开学第一课之食品安全

开学第一课之食品安全认识·识别·习惯·守护2026年课程导览01食品安全知多少认识食品安全，建立基础认知02危险藏在细节里识别隐患，远离不安全食品03健康饮食好习惯养成安全的饮食行为习惯04做自己的守护者将知识转化为日常行动食品安全知多少吃得安全，才能健康成长从一日三餐开始，认识食品安全的重要性从一日三餐开始，认识食品安全的重要性01什么是食品安全食品安全，就是每一口都放心安全，从每一口食物开始守护安全的食品让我们长高、长壮、学习有精神想一想：你今天早餐吃了什么？它们是安全的吗？食物从农田到餐桌，要经过很多环节，每个环节都要保证安全。不安全的食品可能让我们肚子疼、拉肚子，甚至生病病从口入——每一环节的疏忽都可能让风险悄悄混进餐桌。农田到餐桌环节安全健康守护食品安全为什么很重要我们每天要吃

三顿饭

和很多零食，饮食安全直接影响身体健康吃得不安全，轻则肚子疼、拉肚子，重则食物中毒、住院健康的身体是学习和玩耍的基础安全的食物营养为身体提供必需养分能量支持日常活动与学习成长帮助身体发育与茁壮成长不安全的食物细菌藏在食物里的有害微生物病毒可能引发疾病的微小病原体化学物质→

伤害身体不安全的食品从哪里来安全隐患就在身边——警惕来源不明的食品过期食品过期食品味道没变，但里面的细菌已经超标三无食品三无食品没有生产日期、没有保质期、没有厂名厂址路边摊食品路边摊食品灰尘多、卫生没有保障买食品，看包装，厂家日期不能少；路边摊，闻着香，细菌灰尘看不到危险藏在细节里小细节里藏着大风险学会识别不安全食品，远离健康威胁学会识别不安全食品，远离健康威胁02火眼金睛：学会看食品标签会看标签，就能避开大多数风险火眼金睛看标签生产日期食品出生的日子，越近越新鲜保质期食品安全的有效期，过期就要扔掉配料表看看里面到底有什么，排越靠前含量越多包装完整性包装破损、鼓包、漏气的不要买看日期

→没过期看厂家

→有地址看包装

→没破损变质食品的四个信号看看颜色发黑、发绿、长毛、有霉点闻闻有酸味、臭味、怪味摸摸发黏、变软、出水尝尝味道发酸、发苦，一旦发现立刻吐掉并漱口特别提醒有些变质食品外表看不出来，但吃了会拉肚子；过期一天的食品也不吃，别拿健康去冒险。这些食物要特别小心便宜的味道可能藏着昂贵的健康代价，嘴馋的时候，想想肚子疼的感觉。五毛零食颜色鲜艳、味道浓重，可能含大量添加剂和色素。过期面包看似正常，但细菌已经在悄悄繁殖。无证摊贩的烤串肉类来源不明，加工环境不卫生。散装辣条高油高盐高添加剂，生产条件难保障。颜色异常鲜艳的饮料可能添加了过量色素。健康饮食好习惯好习惯是最好的防护养成安全饮食行为，让健康成为日常养成安全饮食行为，让健康成为日常03饭前便后要洗手一双小手上有上万个细菌，很多会让我们生病。吃东西前、上完厕所后、玩完玩具后，都要洗手。🎵手心搓，手背搓，指缝里面也搓搓；指尖转，手腕转，细菌全部冲走啦第一步淋湿双手涂上肥皂，手心手背、指缝指尖都要搓到第二步搓出泡沫边搓边数到二十第三步清水冲净擦干双手第四步饭前便后吃东西前、上完厕所后、玩完玩具后，都要洗手均衡饮食身体棒主食米饭、面条、馒头，提供能量蔬菜水果维生素和纤维，帮助消化蛋白质鱼、肉、蛋、豆类，帮助长身体奶制品牛奶、酸奶，强健骨骼和牙齿五大类营养，正餐优于零食均衡搭配法零食选择有讲究零食不是不能吃，而是要学会选择好零食健康新鲜水果天然香甜，补充维生素与水分坚果优质脂肪与蛋白质，少量即饱腹酸奶富含益生菌，有助肠道健康全麦面包膳食纤维丰富，饱腹感强坏零食少吃辣条高油高盐高添加剂彩色糖果色素与糖分过高，伤牙齿膨化食品高热量低营养，易致肥胖含糖饮料隐形糖分超标的补水陷阱做自己的守护者我的健康我做主把食品安全知识变成每一天的行动把食品安全知识变成每一天的行动04遇到食品安全问题怎么办过期食品发现过期食品→告诉爸爸妈妈或售货员异味午餐在学校吃到有异味的午餐→立刻告诉老师腹痛呕吐吃完东西后肚子疼、呕吐→马上告诉大人，不要忍着1第一步停下立刻停止食用2第二步保留留下剩余食品和包装3第三步报告告诉老师或家长4第四步就医症状严重时尽快去医院做食品安全小卫士把今天学到的知识带回家，提醒家人一起注意食品安全；看见同学吃三无食品，勇敢提醒；自己能做的三件事：会看标签、会先洗手、会拒绝坏零食。一次学习，一生受益