食品有机认证培训考试题

食品有机认证培训考试题考试依据：GB/T19630-2019《有机产品》、《有机产品认证管理办法》及相关认证实施规则

考试说明：本试卷满分100分，考试时间30分钟，闭卷作答。其中判断题每题2分，共20分；单项选择题每题4分，共40分；多项选择题每题4分，共40分（多选、少选、错选均不得分）。您的姓名：[填空题]*_________________________________您的部门：[单选题]*○产品部○生产部○外贸部○质量部○销售部一、判断题（每题2分，共20分）1.有机产品生产中允许限量使用化学合成农药和化肥。（）[判断题]*对错(正确答案)2.GB/T19630-2019《有机产品》自2020年1月1日起实施。（）[判断题]*对(正确答案)错3.

一年生作物的转换期至少为24个月，多年生作物（如果树、茶树）的转换期至少为36个月。（）[判断题]*对(正确答案)错4.处于转换期生产的产品，只能以"转换期产品"名义销售，不得直接标注"有机"。（）[判断题]*对(正确答案)错5.

有机加工产品中有机配料含量达到90%以上，即可申请有机产品认证。（）[判断题]*对错(正确答案)6.

有机产品可以采用电离辐照的方式进行杀菌或保鲜处理。（）[判断题]*对错(正确答案)7.

有机产品认证证书有效期为1年，期满前3个月应申请再认证，逾期未完成再认证的，证书自动失效。（）[判断题]*对(正确答案)错8.只要产品原料来自自己的有机农场，即使未经认证，也可以在产品包装上标注"有机"字样。（）[判断题]*对错(正确答案)9.质量手册、操作规程、投入品台账、培训记录等文件和记录须至少保存5年。（）[判断题]*对(正确答案)错10

伪造、变造有机产品认证证书的，可以依法追究刑事责任。（）[判断题]*对(正确答案)错二、单项选择题（每题4分，共40分）1.GB/T19630-2019《有机产品》国家标准共分为（）部分[单选题]*A．2B．3C．4(正确答案)D．52.《有机产品认证管理办法》最新一次（二次）修订的施行时间是（）[单选题]*A．2013-11-01B．2020-01-01C．2022-11-01(正确答案)D．2026-01-013.多年生作物（如果园、茶园）的转换期至少为（）个月[单选题]*A．24B．36(正确答案)C．12D．484.有机加工产品中有机配料含量不低于（），获得认证后方可标注"有机"并加施有机产品认证标志。[单选题]*A．90%B．95%(正确答案)C．70%D．100%5.认证机构应当自收到认证申请之日起（）日内，决定是否受理认证申请。[单选题]*A．5B．10(正确答案)C．15D．306.每枚有机产品认证标志对应唯一有机码，消费者可通过（）查询产品真伪与获证组织信息。[单选题]*A．中国食品农产品认证信息系统(正确答案)B．国家企业信用信息公示系统C．全国信用信息共享平台D．12315平台7.有机码印制后最长可使用（）年，超期不得继续使用。[单选题]*A．3(正确答案)B.1C.2D．58.未获得认证，在产品或包装上使用"有机""ORGANIC"等字样或图案的，可被责令改正并处（）罚款，没收违法所得。[单选题]*A．1万元以下B．1万元以上3万元以下(正确答案)C．3万元以上10万元以下D．5万元以上20万元以下9.认证机构超范围认证、减少认证程序、伪造检查记录的，可被责令改正并处（）罚款；情节严重的撤销资质。[单选题]*A．1万元以上3万元以下B．3万元以上10万元以下C．5万元以上20万元以下(正确答案)D．10万元以上50万元以下10.根据证后监管新规，认证机构每年对使用有机标志的获证组织开展流通领域抽检的比例不低于（），且每家至少检测1款终产品。[单选题]*A．5%B．10%(正确答案)C．15%D．20%三、多项选择题（每题4分，共40分）1.

我国有机产品认证实行"四个统一"制度，具体包括（）。*A．统一认证目录(正确答案)B．统一标准与认证实施规则(正确答案)C．统一认证标志(正确答案)D．统一监督管理(正确答案)2.

下列属于有机生产明确禁用的物质或技术的有（）。*A．化学合成农药、化肥(正确答案)B．转基因种子、饲料及其衍生物(正确答案)C．电离辐照处理(正确答案)D．未列入GB/T19630附录且未经评估的投入品(正确答案)3.

有机生产中允许使用的肥力与植保措施包括（）。*A．充分腐熟的农家肥、绿肥、沼肥(正确答案)B．释放天敌昆虫(正确答案)C．性诱剂、粘虫板、防虫网(正确答案)D．尿素、复合肥等速效无机肥4.获证产品在最小销售包装上应加施的"三要素"包括（）。*A．有机产品认证标志(正确答案)B．唯一有机码(正确答案)C．认证机构名称(正确答案)D．产品条形码5.

有机产品认证流程包含的环节有（）。*A．申请与受理(正确答案)B．现场检查(正确答案)C．产品与环境检测(正确答案)D．认证决定与颁证(正确答案)6.现场检查的重点核查内容包括（）。*A．工厂环境(正确答案)B．投入品台账(正确答案)C．平行生产隔离措施(正确答案)D．追溯记录(正确答案)7.

企业申请有机认证前应准备的资料包括（）。*A．合规证明(正确答案)B．厂区车间分布图(正确答案)C．原辅包装材料供应链资料(正确答案)D．管理体系文件(正确答案)8.

有机管理体系要求企业（）。*A．配备经培训的内部检查员，每年至少开展一次全过程内部审核(正确答案)B．建立从原料、生产加工到销售去向的批次追溯体系(正确答案)C．投入品台账、培训记录等保存至少5年(正确答案)D．每季度向认证机构报送生产计划9.

根据证后监管新规，下列说法正确的有（）。*A．每年至少对5%的获证组织实施不通知的飞行检查(正确答案)B．对使用有机标志的组织，流通领域抽检比例不低于10%(正确答案)C．对未使用有机标志的获证组织，抽查比例也不低于10%(正确答案)D．监管重点仍以"证前审查"为主，