超市员工总结

超市员工总结

我从事超市收银工作的时间不是太长，自

身的素质和业务水平离工作的实际要求还有一定的差距，但我能

够克服困难，努力学习，端正工作态度，积极的向其他同志请教

和学习，能踏实、认真地做好本职工作，为超市的发展作出了自

己应有的贡献。现针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的心得

和体会，也算是对自己工作的一个总结吧。

(1)作为与现金直接打交道的收银员，我认为必须遵守超市的

作业纪律

收银员在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解

和可能产生的私挪的现象。收银员在进行收银作业时，不可擅离

收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱

怨。收银员不可为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的

误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收

款登录至收银机，以企业利益来图利亍他人私利，或可能产生的

内外勾结的偷盗现象。在收银台上，收银员不可放置任何私人物

品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不

购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品

混淆，引起误会。收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清

点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素，也会使

人产生对收银员营私舞弊的怀疑。不启用的收银通道必须用链条

拦住，否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。收银员

在营业期间不可看报与谈笑，要随时注意收银台前和视线所见的

卖场内的情况，以防止和避免不利于企业的异常现象发生。收银员

要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，

以便顾客提问时随时作出正确的解答。

(2)认真做好商品装袋工作c

将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节，不

要以为该顶工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，

而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是：硬与重的商品垫底

装袋；正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架；瓶

装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损；易碎品或轻

泡的商品放置在袋中的上方；冷冻品、豆制品等容易出水的商品

和肉、菜等易流出汁液的商品，先应月包装袋装好后再放入大的

购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商品不能

高过袋口，以避免顾客提拿时不方便，一个袋中装不下的商品应

装入另一个袋中；超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认

已放入包装袋中.装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同

一个袋中的现象；对包装袋装不下的体积过大的商品，要用绳子捆

好，以方便顾客提拿；提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止

其遗忘商品在收银台上的情况发生。

(3)注意离开收银台时的工作程序。

离开收银台时，要将暂停收款牌放在收银台上；用链条将收

银通道拦住；将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带

走或交值班长保管；将离开收银台的原因和回来的时间告知临近

的收银员；离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不可立即离开，

应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账；并为等侯的

顾客结账后方可离开。

超市员工总结

一、营运绩效分析

20—年度是公司比较关键的一年，由于我们前期对大学城的

销售分析估计不足，到20_年8月份为止，短短半年多时间，我

们的亏损额就接近200万元。但是，在门店员工的共同努力下，

从20_年下半年开始，大学城开始扭亏为盈。在这一过程中，我

们走得十分艰辛，但门店员工并没有因此而放弃努力，最终，公

司仍实现净利润一万元。通过对20_年度的销售指标分析在公

司三个门店的管理过程中，蟠凤店的成本控制和指标完成方面是

做的比较好的，蟠凤店在这一块值得奖励；大学城的物料费的控

制不是很到位，需要改善，但总体管理方面，尤其是在经过调整

后，自20—年9月份开始，得到明显改善；梧慈店在指标完成及

成本控制方面是做得比较差的，但目前梧慈店已经关店，这里不

作过多分析。

二、企业发展方面

20_年年度原计划开发便利店10家，标超23家。

在便利店开发过程中，在经过桐社店的操作过程中，发现公

司还不具备多渠道扩张的能力。所以最终我们选择了加大力量经

营标超这一块，暂时退出便利店的扩张计划。

在20__年年，我们开发了德政店和三溪店两家标超。德政店

已于20_年年年底开业，从目前的经营情况来看，会略有赢利，

但对公司的影响力还是有一定的效果的。

虽然20_年年度我们成功拿下两家标超，但相对于梧慈店的

规模来看，显然两家的标超目前的—规模，还只能达到梧慈店的

规模，所以就目前企业扩张方面来看，我们还要加大力度，从各

个方面，进一步加速企业的发展。

在这一过程中，我们也认识到根据实力，务实地发展的重要

性，对选址及开发方面进行了慎重的考虑，将稳健、务实、创新、

开拓作为公司未来发展的方针，将郊区、开发区的标超或大超纳

入公司重点发展的规划，因为实践证明，在温州标超这一块，还

是有巨大的潜力可以挖掘的。所以我们的目标很明确，极力发展

标超，包括吞并或与人合作经营一些地址较好但对方经营不善的

超市，方法有多种，相信—年在企业开发方面，会得到一个很好

的发展。

三、加强了对营运企划的管理

20_年度，在公司各层管理人员群策群力的努力下，我们对

门店的形象、营运流程以及动线设计进行了重新的规范，并加强

了门店店长的责任管理范畴，加强了门巡制度的落实。

20__年度对会员管理这一块进行了有效推广，并对公司的营

运方针进行了重新定位，将低价、实惠的概念宣导给我们的顾客，

在这个过程中，除中百公司的产品，我们没有办法做好价格形象

之外，其它商品均已根据市场进行了相应的调整，目前公司的价

格形象有所好转，然后结合门店氛围的布置，使公司的销售较去

年有了极大的提升。

在促销费用有了一定的提高的情况下，加强了对门店成本的

控制，各项成本支出较20__年有了明显的改善，无论是蟠凤店还

是大学城店，这也是相同门店经营净绩效较以往有了较大提升的

原因之一。

20_年营运企划方面明显不足的地方也很多，将在一年的中，

提出改善意见。

四、采购部

采购部在营业外收入方面和毛利率控制方面基本达到公司要

求：

20—年采购毛利率能够提高同时还能保持一定的价格形象，

是因为有部分高毛利商品通过与厂家（如塑料制品、日化用品）

直接采购，毛利率提高了一到二倍以上。但是采购部在商品结构

上仍不是很理想，所以采购部一定要改变思维，主动寻找并优化

商品结构，要把采购的力度进一步推进。

超市员工总结

这一年超市在大家的共同努力下，各方面最终逐步完善，逐

步步入正轨，虽然有段时间因为楼栋昌入情景管理加严，而让大

家都在为超市送货方式的改革想得焦头烂额的，虽然在这一路来

不断有人退出，当然也有人加入，这一切的摸索过程都是值得了。

这学期，每个人都见证了b校网超市的艰辛成长过程，从开学最

初的每一天订单营业额不超过两位数的情景发展到此刻每一天平

均营业额达200左右,6月22日还创下了本学期的日营业额566.6

元。这都是值得欣慰的方面。同时，大家的工作默契度也增加了

不少。这些对b校网超市以后的发展都是一些有利的基础。

废话就不多说了哈，此刻我就我个人这学期工作中在超市管

理方面出现的问题进行一个简要的总结：

1.进货方面：应当多注意货品的生产日期和有效期限；因为得

对这块的疏忽，让我偶在这一次去进酸奶的时候吃了大亏，最终

导致在酸奶这块亏损了一部分钱。还有就是在贵娃子进货初期，

在送货的时候有些货品在贵娃子是没有的，但他们还是用其他货

品填补，导致我们的货品管理和售卖出现一些问题，经过一些交

涉和处理后，这方面问题慢慢得到改善。

2.招送货员方面：早期还没安置超市副主管一职时，送货员

招聘是我负责的。由于我的失误，起初招到一些不合格的送货员，

给b校网带来了一些负面影响。从这件事里，我试着慢慢去了解

怎样在短时间内去看清一个人是否适合当一名超市送货员，是否

会适应我们b校网发展的需求。

3.上下级工作协调方面：酸奶促销的时候，由于自我对上下

级的工作没协调到位，导致在工作中出现了一些工作脱节。经过

一段时间的磨合以后，类似问题基本是杜绝了的。

4.工作职责方面：有时可能会分入清超市副主管和超市主管

的职责范围，可能会把自我的想法或意见强加到副主管头上，注

意到这个问题了的，已经在改善当中了。当然也不会把职责划分

得太清，因为一个团队的事，有时该做的还是要做，该统筹研究

的还是会统筹研究的。

5.超市亏损方面：这学期开学初期，在力天那边由于门下漏

缝太大的原因，使得附近的猫时不时来袭击超市，前后造成近40

元的损失;6月初期因酸奶期限短，造戌了近50元的亏损;搬到星

星水坊后，下水道的#39；老鼠也来作恶，6月28日，发现被老鼠

偷走的18支38g的火腿肠，亏损7.2元；随后7月4号又被老鼠

遭殃，主要是肠类，亏损17.1元。第一期特价促销（6月220）

亏损99.8元，第二期赠品活动（7月2日）亏损22.1元。另外，

下学期面临过期的商品有两包白糖，共约亏损5元。

6.电话回访方面：这学期总共做？两次电话回访，主要反映

的问题还是