DB11T 2431-2025垂钓园水产品质量安全控制规范

DB112025-06-24发布北京市市场监督管理局发布I 1 1 1 2 2 6 7本文件起草单位：北京市农产品质量安全中心、北京市水产技术1垂钓园水产品质量安全控制规范下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性NY/T3616水产养殖场建设规范SC/T7015病死水生动物及病害水生动物产品无DB11/307水污染物综合排放24控制要素垂钓园水产品质量安全控制涉及垂钓经营准备、垂钓管理及通用环节，包括垂钓池环境等5控制措施5.1垂钓经营准备5.1.1垂钓池环境5.1.1.1用水要求35.1.1.2底质要求5.1.2消毒5.1.3.1水生动物来源控制——应将购买凭证、农产品质量安全承诺达标合格证、自主检测记录、委托检测报告等相关5.1.3.2运输5.1.3.3放养5.1.3.4放养记录5.2垂钓管理说明书的规定使用；饲料应符合SC/T15.2.2.1垂钓器具5.2.2.2人工钓饵和窝饵——垂钓园应对垂钓者自备的人工钓饵、窝饵进行快速检测，及时制止使用未经检测或检测45.2.3.1巡查与检查5.2.3.2垂钓记录5.2.3.3工具消毒5.2.3.4排水要求5.2.4.1检测要求5.2.4.2检测记录建立垂钓园水产品质量安全受检记录，包括：抽样时间、检验类型（监管部门抽样测或自主检测等）、样品名称、检测池塘编号、检测项目、检测结果5.2.5钓获物销售5.2.6追溯管理建立追溯制度，如实填写水生动物来源、放养记录、养殖记录、用药记录、检测记5.3通用环节5.3.1废弃物收集处理应对投入品包装、被遗弃的人工钓饵、生活垃圾及病死鱼等分类存放，并及时处理。病死5.3.2人员管理5.3.2.1人员健康5.3.2.2人员培训员工应经过培训，内容应至少包括安全知识、钓饵相关知识、良好卫55.3.2.3人员档案程检查记录，至少包括检查内容、检查结果（发现问题）、整改措施、检查人、检测日期等信息。宜安排专人负责记录管理，定期收集各环节的生产和质量安全记录，并对照相67B.1水产养殖食用动物中禁用的药品及其他1酒石酸锑钾（Antimonypotassi2β-兴奋剂(β-agonists）类及其盐、酯3汞制剂：氯化亚汞(甘汞)（Calomel）、醋酸汞（Mercurousaceta吡啶基醋酸汞（Pyridylmerc4毒杀芬（氯化烯Camahechlor）56789硝基呋喃类：呋喃西林（Furacilinum）、呋喃妥因（Furadantin）、呋喃它酮（Fural酮（Furazolidone）、呋喃苯烯酸钠（Nifurstyrenate）（五氯酚酸钠（Pentachlorophen硝基咪唑类：洛硝达唑（Ronidazole）、替硝唑（Tinid己二烯雌酚（Dienoestrol）、己烯雌酚（Dieth81洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的原料药的各种盐、2312地西泮（安定diazepam）3456苯丙酸诺龙（nadrolonephenylpr71A2A3A4B5B6B7B8B9硫酸新霉素粉（水产用）*B磺胺间甲氧嘧啶钠粉（水产用）*BBBB9ABBBBBBBBBBBB氰戊菊酯溶液（水产用）*BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBAAAAABBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB