标准解读

《T/GDBIHQDA 0005-2024 白砂糖（精炼型）》是一项针对精炼白砂糖的质量标准，旨在规范此类产品的生产、加工及销售过程中的各项技术要求。根据该标准，首先定义了精炼白砂糖的基本概念及其适用范围，明确指出适用于以甘蔗或甜菜为原料，经过提取、澄清、蒸发结晶等工艺处理后得到的产品。

对于产品的要求方面，标准详细列出了外观色泽、粒度分布、水分含量、还原糖分等多项质量指标的具体数值限制，确保市场上流通的精炼白砂糖达到一定的品质水平。此外，还特别强调了安全卫生指标的重要性，包括但不限于重金属残留量、微生物限量等项目的规定，以此保障消费者健康。

在检测方法上，《T/GDBIHQDA 0005-2024》提供了科学合理的实验方案和技术指导，涵盖从样品采集到最终结果分析的全过程，确保测试结果准确可靠。同时，也对包装、标志、运输与储存条件做出了具体规定，以减少外界因素对产品质量的影响。

此标准的实施有助于提高行业内整体技术水平，促进企业按照统一的标准进行生产和管理，从而推动整个产业向更加规范化、标准化方向发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2024-12-17 颁布
  • 2024-12-17 实施
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T/GDBIHQDA 0005-2024白砂糖（精炼型）_第1页
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文档简介

白砂糖（精炼型）是一种经过精炼处理的白色颗粒状糖，通常用于食品加工和烹饪。它具有纯度高、甜度高、口感纯正的特点，是制作糖果、糕点、饮料等食品的主要原料之一。

以下是对白砂糖（精炼型）的详细解释：

1.成分和性质：白砂糖的主要成分是蔗糖，还含有少量的葡萄糖、果糖等。白砂糖一般为白色颗粒状，纯度高、甜度高、口感纯正，具有良好的可塑性和稳定性。

2.生产过程：白砂糖的生产过程主要包括甘蔗或甜菜提取糖分、精炼提纯、干燥等步骤。精炼过程通常采用脱色、脱胶、离子交换等工艺，以去除杂质和提高纯度。

3.应用范围：白砂糖（精炼型）广泛应用于食品加工和烹饪中，是糖果、糕点、饮料等食品的主要原料之一。此外，白砂糖还广泛应用于烘焙、饮品调制等领域。

4.注意事项：由于白砂糖的纯度高、甜度大，使用时要注意控制用量，避免过量摄入导致血糖升高等问题。同时，对于糖尿病患者等特殊人群，使用白砂糖时还需注意控制摄入量。

5.替代品：虽然白砂糖在食品加工和烹饪中具有广泛的应用，但其他糖类如红糖、冰糖等也可以用于不同的烹饪和烘焙需求。因此，在选择糖类时，应根据具体用途和需求来选择合适的替代品。

白砂糖（精炼型）是一种经过精炼处理的白色颗粒状糖，具有纯度高、甜度高、口感纯正的特点，是制作糖果、糕点、饮料等食品的主要原料之一。在使用时应注意控制用量和

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