标准解读

《DB31/T 1110.1-2025 食品和食用农产品信息追溯 第1部分：追溯编码与标识规范》是一项针对食品及食用农产品信息追溯系统中的编码规则与标识方法进行规定的地方标准。该标准旨在通过统一的编码体系和标识方式，确保食品和食用农产品从生产到消费各环节的信息能够被准确记录、传递，并为后续的质量安全管理提供技术支持。

根据该标准，所有涉及食品和食用农产品的企业或个人，在参与产品生产和流通过程中，都需要遵循特定的编码原则来生成唯一性的追溯码。这些追溯码将涵盖产品基本信息（如名称、批次号）、生产者信息、加工过程详情、物流配送情况等关键数据点。同时，为了保证信息读取的便捷性和准确性，标准还详细描述了如何在包装上正确地展示这些编码，包括但不限于条形码、二维码等形式的应用指导。

此外，《DB31/T 1110.1-2025》强调了对于不同类型产品的特殊要求，比如对生鲜果蔬、肉类制品等有别于普通预包装食品的具体编码规则；同时也考虑到了小规模农户或小型零售商可能面临的实施难度，提出了简化版方案以降低其遵守成本。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2025-12-23 颁布
  • 2026-04-01 实施
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DB31/T 1110.1-2025食品和食用农产品信息追溯 第1部分：追溯编码与标识规范_第1页
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文档简介

追溯编码与标识规范是一份针对食品和食用农产品信息追溯的标准文件。该标准规定了食品和食用农产品追溯编码与标识规范，以确保产品从生产到销售全过程的可追溯性。以下是对该标准的详细解释：

一、追溯编码

追溯编码是用于唯一标识食品和食用农产品的一种数字代码，通过追溯编码，可以确定产品的生产批次、生产时间、产地、供应商等信息。在生产过程中，食品和食用农产品通常会分配一个唯一的追溯编码，以便于在供应链中进行追踪和管理。

二、标识规范

标识规范是指在产品上添加标签或使用电子设备等方法，以直观地展示追溯编码的过程。通过规范的标识方式，消费者和其他利益相关方可以方便地识别产品的追溯编码，从而了解产品的来源和生产过程。

三、标准实施的意义

实施DB31/T1110.1-2025标准有助于提高食品和食用农产品供应链的可追溯性，减少食品安全风险，增强消费者信心。同时，该标准也有助于提高企业形象和市场竞争力，促进食品和食用农产品行业的健康发展。

四、标准的适用范围

该标准适用于食品和食用农产品生产、流通环节中的追溯编码与标识规范，包括但不限于肉类、禽类、水产品、蔬菜、水果、粮食等产品。

五、标准的实施要求

食品和食用农产品生产企业应按照标准要求进行追溯编码和标识，确保信息的准确性和完整性。同时，相关部门应加强标准的宣传和推广，提高全社会对标准的认知度和执行力。

六、标准的未来发展

随着食品和食用农产品行业的不断发展，追溯技术和手段也在不断更新和完善。DB31/T1110.1-2025标准需要不断适应新的技术和市场

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