2026新学期家长营养与健康科普课件：健康体重从娃娃抓起

健康体重，从娃娃抓起2026新学期家长营养与健康科普课堂2026年9月课程导览01现状警示每5个孩子就有1个体重超标02危害认知肥胖埋下的慢性病隐患03科学判定用BMI和腰围识别超重04营养干预分龄膳食与喂养实操05运动处方分龄活动量与习惯养成06家校共育政策支持与家庭行动现状警示每5个孩子就有1个体重超标数据不会说谎，儿童肥胖已进入高位平台期数据不会说谎，儿童肥胖已进入高位平台期01每5个孩子就有1个体重超标我国6-17岁儿童青少年超重肥胖率达19%，相当于每5个孩子中就有1个体重超标每5个孩子就有1个体重超标，形势不容乐观6-17岁儿童青少年超重肥胖率三组指标占比对比数据来源：中国疾控中心2026年7月引用《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》肥胖率四十年翻了近百倍儿童青少年肥胖检出率从0.1%一路升至19.7%，持续快速上升部分省份超重率已超三成各地儿童超重肥胖率对比多地超重肥胖率显著高于全国均值

19%，区域差异明显地区超重肥胖率一览4地区天津市36.72%2024年河南省30.1%2023年杭州市27.51%2025年全国均值19.0%2024年数据来源各省市官方监测与流行病学调查低龄肥胖与未来预警低龄肥胖被严重低估，若不干预形势将进一步恶化01低龄肥胖现状6岁以下儿童数据6岁以下儿童超重率6.8%、肥胖率3.6%"十四五"期间超重肥胖率从10.4%微降至9.7%仍远高于2.5%的理想水平6.8%超重率理想水平2.5%仍需关注02未来预警2030年每3个孩子就有1个体重超标若不加控制，2030年儿童超重肥胖率预计达31.8%农村儿童超重肥胖率快速追赶城市，2025年农村女孩已反超，预计2027年农村男孩完成逆转胎儿期和婴幼儿期是脂肪细胞增长关键阶段，此时发胖会大幅增加成年后肥胖概率31.8%预计超重肥胖率2030年预警需提前干预危害认知胖不是福气，是隐患慢性病种子已在肥胖儿童体内悄悄埋下慢性病种子已在肥胖儿童体内悄悄埋下02慢性病种子已悄悄埋下代谢异常已在肥胖儿童中大量显现，慢性病不再是大人的专利2025年归因于高BMI的儿童青少年慢性病早期征兆单位：万例肥胖儿童健康风险倍增代谢与心血管风险肥胖儿童较正常体重儿童的相对风险3.3倍高血压风险2.6倍高甘油三酯风险3.2倍HDL-C偏低风险3.2倍颈动脉内膜增厚检出率4倍早发性高血压风险呼吸与发育风险肥胖对呼吸系统及生长发育的损害25%睡眠呼吸暂停综合征发病率关节超负荷、性早熟、骨龄超前肥胖造成上述发育问题，严重影响睡眠质量与生长激素分泌河南调查显示6–17岁儿童6.7%高血压患病率看不见的心理伤害更痛肥胖的心理代价，不亚于身体伤害53.3%肥胖儿童青少年伴有不同程度的自卑心理3倍▲

更高遭受校园欺凌的风险较正常体重儿童40%与2.5倍约焦虑抑郁症状，社交孤立率增加80%的儿童期肥胖会延续至成年——现在胖，大概率一辈子都要跟体重较劲肥胖与心理问题可形成恶性循环——欺凌与负面评价诱发情绪性进食，导致体重持续增长科学判定别靠感觉，靠数字BMI加腰围，两步识别孩子体重状况BMI加腰围，两步识别孩子体重状况03学会用BMI识别超重“用BMI数据判断，代替凭感觉判断”儿童BMI不能套用成人标准，必须对照同年龄、同性别百分位曲线判断01BMI计算公式BMI=体重(kg)÷

身高(m)202核心判定标准BMI在第85～95百分位之间→超重BMI≥第95百分位→肥胖典型示例：8岁男孩身高140cm，体重40kg→BMI=40÷1.4²=20.4对照8岁男孩BMI界值19.7，20.4>19.7，判定为肥胖分龄判定标准各不相同依据《学龄儿童青少年超重与肥胖筛查》WS/T586-2018及2026年《中国儿童肥胖评估治疗预防指南（第二版）》年龄段判定方法超重界值肥胖界值0-3岁身高别体重Z评分>2分>3分2-5岁身高别体重或年龄别BMI标准差法判定标准差法判定6-17岁BMI百分位≥P85≥P957-17岁腰围（中心型）≥P75≥P90腰围也要测，别只盯体重体重正常不等于代谢健康部分儿童外观不胖但内脏脂肪超标，已存在胰岛素抵抗腰围测量方法与判定标准2项测量方法在腋中线肋弓下缘与髂嵴连线中点水平位置测量，平静呼气末读数判定标准7-17岁腰围≥同性别同年龄P75为超重，≥P90为中心型肥胖筛查频率建议2项常规建议家长每1-3个月测量一次身高体重超重肥胖儿童建议每月或每周测量，动态监测变化趋势营养干预吃对，比吃少更重要分龄营养方案，让健康从餐桌开始分龄营养方案，让健康从餐桌开始04每天吃够12种食物"1225"食物多样标准：每天12种以上，每周不少于25种同类食物定期轮换，不挑食不偏食，是实现食物多样的关键核心标准

1225：每天

12种以上，每周不少于

25种谷薯、杂豆类日均≥3种每周≥5种蔬菜、菌藻、水果类日均≥4种每周≥10种鱼、肉、蛋类日均≥3种每周≥5种奶类、大豆、坚果类日均2种每周≥5种分龄膳食摄入参考标准不同年龄段儿童的膳食摄入量差异明显，家长可对照下表为孩子安排每日食物分量对照下表，按年龄段的谷类与蔬果摄入量安排每日食量，随年龄增长逐档递加。年龄段谷类（克/天）蔬菜（克/天）水果（克/天）6-10岁150-200300150-20011-13岁225-250400-450200-30014-17岁250-300450-500300-350谷类中全谷物和杂豆占比不低于

30-70克·薯类

25-50克·粗细搭配，告别精白单一数据来源：中国疾控中心学龄儿童膳食指导优质蛋白与奶类补充儿童普遍存在"肉类摄入偏多、奶类豆类摄入不足"的结构性问题奶类≥300毫升纯奶或奶制品至少300-500毫升学龄前儿童建议鱼肉类约50克水产品约50克肉类约成人手掌心大小、一指厚蛋豆坚果½-1个鸡蛋100-150克/周每周大豆50-75克坚果避坑提醒不能用含糖乳饮料替代纯奶，果汁不能替代鲜果1300-1600毫升24-36月龄每日总水分摄入600-800毫升其中饮水量以白水为佳清淡烹调与零食管理控制低盐低油低糖烹调原则与科学零食选择控盐控油标准每日标准食盐低于5克年龄越小用盐越少烹调油20-25克优先采用蒸、煮、炖、凉拌等健康方式口味养成警示需关注儿童味觉敏感，长期高油高盐高糖易养成重口味，且一旦形成很难纠正，增加成年后慢性病风险零食管理

优选清单原味坚果、新鲜水果奶类、蛋类等营养素密度高的食物

黑名单含糖饮料、膨化食品糖果等高盐高脂高糖食品控制进餐时长在

30分钟

内，加餐以奶类和水果为主，不影响正餐进食量两类维生素普遍缺乏维生素A与D在免疫和骨骼发育方面存在强大协同作用，二者常"共病"，单纯补D无法解决维A不足问题维生素A与D缺乏率对比两类维生素缺乏情况维生素A缺乏率

(0-12岁)缺乏率

5.16%，边缘缺乏率

24.29%5岁以下缺乏率

9.23%，边缘缺乏率

31.53%维生素D缺乏率

(0-18岁)严重缺乏

2.46%，缺乏

21.57%，不足

28.71%补充建议出生后

1周内

开始补维生素AD，至少到

6岁，可持续至

18岁运动处方动起来，是最好的处方分龄活动量标准，让运动融入日常分龄活动量标准，让运动融入日常05学龄前每天活动3小时学龄前儿童每天身体活动总时长应不少于180分钟，其中户外活动至少120分钟，中等及以上强度运动累计不少于60分钟。≥180分钟身体活动总时长每日累计，含所有强度运动每天≥120分钟户外活动户外场地进行，接触自然光照户外≥60分钟中高强度运动累计达标，呼吸心跳明显加快中等及以上强度日常活动公园玩耍、散步、爬楼梯、收拾玩具等生活化运动低强度累积较高强度运动骑小自行车、轮滑、跳绳、快跑、游泳等有氧运动中高强度肌肉强化与团体运动攀架、健身球、跳舞、小型球类游戏力量与协作每次久坐不超过

1小时，每天累计视屏时间最好不超过

1小时学龄儿童每天运动1小时每天累计

≥60分钟

中高强度身体活动，以有氧运动为主每周3天

高强度运动有氧为主身体反应呼吸加深加快、心率大幅增加推荐项目快跑、游泳、健美操、追逐游戏每周3天

肌肉力量与骨骼强化力量+骨骼力量训练仰卧卷腹、俯卧撑骨骼强化跳绳、跳高、爬山远离久坐，守住睡眠底线风险维度关键数据健康标准屏幕时间超

4小时/天→肥胖风险增加

89%日均步数≥10000步睡眠时长不足

7小时→肥胖风险增加

72%学龄前

10-13小时（含午睡

1-2小时）学龄儿童应保证规律作息，避免熬夜扰乱代谢；儿童日均步数不足6000步，远低于健康标准。久坐少动与睡眠不足共同构成"能量过剩+代谢紊乱"的双重风险，单纯控制饮食效果有限家校共育健康体重，全家一起行动政策护航加家庭执行，守护孩子一生健康政策护航加家庭执行，守护孩子一生健康06国家出手，政策护航2025年12月，国家卫健委等13部门联合印发《儿童青少年“五健”促进行动计划（2026-2030年）》，将健康体重列为五大行动之首2030年目标中小学生体质健康达标优良率超60%儿童青少年肥胖得到有效干预配套政策与学校要求2024年国家疾控局等4部门发布《中小学生超重肥胖公共卫生综合防控技术导则》，明确三级预防策略教育部要求学校打造“健康食堂”，每周公示带量食谱保障学生每天不少于2小时体育活动，掌握1-2项运动技能2025年12月，国家卫健委等13部门联合印发《儿童青少年“五健”促进行动计划（2026-2030年）》家庭行动清单每天陪动30分钟家长与孩子共同运动，营造家庭运动氛围规律三餐，吃好早餐早餐包含谷薯类、蔬果、奶、动物性食物、豆坚果中三类及以上控糖控零食减少含糖饮料与高油高盐零食，优选水果、原味坚果定期测量每1-3个月测量身高体重，记录生长曲线，动态监测控制屏幕时间学龄前不超过1小时/天，学龄儿童不超过2小时/天全家共餐营造良好进食氛围，让孩子参与食物选择与制作，培养健康饮食行为医校家三方联动共育学校主导，全链条管理健康筛查·建档立卡·运动干预·营养指导·闭环随访儿童肥胖干预不是"饿肚子减肥"家长及时反馈体检数据、配合制定家庭计划，形成"指导-实践-反馈"闭环，以家庭为中心的生活方式重塑贯穿始终。学校全链条管理2项构建全链条管理模式覆盖"