标准解读

《T/JMBX 0284-2024 江门优品 绿茶》是一项针对江门地区优质绿茶制定的标准，旨在规范江门地区绿茶的生产和质量控制。该标准详细规定了绿茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输与贮存等内容。

在术语和定义部分，明确了“江门优品绿茶”是指产自广东省江门市特定区域内的茶树鲜叶为原料，采用传统或现代工艺加工而成的未发酵茶类。它强调了地理标志的重要性及其对茶叶品质的影响。

对于要求方面，标准从感官品质（如外形、汤色、香气、滋味）、理化指标（水分含量、灰分总量等）、安全卫生指标等多个维度设定了具体参数，确保每一批次产品均能达到高标准。此外，还特别提到了农药残留量和重金属限量的要求，以保障消费者健康。

试验方法部分则介绍了如何通过科学手段对上述各项指标进行准确检测，包括样品采集与处理、感官审评程序及仪器分析技术的应用指导，为生产者提供了可操作性强的技术支持。

检验规则明确了出厂检验项目、型式检验条件及时机，并规定了不合格品处理方式，保证了市场流通中的产品质量稳定可靠。

至于标签、包装、运输与贮存章节，则是对产品标识信息完整性、外包装材料选择原则、储运环境温湿度控制等方面作出了明确规定，有助于延长产品货架期并减少物流过程中的损耗。

本标准适用于江门区域内所有从事绿茶种植、加工、销售的企业和个人，为其提供了一个统一的质量标杆，促进了地方特色产业健康发展。


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T/JMBX 0284-2024江门优品 绿茶_第1页
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文档简介

一、产品描述

江门优品绿茶是指产自江门地区的优质绿茶，具有独特的品质和口感。

二、产品特点

1.外观：茶叶细嫩，色泽鲜绿，形状自然，无杂质。

2.香气：具有典型的绿茶香气，清新、自然，无异味。

3.口感：口感鲜爽，回味甘甜，无苦涩味。

4.营养成分：含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分。

5.品质要求：茶叶无异味、无杂质、无劣质味道。

三、生产要求

1.生产环境：江门地区气候适宜，土壤肥沃，适合茶叶的生长。

2.采摘时间：以春季和夏季为主，确保茶叶的新鲜度。

3.生产工艺：采用传统手工或机械采摘、筛选、萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序。

4.储存要求：茶叶需存放在阴凉、干燥、通风、无异味的环境中。

四、销售要求

1.产品包装：采用环保材料，包装美观、简洁、大方，易于识别。

2.产品标识：产品标签上应注明生产厂家、生产日期、保质期等信息。

3.市场推广：加强市场推广，提高江门优品绿茶的品牌知名度。

五、质量保证

江门优品绿茶在生产、储存、销售过程中，应严格执行相关标准和规范，确保产品质量和安全。如有质量问题，可向相关部门投诉，维护消费者权益。

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