高考生物一轮复习 限时强化练 限时练3　蛋白质和核酸

蛋白质和核酸限时练3

(时间：30分钟分值：48分)考点一蛋白质的结构和功能1.(2024·黑吉辽卷，1)钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca2＋感受器。小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2＋。下列叙述错误的是(

)A.钙调蛋白的合成场所是核糖体B.Ca2＋是钙调蛋白的基本组成单位C.钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关D.钙调蛋白结合Ca2＋后，空间结构可能发生变化B解析核糖体是生产蛋白质的机器，钙调蛋白的合成场所是核糖体，A正确；Ca2＋不是钙调蛋白的基本组成单位，钙调蛋白的基本组成单位是氨基酸，B错误；氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能够盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关，C正确；小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2＋，钙调蛋白结合Ca2＋后，空间结构可能发生变化，D正确。2.(2025·江苏卷，1)关于蛋白质、磷脂和淀粉，下列叙述正确的是(

)A.三者组成元素都有C、H、O、NB.蛋白质和磷脂是构成生物膜的主要成分C.蛋白质和淀粉都是细胞内的主要储能物质D.磷脂和淀粉都是生物大分子B解析组成蛋白质的元素包含C、H、O、N，有的还含有S；组成磷脂的元素有C、H、O、P，甚至N；组成淀粉的元素仅有C、H、O，A错误；生物膜主要由蛋白质和磷脂组成，此外还含有糖类分子，B正确；淀粉为植物细胞内的储能物质，蛋白质虽然可以供能，但不是储能物质，C错误；生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，淀粉由大量的葡萄糖聚合而成，属于生物大分子，磷脂不属于生物大分子，D错误。3.(2025·新课标卷，1)蛋白质是结构和功能多样的生物大分子。下列叙述错误的是(

)A.二硫键的断裂不会改变蛋白质的空间结构B.改变蛋白质的空间结构可能会影响其功能C.用乙醇等有机溶剂处理可使蛋白质发生变性D.利用蛋白质工程可获得氨基酸序列改变的蛋白质A解析二硫键断裂，会破坏蛋白质的空间结构，导致其功能丧失，A错误；蛋白质的功能依赖其特定的空间结构，若空间结构改变(如高温、强酸、强碱导致的变性等)，其功能通常也会受到影响，B正确；乙醇等有机溶剂可破坏蛋白质分子中的氢键，导致其空间结构改变而变性，C正确；蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过改造或合成基因，来改造现有蛋白质，或制造一种新的蛋白质，因此利用蛋白质工程可获得氨基酸序列改变的蛋白质，D正确。4.(2025·哈师大附中调研)蛋白质是生命活动的主要承担者，下列叙述错误的是(

)A.蛋白质与糖类的结合物能参与细胞毒性T细胞与靶细胞间的信息交流B.蛋白质变性导致其空间结构改变和生物活性丧失C.蛋白质与RNA的结合物能参与性激素的合成D.蛋白质与Fe2＋的结合物能参与O2运输C解析细胞膜表面的部分蛋白质与糖类结合形成糖蛋白，与细胞间的信息交流有关，据此可推测细胞毒性T细胞与靶细胞间的信息交流依靠细胞表面的糖蛋白来完成，A正确；蛋白质变性会破坏蛋白质的空间结构，导致其理化性质改变和生物活性丧失，B正确；核糖体主要由蛋白质和rRNA组成，核糖体是蛋白质的合成场所，性激素的化学本质是脂质，脂质的合成在内质网中完成，C错误；蛋白质与Fe2＋的结合物(血红蛋白)能参与O2运输，这是蛋白质具有运输作用的体现，D正确。5.(2026·长沙适应性考试)人工智能能够基于氨基酸序列预测蛋白质结构，还能进一步预测蛋白质与小分子物质、RNA和DNA的相互作用。相关叙述错误的是(

)A.蛋白质空间结构的差异主要由肽链中的肽键决定B.蔗糖与蔗糖酶的结合与蔗糖酶的空间结构有关C.核糖体是由蛋白质和RNA组成的复杂结构D.染色体主要由DNA和蛋白质组成，其形态可以发生改变A解析蛋白质空间结构不同的主要原因是氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，以及肽链的盘曲、折叠方式等不同，A错误；每种蛋白质分子都有与其承担功能相适应的独特空间结构，酶与底物之间的结合方式类似于锁与钥匙的契合，底物与酶的结合与酶的空间结构有关，B正确；核糖体由蛋白质和rRNA组成，C正确；染色体主要由DNA和蛋白质组成，有丝分裂过程中染色体的形态会发生改变，D正确。6.(2026·昆明“三诊一模”)蛋白质是除钙和维生素D外维持骨骼健康的重要营养物质，可通过影响骨密度和肌肉强度来影响骨骼健康。下列叙述错误的是(

)A.中老年人缺乏维生素D容易患骨质疏松症B.蛋白质摄入不足可能会导致肌肉萎缩，影响骨骼运动C.煮熟后的蛋白质发生变性，更容易被人体消化D.血液中钙离子含量太高，人体会出现抽搐症状D解析维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，中老年人缺乏维生素D容易患骨质疏松症，A正确；肌肉的成分主要是蛋白质，蛋白质摄入不足可能会导致肌肉萎缩，影响骨骼运动，B正确；煮熟后的蛋白质的空间结构发生改变，某些化学键断开，更容易被人体消化，C正确；血液中钙离子含量太低，人体会出现抽搐症状，血液中钙离子含量太高，可能会出现肌无力症状，D错误。考点二核酸是遗传信息的携带者7.(2026·四川成都阶段练习)下列关于核酸的结构和功能的叙述，错误的是(

)A.乳酸菌有细胞结构，细胞中含有DNA和RNAB.SARS病毒的遗传物质中含有碱基UC.核酸在生物体的遗传和变异中具有重要作用D.豌豆叶肉细胞中含有5种碱基、5种核苷酸D解析乳酸菌为原核生物，具有细胞结构，细胞中同时含有DNA和RNA，A正确；SARS病毒是RNA病毒，它的遗传物质RNA中含有碱基U，B正确；核酸是遗传信息的携带者，在生物体的遗传和变异中具有重要作用，C正确；豌豆叶肉细胞中同时含有DNA和RNA，共含有5种碱基、8种核苷酸，D错误。8.(2026·云南部分校模拟)我国于1981年完成了酵母丙氨酸转移核糖核酸(酵母tRNAAla)的人工合成，这是世界上首次合成的化学结构与天然分子相同且具有生物活性的核糖核酸。下列叙述错误的是(

)A.组成酵母tRNAAla的核糖核苷酸以碳链为基本骨架B.酵母tRNAAla折叠成三叶草结构，其内部会发生碱基配对C.酵母tRNAAla的3′端可携带丙氨酸，组成丙氨酸的元素与tRNAAla相同D.翻译时酵母tRNAAla上的反密码子可与mRNA上的密码子互补配对C解析组成酵母tRNAAla的单体是核糖核苷酸，核糖核苷酸以碳链为基本骨架，A正确；tRNA链经过折叠，看上去像三叶草的叶形，它的内部会发生碱基配对，B正确；组成酵母tRNAAla的元素为C、H、O、N、P，而组成丙氨酸的元素为C、H、O、N，C错误。9.(2023·湖南卷，1)南极雌帝企鹅产蛋后，由雄帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下列叙述错误的是(

)A.帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数高于C元素B.帝企鹅的核酸、多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生C.帝企鹅蛋孵化过程中有mRNA和蛋白质种类的变化D.雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能A解析帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数低于C元素，A错误；核酸、多糖、蛋白质的合成过程中都有水的产生，B正确；帝企鹅蛋孵化过程涉及基因的选择性表达，故帝企鹅蛋孵化过程有mRNA和蛋白质种类的变化，C正确；脂肪是良好的储能物质，雄帝企鹅孵蛋期间不进食，主要靠消耗体内脂肪以供能，D正确。10.(2026·河南安阳一中质检)如图是DNA和RNA基本组成单位的结构示意图，下列叙述正确的是(

)CA.判断脱氧核糖、核糖主要依据图中3′位置的基团B.乳酸菌细胞中含上述5种碱基的单体共有10种C.若将RNA彻底水解，能获得5种不同的有机物D.RNA一般呈单链结构，含有2个游离的磷酸基团解析判断脱氧核糖、核糖的主要依据是图中2′位置的基团是—H还是—OH，A错误；乳酸菌细胞中同时含有DNA、RNA，而T(胸腺嘧啶)只存在于DNA中，U(尿嘧啶)只存在于RNA中，故细胞中含有上述5种碱基的单体共有8种，B错误；若将RNA彻底水解，能获得核糖、4种碱基、磷酸，其中有5种不同的有机物，C正确；RNA一般呈单链结构，只含有1个游离的磷酸基团，D错误。A.判断脱氧核糖、核糖主要依据图中3′位置的基团B.乳酸菌细胞中含上述5种碱基的单体共有10种C.若将RNA彻底水解，能获得5种不同的有机物D.RNA一般呈单链结构，含有2个游离的磷酸基团11.(2026·河南开封高中联考)色氨酸是一种必需氨基酸，可由动物肠道微生物产生。当色氨酸进入大脑时会转化为血清素，血清素是产生饱腹感的一种重要信号分子，最终会转化为褪黑素使人感觉困倦。下列叙述正确的是(

)A.色氨酸中至少含四种大量元素，在人体内可由其他氨基酸转化而来B.如果食物中色氨酸的含量较高，则产生饱腹感时需摄入的食物更多C.血液中色氨酸含量较多的动物肠道中，产生色氨酸的微生物可能更多D.人在吃饱之后容易产生困倦的直接原因是血液中色氨酸含量增加C解析根据氨基酸的结构通式可知，色氨酸中一定含有C、H、O、N四种大量元素，但色氨酸是必需氨基酸，不能在人体内合成，A错误；如果食物中色氨酸的含量较高，色氨酸进入大脑时会转化为血清素，使机体产生饱腹感，食物摄入量减少，B错误；由题意可知，人在吃饱之后容易产生困倦的直接原因是血液中褪黑素的含量增加，D错误。12.(2026·江西部分学校期末)表皮生长因子(EGF)是一种广泛存在于人体和其他动物体内的五十三肽(链状肽，其R基不参与肽键的形成)，在促进细胞增殖和分化方面发挥着重要作用。研究发现，EGF分子中含有3个二硫键，该化学键是由两个—SH脱去两个H形成的，对维持EGF的空间结构至关重要。下列有关叙述错误的是(

)A.一分子EGF中，含有的肽键数为52B.二硫键可在任意两个氨基酸之间形成C.EGF在皮肤伤口愈合中发挥重要作用D.破坏二硫键，会影响EGF的生物活性B解析

EGF是由53个氨基酸脱水缩合而成的一条链状多肽，且其R基不参与肽键的形成，故其含有53－1＝52(个)肽键，A正确；只有R基上含有—SH的氨基酸之间才可能形成二硫键，B错误；EGF是表皮生长因子，其具有促进细胞增殖和分化的功能，因此EGF可促进皮肤伤口的愈合，C正确；由题意可知，二硫键对维持EGF的空间结构至关重要，因此破坏二硫键，会破坏EGF的空间结构，进而影响EGF的生物活性，D正确。13.(2025·福建卷，1)今年是我国的“体重管理年”。下列与体重管理相关的叙述，错误的是(

)A.体重超标易引发身体代谢异常B.糖原会直接转化为脂肪导致肥胖C.长期低蛋白饮食会危害身体健康D.过度节食会影响身体的营养均衡B解析体重超标会增加代谢负担，如胰岛素抵抗、血脂异常等，易引发身体代谢异常，A正确；糖原需先分解为葡萄糖，经转化后才能合成脂肪，而非直接转化，B错误；蛋白质是生命活动的主要承担者，长期缺乏会导致组织修复受阻、酶合成不足等，C正确；过度节食会导致必需营养素摄入不足，打破营养平衡，D正确。14.(2025·东北育才中学调研)色氨酸可作为评定肉品质量的重要指标，其在驴肉中的含量高于猪肉和牛肉，驴肉中鲜味氨基酸——谷氨酸和天冬氨酸的含量也高于牛肉，故驴肉不仅营养价值高，味道也更鲜美。选购驴肉时，以“有筋(韧带)有肉，有肥有瘦”为佳品。下列有关叙述正确的是(

)A.色氨酸、谷氨酸和天冬氨酸都是人体的必需氨基酸B.谷氨酸和天冬氨酸可使驴肉味更鲜，主要与它们的R基有关C.若筋和肉中的蛋白质的氨基酸的种类和数量相同，则它们一定是同种蛋白质D.肥肉中的N含量比瘦肉中的高，碳链中C原子数也更多B解析谷氨酸和天冬氨酸是人体的非必需氨基酸，A错误；氨基酸理化性质的不同在于R基结构的差异，B正确；组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及肽链盘曲、折叠形成的空间结构的不同均会导致蛋白质结构的多样性，据此可推测，即使组成蛋白质的氨基酸的种类和数量相同，它们也不一定是同种蛋白质，C错误；肥肉富含脂肪，瘦肉富含蛋白质，瘦肉中的N含量较肥肉的更高，蛋白质是生物大分子，碳链中C原子数比脂肪更多，D错误。15.(2025·湖南长郡中学联考)核酸是生物体内重要的化合物，当用蛇毒磷酸二酯酶处理小鼠核酸时，得到的产物是5′－核苷酸(五碳糖的5′位连接磷酸)的混合物，当用牛脾磷酸二酯酶处理小鼠核酸时，产物是3′－核苷酸(五碳糖的3′位连接磷酸)的混合物。下列有关核酸的叙述，正确的是(

)A.用上述两种酶分别处理核酸均可得到4种水解产物B.蛇毒磷酸二酯酶发挥作用的机理是提高反应所需的能量C.上述实验证明核苷酸是通过3′，5′－磷酸二酯键连接而成的D.小鼠体内的核酸主要存在于细胞核中，并且可以与蛋白质相结合C解析用蛇毒磷酸二酯酶处理小鼠核酸时，由于小鼠的核酸有DNA和RNA2种，因而可得到8种水解产物，当用牛脾磷酸二酯酶处理小鼠核酸时，也可得到8种水解产物，A错误；蛇毒磷酸二酯酶发挥作用的机理是降低化学反应的活化能，B错误；用2种磷酸二酯酶处理的结果