职业技能鉴定考试(动物检疫检验员)经典试题及答案(甘肃2025年)

职业技能鉴定考试(动物检疫检验员)经典试题及答案(甘肃2025年)第一部分判断题（共20题，每题1分，共20分。请将判断结果填入题后括号内，正确的打“√”，错误的打“×”）1.县级以上人民政府农业农村主管部门主管本行政区域内的动物检疫工作，具体检疫任务由所属动物卫生监督机构安排官方兽医实施。（）2.按照《甘肃省布鲁氏菌病防控攻坚行动方案（2024—2026年）》要求，跨省调入甘肃省的商品肉牛、肉羊，启运地需逐头开展布鲁氏菌病虎红平板凝集试验初筛，阳性样品经试管凝集试验复核，检测合格且附具正式检测报告方可申请办理检疫手续；调入后需在目的地农业农村部门监督下隔离观察30天，无临床异常方可混群饲养。（）3.生猪屠宰检疫中的“三腺摘除”指摘除甲状腺、肾上腺和病变淋巴结，其中猪甲状腺位于喉头下方、气管前两侧，误食后会引发人体甲状腺素中毒，出现恶心、呕吐、心悸等中毒症状。（）4.牛结节性皮肤病是甘肃省2025年重点防范的外来动物疫病之一，检疫排查中发现牛只出现皮肤散在或多发性硬实结节、体温升高至40℃以上、体表淋巴结肿大等症状时，需立即按规定上报，对同群牛只采取临时隔离管控措施，严禁私自转运或屠宰。（）5.动物检疫证明是动物、动物产品经检疫合格的法定凭证，任何单位和个人不得转借、涂改、伪造、变造检疫证明，不得持用虚假检疫证明调运动物及动物产品。（）6.小反刍兽疫主要感染山羊、绵羊等小反刍动物，临床以突发高热、口眼鼻分泌物增多、口腔糜烂、腹泻、肺炎为典型特征，属于我国一类动物疫病，甘肃省对小反刍兽疫实行全域强制免疫政策，免疫抗体合格率需常年保持在70%以上。（）7.生猪宰后检疫中发现胴体存在单个局限性脓肿，且相邻淋巴结无明显病理变化、无全身感染症状的，可仅将脓肿部位切除作化制处理，其余胴体和内脏可直接不受限制出场销售。（）8.官方兽医是指具备规定的学历、专业知识和业务能力，经省级农业农村主管部门任命，取得官方兽医资格证书，具体从事动物、动物产品检疫工作，依法出具检疫证明的国家工作人员。（）9.甘肃省家禽产地检疫法定检疫对象包含高致病性禽流感（含H5、H7亚型）、新城疫、禽白血病、禽痘等，其中H7N9流感属于高致病性禽流感范畴，必须纳入产地检疫排查范围。（）10.动物产地检疫实行申报制，按照《动物检疫管理办法》要求，供屠宰、继续饲养的动物，货主应当在启运前1天向所在地动物卫生监督机构申报检疫。（）11.宰前检查发现待宰牛只出现高热、咳嗽、流浆液性或脓性鼻液、肺区叩诊有浊音、呼吸困难等牛传染性胸膜肺炎典型症状时，应当立即停止屠宰，对病牛按一类动物疫病处置要求上报，同群牛只采取隔离观察、采样检测等管控措施。（）12.检疫采样过程中产生的动物血液、组织残渣、用过的注射器、采样拭子等废弃物，经过简单消毒后可直接作为生活垃圾丢弃，无需专门的无害化处理。（）13.甘肃河西走廊是全国重要的肉牛、肉羊调出带，按照甘肃省畜禽调运检疫要求，调运出省的牛羊必须全部加施全国统一的畜禽标识，标识记载的产地、畜禽种类等信息需与动物检疫合格证明内容完全一致，证物不符的不得放行。（）14.旋毛虫病是人畜共患寄生虫病，生猪屠宰检疫中必须开展旋毛虫检验，常规采样部位为猪横膈膜肌脚，采样重量不少于30克，通过压片镜检或消化试验的方式开展检查。（）15.动物检疫合格证明（产品）的有效期统一规定为：鲜肉产品7天，冷冻产品30天，超过有效期的产品需重新检疫合格后方可销售。（）16.布鲁氏菌病可通过破损皮肤、黏膜、呼吸道、消化道感染人，检疫人员开展布病采样、临床检查、病畜处置时，必须穿戴防护服、N95口罩、护目镜、双层一次性手套，做好个人生物安全防护，严禁直接接触病畜流产物、胎盘等高危感染性材料。（）17.屠宰场待宰畜禽宰前停食静养期间，生猪停食时间为12—24小时，牛、羊停食时间为24小时，静养期间需供给充足清洁饮水，宰前3小时停止供水，以减少屠宰过程中胃肠道内容物对胴体的污染。（）18.非洲猪瘟病毒环境抵抗力较强，在冷冻猪肉产品中可存活数月至数年，检疫排查中发现疑似非洲猪瘟阳性猪肉产品，需第一时间对同批次产品采取封存管控措施，按规定开展溯源排查，所有涉疫产品需在官方监督下进行无害化处理。（）19.按照《甘肃省牛羊屠宰管理办法》要求，甘肃省行政区域内实行牛羊定点屠宰制度，牛羊定点屠宰场需同步落实肉品品质检验和官方兽医检疫制度，未附具动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证的牛羊产品，不得出场销售。（）20.检疫过程中发现的不合格动物、动物产品，货主应当在农业农村主管部门监督下按照国家规定开展无害化处理，处理产生的所有费用由属地动物卫生监督机构承担。（）第二部分单项选择题（共30题，每题1.5分，共45分。每道题只有1个正确答案，请将正确答案的序号填入题后括号内）1.依据《中华人民共和国动物防疫法》规定，我国动物检疫的实施主体是（）A.养殖企业自行配备的检疫人员B.依法任命的官方兽医C.第三方检测机构工作人员D.乡镇动物防疫员2.按照甘肃省2025年布病防控检疫要求，省内跨县域调运来自非免疫场的商品肉羊，布鲁氏菌病抽检比例不得低于调运总数量的（），抽检合格后方可出具检疫证明A.5%B.10%C.20%D.30%3.生猪头部宰后检疫的必检淋巴结不包含下列哪一选项（）A.下颌淋巴结B.腮淋巴结C.咽后外侧淋巴结D.腹股沟浅淋巴结4.下列疫病中，不属于甘肃省牛羊产地检疫法定一类动物疫病检疫对象的是（）A.口蹄疫B.羊小反刍兽疫C.牛海绵状脑病D.牛巴氏杆菌病5.动物检疫合格证明（动物A证）的适用场景是（）A.省内县域内调运供屠宰的生猪B.跨省调运至宁夏回族自治区的肉牛C.县域内养殖户自宰自食的肉羊D.市内跨区调运的鲜鸡蛋6.生猪宰前检查发现个体出现高热稽留、皮肤点状出血、全身淋巴结大理石样病变、脾脏边缘梗死、回盲瓣纽扣状溃疡等症状时，高度怀疑感染（）A.猪瘟B.猪丹毒C.猪肺疫D.猪支原体肺炎7.甘肃省牛羊定点屠宰检疫的同步检疫环节中，胴体检查不包含下列哪项内容（）A.视检皮肤、脂肪、肌肉组织有无出血、淤血、水肿、坏死等异常B.检查肩前、腹股沟浅、髂下等淋巴结有无充血、出血、肿大等病理变化C.剖检腰肌检查有无囊尾蚴寄生D.剖检胃、肠黏膜有无溃疡、出血、坏死病灶8.布鲁氏菌病现场检疫中，适用于大范围快速初筛的检测方法是（）A.虎红平板凝集试验B.试管凝集试验C.荧光定量PCR试验D.补体结合试验9.下列关于非洲猪瘟检疫排查操作要求的说法，错误的是（）A.临床排查重点观察生猪是否存在高热、皮肤发绀、呕吐、便血、运动失调等症状B.宰后排查重点检查脾脏是否极度肿大、质脆易碎、颜色呈暗红至黑紫色，淋巴结严重出血C.开展病死猪排查时可直接徒手接触病猪尸体，无需穿戴个人防护装备D.发现疑似病例需第一时间采集样品送实验室检测，对同群生猪采取临时封控措施10.检疫发现的病死动物、病害动物产品，下列不属于法定无害化处理方式的是（）A.焚烧法B.化制法C.高温处理法D.就近丢弃至河道、沟壑11.甘南藏族自治州是甘肃省牦牛主产区，牦牛产地检疫中需重点防范的、牧区高发的人畜共患病是（）A.炭疽B.牛流行热C.牛传染性鼻气管炎D.牛病毒性腹泻/黏膜病12.生猪屠宰旋毛虫检验的常规采样部位是（）A.横膈膜肌脚B.大腿股内侧肌C.背最长肌D.心肌13.按照《动物检疫管理办法》规定，出售、运输种用动物及其精液、卵、胚胎、种蛋时，货主申报检疫的时限是启运前（）A.1天B.3天C.15天D.30天14.牛宰后检疫发现下颌骨部位出现局限性放线菌肿，病灶未转移至其他组织器官、无全身感染症状时，正确的处置方式是（）A.整个胴体及全部内脏作化制处理B.病变部位切除作化制处理，其余胴体和内脏不受限制出场C.病变部位切除作化制处理，其余胴体和内脏经高温处理后出场D.无需任何处理可直接出场15.小反刍兽疫的自然易感动物群体是（）A.猪、牛B.山羊、绵羊C.鸡、鸭等家禽D.马、驴等马属动物16.全国统一的畜禽标识编码由（）位数字组成，是畜禽唯一的终身身份标识，检疫过程中需逐头核对标识信息与检疫申报信息一致性A.8B.10C.15D.2017.依据2022年修订的《甘肃省动物防疫条例》，从事动物运输的单位和个人应当建立运输台账，详细记录运输时间、路线、动物数量、检疫证明编号等信息，台账保存期限不得少于（）A.1年B.2年C.3年D.5年18.生猪宰后检疫发现全身淋巴结肿大充血、皮肤表面出现方形或菱形紫红色疹块、脾脏肿大呈樱桃红色、肾脏淤血肿大时，最可能感染的疫病是（）A.猪瘟B.猪丹毒C.猪链球菌病D.猪肺疫19.甘肃省生猪屠宰检疫中，需按比例同步开展“瘦肉精”（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）快速检测，检测结果为阴性的方可出具检疫证明，下列不属于“瘦肉精”检测采样对象的是（）A.生猪尿液B.生猪肝脏C.生鲜牛乳D.生猪血清20.下列不属于动物产地检疫合格判定标准的是（）A.来自非封锁区，饲养场（户）近6个月内未发生相关动物疫情B.畜禽按规定加施畜禽标识，符合标识管理要求C.国家规定强制免疫的动物，免疫抗体水平达到国家标准D.货主口头承诺动物健康，无需开展临床检查和实验室检测21.牛结节性皮肤病的主要传播媒介是（），甘肃河西走廊地区夏季蚊、蝇、蜱等媒介活跃，需在检疫中重点排查该病输入风险A.吸血节肢动物B.空气飞沫C.交配传播D.消化道食入传播22.生鲜乳产地检疫的合格条件不包含下列哪项（）A.来自健康奶畜，奶畜临床检查无异常，未感染布鲁氏菌病、结核病等人畜共患病B.生鲜乳中未添加任何外源物质，无掺杂使假C.微生物指标、兽药残留、重金属残留符合国家标准D.已经过超高温灭菌处理、达到商业无菌要求23.产地检疫中发现疑似炭疽病畜时，正确的处置方式是（）A.立即解剖病畜，观察典型病理变化B.严禁解剖病畜，第一时间上报疫情，对病畜及同群动物采取临时隔离管控、消毒、无害化处理措施C.自行使用抗生素治疗病畜，康复后正常销售D.紧急宰杀病畜，肉品经高温处理后销售24.屠宰检疫过程中，官方兽医必须在屠宰生产线上同步开展的工作是（）A.宰前临床检查、宰后分环节同步检疫B.仅在屠宰完成后抽查部分胴体C.仅查看屠宰企业肉品品质检验记录即可出证D.委托屠宰企业检验人员代替开展检疫25.甘肃省调运出省的活体牛羊，存在下列哪种情形时，官方兽医不得出具动物检疫合格证明（）A.畜禽标识佩戴齐全，临床检查健康B.强制免疫抗体水平符合国家规定标准C.跨省调运前按规定开展布病检测，结果为阴性D.未佩戴畜禽标识，货主承诺运输途中补戴26.家禽屠宰检疫中发现禽只出现头部、眼睑肿胀，冠髯发绀出血，腺胃乳头出血，脚鳞出血，消化道黏膜广泛出血等症状时，高度怀疑感染（）A.高致病性禽流感B.鸡新城疫C.禽霍乱D.鸡白痢27.检疫工作中使用的动物疫病快速检测试剂，需按照（）要求储存，避免试剂失效导致检测结果偏差A.任意温度环境B.试剂说明书明确的温度、湿度条件C.常温光照环境D.阳光直射的位置28.按照国家病死畜禽无害化处理补助政策，补助经费的发放对象是（）A.属地动物卫生监督机构B.对病死畜禽、病害动物产品按规定完成规范无害化处理的货主C.属地乡镇人民政府D.村级动物防疫员29.产地检疫临床检查环节的操作要求，下列说法错误的是（）A.检查动物群体精神状态、营养状况、姿势、步态是否正常B.抽测部分动物个体的体温、呼吸、脉搏等生理指标是否在正常范围C.仅远距离观察群体状态，无需接近动物开展个体检查D.检查动物被毛、皮肤、天然孔是否有异常分泌物、病理变化30.牛羊屠宰检疫“三腺摘除”检查环节中，除甲状腺、肾上腺外，必须监督企业摘除的是（）A.胰腺B.病变淋巴结C.胸腺D.腮腺第三部分多项选择题（共10题，每题2分，共20分。每道题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选均不得分，请将正确答案的序号填入题后括号内）1.我国动物检疫工作遵循的基本原则包括（）A.过程监管B.风险防控C.属地负责D.公开公正2.2025年甘肃省畜禽检疫中，列为重点防控对象的人畜共患病有（）A.布鲁氏菌病B.炭疽C.牛结核病D.棘球蚴病（包虫病）3.生猪屠宰同步检疫的法定必检环节包括（）A.头蹄及颈部检查B.内脏检查（含心、肝、脾、肺、肾、胃肠等）C.胴体检查D.旋毛虫检查4.我国现行的动物检疫合格证明类型包含（）A.动物检疫合格证明（动物A，跨省调运动物用）B.动物检疫合格证明（动物B，省内调运动物用）C.动物检疫合格证明（产品A，跨省调运动物产品用）D.动物检疫合格证明（产品B，省内调运动物产品用）5.货主申报动物产地检疫时，需向动物卫生监督机构提交的材料包括（）A.检疫申报单B.畜禽标识编码信息C.强制免疫记录证明材料D.种用、乳用动物需提供规定疫病的实验室检测合格报告6.下列关于甘肃省牛羊跨区域调运检疫要求的说法，正确的有（）A.严禁从口蹄疫、小反刍兽疫等一类动物疫病疫区调运活牛羊B.跨省调入的牛羊必须严格落实落地报告、指定通道进入、隔离观察制度C.所有调运牛羊必须100%佩戴符合国家标准的畜禽标识D.动物检疫证明必须随货同行，确保证物相符、信息一致7.宰前检疫发现待宰动物患有下列哪些疫病时，需立即停止屠宰，采取封锁现场、上报疫情、无害化处理的应急处置措施（）A.非洲猪瘟B.口蹄疫C.牛海绵状脑病D.普通消化不良性胃肠炎8.官方兽医开展动物检疫工作时，应当履行的法定义务包括（）A.严格按照国家公布的检疫规程实施检疫，不得随意减少检疫环节B.对检疫合格的动物、动物产品规范出具检疫证明，不得出具虚假检疫证明C.严格遵守生物安全防护规定，避免检疫过程中造成疫病传播或个人感染D.检疫中发现重大动物疫情时，按规定程序及时上报，不得瞒报、迟报9.牛羊屠宰检疫合格的产品，官方兽医需按规定出具检疫证明，在胴体上加盖检疫验讫印章，同时需监督企业加盖肉品品质检验印章，下列标识中不属于检疫环节加盖的是（）A.检疫验讫滚花印章B.无公害农产品标识C.肉品品质检验合格印章D.有机食品认证标识10.下列情形中，属于检疫不合格动物、动物产品，必须在官方监督下进行无害化处理的有（）A.宰前检查发现的病死、死因不明动物B.宰后检疫发现的病变组织、病害胴体及内脏C.兽药残留、重金属残留等有毒有害物质超标的动物产品D.来源不明、无合法检疫证明的动物、动物产品第四部分案例分析题（共1题，15分）2025年4月，甘肃省某县动物卫生监督机构接到辖区省界动物指定通道检查站报告，一辆从邻省调入该县的活羊运输车辆到站申请落地查验，官方兽医赵某、刘某开展现场查验时核实：该批肉羊共132只，其中27只未佩戴全国统一畜禽标识；货主王某无法提供该批肉羊的布病检测报告，运输车辆未留存运输途中消毒记录；临床检查发现4只羊存在体温升高至41℃以上、口腔黏膜糜烂、水样腹泻、眼鼻流出脓性分泌物等症状，同群羊只精神沉郁、食欲减退。请根据动物防疫相关法律法规、甘肃省动物检疫管理规定及动物检疫规程要求，回答以下问题：1.该批肉羊在调运和申报查验过程中存在哪些违规问题？（6分）2.针对现场发现的疑似患病羊只，官方兽医应当立即采取哪些规范处置措施？（6分）3.若经核实货主存在违法调运行为，将可能面临哪些行政处罚？（3分）参考答案一、判断题答案（每题1分，共20分）1.√2.√3.√4.√5.×（解析：检疫证明严禁转借、涂改、伪造、变造，违规使用需承担相应法律责任）6.√7.×（解析：存在局限性脓肿的胴体，病变部位需作化制处理，其余部分需经高温处理后方可出场，不得直接无限制销售）8.√9.√10.×（解析：供屠宰、继续饲养的动物需提前3天申报检疫，乳用、种用动物需提前15天申报）11.√12.×（解析：检疫采样产生的感染性废弃物必须经高温或焚烧等方式无害化处理，不得随意丢弃，防止疫病传播和人员感染）13.√14.√15.×（解析：动物检疫合格证明（产品）有效期分场景设定：省内调运鲜肉产品有效期为1天，跨省调运鲜肉产品有效期不超过7天，冷冻产品有效期不超过30天，并非统一标准）16.√17.√18.√19.√20.×（解析：无害化处理费用由货主承担，财政按规定对规范完成处理的货主给予适当补助）二、单项选择题答案（每题1.5分，共45分）1.B2.B3.D4.D5.B6.A7.D8.A9.C10.D11.A12.A13.C14.C15.B16.C17.B18.B19.C20.D21.A22.D23.B24.A25.D26.A27.B28.B29.C30.B三、多项选择题答案（每题2分，共20分）1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABCD9.BD10.ABCD四、案例分析题参考答案（共15分）1.存在的违规问题（6分，每点1.5分）：（1）畜禽标识佩戴不符合规定：跨区域调运的肉羊未100%加施全国统一畜禽标识，违反畜禽标识管理办法及动物检疫合格标准要求，证物信息无法精准匹配，无法实现畜禽溯源管理；（2）重点疫病检测材料缺失：跨省调入甘肃省的商品肉羊未按规定逐头开展布鲁氏菌病检测，无法提供有效检测报告，违反甘肃省布病防控攻坚行动的检疫要求，存在人畜共患病输入传播风险；（3）运输防疫措施落实不到位：运输车辆未按规定建立完整运输台账，未落实运输环节常态化消毒措施，无有效消毒记录，违反动物运输防疫管理相关规定；（4）检疫申报存在诚信瑕疵：货主未主动向查验人员告知羊只异常发病情况，刻意隐瞒临床症状，存在违规输入重大动物疫情的主观风险。2.现场处置措施（