酒店采购管理制度

酒店采购管理制度

酒店采购管理制度样本1

第一条采购工作基本规定

1、所有采购项目均需酒店总经理签批授权、财务部同意同意。

2、所有采购物品均需比较至少三家的价格和品质，月结类物品每月每

一类至少有三家供货商提供报价单。

3、采购人员须对自己采购物品的价格、品质负责。

4、采购人员须每月通过、、外出调查、接待厂商等方式获取酒

店使用的各类物品重要品种的价格信息并整顿成价格信息库，以书面

形式汇报给酒店财务部及企业。

5、所有供应商名片、报价单、协议等资料及样品采购部须登记归档并

妥善保管，有人员变动时须所有列入移交。

6、采购时间规定：一般物品采购时间为3-5天，急用物品第二天必须

采购回来，印刷品、客房一次性用品、布草等使用部门须提前一种月

下单采购。

7、采购部严禁采购任何未下申购单的物品，否则财务部将不予以报销。

8、严禁使用部门自行采购物品或私自与供应商洽谈采购事宜。

9、采购部负责跟进各协作厂商的货款及时签批支付事宜，对到期的应

付帐款，酒店应及时支付，以建立酒店良好形象，维护酒店财务信誉，

同步也为后来的采购工作提供便利。

第二条采购岗位职责

1、理解各部门物品需求及各类物品市场日勺供应状况，掌握财务部对多

种物品的采购成本及采购资金的控制规定，熟悉理解多种物品的采购

计戈上减少物资食品采购成本，为酒店提供价格合理质量好的各类物

资及食品。

2、理解部门和仓库各类物品日勺消耗状况和库存物资动态，会同有关部

门根据实际经营状况，合理、科学地根据采购计划，对多种物品进行

价风格查。

3、搜集市场上各类物质的价格信息，作好资料H勺存档工作;积极配合搞

好物资食品保管工作，做好物资平衡工作，及时处理呆滞物资，加速

物资周转。

4、大宗用品或长期需用H勺物资，根据核准的计划可向有关的工厂、酒

店、商店签订长期的供货协议，以保证物品H勺质量、数量、规格、品

种和供货规定。

5、积极协调与酒店内其他各部门的关系，常常倾听使用部门对物资采

购工作的意见，及正改善采购工作。

6、协助客房仓库作好物质的验收工作，对质量不合格和价格不符的产

品予以退换货工作。对食品原料进库前，要严格验收，注意食品的生

产期，不进保质期已过二分之一的食品，保证食品原料口勺新鲜度。

酒店采购管理制度样本2

一、采购管理部门

酒店设置专职采购部，从属酒店财务部管理，接受财务总监、成本控制、

集团稽查部及其他部门的监督,全面负责酒店的采购工作.

二、采购部工作基本规定

1.所有采购项目均需董事会签批授权及酒店财务部同意同意

2.所有采购物品均需比较至少三家日勺价格和品质,月结类物品每月每一

类至少有三家供货商提供报价单

3.所有采购物品的品质须保持一惯稳定

4.采购部工作人员须对自己采购物品的价格和品质负责

5.采购部须每半个月一次通过、、外出调查、接待厂商等方式获

取酒店使用的各类物品重要品种的价格信息并整顿成价格信息库，以书

面形式汇报给酒店财务部及董事会

6.所有供应商名片、报价单、协议等资料及样品采购部须登记归档并妥

善保管，有人员变动时须所有列入移交.上述资料及采购人员自购物品

价格信息采购部每天须录入至采购部价格信息库.

7.采购时间规定:一般物品采购时间为3天;急用物品当日必须采购回来;

印刷品、客房一次性用品、布草等使用部门须提前一种月下单采购

8.采购部严禁采购任何未下申购单的物品，否则财务部将不予以报销

9,严禁使用部门自行采购物品或私自与供应商洽谈采购事宜

10.采购部负责跟进各协作厂商的货款及时签批支付事宜.对到期的应

付帐款，酒店应及时支付,以建立酒店良好形象，维护酒店财务信誉，同步

也为后来的采购工作提供便利.

三、采购审批程序

1.申购单审批程序：

使用部门经理（仓库主管）资产会计复查董事同意采购部询价财务总监

稽查部行政办

董事会申购单返回采购部

2.单位价值1000元如下或批量价值在20xx元如下日勺由采购部现金自购

的物品，采购部须事先货比三家，并在申购单上注明询价成果和选定的

供应商，经董事会最终同意后方可采购.酒店财务部和集团稽查部将对

价格及品质进行不定期抽查.

酒店采购管理制度样本3

1、制定采购计

酒店采购管理制度样本1

第一条采购工作基本规定

1、所有采购项目均需酒店总经理签批授权、财务部同意同意。

2、所有采购物品均需比较至少三家的价格和品质，月结类物品每月每

一类至少有三家供货商提供报价单。

3、采购人员须对自己采购物品的价格、品质负责。

4、采购人员须每月通过、、外出调查、接待厂商等方式获取酒

店使用的各类物品重要品种的价格信息并整顿成价格信息库，以书面

形式汇报给酒店财务部及企业。

5、所有供应商名片、报价单、协议等资料及样品采购部须登记归档并

妥善保管，有人员变动时须所有列入移交。

6、采购时间规定：一般物品采购时间为3-5天，急用物品第二天必须

采购回来，印刷品、客房一次性用品、布草等使用部门须提前一种月

下单采购。

7、采购部严禁采购任何未下申购单的物品，否则财务部将不予以报销。

8、严禁使用部门自行采购物品或私自与供应商洽谈采购事宜。

9、采购部负责跟进各协作厂商的货款及时签批支付事宜，对到期的应

付帐款，酒店应及时支付，以建立酒店良好形象，维护酒店财务信誉，

同步也为后来的采购工作提供便利。

第二条采购岗位职责

1、理解各部门物品需求及各类物品市场H勺供应状况，掌握财务部对多

种物品的采购成本及采购资金的控制规定，熟悉理解多种物品的采购

计划。减少物资食品采购成本，为酒店提供价格合理质量好的各类物

资及食品。

2、理解部门和仓库各类物品的消耗状况和库存物资动态，会同有关部

门根据实际经营状况，合理、科学地根据采购计划，对多种物品进行

价风格查。

3、搜集市场上各类物质的价格信息，作好资料日勺存档工作;积极配合搞

好物资食品保管工作，做好物资平衡工作，及时处理呆滞物资，加速

物资周转。

4、大宗用品或长期需用日勺物资，根据核准的计划可向有关日勺工厂、酒

店、商店签订长期日勺供货协议，以保证物品H勺质量、数量、规格、品

种和供货规定。

5、积极协调与酒店内其他各部门的关系，常常倾听使用部门对物资采

购工作的意见，及送改善采购工作。

6、协助客房仓库作好物质的验收工作，对质量不合格和价格不符的产

品予以退换货工作。对食品原料进库前，要严格验收，注意食品的生

产期，不进保质期已过二分之一的食品，保证食品原料的新鲜度。

酒店采购管理制度样本2

一、采购管理部门

酒店设置专职采购部，从属酒店财务部管理，接受财务总监、成本控制、

集团稽查部及其他部门的监督,全面负责酒店的采购工作.

二、采购部工作基本规定

L所有采购项目均需董事会签批授权及酒店财务部同意同意

2.所有采购物品均需比较至少三家H勺价格和品质，月结类物品每月每一

类至少有三家供货商提供报价单

3.所有采购物品的品质须保持一惯稳定

4.采购部工作人员须对自己采购物品的价格和品质负责

5.采购部须每半个月一次通过、、外出调查、接待厂商等方式获

取酒店使用日勺各类物品重要品种的价格信息并整顿成价格信息库，以书

面形式汇报给酒店财务部及董事会

6.所有供应商名片、报价单、协议等资料及样品采购部须登记归档并妥

善保管，有人员变动时须所有列入移交.上述资料及采购人员自购物品

价格信息采购部每天须录入至采购部价格信息库.

7.采购时间规定:一般物品采购时间为3天;急用物品当日必须采购回来;

印刷品、客房一次性用品、布草等使用部门须提前一种月下单采购

8.采购部严禁采购任何未下申购单的物品，否则财务部将不予以报销

9.严禁使用部门自行采购物品或私自与供应商洽谈采购事宜

10.采购部负责跟进各协作厂商的货款及时签批支付事宜.对到期的应

付帐款，酒店应及时支付,以建立酒店良好形象，维护酒店财务信誉，同步

也为后来的采购工作提供便利.

三、采购审批程序

1.申购单审批程序：

使用部门经理（仓库主管）资产会计复查董事同意采购部询价财务总监

稽查部行政办

董事会申购单返回采购部

2.单位价值1000元如下或批量价值在20xx元如下口勺由采购部现金自购

的物品，采购部须事先货比三家，并在申购单上注明询价成果和选定时

供应商，经董事会最终同意后方可采购.酒店财务部和集团稽查部将对

价格及品质进行不定期抽查.

酒店采购管理制度样本3

1、制定采购计

划

⑴由酒店各部门根据每年物资的消耗率、损耗率和对次年的预测，在

每年年终编制采购计划和预算报财务部审核；

⑵计划外采购或临时增长H勺项目，并制定计划或汇报财务部审核；

⑶采购计划一式四份，自存一份，其他三份交财务部。

2、审批采购计划：

⑴财务部将各部门的采购计划和汇报汇总，并进行审核；

⑵财务部根据酒店本年H勺营业实绩、物资的消耗和损耗率、次年的营

业指标及营业预测做采购物资的预算；

⑶将汇总的采购计划和预算报总经理审批；

⑷经同意的采购计划交财务总监监督实行，对计划外未经同意的采购

规定，财务部有权拒绝付款。

3、物资采购：

⑴采购员根据核准的采购计划，按照物品的名称、规格、型号、数量、