守护校园舌尖安全争做健康饮食小卫士-校园食品安全主题班会教师讲稿

守护校园舌尖安全，争做健康饮食小卫士——校园食品安全主题班会教师讲稿同学们：大家好！今天我们召开主题班会，一起聊聊和我们每一天都息息相关的话题——校园食品安全。我们每天在学校食堂就餐，课间会购买零食、饮品，放学路上也常会在小店挑选小吃。食物为我们提供生长发育所需要的能量和营养，吃得安全、吃得健康，才能保证我们精力充沛地听课学习，拥有强健的体魄。可很多同学挑选食品的时候只看好不好吃、包装好不好看，常常忽略隐藏在零食、小吃里的安全隐患。一旦误食不安全食品，很容易引发腹痛、呕吐、腹泻等急性肠胃疾病，严重时还会损害肝脏、肾脏，影响身体正常发育。所以，掌握食品安全知识，养成良好饮食行为，对我们每一位同学都十分重要。首先，我们先来认识身边常见的不安全食品，学会擦亮双眼，主动远离。第一种，就是大家偶尔会在小卖部、路边摊看到的“五毛食品”。这类零食价格低廉，包装色彩鲜艳，很多辣条、膨化小食品、彩色糖果都属于这一类。它们大多标签信息不全，生产环境简陋，存在油脂超标、添加剂超标、微生物超标的问题。有些产品还会使用劣质原料，长期食用会刺激肠胃，加重身体代谢负担。还有一些散装无包装的小吃，路边流动摊贩售卖的炸串、烤肠、凉拌小吃，露天摆放，没有防尘防蝇设施，灰尘、蚊虫容易污染食物；摊主的手部、餐具没有规范消毒，食材存放温度不达标，细菌大量繁殖。很多同学觉得偶尔吃一次没关系，但致病菌并不会因为“只吃一次”就不伤害我们的身体。第二种，过期、变质食品。食品都有保质期，保质期是厂家承诺，在规定储存条件下，食品保持品质和安全的期限。超过保质期之后，食品中的油脂会氧化酸败，微生物大量增殖。有些零食虽然看起来外观没有明显变化，但内部已经变质。不少同学买零食，从来不会看生产日期和保质期，拿到手就直接拆开食用。还有的同学把零食放在书包里长时间存放，忘记食用，等到想起的时候食品已经过期，依然舍不得扔掉，这是非常危险的习惯。第三种，假冒伪劣、三无食品。什么是三无食品？就是没有生产日期、没有生产厂家、没有食品生产许可证号的食品。这类产品没有经过正规检验，原料来源不明，是食品安全风险最高的一类食品。大家购买食品时，一定要养成查看外包装标签的习惯。正规预包装食品，标签上会清晰标注食品名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件、生产者信息、食品生产许可证编号。缺少以上关键信息的食品，坚决不要购买。还有一些容易被大家忽视的食品风险。比如颜色异常鲜艳的饮料、糖果，很可能色素添加超标；口味特别重的腌制品、辣制品，往往盐和添加剂含量很高。网红散装自制饮品、手工糖果，很多没有正规食品检验，风险较高。第二，我们谈谈校园及日常就餐的安全注意事项，重点说一说食堂就餐、饮水卫生和个人卫生习惯。学校食堂是按照食品安全相关规范进行管理的，食材采购、加工、餐具消毒都有严格流程，是保障我们就餐安全最可靠的地方。同学们在食堂就餐，也要遵守就餐规范，共同维护饮食安全。就餐前一定要用流动清水洗手，手上会沾有大量细菌，如果不洗手直接拿餐具、抓食物，细菌就会跟着进入体内。排队打饭时保持秩序，不要接触餐食。如果发现饭菜有异味、发霉、异物，不要食用，第一时间告诉值班老师或者食堂工作人员。就餐时不暴饮暴食，荤素合理搭配。很多同学只爱吃肉，不爱吃蔬菜；有的同学挑食严重，正餐吃得很少，依靠零食填饱肚子。正餐是我们营养摄入的主要来源，零食只能作为少量补充，不能代替一日三餐。暴饮暴食会加重肠胃负担，引发消化不良。同时，吃饭的时候不要追逐打闹，防止食物呛入气管，发生危险。饮水安全同样不能忽视。大家要饮用烧开的白开水或者正规品牌瓶装饮用水，不要喝生水、池塘水、不明来源的散装饮料。生水里面含有大量细菌、寄生虫，容易引发肠道传染病。不要和同学共用一个水杯，避免交叉感染。另外，同学们要牢记，生熟食物要分开。家里厨房切生肉和切水果的刀、案板不能混用。生吃瓜果，一定要用流动清水冲洗干净，去除表面泥土和残留污染物。变质的水果，哪怕只有一小块腐烂，霉菌毒素已经扩散到整个果肉，不建议切掉腐烂部分继续食用。第三，理性挑选零食，树立健康的消费观念。很多同学选购零食，容易被花哨的包装、夸张的宣传吸引，只看重口感。在这里给大家几个挑选零食小准则。优先选择配料简单、营养相对丰富的食品，例如纯牛奶、原味酸奶、新鲜水果、原味坚果。尽量少选高盐、高糖、油炸类零食，像薯片、辣条、糖果、含糖饮料都要减少食用。长期摄入过多糖分，容易造成肥胖、龋齿；过多油脂和盐分，会加重身体负担。购买零食，一定要选择正规超市、校内合规小卖部，拒绝路边流动摊贩。购买之后，保留购物小票，一旦食品出现问题，可以作为维权凭证。同时不要一次性囤积大量零食，避免存放不当造成过期变质。不盲目跟风购买短视频推荐的网红小吃，很多网红食品宣传夸大，安全质量参差不齐。第四，学会识别食品安全谣言，不随意转发不实消息。网络上经常流传各类食品传言，很多没有科学依据。例如“所有食品添加剂都有毒”，这就是典型谣言。合规使用的食品添加剂，可以保鲜、改善风味，在国标限量内使用对人体无害；真正需要警惕的，是非法添加物，而不是合法添加剂。还有传言说几种食物一起吃会中毒，绝大多数正常食用情况下不会发生中毒，身体不适大多来自食材变质或者个人肠胃敏感。大家看到各类食品相关消息，不要轻信，更不要转发到班级群、家庭群，可以向老师、家长求证，做到不信谣、不传谣。第五，掌握食物中毒的应急处置方法，学会保护自己。如果食用食物之后，短时间内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕乏力等症状，要立刻告诉老师和家长。保留剩余可疑食物，尽快前往医院就诊，并且向医生说明食用了什么食物。一旦发现有人售卖不安全食品，可以告诉家长或者拨打12315投诉举报电话。同学们，食品安全，不仅仅是食堂工作人员、老师、家长的责任，更是我们每一位同学自己的责任。我们要主动学习食品安全知识，把学到的常识运用到生活当中。做到：不买三无食品、不买路边摊贩小吃、饭前便后洗手、购买食品查看保质期、不吃过期变质食物、合理膳食不挑食。同时还要当好小小宣传员，提醒身边同学远离不安全食品，告诉爸爸妈妈家庭饮食注意事项，带动家人一起守护饮食安全。健康是学习和成长的基