2026年9月小学生营养与健康科普课件：青少年肥胖防控

营养与健康科普2026年9月小学生营养与健康科普课件：青少年肥胖防控认识肥胖·守护健康·快乐成长DATE2026年9月课程导览01肥胖现状数据揭示严峻形势02危害警示身心双重健康风险03成因剖析饮食与生活方式根源04科学防控吃动平衡行动指南05行动号召养成终身健康习惯01肥胖现状每5个孩子就有1个体重超标用数据看清肥胖问题的真实面貌超重肥胖到底是什么肥胖是体内脂肪过度堆积导致的慢性营养失调性疾病，不只是“体型问题”BMI=体重(kg)÷

身高(m)÷

身高(m)，是常用判断工具准判定标准超重BMI位于同年龄同性别第

85百分位肥胖BMI位于同年龄同性别第

95百分位肥胖类型单纯性肥胖·约

95%由吃动不平衡造成继发性肥胖·少量由内分泌疾病、遗传综合征、长期服用激素药物等引起每5个孩子就有1个超重《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，2026年7月中国肥胖预防控制科学大会再次确认。体重状况不容乐观超重率11.1%肥胖率7.9%合计超重肥胖合计约

19%，每5个孩子中就有1个体重超标数据来源《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》肥胖率40年涨近百倍40年间增长近100倍40年间，儿童肥胖检出率增长近100倍，趋势持续上升7.9%当前6-17岁肥胖率19%超重肥胖合计部分地区情况更严峻农村儿童肥胖率正快速追赶城市：2025年农村女孩已反超城市女孩，预计2027年农村男孩完成逆转部分地区超重肥胖合计率（%）2030年可能每3孩1超重肥胖不是"长大自然就瘦"，等不起也等不得2030年儿童超重肥胖率预计达31.8%每3个孩子中就有1个体重超标1/3超标比例每3个孩子中1个体重超标3300万超重肥胖儿童青少年居全球首位9.7%6岁以下超重肥胖率仍远高于理想水平2.5%未来警示2030年我国儿童超重肥胖率预计达31.8%意味着每3个孩子中就有1个体重超标当前现状报告中国超重肥胖儿童青少年已达3300万，居全球首位6岁以下超重肥胖率降至9.7%，仍远高于理想水平2.5%02危害警示肥胖不只是体型问题身体与心理都在承受伤害慢性病已经盯上孩子85.6%肥胖儿童身体出现问题比例慢性病已悄悄盯上孩子河南调查：儿童高血压患病率6.7%6-17岁儿童高血压患病率2025年中国：高血压患儿患病人数590.2万因高体重指数患高血压的儿童青少年肥胖让慢病风险倍增成倍增长肥胖儿童各类慢性病风险vs正常体重儿童（相对风险倍数）高血压与糖尿病风险2项高血压患病风险是正常儿童的

1.5-2.2倍，6年后可达

4-5倍糖尿病成年后患病风险是正常儿童的

2.7倍代谢综合征风险1项代谢综合征持续肥胖者患病风险高达

9.5倍肥胖偷走身高与发育呼吸系统颈部脂肪堆积导致睡眠呼吸暂停，夜间缺氧影响白天注意力与学习皮肤信号颈部、腋下出现黑棘皮征，是胰岛素抵抗的早期信号肥胖抑制生长激素分泌，加速骨龄提前与骨骺早闭，直接影响最终身高泌内分泌系统男生性发育滞后与隐匿性阴茎女生易性早熟或月经紊乱骨骨骼系统负荷体重超负荷引发平足、膝内弯、脊柱侧凸、股骨头滑脱等骨关节问题“黑棘皮征出现，需及时就医”肥胖伤身更伤心肥胖不只是体型问题，心理伤害同样值得警惕肥胖儿童心理问题占比社交伤害被取绰号、嘲笑易导致性格孤僻、不愿与人交往活动回避部分孩子因体型自卑逃避体育课与集体活动，形成恶性循环小时候胖长大更易胖三组关键数据的逐条解读：50%6-7岁肥胖儿童肥胖儿童成年后肥胖率约50%。童年期即已面临高成年肥胖风险70%10-19岁肥胖青少年肥胖青少年中超70%会发展为成年肥胖。青春期肥胖延续风险更高80%儿童期整体现在胖，大概率一辈子都要跟体重较劲，早干预才能早止损。干预越早，越能打破延续循环80%的儿童期肥胖会延续到成年50%6-7岁肥胖70%10-19岁肥胖80%儿童期整体各阶段延续至成年肥胖比例03成因剖析吃动不平衡是核心原因找到根源才能对症下药吃动不平衡是罪魁祸首想防控肥胖，关键就一句话：让吃进去的和动消耗的达到平衡“约95%的儿童肥胖为单纯性肥胖，核心是能量摄入长期超过消耗”遗传影响代谢率与食欲调节，但环境与行为因素才是主导单纯性肥胖成因能量摄入长期超过消耗多余热量变成脂肪堆积继发因素约5%内分泌疾病遗传综合征药物等引起许多孩子其实是隐性饥饿揭示摄入结构失衡这一隐蔽矛盾，打破吃得胖等于营养好的认知误区不是养了个胖孩子，是养了个热量过剩但营养不足的孩子——看着吃得好，实际营养不良摄入过量超70%孩子肉类摄入过量主食超标，荤食过量该吃的蔬菜、水产、大豆制品反而严重摄入不足摄入不足蔬菜摄入严重不足水产摄入严重不足大豆制品摄入严重不足营养素养仅10.9%的学龄儿童具备合格营养素养这种热量过剩、营养不足的状态被称为隐性饥饿隐性饥饿久坐少动睡眠不足也捣乱肥胖是日常行为叠加的结果屏幕时间过长电子依赖·运动缺失电子设备过度使用，挤占户外活动与运动久坐不动缺乏活动·消耗锐减能量消耗锐减，多余热量无处消耗睡眠不足激素失衡·风险上升扰乱激素平衡，增加肥胖风险三餐不规律进食紊乱·营养失衡不吃早餐、拿零食替代正餐，加剧失衡心理压力情绪负担·寻求慰藉部分孩子通过过度进食寻求安慰肥胖是多种因素叠加结果五大因素叠加饮食·家庭·社会·学校·地域饮食层面洋快餐、含糖饮料、甜食、油炸食品摄入大幅增加家庭层面"以胖为壮"的传统观念，追喂、过度喂养等误区社会层面外卖便利、超加工食品泛滥、安全运动空间不足学校层面课业负担重，体育活动时间被压缩地域层面农村零食饮料普及，超重肥胖率正快速追赶城市04科学防控吃动平衡是科学密码用对方法，健康减重国家出手为健康护航2025年底，国家卫健委等13部门联合印发《儿童青少年"五健"促进行动计划（2026—2030年）》“聚焦五健行动，以国家之力为儿童青少年健康成长保驾护航。”“医校协同、卫体融合，筑牢儿童青少年健康防线。”核心目标3项体质健康达标优良率到2030年达

60%

以上肥胖干预儿童青少年肥胖得到有效干预综合体育活动时间每天不低于

2小时

成为刚性要求关键要求2项多域协同推进医校协同、卫体融合、家校共育、社会共治减重用药红线我国目前未批准任何适用于18岁以下人群的减重药物，擅自用药属违规操作《儿童青少年“五健”促进行动计划（2026—2030年）》小份多样吃出健康12种每日食物种类每天摄入12种以上食物25种每周食物种类每周摄入25种以上食物四大类食物四大类谷薯类蔬菜水果禽畜鱼蛋奶大豆坚果搭小份多样食物多样小份量实现食物多样，粗细、荤素、色彩搭配选优选全谷优选原则多吃全谷物与杂豆，优先选择低能量、高营养素密度、低升糖指数食物控少油控糖饮⽔习惯少油少盐控糖，足量饮水，首选白开水，不喝含糖饮料黄金餐盘记住三个数黄金餐盘法则：一半蔬菜、四分之一优质蛋白、四分之一全谷物餐盘组成占比50%非淀粉类蔬菜25%优质蛋白25%全谷物控糖减负每日精制糖摄入少于

25克减少加工食品与反式脂肪细嚼慢咽每口咀嚼

20次单餐用时超过

20分钟三餐定时定量有讲究25%-30%早餐|35%-40%午餐|30%-35%晚餐三餐能量分配合理助力体重管理早餐25%-30%午餐35%-40%晚餐30%-35%晚餐时间17:00-19:00完成晚餐晚上9点后不再进食进餐顺序与用餐时长顺序先蔬菜→鱼禽肉蛋豆类→最后谷薯类时长早餐约20分钟，午晚餐约30分钟习惯细嚼慢咽零食也分红黄绿灯选购看营养标签低糖≤5g/100g低脂≤3g/100g低盐≤120mg/100g红黄绿灯·怎么吃绿灯可经常吃黄灯适量红灯尽量少碰零食能量不超过每日总能量的

10%灯色分区·食物举例与食用建议灯色食物举例食用建议绿灯蔬菜水果、水煮蛋、牛奶、原味坚果可经常食用黄灯奶酪、巧克力、全脂奶、水果干每周2-3次红灯糖果、薯片、油炸食品、含糖饮料每周不超过1次每天运动至少一小时每天至少

60分钟

中高强度有氧运动世卫组织建议5-17岁儿童青少年每日运动标准运动类型时长频率有氧运动30分钟每周5天抗阻训练20分钟每周5天柔韧练习10分钟每周5天每周至少3天

强化肌肉与骨骼力量如跳绳、跳远、攀爬、弹力带肥胖儿童初期宜选低冲击运动如游泳、骑车，体能改善后再逐步加强课间起身活动3-5分钟减少连续久坐时间不同年龄运动重点不同不同年龄段儿童运动与屏幕时间、睡眠管理建议一览年龄段运动重点每日建议3-6岁游戏化活动，跑跳攀爬活动3小时，户外至少2小时6-12岁掌握跑跳投接，多尝试中高强度60分钟，每周3次力量13-18岁团队项目+力量训练中高强度60分钟，掌握1-2项技能屏屏幕时间2-5岁每天不超过1小时6-11岁每天不超过2小时眠睡眠学龄儿童每天保证8-10小时作息养成早睡早起习惯科学减重四条红线一绝对禁止红线一严禁短期快速减重严禁饥饿或变相饥饿疗法二绝对禁止红线二严禁药物减重严禁手术去脂安全减重速度6-11岁·轻中度肥胖0.5kg/月6-11岁·重度肥胖0.9kg/月正确目标与心态目标：让身高增速超过体重增速，使BMI逐步回归正常不要每天称体重制造焦虑，每月测量身高体重并观察趋势即可05行动号召健康习惯受益终身从今天开始行动起来家庭是防控第一现场防控责任落到家庭日常，给家长可立即执行的具体行动家庭是防控第一现场，5个行动家长立刻就能落地家庭防控行动清单5项以身作则家长带头改变饮食与运动习惯，全家一起行动环境改造减少家中红灯食物储备，把健康零食放在显眼处日常运动能走路不坐车、能爬楼梯不乘电梯，把运动融入生活趣味游戏用家庭运动游戏替代强迫锻炼——家庭障碍赛、亲子跳绳接力、趣味开合跳、亲子瑜伽心理支持不评价“胖=丑”，多鼓励、少批评，保护孩子的自信心学校社会共同守护学校责任3项开足开好体育课扎实落实每天2小时体育活动建设健康食堂每周公示带量食谱，配备营养健康管理人员建立动态监测学生身高、体重动态监测，异常学生及时转诊社会协同2项社区场地建设更多免费安全的儿童运动场地医疗机构体检中增加运动评估，开具个性化运动处方医校协同闭环闭环筛查发现异常干预及时处理管理跟踪随访从今