七年级英语项目式素养拓展教学设计：以校园美食地图为驱动任务

七年级英语项目式素养拓展教学设计：以校园美食地图为驱动任务本教学设计面向人教版新教材七年级下册Unit2第二课时主教材之后的延伸学习，以浙江省地域文化为情境依托，将语言知识、技能与文化素养整合于一项真实的项目任务之中。设计依据《义务教育英语课程标准（2022年版）》中关于核心素养培育的要求，聚焦语言能力、文化意识、思维品质和学习能力四个维度的协同发展，力求在复习巩固日常饮食词汇、点餐句型的基础上，引导学生走向真实的社会语言运用场域。一、教学内容与教材分析本课时所在单元围绕DailyRoutines与FoodandDrinks两大主题展开，前五课时已系统教授了breakfast,lunch,dinner,hungry,thirsty,eat,drink,take,order等核心词汇，以及CanIhavesome...?Whatwouldyoulike?I'dlike...Wouldyoulike...?Hereyouare.等核心句型。学生在教材情境中完成了点餐、谈论喜好、表达需求等基础任务，掌握了现在进行时表达正在发生的动作这一语法项目。浙江作为饮食文化大省，拥有杭州小笼包、宁波汤圆、绍兴黄酒、温州鱼丸、衢州麻饼等丰富的地方风味资源。结合新教材强调的"用英语做事情"理念，本课时将视野从虚拟的情境对话拓展到真实的地域文化推介，引导学生综合运用所学语言知识为校园周边美食绘制一份英文版的"推介地图"，使语言学习扎根于本土文化土壤，落实立德树人根本任务中文化自信培育的要求。二、学情分析七年级学生在经过前五课时的学习后，已具备基本的饮食话题表达能力，但多数学生的语言运用仍停留在课本句型的机械操练层面，缺少在真实情境中综合调用的经验。学生对本土美食有浓厚兴趣，但缺乏用英语系统介绍家乡饮食文化的意识与方法。在认知层面，七年级学生处于具体运算阶段向形式运算阶段过渡期，对直观、互动、合作型学习方式仍有较高依赖；在情感层面，学生乐于展示自我，渴望被同伴与教师看见，教师应为学生搭建充分的展示平台。三、教学目标语言能力目标方面，学生能够准确运用本单元核心词汇与句型介绍一种或多种浙江地方美食，能够在小组协作中完成美食推介卡片的撰写与口语介绍，能够听懂同伴的英文推介并就口味、价格、地点等信息进行追问。文化意识目标方面，学生能够识别浙江主要地方美食及其地域分布，能够用英语简述至少三种代表性小吃的特色与文化寓意，能够在跨文化比较中理解中外饮食礼仪的异同。思维品质目标方面，学生能够围绕"如何用英语讲好家乡故事"展开比较、归纳与判断，能够在推介地图的设计中融入创意表达。学习能力目标方面，学生能够通过小组合作完成调研、撰写、汇报与评价全流程，能够合理利用图书馆、网络等资源检索相关信息。四、教学重难点教学重点落在以下三个方面：一是核心词汇与句型在推介语境中的迁移运用；二是小组协作完成项目各阶段任务的有效推进；三是推介内容的逻辑组织与口头表达的流畅度。教学难点则集中于：一是将地方美食的特色用准确的英文表达出来，需要跨越文化词汇空缺；二是如何在有限时间内合理分工，使每位小组成员都能在汇报环节有所贡献；三是评价环节中同伴反馈的有效性，需要学生学会给出具体、建设性的意见。五、教学准备教师需准备Unit2核心词汇与句型的复习卡片若干套，准备一段约两分钟的浙江美食英文短视频作为情境导入素材，准备A3彩色卡纸、马克笔、剪刀、胶水等手工制作材料，准备评价量表若干份。学生需以四人为一组组建项目小组，每组选定一家浙江地方美食作为推介对象，提前通过家长访谈、网络搜索或实地走访等方式收集该美食的英文资料与图片。六、教学过程第一环节：热身激活，情境导入，时长约5分钟。课堂伊始，教师播放一段精心剪辑的浙江美食英文短视频，画面中依次呈现西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、定胜糕、鲜肉小笼等代表性美食，配以舒缓的江南丝竹背景音乐。视频结束后，教师提出引导性问题：Whatdoyouseeinthevideo?Whichoneisyourfavorite?DoyouknowtheEnglishnamesofthesefoods?学生以自由发言的方式回应，教师顺势将本节课的核心问题抛给学生：Ifaforeignerestoourschool,howcanweintroducethelocalfoodtohiminEnglish?这一问题迅速将学生带入本节课的项目主题。教师进一步明确任务：本节课每个小组将完成一份英文版的校园周边美食推介地图，并向全班进行推介展示。学生的好奇心与表现欲被充分调动，课堂氛围自然过渡到项目准备阶段。第二环节：知识梳理，语料储备，时长约8分钟。本环节承担双重任务：一是对前五课时所学词汇与句型进行系统梳理，确保学生进入项目阶段时语料充足；二是补充介绍浙江地方美食的专项词汇，为学生的真实表达提供脚手架。教师在黑板上呈现一张词汇网络图，中心词为FoodandDrinks，向四周辐射出主餐类、点心类、饮品类、形容词类、动词类五个分支。学生以开火车的形式依次朗读各分支下的词汇，教师对易混淆词与发音难点进行即时纠音。例如，hungry与angry的元音差异、thirsty中th的发音、stomachache的重音位置等。词汇复习结束后，教师进入专项语料的补充环节。教师呈现一组浙江地方美食的英文表达，包括：Xiaolongbao(smallsteamedbunsstuffedwithporkandsoup)、LongjingShrimp(shrimpfriedwithLongjingtealeaves)、DongpoPork(braisedporkbellynamedafterthepoetSuDongpo)、DingshengCake(aricecakeshapedlikeanancientingot,meaningvictory)、Tangyuan(glutinousriceballswithsweetfillings)、SourCabbageFish(ahotandsoursoupwithfishandpickledvegetables)、JiangxiangFan(ricecookedinthejuiceofpreservedporkandbambooshoots)等。教师逐一带读并简要解释每种美食的特色与文化背景，引导学生感受中文菜名英译过程中文化信息的转换策略。为帮助学生掌握推介语言的结构，教师与学生共同归纳一个简易的推介公式：Nameofthefood+Whereitesfrom+Whatitlooks/smells/tasteslike+Whyitisspecial+Wheretofinditnearourschool。这一公式以板书形式呈现于黑板中央，成为学生后续撰写的支架。第三环节：小组协作，项目制作，时长约18分钟。本环节是整节课的核心，也是项目化学习的主体阶段。学生在四人小组中分工合作，每组依据前一环节确定的推介对象完成一张A3大小的美食推介卡片，并准备2至3分钟的口头推介词。教师在小组开始工作前明确各成员的分工建议：Reporter（主汇报人）、Writer（撰写人）、Designer（设计人）、Presenter（辅助展示人）。这一分工确保每位学生在最终的汇报环节都有可承担的任务，避免出现"搭便车"现象。同时，教师提醒各小组，组员之间的分工可以根据实际情况灵活调整，重在人人有事做、事事有人做。小组进入工作状态后，教师在教室内巡视，观察各组的合作情况，对遇到困难的小组提供有针对性的指导。常见困难包括：一是英文表达受阻，不知如何描述某种食物的口感与外观；二是组员意见分歧，无法确定推介内容的侧重；三是制作进度滞后，分配给设计的时间不足。针对第一类困难，教师引导学生回忆前一环节归纳的推介公式，并提示学生可以借助中文描述先理清思路，再尝试转化为英文。例如，"皮薄馅大、汤汁鲜美"可以转化为Theskinisthinandthefillingisgenerous.Thesoupinsideisfreshandtasty.教师还鼓励学生使用比喻与拟人等修辞手法，使表达更具吸引力，如Thedumplingslooklikesmallsnowballsontheplate.针对第二类困难，教师引导学生明确：推介地图的目的是吸引同学与外国友人品尝，因此内容应当突出特色、简明扼要，篇幅控制在卡片大小可容纳的范围内。建议各组采用"小而精"的策略，聚焦一至两个最具代表性的特色进行重点推介，而非面面俱到。针对第三类困难，教师在课堂剩余时间约5分钟时给出明确的时间提示：写作与设计剩余3分钟，口头演练剩余2分钟。这一时间节点提示帮助各组合理规划节奏。第四环节：成果展示，同伴评议，时长约10分钟。本环节是项目成果的集中呈现阶段。教师按照小组顺序邀请各组上台展示，每组用时约2分钟。展示形式可以是将推介卡片张贴在黑板上，由Reporter手持卡片进行口头介绍，其他组员可以在一旁辅助展示图片或补充说明。展示过程中，其他学生需要完成两项任务：一是认真倾听并记录推介内容中的关键词汇与亮点表达；二是准备对所展示的小组提出一个追问或一条建议。教师为每位学生发放一份简化的同伴评议表，包含三个评价维度：Content（内容是否准确丰富）、Language（语言是否流畅得体）、Design（设计是否美观清晰）。每个维度设有三个等级：Excellent,Good,NeedsImprovement。学生需要在每组展示结束后快速填写评价。为激励学生认真倾听，教师在展示结束后随机抽取几位学生分享其记录的亮点词汇与追问内容。例如，某小组介绍Xiaolongbao时使用了Themomentyoubiteintoit,thesoupburstsoutinyourmouth这样生动的表达，立即引发全场学生的惊叹与鼓掌。教师顺势引导学生关注动词短语burstout在描述食物口感时的精妙用法，进一步落实语言学习的隐性目标。追问环节的设计意在引导学生进行真实的信息交流，而非单向的展示。例如，某小组介绍完DingshengCake后，其他学生可以追问：Wherecanwebuyitnearourschool?Howmuchdoesitcost?Isitsweetorsalty?Thesequestionsareansweredbythepresentinggroup,forminganaturalQ&Asessionthatmirrorsreallifemunicationscenarios.第五环节：评价反馈，升华主题，时长约4分钟。教师汇总各组的同伴评议结果，对表现突出的团队与个人给予肯定，同时选取几组具有代表性的推介卡片进行集体赏析。重点引导学生关注同伴评议表中的具体反馈，例如：Yourintroductionwasveryclear.Maybeyoucouldaddmoredetailsaboutthetaste.Thedesignwascolorfulandeyecatching.Nexttime,trytospeakabitslowersowecanfollowyou.教师进一步引出本节课的深层主题：WearenotjustlearningEnglish;weareusingEnglishtosharethestoriesofourhometownwiththeworld.Everylocaldishcarriesthewisdomandwarmthofthepeoplewhomakeit.ByintroducingtheminEnglish,webeeculturalambassadorsofZhejiang.这一总结将语言学习与文化自信、家国情怀紧密连接，使项目化学习的意义超越语言知识本身，落实立德树人的根本要求。第六环节：课后延伸，时长安排为课后一周内完成。教师布置分层作业：A层作业为各小组将本组推介内容整理成一份图文并茂的英文小报，张贴于教室英语角；B层作业为有兴趣的学生录制一段1至2分钟的英文推介视频，发布至班级英语学习公众号；C层作业为学有余力的学生尝试用英文撰写一篇短文，介绍自己家庭中传承的一道浙江美食背后的故事。教师预告下一课时的内容：在下一节课中，全班将共同完成一份"校园周边美食地图"，将各小组的推介整合到一张大地图上，并邀请外教或英语爱好者参观。学生在这一预期中感受到项目的延续性与成就感，愿意在课后继续投入时间完善作品。七、教学评价设计本节课采用过程性评价与终结性评价相结合的方式。过程性评价关注学生在小组协作中的参与度、贡献度与互助情况，由组内互评与教师观察共同完成。终结性评价则聚焦项目成果的质量，包括推介卡片的视觉呈现、口头介绍的流畅度与准确度、同伴评议的反馈质量。评价量表采用三维度五等级制，每个维度下设具体可观测的指标。内容维度关注信息的准确性、丰富度与文化深度；语言维度