗前需取得的资质证明为（）A.健康合格证B.中药煎煮操作培训合格证明C.中药相关专业学历或职业资格证明D.以上均需要答案：D二、多项选择题1.下列属于中药特殊煎煮方法的有（）A.先煎B.后下C.包煎D.烊化E.冲服答案：ABCDE2.下列饮片需要后下处理的有（）A.薄荷B.砂仁C.钩藤D.磁石E.苦杏仁答案：ABCE3.下列饮片需要包煎处理的有（）A.蒲黄B.海金沙C.车前子D.旋覆花E.葶苈子答案：ABCDE4.煎药过程中出现下列哪些情况时，药液应废弃不得使用（）A.糊锅B.煎干C.药液少量溢出D.容器泄漏导致药液污染E.煎煮时间超出规定5分钟答案：ABD5.关于代煎药液的储存与发放，下列说法正确的有（）A.发放时核对患者姓名、处方号、药剂数量B.告知患者药液需2-8℃冷藏储存C.药液出现胀袋、异味、浑浊时禁止服用D.常温下药液储存不得超过24小时E.药液可冷冻长期储存答案：ABCD6.下列关于中药煎煮用水的要求，正确的有（）A.宜使用符合国家标准的饮用水或纯化水B.不得使用非饮用水煎煮中药C.忌用反复煮沸的千滚水D.金属离子超标的硬水不得用于煎煮E.可使用矿泉水煎煮所有类型饮片答案：ABCD7.下列饮片需要另煎处理的有（）A.人参B.西红花C.羚羊角片D.鹿茸片E.阿胶答案：ABCD8.关于饮片浸泡的操作要求，下列说法正确的有（）A.浸泡水温不宜超过60℃，避免有效成分提前流失B.浸泡时应使饮片完全浸没，充分吸足水分C.浸泡时间可根据季节、饮片质地适当调整D.夏季气温高，浸泡时间可适当缩短，避免饮片变质E.轻度发霉的饮片浸泡后可正常煎煮答案：ABCD9.中药煎煮人员的操作要求，正确的有（）A.上岗前接受规范操作培训并考核合格B.操作时穿戴洁净工作服、工作帽、口罩C.每煎完一剂清理药渣后无需清洁容器，可直接煎下一剂D.不得擅自更改处方标注的特殊煎煮要求E.定期参加操作技能复训考核答案：ABDE10.下列关于不同类别饮片煎煮时长的说法，正确的有（）A.解表药第一煎煮沸后煎煮10-15min，第二煎煎煮10min左右B.普通调理类中药第一煎煮沸后煎煮20-25min，第二煎煎煮15-20minC.滋补类中药第一煎煮沸后煎煮30-40min，第二煎煎煮20-30minD.有毒饮片先煎1-2h，直至口尝无麻舌感方可加入群药E.含挥发性成分的饮片煮沸后煎煮时长不宜超过10min答案：ABCDE三、判断题1.中药煎煮可选用铜、铁、铝制容器，导热性好不影响药效。（）答案：×2.药渣压榨后挤出的残液可以直接丢弃，无需混入煎出液中。（）答案：×3.西红花既可采用沸水冲泡代茶饮，也可另煎后兑入群药煎液中服用。（）答案：√4.胶类饮片可直接放入群药中共同煎煮，无需单独处理。（）答案：×5.代煎药液的外包装标签应标注患者姓名、处方号、煎煮日期、保质期、服用方法、储存要求等信息。（）答案：√6.质地坚硬的根茎类、矿物类饮片浸泡时间可适当延长，最长不超过2小时。（）答案：√7.煎药过程中如果水量不足，可直接添加冷水继续煎煮。（）答案：×8.外用中药的煎煮要求与内服中药完全一致。（）答案：×9.花粉类、细小种子类饮片因重量轻易漂浮，煎煮时需包煎避免糊锅或有效成分散失。（）答案：√10.先煎的饮片需单独煎煮至规定时长后，再加入其余已浸泡好的群药共同煎煮。（）答案：√四、简答题1.简述制附子的煎煮操作规范及注意事项。答案：操作规范：（1）制附子属于有毒饮片，需单独先煎：将制附子打碎后放入煎煮容器，加适量常温水浸泡30min，武火煮沸后转文火持续煎煮60min以上，取少量煎液口尝无麻舌感后方可停止先煎；（2）确认无麻舌感后，加入其余已浸泡完成的群药，按处方要求继续煎煮，第一煎煮沸后文火煎30-40min，第二煎煮沸后文火煎20-30min；（3）两次煎液完成后合并过滤，药渣压榨后的残液一同混入煎液，混匀后按剂量分装。注意事项：（1）先煎过程中不得中途停火，若水量不足需添加沸水，不得加冷水；（2）必须确认口尝无麻舌感后方可加入群药，避免饮片未煎透导致乌头碱中毒；（3）煎煮剩余的制附子药渣需单独收集，按医疗废弃物规范处置，不得随意丢弃。2.某患者处方包含旋覆花、薄荷、阿胶、三七粉、生石膏五味需特殊处理的饮片，请分别说明各饮片的煎煮操作方法。答案：（1）旋覆花：包煎，将旋覆花装入洁净纱布袋中扎紧，与其余群药一同浸泡、煎煮，避免其表面绒毛混入药液刺激咽喉引发不适；（2）薄荷：后下，在群药第一煎煎好前5-10min放入煎煮容器，煎煮全程加盖，减少挥发性有效成分散失；（3）阿胶：烊化，将阿胶打碎后置于碗中，加适量沸水或黄酒隔水蒸至完全融化，兑入过滤后的温热群药煎液中搅匀服用，也可将阿胶加入少量热煎液中持续搅拌至完全融化后服用；（4）三七粉：冲服，无需入煎，直接用煎好的温热药液或温开水冲服即可；（5）生石膏：先煎，将生石膏打碎后提前放入煎煮容器，加适量水浸泡30min后先煎30min，再加入其余已浸泡好的群药共同煎煮。3.简述医院代煎中药的全流程操作规范。答案：（1）收方核对：接收处方时核对患者信息、处方饮片配伍、特殊煎煮要求，检查饮片质量无霉变、虫蛀等问题后登记，明确告知患者取药时间；（2）饮片浸泡：按处方剂量调配饮片后放入洁净煎煮容器，加常温水没过饮片2-3cm，浸泡30-60min，夏季可缩短至20-30min，冬季可适当延长，确保饮片充分吸足水分；（3）煎煮操作：按饮片类别、特殊煎煮要求操作，先煎、后下、包煎、另煎等特殊饮片严格按规范处理，第一煎加水量高出药面3-5cm，武火煮沸后按饮片类别控制煎煮时长，解表药10-15min、普通药20-25min、滋补药30-40min，第二煎加水量高出药面2-3cm，煮沸后煎煮时长较第一煎缩短1/3左右，煎煮过程中搅拌2-3次，避免糊锅、溢液；（4）