标准解读

《T/GBIA 001-2022 冲泡型即食燕窝》是一项由中国食品工业协会团体标准委员会发布的关于冲泡型即食燕窝产品的技术规范。该标准旨在为冲泡型即食燕窝的生产、检验以及销售提供指导，确保产品质量和消费者安全。根据此标准，冲泡型即食燕窝是指以燕窝为主要原料，经过加工处理后可以直接用热水冲调食用的产品。

标准详细规定了此类产品的术语定义、分类、技术要求（包括感官指标、理化指标、微生物限量等）、试验方法、检验规则及标签、包装、运输与贮存等方面的要求。其中，感官指标涉及外观、色泽、气味、滋味与口感等内容；理化指标则涵盖了水分含量、蛋白质含量等关键参数；而微生物限量方面，则明确了产品中不得检出致病菌，并对大肠菌群等有严格限制。


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T/GBIA 001-2022冲泡型即食燕窝_第1页
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文档简介

1.基本要求：冲泡型即食燕窝应当是一种可以冲泡后食用，且品质达到一定标准的燕窝产品。

2.原料要求：应当使用符合标准的燕窝原料，确保其来源可靠、质量优良。

3.加工工艺：应当采用合理的加工工艺，保证燕窝的口感和营养成分。

4.包装要求：包装应当符合相关规定，保证产品的安全和卫生。

5.储存要求：产品应当在规定的条件下储存，以保证产品的品质和保质期。

6.标签标识要求：应当在产品标签上注明产品名称、原料来源、生产日期、保质期、食用方法等必要信息。

7.卫生要求：应当符合国家相关卫生标准，保证产品的卫生安全。

8.质量检测要求：应当进行严格的质量检测，确保产品符合相关标准要求。

以上是T/GBIA001-2022冲泡型即食燕窝标准的详细总结，希望对您有所帮助。

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