标准解读

《T/CI 677-2024 玉米须植物饮料》标准规定了玉米须植物饮料的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存的要求。该标准适用于以玉米须为主要原料，添加或不添加其他辅料，经提取、调配等工艺制成的可直接饮用或用水稀释后饮用的植物饮料。

技术要求方面，明确了感官指标如色泽、香气、滋味与口感的具体描述；理化指标包括pH值、固形物含量等参数范围；微生物限量则对菌落总数、大肠菌群、霉菌及酵母计数设定了严格限制。此外，还针对污染物限量、真菌毒素限量提出了具体数值要求，并且规定不得检出致病菌。

对于试验方法，提供了感官评价的具体步骤、各种理化指标测定的方法学依据，以及如何进行微生物检测的操作指南。这些方法确保了产品从外观到内在质量都能得到准确评估。

检验规则部分详细说明了出厂检验项目、型式检验条件及其频率，同时定义了抽样方案和判定原则，保证每批次产品的安全性与一致性。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
©正版授权
T/CI 677-2024玉米须植物饮料_第1页
全文预览已结束

下载本文档

文档简介

技术要求：

1.原料要求：玉米须植物饮料的原料应选用新鲜、无霉变、无异味、无有毒有害物质的玉米须。

2.感官要求：饮料应色泽均匀，呈金黄色或淡黄色，具有玉米须植物饮料特有的香气，口感细腻爽口。

3.理化指标：饮料中应不含农药残留、重金属等有害物质，蛋白质、脂肪等营养物质含量应符合相关标准。

4.微生物指标：饮料中微生物含量应符合相关标准，包括细菌总数、大肠菌群、致病菌等。

检验规则：

1.生产企业应按照本标准对产品进行检验，并出具检验报告。

2.在产品出厂前，生产企业应进行产品质量自检，确保产品质量合格。

标志、包装：

1.产品包装上应标注厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等信息。

2.包装应完整、无破损，易于保存和运输。

运输和贮存：

1.产品在运输和贮存过程中应保持干燥、避光、冷藏等条件，以确保产品质量。

以上就是T/CI677-2024玉米须植物饮料的标准详细解释，希望能够对您有所帮助。如有其他问题，请随时提问。

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论