畜禽养殖废弃物的特性二

畜禽养殖废弃物的特性（二）四、病死畜禽的特性水40%-80%，随日龄降低蛋白质去水后随日龄减少脂肪随日龄增加矿物质稳定约3%02030104

四、病死畜禽的特性01生猪死亡率多为5%-8%，牛、羊、家禽均有死亡，整体量大面广。数量规模04无害化处理是动物防疫重要环节，也是长期待解的现实问题。重要环节02约80%为疾病性死亡（其中70%由传染病导致），仅20%为物理性死亡。死亡原因031/3病死畜禽未无害化处理即难控疫病；非洲猪瘟等疫病反复，与处理不当直接相关。核心风险

四、病死畜禽的特性1.对养殖业的危害：2.对生态环境造成污染：

四、病死畜禽的特性030201少数农户对10kg以下病死畜禽（如仔猪、雏禽）“乱扔”，污染水源、土壤与环境。埋的位置不当或深度不够，易因大雨冲击、动物扒掘导致尸体暴露，引发二次污染。多数农户经宣传已意识到危害，但处理仍不规范。

四、病死畜禽的特性3.对食品安全危害：危害危害五、废气的特性

（一）畜禽养殖废气的来源1.外源性来源2.内源性来源微生物分解养殖过程中的排泄物、垫料、残余饲料及动物尸体，转化为恶臭性气体。畜禽呼吸、体表蛋白分解、消化道有机物分解及腺体分泌物等产生恶臭性气体。大部分臭气由粪尿厌氧分解产生。如硫酸盐水解成硫化氢、马尿酸生成苯甲酸等其他有机物酶解挥发性脂肪酸、醇类、二氧化碳等，略带臭味和酸味。碳水化合物氨、乙烯醇、二甲基硫醚、硫化氢、三甲胺等，产生腐败洋葱臭、蛋臭、鱼臭等异味。含氮化合物020103畜禽排泄物的有机物

（一）畜禽养殖废气的来源

（一）畜禽养殖废气的来源01成分复杂：已鉴定牛粪尿94种、猪粪尿230种、鸡粪150种，分9类有机物+2种无机物。02关键恶臭物：按阈值排序前10种含甲硫醇、硫化氢等，畜牧场主要贡献物为挥发酸、对甲酚、吲哚、丁二酮、氨。03常用衡量指标：氨气、硫化氢，均与饲料蛋白含量及消化率相关。

恶臭成份特点：

畜禽养殖场内废气废物贮存与处理场所养殖舍

（一）畜禽养殖废气的来源

（一）畜禽养殖废气的来源

不同养殖相关场所产生的恶臭气体也有所不同种类生产过程设施恶臭气体组分畜牧场

舍、饲料加工厂、污水处理和排气设备氨气、硫化氢、挥发氨等屠宰场畜禽检查、检验、隔离、污染处理排气设备、内脏及外表皮处理室、污物积存处、净化装置氨气、挥发性有机物等病畜处理解剖、焚烧、填理解剖室、污物处理设备、焚尸炉氨气、硫醇、硫化氢等畜产品加工厂制造皮革、油脂、骨胶、肥料原料储存室、煮熟设备、压榨设备、干燥设备、污水处理设备、搬运车

辆、清洗设备粪臭素、氨、三甲基胺、吡啶、吲哚、硫化氢、硫醇、醋酸、丙酸、乙醛等粪便干燥

干燥设备氨气、硫化氢等血液处理煮沸、干燥工艺

硫化氢、硫醇、氨、丙烯醛等羽毛处理干燥工艺高压锅、原料贮存库、干燥机硫化氢、硫醇等兽骨、兽脂处理燥工艺高压锅、开型锅胺类、乙醛、氨气、挥发性脂肪酸类、硫化氢、丙烯醛等粪尿处理厂粪尿熟化、好氧厌氧处理工艺真空装置、入装置、接收槽、贮留槽、曝气设备、发酵设备等硫化氢、氨气、焦磷酸、硫醇、粪奥素、丙酸、脂酸、醋酸等畜禽呼出气01浓度范围：通风良好0.06%～0.18%，不良时达0.4%。02危害：本身无毒，高浓度长期作用致畜禽缺氧，表现为乏力、食欲减退等，浓度达1%轻微气喘，10%昏迷。03意义：反映舍内空气卫生状况，超标提示其他有害气体或水汽可能过高，通风设计常以其浓度（≤4mg/L）为计算依据。04

（二）畜禽养殖废气的主要成分1.CO₂（二氧化碳）：标准：浓度应≤20mg/m³。05.主要来源：粪尿、饲料等含氮有机物分解。01.浓度范围：一般8～46mg/m³，高时达200mg/m³以上。02.浓度升高因素：不清粪、水泡粪工艺、粪尿蓄积、排水不畅、通风不良等。03.危害：刺激眼和上呼吸道，高浓度致氨中毒；长期低浓度致体质弱、疾病敏感、生产性能下降。04.

（二）畜禽养殖废气的主要成分2.NH₃（氨）：粪尿、饲料等含硫有机物分解，高蛋白饲粮且消化不佳时排放增多。

主要来源：01进入血液阻碍细胞呼吸致缺氧死亡；长期低浓度致体质弱、肥育率降，高浓度致中枢麻痹甚至死亡。

危害特点：02浓度应≤10mg/m³

标准：03

（二）畜禽养殖废气的主要成分3.H₂S（硫化氢）：

（三）畜禽养殖废气的危害生活环境01.产生不适感和厌恶感，严重影响生活质量。大气03.促进臭氧及二次有机气溶胶形成，加剧温室效应。养殖生产02.恶臭性气体不仅影响畜禽生长发育，还会导致养殖场减产，造成经济损失。

（四）畜禽养殖废气的主要特点扩散快、范围广01.大多通过自然或机械通风排放，进入大气后经湍流和风快速扩散，造成大范围恶臭污染。

（四）畜禽养殖废气的主要特点浓度低、排放量大、危害大02.通风稀释后浓度通常≤20ppm，但养殖规模大导致总量惊人，危害涉及健康、养殖生产及环境问题。

（四）畜禽养殖废气的主要特点

收集、测定和评价难度大03.养殖场内恶臭性气体来源多,收集难度大，成分复杂难全