项目三《任务二 打蛋器的制作》教学设计-2026-2027学年新浙教版初中劳动技术八年级上册

项目三《任务二打蛋器的制作》教学设计-2026-2027学年新浙教版初中劳动技术八年级上册一、学情分析本课为项目第二课时，承接任务一的认知探究成果。八年级学生已经掌握厨房金属器具分类、常用金属材料特性，理解结构服务功能的基本原理，对打蛋器的功能有生活体验。学生具备基础手工操作能力，会使用剪刀、钳子等基础工具，但金属线材弯折属于全新的劳动加工技能，学生缺乏金属成型操作经验，弯折金属丝时容易出现弧度不均匀、造型变形、接口松动等问题。学生能够理解打蛋器搅拌头的结构作用，但动手时容易忽略尺寸比例，搅拌环大小不合理，影响搅拌效果。八年级学生动手热情高，但操作耐心不足，加工过程容易急于求成，忽视细节打磨，金属线材切断后留下毛刺，存在划伤风险。同时学生在小组合作加工时，容易出现分工混乱，工具使用不规范的问题。本课属于实操劳动课，重点训练金属线材剪切、弯折、固定的加工技能，引导学生依据设计，规范完成打蛋器制作，在动手实践中落实劳动技能，培养细致规范的劳动品质。二、教材分析本课选自2026秋浙教版初中劳动技术八年级上册项目三任务二，是项目第一个动手实践任务，承接任务一的理论认知，为任务三小碗夹制作积累金属线材加工经验。教材课文内容包含打蛋器结构解析、材料与工具准备、打蛋器制作步骤、加工要点、作品调试优化五个板块。教材以手动金属丝打蛋器为制作载体，拆解打蛋器两大组成部分：手柄与搅拌头。搅拌头由多根金属丝弯折成环形，手柄用于握持。教材明确推荐使用不锈钢金属线材作为制作材料，配套尖嘴钳、钢丝钳、美工刀等基础手工工具。教材把制作流程拆解为：绘制简易设计草图、截取金属线材、弯折搅拌环、组装固定手柄、去除毛刺、作品调试。教材着重标注金属加工操作安全规范，强调金属切口毛刺处理，同时提出作品调试要求，完成制作后测试搅拌效果，针对缺陷进行修改优化。本课重在落实金属线材加工劳动技能，引导学生把前期所学材料、结构知识转化为实物作品，在动手加工中体会工具制作的完整流程，培育手脑并用的劳动能力。三、核心素养教学目标劳动观念：理解手工制作劳动工具的价值，懂得一件好用的工具需要合理选材、精细加工；体会家务劳动工具制作也是劳动实践，树立劳动创造工具、工具便利生活的观念。劳动能力：掌握金属线材剪切、弯折、去毛刺、组装固定的基础加工技能；能够依据草图完成手动打蛋器的制作；学会对成品进行搅拌测试，发现作品缺陷并做出优化调整。劳动习惯与品质：操作工具遵守安全规范，有序摆放工具材料；加工过程耐心细致，及时清理金属毛刺；小组分工协作，爱护工具，养成规范、安全、细致的劳动操作习惯。劳动精神：在反复弯折金属线材、调试作品的过程中，体会精益求精的工匠精神；感受手工制作的乐趣，愿意运用所学金属加工技能尝试制作其他生活小工具。四、教学重难点教学重点：掌握金属线材剪切、弯折、去毛刺、组装固定的加工方法；按照制作流程完成打蛋器作品制作。教学难点：保证搅拌环大小均匀，多根金属丝造型协调；完成作品调试，根据搅拌效果优化作品结构。五、教学过程复习回顾，导入新课师：上一节课任务一，我们认识各类厨房器具，学习金属材料特性，分析打蛋器的结构原理。哪位同学回忆一下，手动打蛋器搅拌头为什么要做成多个金属圆环？

生：多根金属丝形成环形，搅拌蛋液时可以带入空气，打散蛋液，提升搅拌效率。

师：回顾非常准确。今天我们进入动手实践环节，任务二，打蛋器的制作。板书课题。本节课我们将利用不锈钢金属线材，亲手制作一把手动打蛋器。大家思考，结合上节课学到的金属材料知识，为什么我们选用不锈钢丝来制作打蛋器？

生：厨房潮湿环境，不锈钢防锈，材料硬度合适，方便弯折成型。

师：很好，材料选择是制作的第一步。我们先研读教材，明确打蛋器的结构、工具和完整制作流程。

设计意图：复习上节课核心知识点，建立任务之间知识衔接，点明本课实践主题，引导学生运用已学材料知识理解本次制作选材。研读教材课文，解析打蛋器结构，明确材料工具教师引导学生阅读教材打蛋器结构、材料工具相关课文内容，展示成品打蛋器实物。

师：阅读教材，我们的打蛋器分为哪两个组成部分？

生：搅拌头和手柄。搅拌头由多根金属丝弯成环形，手柄用来握持。

师：教材列出本次制作需要的材料和工具，请大家找一找。材料：不锈钢金属线材；工具：尖嘴钳、钢丝钳、砂纸、记号笔。尖嘴钳用来精细弯折金属丝；钢丝钳用来剪断金属线材；砂纸用来打磨毛刺。

师：大家仔细观察实物打蛋器。搅拌环不是越大越好，教材提示，搅拌环直径要适中，环体大小均匀。如果搅拌环大小参差不齐，会带来什么问题？

生：搅拌的时候受力不均匀，搅拌效果差。

师：没错。教材还提醒我们，金属线材剪断之后，端口会产生锋利毛刺，必须用砂纸打磨光滑，防止使用时划伤手。这是金属加工非常重要的安全细节。

师：请大家思考，手柄部分我们可以怎么处理，提升握持舒适度？结合任务一学习的人体工学知识。

生：手柄可以缠绕胶带，增大摩擦力，握持不打滑。

师：思路很好，这就是人体工学在手工工具制作中的应用。

设计意图：研读教材文本，结合实物拆解结构，明确材料工具用途，通过问答让学生理解结构尺寸、毛刺处理的重要性，夯实制作前理论准备。研读教材，分步学习打蛋器制作流程教师带领学生继续阅读教材制作步骤段落，把制作流程梳理成清晰步骤。

师：教材将打蛋器制作分为六个步骤，我们一起梳理。第一步，绘制简易草图，规划线材长度、搅拌环尺寸；第二步，截取不锈钢金属线材；第三步，使用尖嘴钳弯折金属丝，制作均匀搅拌环；第四步，收拢金属丝根部，固定在手柄位置；第五步，使用砂纸打磨所有金属切口，去除毛刺；第六步，组装手柄，测试搅拌效果，优化调整。

师：我们重点看第三步弯折搅拌环。教材提示，弯折的时候力度要均匀，尖嘴钳夹紧金属丝缓慢弯折，不要一次性用力过猛，防止金属丝变形扭曲。大家想一想，如果弯折的时候用力过猛，会出现什么情况？

生：金属丝会出现折痕，圆环不圆润，甚至断裂。

师：非常正确。弯折金属丝是本课核心操作技能。我们再看第四步固定：多根金属丝根部要捆扎牢固。如果根部固定不牢，搅拌的时候会怎么样？

生：搅拌头会散开，打蛋器无法正常使用。

师：所以固定环节要扎实。第五步去毛刺，很多同学容易忽略。毛刺不仅容易划伤手，进入蛋液中也会带来卫生隐患，打磨必须到位。

教师演示尖嘴钳弯折金属丝、钢丝钳剪线、砂纸打磨毛刺的规范操作，强调工具安全操作要点。

设计意图：依托教材文本拆解制作流程，通过问答预判操作易错点，配合操作演示，帮助学生掌握金属加工操作要点，规避操作失误。小组动手实践，制作打蛋器学生以小组为单位，领取材料与工具，对照教材步骤开展打蛋器制作。教师巡视全场，进行操作指导，时刻提醒安全规范。

师：小组内做好分工，一名同学负责弯折，一名同学负责打磨，轮流操作。操作钢丝钳时，不要将钳口对着同学。

小组学生举手提问：弯折出来的搅拌环大小不一样，怎么调整？

师：可以先用记号笔在桌面标记参考直径，每一个圆环都对照标记弯折，随时对比修正。

教师巡回观察，提醒学生及时打磨端口毛刺，收拢固定金属丝根部。对于固定松散的小组，指导增加缠绕圈数，加固连接处。

设计意图：开展实操劳动，落实金属线材加工技能训练；小组分工协作，培养团队劳动能力；教师现场答疑指导，及时纠正不规范操作，强化安全劳动习惯。作品调试、小组展示与自评互评师：大家完成打蛋器主体制作之后，进入调试环节。教材告诉我们，可以在容器中加入清水，模拟蛋液搅拌，测试搅拌效果。大家观察搅拌时圆环转动是否顺畅，固定位置会不会松动。

各组完成测试，开展小组自评互评。评价维度：搅拌环造型均匀度、固定牢固程度、毛刺打磨情况、握持舒适度。

小组代表展示作品：我们的搅拌环大小比较均匀，端口全部打磨，手柄缠绕防滑胶带。测试搅拌时没有松动。

互评小组：搅拌环整体不错，有一个圆环稍微有点歪，可以微调一下弧度。

师：这个建议很合理。大家根据互评意见，微调自己作品，完善打蛋器。

设计意图：落实教材作品调试要求，引导学生在测试中发现问题、优化作品；借助自评互评，引导学生多角度评价劳动成果，培养反思改进的劳动品质。课堂小结师：本节课我们完成任务二打蛋器的制作。我们研读教材，掌握打蛋器的结构原理，学习金属线材剪切、弯折、打磨、组装固定的加工技能，动手制作手动打蛋器，并且完成作品调试与优化。大家在实操中体会到金属手工加工需要耐心与细致。本节课积累的